Warning: Undefined array key 0 in /var/www/tgoop/function.php on line 65

Warning: Trying to access array offset on value of type null in /var/www/tgoop/function.php on line 65
- Telegram Web
Telegram Web
Экспорт зерновых: Правительство РФ установило экспортные пошлины на вывоз за пределы ЕАЭС гороха, нута и чечевицы

Правительство РФ установило экспортные пошлины на вывоз отдельных видов зернобобовых культур из России за пределы Евразийского экономического союза. Решение касается экспорта гороха, нута и чечевицы.

Ставка вывозной пошлины будет составлять 5% от таможенной стоимости. Как сказано в документе, опубликованном на портале кабинета министров, новые правила вступят в силу с 1 января, они позволят поддержать рациональное соотношение экспорта зернобобовых культур и внутреннего потребления.

Также Правительство РФ утвердило квоты на следующий год на беспошлинный вывоз зерновых, подсолнечного масла и шрота из воссоединённых регионов. Эта норма позволит поддержать сельхозпроизводителей, которые смогут поставить больше продукции за рубеж.

ДНР, ЛНР, Херсонская и Запорожская области смогут поставить на внешний рынок без сборов почти 2 миллиона тонн пшеницы, ячменя и кукурузы. Кроме того, Запорожская область сможет экспортировать 25 тысяч тонн подсолнечного масла и 35 тысяч тонн шрота.

Квоты будут действовать до 31 декабря следующего года.

Подробнее – в сюжете Телеканала Совета Федерации «Вместе-РФ».

https://vmeste-rf.tv/


🌎 Аграрный журнал «АгроПромИнформ»
Telegram-канал | ВКонтакте | Официальный сайт

#Экспортные_пошлины
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Поздравление с Новым Годом от Аграрного журнала «АгроПромИнформ»!

Дорогие друзья!

Поздравляем вас с Новым Годом!

В этот волшебный момент мы хотим выразить искреннюю благодарность каждому из вас за то, что вы вместе с нами на протяжении всего года.

2024-й год стал полон вызовов и возможностей, и благодаря вашему вниманию и поддержке мы смогли делиться важной информацией, актуальными новостями и полезными советами в сфере сельского хозяйства и пищевой промышленности.

Пусть Новый Год принесёт вам удачу, здоровье и процветание! Мы уверены, что Новый 2025-й год откроет новые горизонты и возможности для роста, как в личной жизни, так и в профессиональной деятельности. Каждый из вас – это не просто подписчик, а важная часть нашего сообщества, с которой мы стремимся к общему развитию.

Мы продолжим работать над тем, чтобы радовать вас новыми выпусками, эксклюзивными материалами и интересными проектами, чтобы вы всегда оставались в курсе самых значимых событий в мире агропрома. Пусть 2025-й год будет щедрым на успехи, вдохновение и радость.

Ещё раз поздравляем вас и ваши семьи с праздником! Желаем крепкого здоровья, благополучия и всего самого доброго!

С Новым Годом!


С уважением,
Редакция
Аграрного журнала «АгроПромИнформ»



🌎 Аграрный журнал «АгроПромИнформ»
Telegram-канал | ВКонтакте | Официальный сайт

#Поздравление
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Президент РФ Владимир Путин поздравил граждан России с Новым Годом.

Владимир Путин:


Уважаемые граждане России! Дорогие друзья!

Буквально через несколько минут вступит в свои права новый, 2025 год, завершающий первую четверть XXI века.

В России этот период был наполнен многими, в том числе исторически значимыми, масштабными событиями. Мы ставили перед собой большие цели и достигали их, не раз преодолевали испытания, потому что были вместе.

Именно так крепло наше единство, наша вера в себя и в свои силы, в свои возможности. Да, нам предстоит ещё многое решить, но мы можем по праву гордиться тем, что уже сделано. Это наше общее достояние – надёжная основа для дальнейшего развития.

Наша страна – независимая, свободная и сильная – смогла дать ответ на сложнейшие вызовы. И сейчас, на пороге нового года, мы думаем о будущем. Уверены, что всё будет хорошо. Будем идти только вперёд. Точно знаем, что абсолютной ценностью для нас была, есть и будет судьба России, благополучие её граждан. Искренние чувства к Родине наполняют нашу жизнь высоким смыслом, а стремление внести свой вклад в защиту её суверенитета, безопасности, интересов, свободного развития стало для нас делом чести.

В эту новогоднюю ночь помыслы, надежды родных и близких, миллионов людей по всей России – вместе с нашими бойцами и командирами. Вы подлинные герои, взявшие на себя великий ратный труд – защищать Россию, обеспечить нашему народу прочные гарантии мира и безопасности. Мы гордимся вашим мужеством и отвагой, верим в вас.

В вашу честь, во славу 80-летия Великой Победы и как дань уважения к памяти наших предков, во все времена сражавшихся за Родину, наступающий 2025-й объявлен в России Годом защитника Отечества. Мы дети, внуки и правнуки поколения, сокрушившего нацизм. Мы верны заветам и традициям наших ветеранов.

Дорогие друзья!

Мы всегда относимся к встрече Нового года тепло и радушно и надеемся, что наши мечты и помыслы, самые добрые намерения обязательно исполнятся. До прихода Нового года осталось совсем немного. В эти минуты рядом с нами самые близкие люди – это наша семья, дети, родители, внуки; наши друзья и боевые товарищи.

Желаю благополучия и процветания каждому нашему дому, каждой нашей семье и нашей любимой стране – России. Когда мы вместе – всё исполнится.

С Новым годом, дорогие друзья! С Новым, 2025 годом!


Подробнее – на сайте Кремля.


🌎 Аграрный журнал «АгроПромИнформ»
Telegram-канал | ВКонтакте | Официальный сайт

#Поздравление
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Поставьте памятник деревне

Стихи: Николай Мельников
Музыка: Виктор Захарченко
Исполнитель:
Кубанский казачий хор
Солистка: Алёна Немченко


Поставьте памятник деревне
На Красной площади в Москве!
Там будут старые деревья,
Там будут яблоки в траве.

И покосившаяся хата
С крыльцом, рассыпавшимся в прах,
И мать убитого солдата
С позорной пенсией в руках!

И два горшка на частоколе,
И пядь невспаханной земли,
Как символ брошенного поля,
Давно лежащего в пыли!

И пусть поёт в тоске от боли
Непротрезвевший гармонист
О непонятной русской доле
Под тихий плач и ветра свист!

Пусть рядом робко встанут дети,
Что в деревнях ещё растут,
Наследство их на белом свете –
Всё тот же чёрный, рабский труд!

Присядут бабы на скамейки,
И всё в них будет, как всегда:
И сапоги, и телогрейки,
И взгляд потухший, в никуда!..

Поставьте памятник деревне,
Чтоб показать хотя бы раз
То, как покорно, как безгневно
Деревня ждёт свой смертный час!

Ломали кости, рвали жилы,
Но ни протестов, ни борьбы –
Одно лишь «Господи, помилуй!»
И вера в праведность судьбы.

Поставьте памятник деревне.
Поставьте памятник деревне.
Поставьте памятник деревне
На Красной площади в Москве!


🌎 Аграрный журнал «АгроПромИнформ»
Telegram-канал | ВКонтакте | Официальный сайт

#Народные_песни
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Ой, да Краснодарский край

Стихи: Сергей Хохлов
Музыка: Виктор Захарченко
Исполнитель:
Кубанский казачий хор
Солист Аркадий Демидов

Ой, да Краснодарский край,
Ой, да он богат лежит.
Ой, да по степи река,
Ой, да с гор крутых бежит.

Ой, да что ни полюшко,
Ой, да славой венчано.
Мать-земля кормилица,
Ой, да наша вечная.

Ой, да ты, казак лихой,
Ой, да Кочубеев сын.
Ой, да в этот трудный год,
Ой, да хлеб большой скосил.

Ой, да удивил весь мир,
Ой, да к солнцу поднял степь.
Ой, да принимай, страна,
Ой, да наш кубанский хлеб!

Ой, да Краснодарский край,
Ой, да он богат лежит.
Ой, да по степи река,
Ой, да с гор крутых бежит.


🌎 Аграрный журнал «АгроПромИнформ»
Telegram-канал | ВКонтакте | Официальный сайт

#Народные_песни
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Хлеб всему голова!

Стихи: Владимир Балачан
Музыка: Виктор Захарченко
Исполнитель:
Кубанский казачий хор
Солист: Виктор Сорокин

На весенней заре
Воздух свежий и синий…
Постаревший отец,
Седину шевеля,
Говорил у крыльца
Тихим голосом сыну,
Провожая его
Первый раз на поля:

– Ты запомни, сынок,
Золотые слова:
Хлеб всему голова,
Хлеб всему голова!

Сын пошёл-пошагал
По отцовскому следу,
Но война началась –
Вой огня и свинца.
В годы бед и потерь,
Добывая победу,
Нёс боец по земле
Завещанье отца:

– Ты запомни, сынок,
Золотые слова:
Хлеб всему голова,
Хлеб всему голова!

Но случилась беда
На земле незнакомой –
Был он ранен в бою
По холодной зиме.
Свой солдатский паёк
Передал он другому,
А домой написал
В треугольном письме:

– Ты запомни, сынок,
Золотые слова:
Хлеб всему голова,
Хлеб всему голова!

На весенней заре
Воздух свежий и синий…
На страде посевной
Гул моторов и шум.
У родного крыльца
Сын погибшего сына
Говорил на заре
Своему малышу:

– Ты запомни, сынок,
Золотые слова:
Хлеб всему голова,
Хлеб всему голова!


🌎 Аграрный журнал «АгроПромИнформ»
Telegram-канал | ВКонтакте | Официальный сайт

#Народные_песни
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Народная казачья песня:
«Когда мы были на войне».
Исполнитель:
Кубанский казачий хор
Солист: Виктор Сорокин

Когда мы были на войне,
Когда мы были на войне,
Там каждый думал о своей
Любимой или о жене.
Там каждый думал о своей
Любимой или о жене.

И я, конечно, думать мог,
И я, конечно, думать мог,
Когда на трубочку глядел,
На голубой её дымок.
Когда на трубочку глядел,
На голубой её дымок.

Как ты когда-то мне лгала,
Как ты когда-то мне лгала,
Что сердце девичье своё
Давно другому отдала.
Что сердце девичье своё
Давно другому отдала.

Но я не думал ни о чём,
Но я не думал ни о чём,
Я только трубочку курил
С турецким горьким табачком.
Я только трубочку курил
С турецким горьким табачком.

Я только верной пули жду,
Я только верной пули жду,
Чтоб усмирить печаль свою
И чтоб пресечь нашу вражду.
Чтоб усмирить печаль свою
И чтоб пресечь нашу вражду.

Когда мы будем на войне,
Когда мы будем на войне,
Навстречу пулям полечу
На вороном своём коне.
Навстречу пулям полечу
На вороном своём коне.

Но видно смерть не для меня,
Но видно смерть не для меня,
И снова конь мой вороной
Меня выносит из огня!
И снова конь мой вороной
Меня выносит из огня!

И снова конь мой вороной
Меня выносит из огня!
И снова конь мой вороной
Меня выносит из огня!


🌎 Аграрный журнал «АгроПромИнформ»
Telegram-канал | ВКонтакте | Официальный сайт

#Народные_песни
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Итоги 2024 года: законодательные решения в сфере АПК

У агропромышленного сектора России чёткие амбициозные задачи. Их поставил Президент РФ Владимир Путин.

Во-первых, увеличить объём производства сельскохозяйственной продукции на 25%.

Во-вторых – повысить объём экспорта в два раза.

Это подтолкнуло исполнительные и законодательные органы власти к проведению большой ревизии отрасли и выработке новых решений.

Председатель Комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Александр Двойных подвёл итоги осенней сессии в эфире программы «Актуальное интервью» Телеканала Совета Федерации «Вместе-РФ».

https://vmeste-rf.tv/


🌎 Аграрный журнал «АгроПромИнформ»
Telegram-канал | ВКонтакте | Официальный сайт

#Итоги_года #АПК #Совет_Федерации #Александр_Двойных #Вместе_РФ
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Поздравление с Рождеством Христовым Святейшего Патриарха Московского и всея Руси Кирилла

7 января 2025 года, в праздник Рождества Христова, Святейший Патриарх Московский и всея Руси Кирилл выступил с Рождественским обращением к телезрителям.

Дорогие братья и сёстры!

В сей радостный день сердечно приветствую всех вас и поздравляю с праздником Рождества Христова, с праздником пришествия в мир Сына Божия.

Более двух тысяч лет назад произошло это судьбоносное для всех людей событие. Но его значимость остаётся неизменной и поныне: Бог пришёл на землю и стал Человеком, чтобы нас возвести на небо. Что же нам, христианам XXI века, надлежит делать, чтобы стать причастниками этого благодеяния Божия и наследниками Его Царства? Чем ответить на Его всепобеждающую жертвенную любовь?

Нам дарована способность отвечать взаимностью на Его любовь. А это значит верить и всецело доверять Богу, исполнять евангельские заповеди, уклоняться от зла и творить добро (Пс. 33:15), как учит нас о том Священное Писание.

У каждого из нас есть свобода выбора. Мы действительно свободны, мы можем принять Христа – либо отвергнуть Его, быть на стороне света – или погрузиться во тьму греха, жить по совести – или по губительным страстям.

Каждый человек призван к радости и полноте жизни, говоря другими словами, к счастью, а оно – это важно сознавать и важно понимать – невозможно без Бога, ибо Он – Источник жизни и всех благ, то есть и нашего счастья, Он наш милостивый Отец и заботливый Помощник.

Памятуя об этом, будем, по слову апостола Павла, стремиться стяжать в себе любовь, радость, мир, долготерпение, милосердие, веру, кротость, воздержание (Гал. 5:22-23) и другие дары Духа Святого. Будем делать всё возможное, чтобы нам оставаться христианами не только по имени, но и по образу жизни, по отношению к родным и близким, к соработникам и сослуживцам, к каждому человеку, нуждающемуся в нашей помощи и нашем участии, сочувствии и поддержке.

Любовь особенно нужна там, где люди испытывают страдания. А таковых, увы, сегодня немало, особенно на полях сражений и на прифронтовых территориях. Благословенны дела тех, кто помогает пострадавшим от боевых действий, кто несёт добровольческое и гуманитарное служение.

И мы видим и исповедничество тех, кто, совершая ныне пастырское служение в пределах Украины, порой с риском для жизни продолжает хранить верность каноническому Православию. Таковым мужественным поборникам Истины да поможет Господь в испытаниях и да вменит скорби в праведность.

Будем же все, каждый на своём месте, трудиться с усердием, памятуя о христианском звании и призвании. Будем идти по жизненному пути с твёрдой верой и непоколебимой надеждой на помощь свыше, радуясь каждому новому дню и новой возможности творить добрые дела, любя ближних и благодаря Бога всегда и за всё (Еф. 5:20).

С праздником всех вас, мои дорогие, с Рождеством Христовым!


🌎 Аграрный журнал «АгроПромИнформ»
Telegram-канал | ВКонтакте | Официальный сайт

#Поздравление #Рождество_Христово #Кирилл
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Рыбный день. Добыча рыбы: итоги года российских промысловиков

Во Владивостоке встретили траулер-рекордсмен. В гавань пришло промысловое судно «Пётр Первый», его команда за год выловила 93 тысячи тонн сельди, минтая и скумбрии.

Это мировой рекорд по добыче для одного теплохода. Экипаж работал в самых сложных с точки зрения погоды условиях – Охотское и Берингово моря, район Южных Курил.

Всего, по данным Росрыболовства, наши рыбаки добыли около 4 миллионов, 800 тысяч тонн водных биоресурсов и по итогам года эта цифра, скорее всего, достигнет 5 миллионов тонн.

Итоги года подводит сенатор от Приморья Людмила Талабаева в эфире программы «Сказано в Сенате» Телеканала Совета Федерации «Вместе-РФ».

За рубежом любят рыбу из России, потому что она «дикая», то есть выловлена в морях и океанах, а не в специально созданных водоёмах. Об этом заявила сенатор от Приморья Людмила Талабаева.

По данным Росрыболовства, за 2024 год наши рыбаки добыли около 5 миллионов тонн водных биоресурсов.

«Я считаю, что за границей любят нашу рыбу, потому что она в основном «дикая рыба». Выловленная в океанах, морях… в основном, конечно, идёт в Китай, и Японию, но учитывая, что рыбу нашу везде любят, то она идёт на экспорт в 80 стран мира», – сказала Людмила Талабаева.

По итогам 2024 года российские рыбаки планируют добыть порядка 4,9 млн тонн водных биоресурсов.

Показатели будут обобщаться после предоставления пользователями отчётности. По состоянию на 28 декабря 20234 года добыто 4799,1 тыс. тонн водных биоресурсов.

– В Дальневосточном рыбохозяйственном бассейне добыто 3641,8 тыс. тонн водных биоресурсов (76% общероссийского вылова). Наблюдается рост показателей по минтаю, сельди тихоокеанской и сардине иваси.

– В Северном рыбохозяйственном бассейне добыто 433,7 тыс. тонн водных биоресурсов. Вылов мойвы превысил показатели 2023 года более чем в 2 раза.

– В Западном рыбохозяйственном бассейне выловлено 73,3 тыс. тонн водных биоресурсов.

– В Азово-Черноморском рыбохозяйственном бассейне добыто 34,4 тыс. тонн водных биоресурсов.

– В Волжско-Каспийском рыбохозяйственном бассейне выловлено 79,5 тыс. тонн водных биоресурсов.

В этом году российскими рыбаками в удаленных районах Мирового океана добыто:

– В северной части Тихого океана добыто около 31, 0 тыс. тонн сардины иваси и скумбрии (+ 30,9 тыс. тонн к аналогичному периоду 2023 г.)

– В районе регулирования АНТКОМ (Антарктика) после длительного перерыва российские рыбаки добыли более 8,3 тыс. тонн криля (в 2023 г. промысел данного объекта не осуществлялся).

https://vmeste-rf.tv


🌎 Аграрный журнал «АгроПромИнформ»
Telegram-канал | ВКонтакте | Официальный сайт

#Итоги_года #Рыба #Совет_Федерации #Людмила_Талабаева #Вместе_РФ
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Маркировка продукции: С сентября этого года в силу вступают новые требования к маркировке органической продукции.

Производители смогут размещать слова «биодинамический», «биологический», «экологический», «экологически чистый», «зелёный», а также обозначения «эко» и «био» на своих товарах только при получении сертификата.

Документ должен подтверждать соответствие технологии выпуска стандартам, действующим в сфере производства органической продукции. Для адаптации предложен переходный период до 2035 года, чтобы бизнес мог изменить производство или перерегистрировать бренд.


Фермеры Краснодарского края все больше интересуются производством экологически чистых овощей и фруктов. Органические методы земледелия в регионе практикуют около 20 сельхозпредприятий.

Подробнее – в репортаже Телеканала Совета Федерации «Вместе-РФ».

https://vmeste-rf.tv


🌎 Аграрный журнал «АгроПромИнформ»
Telegram-канал | ВКонтакте | Официальный сайт

#Маркировка_продукции #Вместе_РФ
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Осетинские пироги рецепт

Осетинские пироги – традиционное блюдо осетинской кухни в виде плоских пирогов с различными видами несладких начинок (исключение – «детский» пирог со сладкой начинкой из вишни). Имеет круглую форму диаметром 30–40 см и толщину в 2 см. В традиционной культуре осетин пироги с основным видом начинок являются культовым блюдом, имея определённое ритуальное значение (имеется специальный вариант пирога треугольной формы с начинкой из молодого осетинского рассольного сыра.

Хорошо сделанным в Осетии считается пирог с тонким слоем теста и обильной (хотя и не выпирающей наружу) начинкой. Пирог с толстым слоем теста считается признаком неопытности хозяйки.

История осетинских пирогов прослеживается в устном народном творчестве осетин, в особенности, в национальных вариантах нартовских сказаний. Традиционная осетинская кухня складывалась на протяжении последних тысячелетий, как под влиянием кочевого образа жизни древних предков осетин – скифов, сарматов и аланов, так и в условиях хозяйствования в горных условиях (начиная с эпохи раннего Средневековья).

Начинка может быть разной: картофель, мясо, сыр, листья свёклы, тыква, ягоды, капуста, черемша.

В зависимости от начинки осетинский пирог имеет различные названия. Большая часть названий состоит из слова, обозначающего начинку, и суффикса, указывающего «на содержание чего-либо или обладание чем-либо» (осет. -джын / -гун).

Разрезанный фидджин

Некоторые виды осетинских пирогов и их названия:

• Уали́бах, хаби́зджин или Ахци́н, Ци́хтгун (осет. уæлибæх, хæбизджын / æхцин, цихтгун) – пирог круглой формы с молодым осетинским сыром;

• Карто́фджин, Карто́фгун (осет. картофджын / картофгун) – пирог с картофелем и осетинским сыром;

• Цахара́джин, Дзахара́гун (осет. цæхæраджын / дзæхæрагун) – пирог со свекольной ботвой и осетинским сыром;

• Фиджи́н, Фи́дгун (осет. фыдджын / фидгун) – пирог с рубленой говядиной или бараниной;

• Кабу́скаджин, Кабу́скагун (осет. къабускаджын / Къабускагун) – пироги с измельчённой капустой и осетинским сыром;

• Кади́нзджин, Гадзи́ндзгун (осет. хъæдындзджын / гъæдзиндзгун) – пирог с зелёным луком и осетинским сыром;

• Даво́нджин, Дабо́нгун (осет. давонджын / дабонгун) – пироги с листьями черемши и осетинским сыром;

• Каду́рджин, Кадо́ргун (осет. хъæдурджын / хъæдоргун) – пирог с фасолью;

• На́сджин, На́сгун (осет. насджын / насгун) – пироги с измельчённой тыквой;

• Ба́лджин, Ба́лигун (осет. балджын / балигун) – пирог с вишней;

• Арта́дзихон, Са́фсаг (осет. æртæдзыхон / сæфсæг) – ритуальный пирог треугольной формы с осетинским сыром.

Большинство современных видов пирогов могли употребляться осетинами с древних времён, однако это не может относиться к пирогу с картофелем, т. к. эта культура начала массово культивироваться в горах Кавказа только в XIX веке, куда проникла из Центральной России вместе со своим названием (изначально — немецким).

Подробнее – в программе «Вкусы России» Телеканала Совета Федерации «Вместе-РФ».

https://vmeste-rf.tv


🌎 Аграрный журнал «АгроПромИнформ»
Telegram-канал | ВКонтакте | Официальный сайт

#Осетинские_пироги #Вкусы_России #Вместе_РФ
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Адыгейский сыр рецепт

Авторы программы «Наша марка» Телеканала Совета Федерации «Вместе-РФ» бросают вызов скептикам, которые утверждают, что сыроварение – не российская традиция. В Республике Адыгея они попадают на фестиваль местного сыра, где наглядно видно, как и почему адыгейский сыр стал всероссийским и мировым брендом.

Адыгейский сыр, также черкесский сыр (адыг. Матэкъуае: матэ «корзина», къуае «сыр») – национальное блюдо черкесской кухни, готовящееся только из коровьего молока.

Наименование «адыгейский сыр» закрепилось от названия Республики Адыгея, черкесское население которой массово производит этот сыр, в том числе и на продажу.

Брендом «Адыгейский сыр» он стал в 1980 году, когда началось его массовое промышленное производство. В это время о нём публикуется статья в журнале «Молочная промышленность» за 1980 год: «Настоящий адыгейский сыр пахнет свежим молоком и полевыми цветами, относится к диетическим продуктам питания и обладает высокой пищевой ценностью». «Адыгейский сыр» поставлялся на летние Олимпийские игры 1980 года; для этого красочная упаковка для него была заказана в Финляндии.

Ежегодно министерством сельского хозяйства Республики Адыгея в городе Майкоп проводится фестиваль-конкурс «Адыгейского сыра». На фестивале-конкурсе производители сыра представлены не только на ярмарке, но и на своеобразных этнических подворьях, где гостей кормят и поят, показывают как делается сыр, представляют способы повседневного употребления адыгейского сыра.

Адыгейский сыр – это мягкий сыр, обладающий кисломолочным вкусом и нежной консистенцией. Относится к группе мягких сыров без созревания. Его вырабатывают двух видов: свежий и копчёный. Он является родственным таким сырам, как брынза, фета, моцарелла, рикотта, маскарпоне и др., но, в отличие от них, проходит пастеризацию при высокой температуре. Сыр вырабатывают из пастеризованного молока с использованием кисломолочной сыворотки для осаждения белков молока. По внешнему виду сыр представляет собой низкий цилиндр со слегка выпуклыми боковыми поверхностями и округлёнными гранями, верхняя и нижняя поверхности могут быть выпуклыми.

Вкус адыгейского сыра – чистый, кисломолочный, пряный, с выраженным вкусом и запахом пастеризации, с лёгким привкусом сывороточных белков, в меру солёный. Консистенция – нежная, в меру плотная. Допускается слегка крошащаяся. Цвет – от белого до светло-жёлтого. Допускаются отдельные кремовые пятна. Внешний вид: корка отсутствует, на поверхности допускается лёгкая слоистость и наличие небольших щелевидных пустот.

Технология производства адыгейского сыра:

Молоко нагревают до 95 °C, затем постепенно вводят кисломолочную сыворотку, после чего молоко сворачивается. Через пять минут молочные сгустки собирают в плетёные ивовые корзины. Они оставляют на сырных боках красивый кружевной узор. Затем содержимое корзин переворачивают и таким образом формируют сырную головку. В конце сыр посыпают солью. Такой способ приготовления одновременно обеззараживает продукт и сохраняет все лучшие качества молочного продукта.

В результате получаются невысокие сырные цилиндры, массой не более 1,5 кг, с закруглёнными краями и выпуклой поверхностью. Внешняя сторона «головки» имеет чёткие отпечатки рисунка ивовой корзины, с помощью которой происходила формовка. Сырная головка может быть разнообразных кремовых оттенков, цвет зависит от качества исходного сырья. Сырный цилиндр должен быть упругим при нажатии, а внутри – мягким. Аромат и вкус адыгейского сыра напоминают вкус и аромат превосходного топлёного молока, допускается чуть кисловатый привкус. Не допускается никаких неприятных вкусовых ощущений и запахов.

Подробнее – в программе «Наша марка» Телеканала Совета Федерации «Вместе-РФ».

https://vmeste-rf.tv


🌎 Аграрный журнал «АгроПромИнформ»
Telegram-канал | ВКонтакте | Официальный сайт

#Адыгейский_сыр #Наша_марка #Вместе_РФ
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Пчеловодство и продукты пчеловодства. Пасека. Башкирский мёд. Производство мёда

Авторы программы «Наша марка» Телеканала Совета Федерации «Вместе-РФ» выясняют в чём принципиальное отличие башкирского мёда от медов других регионов России. Действительно ли он заслуживает тут славу, которую имеет на протяжение столетий. Попутно авторы становятся свидетелями научной сенсации.

Бортевое пчеловодство

Бортничество – лесное пчеловодство, в Башкортостане развивалось в течение многих столетий, на бортевые деревья ставились родовые фамильные тамги и они переходили по наследству следующему поколению пчеловодов. Снаряжение бортевика: кирам – плетёный лыковый или кожаный ремень, с помощью которого бортник вбирается на дерево; лямге – подставка-ступенька для ног, закрепляемая на стволе дерева под бортью; и другое снаряжение, также нередко и сейчас переходят по наследству. Чтобы вырубить дупло в дереве, бортевик, обхватив себя и ствол дерева кирамом, по сделанным зарубкам, перекидывая кирам выше и выше, поднимается на высоту четырёх–пятиэтажного дома. Там прикрепив лянге, он с помощью топора, тесла и скобеля вырубает и обрабатывает дупло-борть. Выдолбленное дупло оставляют на один-два года на просушку, а затем обустраивают, чтобы в нём поселилась пчелиная семья. Вместо бортей в стволах деревьев могут использоваться и борти, вырубленные в колодах, которые затем привязываются к стволам. Борти, заселённые весной в период роения дикими пчёлами, примерно с середины июля пчеловоды осматривают и собирают из них мёд. Ежегодно в Бурзянском районе в заповеднике Шульган-Таш в центре древнего народного промысла – бортевого пчеловодства, проводится День бортевика, на который собираются пчеловоды со всего Башкортостана. Приезжают в Шульган-Таш для перенятия опыта и зарубежные гости, например, польские пчеловоды, которые по образцу башкирских бортневиков возродили этот промысел и в Польше, где он исчез более двух веков назад.

Башкирская пчела

В особенность башкирского мёда вносит свой вклад и дикая башкирская бортевая пчела – популяция пчелы Apis mellifera mellifera L. Башкирская популяция пчёл отличается зимостойкостью, устойчивостью к европейскому гнильцу, нозематозу и падевому токсикозу, а также высокой медопродуктивностью при коротком медосборе (например, с липы). У башкирских пчёл высоко ценимая пчеловодами сухая печатка мёда. По сравнению с другими породами и с другими популяциями среднерусской пчелы башкирская пчела проявляет большую злобность: работа с ульями невозможна без костюма, сетки и дымаря. Башкирские медоносные пчёлы получили высокую оценку на международных выставках.

Российский зоолог и естествоиспытатель Г. А. Кожевников писал в своих работах, что башкирская пчела «с точки зрения генетики представляет величайшую драгоценность».

Ценность мёда определяется по диастазному числу – количеству ферментов на единицу объёма. Чем выше это число, тем ценнее мёд. У медов с южных районов России диастазное число составляет 5–8, у алтайского – до 18, у башкирского – 22–50.

Производство мёда

По количеству пчелиных семей, производству товарного мёда, по научным разработкам в пчеловодстве Башкортостан занимает первое место в России. Количество ежегодно получаемого в Башкортостане мёда, в среднем, составляет 5–6 тыс. тонн. В предполетной программе космонавтов в Звёздном городке также используют башкирский мёд, который кроме этого входит и в ежедневный рацион питания членов космических орбитальных станций.

Экспорт башкирского мёда

Помимо российских регионов, башкирский мёд и продукты на его основе поставляются во многие европейские страны, США, Японию, в страны Ближнего Востока и СНГ. В 2014 году был подписан контракт на поставку башкирского мёда в Китай на сумму 3 млрд рублей. Объём поставок – 6000 т. В августе 2014 года в китайском городе Гунцинчэн был открыт первый магазин по продаже мёда из Башкирии.

Подробнее – в программе «Наша марка» Телеканала Совета Федерации «Вместе-РФ».

https://vmeste-rf.tv


🌎 Аграрный журнал «АгроПромИнформ»
Telegram-канал | ВКонтакте | Официальный сайт

#Пчеловодство #Мёд #Башкирский_мёд #Наша_марка #Вместе_РФ
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Государственная поддержка агробизнеса: Правительство РФ актуализировало правила предоставления господдержки агробизнесу

Правительство РФ поддержит ветеранов и участников специальной военной операции, которые решат заняться агробизнесом, а также создаст условия для повышения кадровой обеспеченности предприятий агропромышленного комплекса. Постановление, утверждающее соответствующие изменения в госпрограмме развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельхозпродукции, сырья и продовольствия, подписано (Постановление Правительства РФ от 25 декабря 2024 года №1893).

С 1 января 2025 года в рамках этой программы ветераны, а также участники спецоперации, уволенные в запас, смогут получить грант «Агромотиватор», необходимый для начала предпринимательской деятельности в сельском хозяйстве. Размер гранта на разведение крупного рогатого скота для производства мясной и молочной продукции составит до 7 млн рублей, а на ведение агробизнеса по другим направлениям – до 5 млн рублей. Отбором грантополучателей займутся региональные комиссии, которые будут оценивать представленные проекты.

Кроме того, теперь предприятиям агропрома будет компенсироваться часть расходов по договорам о целевом обучении на аграрных направлениях в вузах и часть расходов на оплату труда и проживания привлечённых на практику студентов агарных вузов и студентов сельскохозяйственных направлений неаграрных вузов.

Актуализированные правила предоставления господдержки предполагают введение ряда стимулирующих выплат. Так, выплаты в размере 40 тыс. рублей в месяц предназначены для специалистов вузов и научных организаций, принимающих участие в реализации проектов, направленных на опережающую технологическую модернизацию и инновационное развитие агропромышленного комплекса. Размер стимулирующей выплаты для учителей, преподающих профильные предметы в агротехнологических классах в сельских школах, составит 30 тыс. рублей в месяц.

Комментируя принятое решение на совещании с вице-премьерами 13 января 2025 года, Михаил Мишустин отметил, что для детей, которые получают такое дополнительное обучение, должны быть созданы комфортные условия. Поэтому государство частично возместит затраты на капитальный ремонт и оснащение оборудованием этих образовательных организаций, а также специальных учебных заведений, курируемых Минсельхозом России.

Помимо этого, агропредприятия и индивидуальные предприниматели смогут возвратить часть средств, потраченных ими на строительство или приобретение жилья для преподавателей аграрных вузов – оно будет предоставляться педагогам по договору найма. Это правило будет распространяться на вузы, находящиеся в ведении Минсельхоза России, Росрыболовства и Россельхознадзора. При этом преподаватели, снимающие такое жильё, смогут выкупить его в собственность после пяти лет работы в аграрном ВУЗе по цене, не превышающей 20% расчётной стоимости, а после 10 лет работы – за 1% расчётной стоимости.

Председатель Правительства РФ Михаил Мишустин отметил, что в целом размер возмещения затрат из федерального бюджета составит от 30 до 95%. Всего на эти цели предусмотрено свыше 6,5 млрд рублей.

Подписанное постановление предоставляет ряд новых возможностей для получателей гранта «Агростартап». Так, срок его использования для сельхозпроизводителей, работающих на приграничных территориях, увеличен с 18 до 30 месяцев.

Подробнее – на сайте Правительства РФ.


🌎 Аграрный журнал «АгроПромИнформ»
Telegram-канал | ВКонтакте | Официальный сайт

#Господдержка #Правительство_РФ #Михаил_Мишустин
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Николай Вавилов: Семена культурных растений и продовольственная безопасность

Николай Вавилов основал самую большую в мире коллекцию семян культурных растений. Открыл основополагающий закон биологии. Предсказал появление новых видов.

Выстроил систему научных учреждений в области сельскохозяйственных наук. Посвятил всю жизнь науке и стремился к тому, чтобы его исследования вели к процветанию страны.

Он мечтал накормить весь мир, но умер в тюрьме от истощения.

Справочно:
Николай Иванович Вавилов (13 [25] ноября 1887, Москва, Российская империя — 26 января 1943, Саратов, СССР) – русский и советский учёный-генетик, ботаник, селекционер, химик, географ, общественный и государственный деятель.

Академик АН СССР (1929), АН УССР (1929) и ВАСХНИЛ. Президент (1929–1935), вице-президент (1935–1940) ВАСХНИЛ, президент Всесоюзного географического общества (1931–1940), основатель (1920) и бессменный до момента ареста директор Всесоюзного института растениеводства (1930–1940), директор Института генетики АН СССР (1930–1940), член Экспедиционной комиссии АН СССР, член коллегии Наркомзема СССР, член президиума Всесоюзной ассоциации востоковедения. В 1926–1935 годах член Центрального исполнительного комитета СССР, в 1927–1929 – член Всероссийского Центрального Исполнительного Комитета, член Российского палестинского общества при Академии наук СССР.

Организатор и участник ботанико-агрономических экспедиций, охвативших большинство континентов (кроме Австралии и Антарктиды), в ходе которых выявил древние очаги формообразования культурных растений. Создал учение о мировых центрах происхождения культурных растений. Обосновал учение об иммунитете растений, открыл закон гомологических рядов в наследственной изменчивости организмов. Внёс существенный вклад в разработку учения о биологическом виде. Под руководством Николая Вавилова была создана крупнейшая в мире коллекция семян культурных растений. Он заложил основы системы государственных испытаний сортов полевых культур. Сформулировал принципы деятельности главного научного центра страны по аграрным наукам, создал сеть научных учреждений в этой области.

Умер в заключении от воспаления лёгких и общего истощения организма в годы Великой Отечественной войны. Учёный был арестован в 1940 году по ложному доносу и незаконно обвинён во вредительстве и связях с оппозиционными политическими группами, в 1941 году – осуждён по статьям УК РСФСР 58-1, 58-6, 58-11 (вредительство, помощь буржуазным организациям, подготовка или недонесение о готовящихся преступлениях) и приговорён к расстрелу, который впоследствии был заменён 20-летним сроком заключения. Умер учёный в Саратовской тюрьме от пеллагры. В 1955 году посмертно реабилитирован как жертва сталинских репрессий в рамках кампании по развенчанию «культа личности», инициированной Н. С. Хрущёвым.

Подробнее – в фильме "Николай Вавилов – в цикле программ «Первооткрыватели. 300 лет Российской академии наук»" Телеканала Совета Федерации «Вместе-РФ».

https://vmeste-rf.tv


🌎 Аграрный журнал «АгроПромИнформ»
Telegram-канал | ВКонтакте | Официальный сайт

#Николай_Вавилов #Продовольственная_безопасность #399_лет_РАН #Вместе_РФ
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Город профессий Я в Агро в Тимирязев-Центре

Это – «Город профессий» агропромышленного комплекса. Специально для детей Минсельхоз России организовал в столице интерактивную площадку «Я в Агро», которая помогает познакомиться с тонкостями работы в сельском хозяйстве. Например, узнать, как создаются сорта и гибриды растений, исследовать под микроскопом строение семян, изучить, чем отличаются почвы разных регионов России и выбрать оптимальные земли для выращивания той или иной агрокультуры.

Можно попробовать себя и в роли ветеринаров: научиться измерять температуру, делать животным рентген и прививки. Правда, тренируются не на настоящих козах и коровах, а на макетах.

Многие из ребят открывают для себя новые карьерные возможности с помощью виртуальной реальности, погружаясь в мир высоких технологий агропромышленного комплекса. В VR-очках дети гуляют по умному молочному производству и теплицам. Для будущих механизаторов тоже есть дела по душе. Многие пробуют себя в роли оператора агродрона и современного комбайна, а ещё получают детские права тракториста после обучения и заезда на мини-тракторах. За всем этим с интересом наблюдают родители.

Выставка на территории комплекса «Тимирязев-Центр». работает до 19 января. Для посещения необходима предварительная регистрация на официальном сайте.

Подробнее – в сюжете Телеканала Совета Федерации «Вместе-РФ».

https://vmeste-rf.tv


🌎 Аграрный журнал «АгроПромИнформ»
Telegram-канал | ВКонтакте | Официальный сайт

#Выставка #Тимирязев_Центр #Минсельхоз_России #Вместе_РФ
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Экологическая катастрофа в Чёрном море: Разлив мазута в Чёрном море

Правительственная комиссия по ликвидации последствий разлива нефтепродуктов в Керченском проливе создана и уже активно работает. Её возглавил вице-премьер Виталий Савельев.

Напомним, что 15 декабря прошлого года в районе Керченского пролива из-за шторма потерпели крушение два танкера. Следственный комитет возбудил уголовное дело о нарушении правил безопасности движения и эксплуатации морского транспорта.

Как сообщили в Минтрансе, в результате ЧП в море попало почти 2,5 тысячи тонн нефтепродуктов, а именно топочного мазута. Больше всего пострадало побережье Краснодарского края, там ввели режим ЧС федерального характера.

Мазут также выносит и на берега Крыма – в Севастополе и районах действуют режимы техногенной ЧС регионального и муниципального характера. Спасатели и волонтёры собирают на берегу загрязнённый грунт, специалисты удаляют нефтеводяную смесь из акватории и ведут обработку сорбентом. В регионе работают шесть центров по спасению птиц, пострадавших от мазута.

Подробнее – сопредседатель Экспертного совета при Комитете Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Рашид Исмаилов в эфире программы «Сказано в Сенате» Телеканала Совета Федерации «Вместе-РФ».

Экологическая катастрофа в Чёрном море, произошедшая после крушения двух танкеров с мазутом, показала необходимость ужесточения контроля за состоянием таких судов и других потенциально опасных объектов.

Об этом заявил сопредседатель Экспертного совета при Комитете Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Рашид Исмаилов.

По некоторым оценкам, техническое состояние танкеров не соответствовало требованиям, суда не должны были выходить в море, отметил Рашид Исмаилов.

По его мнению, произошедшее выявило проблемы, которые требуют системного решения в будущем. Эта задача, в том числе, и законодателей.

https://vmeste-rf.tv


🌎 Аграрный журнал «АгроПромИнформ»
Telegram-канал | ВКонтакте | Официальный сайт

#Экологическая_катастрофа #Совет_Федерации #Рашид_Исмаилов #Вместе_РФ
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Защита прав потребителей: Новые требования

Требования к стандартам организаций и техническим условиям, по которым сейчас производят продукты и товары потребления, значительно повысятся. Накануне Госдума в первом чтении приняла законопроект, направленный на защиту прав потребителей.

Согласно документу, если производитель заявляет, что его продукция соответствует стандарту, он должен быть официально зарегистрирован. Регистрация будет добровольной. Её проведут после экспертизы, которая подтверждает соответствие такого стандарта требованиям техрегламента.

Кроме того, создаётся единый государственный фонд стандартов. Он не позволит фальсифицированной и некачественной продукции попасть на прилавки магазинов.

Почему сейчас необходимо принимать такой закон и как это может отразиться на качестве и ценах?

На вопросы отвечает заместитель руководителя Роскачества Елена Саратцева в эфире программы «Сказано в Сенате» Телеканала Совета Федерации «Вместе-РФ».

Елена Саратцева заявила, что новый законопроект, направленный на защиту прав потребителей, не повлияет на стоимость продукции. По её словам, документ скорее направлен на упорядочивание терминологии и повышение прозрачности стандартов.

Согласно законопроекту, который был принят Госдумой в первом чтении, стандарты организаций и технические условия, по которым производятся продукты и товары, будут ужесточены. Производители, заявляющие о соответствии своей продукции стандартам, должны будут пройти добровольную регистрацию после проведения экспертизы.

Для борьбы с фальсификатом и некачественной продукцией создадут единый государственный фонд стандартов. Он станет инструментом, который позволит усилить контроль над товарами, попадающими на прилавки магазинов.

https://vmeste-rf.tv


🌎 Аграрный журнал «АгроПромИнформ»
Telegram-канал | ВКонтакте | Официальный сайт

#Роскачество #Елена_Саратцева #Совет_Федерации #Вместе_РФ
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
2025/01/19 02:19:01
Back to Top
HTML Embed Code: