#کیک_فوری
آرد گندم ۱۰ قاشق غ خ
روغن ۴ ق غ خ
شیر ۶ ق غ خ
تخم مرغ دو عدد
شکر ۶ق غ خ
بکینگ پودر ۱ ق غ خ سر پُر
وانیل نصف ق چ خ
زعفران غلیظ ۱ ق غ خ
پودر کاکائو ۱ ق غ خ


              

خورشت کدو حلوایی 🎃
با فسنجون‌مو نمیزنه
هم خوشمزه س هم کم هزینه



کسی درست کرده ؟

لازانیا مجلسی 😍😋

مواد لازم:
گوشت چرخکرده🥩
پیاز🧅
زردچوبه، نمک🧂،فلفل‌سیاه🌶،فلفل قرمز🌶، ادویه ی لازانیا و آویشن🍃
قارچ 🍄
رب گوجه و سس کچاپ🍅🥫
آب سرد💧
فلفل دلمه رنگی🫑
پنیر پیتزا 🧀
برای سس بشامل:
آرد🥡
روغن🫗
شیر🥛
نمک و فلفل🌶🧂

دیگه با بادمجون غذای تکراری درست نکن🤌🏻😋

بیورینگ بادمجون یه پیش غذای بین المللی فوق‌العاده خوشمزه‌س😋
قول میدم از طعم متفاوتش خوشتون میاد👌🏼🤤



بادمجون ۵ تا ۶ عدد متوسط🍆
سینه ی مرغ یک عدد🍗
پیاز متوسط یک عدد🧅
سیر دو حبه ی کوچک🧄
گردو ۶ عدد
جعفری سه قاشق غ خوری🍀
سیب زمینی یک عدد🥔
ادویه ها:نمک،زردچوبه،فلفل سیاه،پودر کاری،
سس مایونز دو قاشق غذاخوری

✅اگه میخواید بادمجون ها روغن کمتری جذب کنن در حین سرخ کردن در تازه‌شون بذارید.👌🏼
✅یا بادمجون هارو با سفیده ی تخم مرغ رومال کنید.👌🏼
میتونید دوقاشق هم ماست بهش اضافه کنید یعنی در کل دوقاشق ماست دو قاشق سس.

بی دردسر ترین دسر دنیا همینه😍
انقد  زود و راحت آماده میشه  که حد نداره خیلی هم خوشمزس😋
چیا لازم داریم:شیر ۱ لیوان ،پتی بور ۴۰ عدد  یا ۱/۵ بسته ،خامه صبحانه ۱ بسته ،پودر کارامل ۱ بسته
همه مواد و میریزم تو خردکن یا مخلوط کن و حدود ۱-۲ دقیقه هم میزنیم تا یکدست بشه  بعد تو ظرف های دلخواه میریزیم و یک ساعت میزاریم یخچال  تزیین میکنیم من با پودر پتی بور و پودر پسته تزیین کردم
این دسر و حتما درست کنید چون خیلی عالی و خوشمزس
✅نیاز به شکر نداره
✅نیاز به حرارت نداره
✅کارامل و از سوپر مارکت ها و لوازم قنادیا تهیه کنید

‍ ✅ کیک شنی 😋

✍ مواد لازم:
آرد ۱/۵ پیمانه
تخم مرغ ۴ عدد
شکر ۳/۴ پیمانه
شیر گرم ۳/۴ پیمانه
روغن ۳/۴ پیمانه
وانیل ۱ قاشق چایخوری
بکینگ پودر ۱ قاشق مرباخوری

✍مواد رویه کیک:
پودر نارگیل ۱ پیمانه
شیر عسلی نصف پیمانه

🍜 طرز تهیه:
تخم مرغ و شکر و وانیل رو ۵ دقیقه با دور تند همزن میزنیم تا کاملا روشن و کشدار بشه ،‌شیر و روغن رو اضافه کرده و هم میزنیم، آرد و بکینگ پودر رو باهم مخلوط و چند بار الک کرده و کم کم به مواد اضافه میکنیم و در حد مخلوط شدن هم میزنیم، فر رو از قبل گرم میکنیم، مواد رو داخل قالب میریزیم و داخل فر میزاریم به مدت ۴۵ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه، اندازه قالب ۱۸ سانت بود،
تا کیکمون پخته میشه مواد رویه رو آماده میکنیم، پودر نارگیل رو خیلی کم حرارت میدیم و دائم هم میزنیم چون خیلی سریع میسوزه کمی که تغییر رنگ داد کافیه ، شیر عسلی هم میتونید خودتون آماده کنید، ‌۲ لیوان شیر رو به ۱ لیوان شکر اضافه کرده و روی حرارت میزاریم مرتب هم میزنیم تا کم کم شیر تبخیر بشه و غلظت پیدا کنه اواخر کار کمی وانیل و در صورت تمایل کمی کره هم میتونید اضافه کنید فقط توجه کنید که شیر عسل بعد از خنک شدن خیلی غلیظ میشه، بعد از پخت کیک همونطور که داغه شیر عسل رو روی کیک بریزید و بعد پودر نارگیل و بعد از خنک شدن برش بزنید. .

#کیک_شنی

‍ ✅ سالاد فتوش با پنیر لبنه 😋

✍ مواد لازم:
۴ عدد کوچک نان تورتیلا
۲ تا ۳ عدد لبوی خام
نصف کاهوی سالادی
۱ دسته پیازچه
۲۰۰ گرم گوجه گیلاسی
۱ عدد خیار
۱ دسته جعفری تازه
۱ حبه سیر
۱ عدد لیمو
۳ قاشق سوپ‎خوری روغن زیتون
۱ قاشق چای‌خوری عسل
۱ قاشق چای‌خوری سر پر نعنا خشک
۱ قاشق چای‌خوری سر پر سماق
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
۱ عدد پنیر لبنه آنا

🍜طرز تهیه :
فر را از قبل با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
تورتیلا را به شکل مثلث‌های کوچکی برش زده و آن‌ها را روی یک سینی بزرگ فر پهن کنید.
تورتیل‌ها را در فر به مدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه تست کنید تا زمانی که طلایی و ترد شوند.
طی این زمان باید آن‌ها را کمی حرکت دهید تا مطمئن شوید که برشته و قهوه‌ای شدند. سپس بگذارید کاملا خنک شود و آن را در یک کیسه پلاستیکی زیپ دار بریزید و سر آن را کاملا ببندید. برای راحتی کار می‌توانید از تورتیلای آماده استفاده کنید.
یک کاسه بزرگ بردارید و لبوها را درشت رنده کرده یا به صورت خلالی برش دهید. حتما برای این کار از دستکش استفاده کنید تا دستتان رنگ نگیرد.
کاهو و پیازچه را ریز کرده و گوجه‌ها را نصف کنید.
خیار را از طول به دو نیم کنید سپس توسط قاشق دانه‌های آن را در بیاورید و آن را به شکل هلال ورق ورق کنید.
همه مواد را روی لبو‌ها بریزید، روی کاسه را با کیسه فریز بپوشانید و در یخچال قرار دهید.
نوبت به تهیه سس می‌رسد. برای تهیه سس، سیر را بکوبید و آب لیمو را بگیرید.
داخل یک کاسه سیر، آبلیمو روغن، عسل، نعنا خشک، سماق و نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید. سس را روی سالاد بریزید.
پنیر لبنه را با کمی نمک و فلفل مزه‌دار کنید و همراه نان تورتیلا روی سالاد بریزید.

#سالاد_فتوش

سالاد ماکارونی خوش رنگ و طعم😍😋
با ظاهر متفاوت که همه دستورش و ازت میخوان

مواد لازم :
لبو ۳ ۴ عدد
نخود فرنگی
ماکارونی فنری
ذرت، خیارشور
ژامبون مرغ یا گوشت
مواد سس سالاد :
نمک و فلفل سیاه
آب لبوی خام
مایونز ۶ ق
لیموی تازه
سیر ۱ حبه

سوجوق(سوجوک) ترکی
سلام گردوها رو از یک روز قبل میشکونیم طوری که از وسط نصف بشه داخل آب میذاریم یه روز بمونه بعد که نرم شدن ازنخ رد میکنیم پایین نخ هم با خلال دندان میبندیم برای موادشم هم.سه لیوان دوشاب یا شیره انگور با چهار لیوان آب ونصف لیوان شکر یک استکان کمر باریک شیر نصف لیوان آرد کمی هم از نصف لیوان بیشتر نشاسته باهم قشنگ مخلوط میکنیم که گلوله توش نباشه میذاریم رو حرارت تا قوام بیاد بعدش اون گردوهایی که به نخ وصل کردیم رو داخل قابلمه مواد میکنیم ودرمیاریم ازیه جایی آویزان میکنیم وچن مرحله تکرار میکنیم بعد از جایی آویزان میکنیم تا یه هفته صبر میکنیم بعدشم که میخوریم😋😋برای جدا کردن نخ هم کافیه اون خلال دندون رو بکشیم با نخ خودش درمیاد

بیایین سوجوق درست کنیم🥺🍥
🔰🔰🔰
مواد لازم

سوجوق آذربایجان

سلام ماندانا سادات بهشتی هستم
بااموزش سُجوق
(یک نوع دسر و باسلق ترکیه ای)
نشاسته گل یک لیوان
اب ۵ لیوان
شیره یک لیوان
شکر یک لیوان
گلاب ۳ قاشق غذاخوری
روغن ۳ قاشق غذاخوری
اسانس یا پودر هل مقداری
گردو نصف کاسه
نخ و سوزن لحاف دوزی
اول مغز گردوها رو برای ۲ الی ۳ ساعت با ابجوش خیس کنید تانرم شن.
سوزن و نخ کنید انتهای نخ و با خلال دندون گره بزنید که گردوها از نخ پایین نریزن.
حالا مغزها رو نخ کنید.

اب و نشاسته رو مخلوط کنید شیره و شکر هم اضافه کنید و بزارید رو اجاق با حرارت کم.
حدودا ۲۰ الی ۳۰ دقیقه طول میکشه مثل غلظت عسل بشه.
مرتب باید هم بزنید تا نشاسته گلوله نشه.
حالا گلاب و روغن و هل و اضافه کنید و هم بزنید و حرارت و خاموش کنید.
و گردوهای نخ شده رو داخلش بزنید.
ده دقیقه اویز کنید دوباره تکرار کنید.این مرحله رو تا ۳ بار هم میشه انجام داد.
حالا سجوق هارو از جایی اویزان کنید اگه افتاب دارید ،جلوی افتاب ۵ روز بمونن
اگه ندارید کنار شوفاژ و بخاری
تازمانی که خشک بشن و داخلشون هم خیس نمونه‌
بعد نخشو بکشید و دربیاریل و برش بزنید و دریخچال یا فریزر بزازید....
اینم سجوق فوق العاده مقوی و خوشمزه
جابجایی فقط با ذکر منبع

#لوکوم شب یلدارو همینقدر راحت و بی دردسر درست کن 🤌😌😍😋
موادلازم:یک بسته ژله انار یا البالو،آب جوش یک و نیم لیوان،شکر نصف لیوان،نشاسته ذرت نصف لیوان،کره ۲۵ گرم
ژله و آب جوش ترکیب کنید اجازه بدید تا خنک بشه.شکر، نشاسته ذرت ، و ژله را روی حرارت ملایم  میزاریم مدام هم میزنیم تا غلیظ بشه .... سپس کره و مغز مورد نظر ( من گردو ریختم ) را اضافه میکنیم و هم میزنیم و از روی حرارت برمی‌داریم.
بریزید داخل ظرف چرب شده مورد نظر و بزارید داخل یخچال.بعد از اینکه از یخچال خارج کردید برش بزنید و داخل آرد یا پودر نارگیل بغلتانید.

‍ ✅ کبه 😋

✍ مواد لازم:
برنج دوپیمانه (لیوان دسته دار)
سیب زمینی دوعدد متوسط
مرغ یک سینه بزرگ
قارچ نیم کیلو ویا بیشتر
فلفل دلمه دوعددبزرگ
پیاز دوعدد برزگ
زرشک یک مشت پر
گردو یک مشت پر
تخم مرغ یک عدد
نمک، فلفل، زعفران آب کرده

🍜 طرز تهیه:
برنج رو خیس کرده و با آب زیاد میذاریم بصورت کته بپزه ولی شفته بشه.
سیب زمینی رو آبپز و بعد رنده ریز می کنیم. مرغ رو پخته و ریش ریش می کنیم. پیاز رو رنده یا نگینی خرد کرده و همراه زرد چوبه سرخ می کنیم.
فلفل دلمه رو نگینی خرد و سرخ می کنیم. قارچ رو خرد و با کمی آبلیمو و کره ویا روغن با حرارت بالا سرخ می کنیم تا آب نندازه.
زرشک و گردو رو هم با کمی روغن تفت میدیم. و همه این مواد رو با هم مخلوط می کنیم و نمک و فلفل می زنیم.
موادمون رو میذاریم خنک شه. برنج و سیب زمینی له شده رو که روکش کارمون هستن با تخم مرغ و زعفران مخلوط می کنیم. کاسه آب رو کنار دستمون قرار میدیم. دستمون رو با آب مرطوب می کنیم. از برنج و سیب زمینی یک توپک باندازه یک نارنگی بر میداریم کف دست پهنش می کنیم واز مواد سرخ شده مقداری توش میذاریم و به آرامی جمعش می کنیم. بصورت یک توپ. وقتی همه توپک هارو به این صورت آماده کردیم می چینیم توی سینی و بمدت دوسه ساعت میذاریم یخچال. هرچه بیشتر بمونه به مراتب خطر وارفتگیش کمتر میشه. سینی رو بیرن میاریم توپک هارو گرد و مرتب می کنیم و بمدت نیم ساعت تو دمای محیط قرارش میدیم تا از سرما بیفته و داخل روغن داغ وا نره.
توی یک قابلمه که بشه چهار پنج تا توپک رو باهم سرخ کرد، اونقدری روغن مریزیم که سه چهارم ارتفاع توپک رو بگیره.
وقتی روغن داغ شد دونه دونه کبه هامون رو با کمی فاصله از هم میندازیم توش تا همه ورش سرخ بشه. بعد روی دستمال آشپز خونه میذاریم تا روغن اضافیشون گرفته بشه.
از روغنی که بعد از سرخ شدن کبه ها تو ظرف باقی میمونه ، بعدا برای سرخ کردن مرغ و سیب زمینی میشه ازش استفاده کرد. .

#کبه_برنج

‍ ‍ ✅ ژله 😋

✍ مواد لازم:
ژله هررنگي كه ميخوايد ٢عدد (من با ژله ي پرتقالي و انار استفاده كردم)
بستني وانيلي ليواني ٢ عدد
ژله الورا ٢ عدد

🍜 طرز تهیه:
من اول ازهمه يك بسته پودر ژلم رو نصف كردم يعني از هر بسته ژله ٥قاشق غذاخوري توي ي ظرف و ٥ ق غ هم توي ظرف ديكه( هر بسته ژله ١٠ ق غ پودر ژله داره)
حالا به هر دو ظرف نصف ليوان ابجوش اضافه كنيد ، وقتي از دما افتاد به يك ظرف نصف ديكه ي ليوان ابجوش اضافه كنيد و بريزيد دراخل ديس يا پيركسي كه كفش رو كمي چرب كنيد/ به ظرف ديگه حدودا 3 یا 4ق غ بستني وانيلي اي كه به دماي محيط رسيده اضافه كنيد و داخل سيني اي كه سلفون كشيديد بريزيد و هردورو بزاريد يخچال ، من براي ژله ي انارهم دقيقا همين كارو كردم
ژله بستنيمون وقتي بست با ي كاتر گرد قالب ميزنيم و داخل قالب موردنظرمون ميچينيم كمي ژله الورا ميريزيم و ميزاريم يخچال وقتي نيم بند شد يك لايه ژله الورا+ بستني وانيلي ميريزيم و ميزاريم يخچال حالا اون دوتا ژله هايي كه ريختيد داخل پيركس يا ديس بيرون بياريد و با چاقو برش بزنيد بريزيد داخل قالب (هردو رنگ ژله رو) و در اخر رو شون ژله ي الورا +يك عددبستني وانيلي بريزيد و تمام من خيلي مفصل توضيح دادم كه توي مصرف ژلتون صرفه جويي بشه اما ميتونيد همه ي اين كارارو با چند بسته پودر ژله ي جدا انجام بديد.

#دسر #ژله

✅ شربت خيار سكنجبين 😋

٢ليوان شكر رو با دو ليوان اب بزازيد رو شعله جوش بياد شكر حل بشه يك دسته نعنا حدودا ٢٠٠گرم پاك شده و شسته با ساقه هاش رو بريزيد توش (بعد اينكه شكر حل شد )بزاريد يك ربع تا بيست دقيقه اي بجوشه بهش رنگ و طعم بده بعد در بياريد همه نعنا هاتون رو و نصف استكان سركه رو اضافه كنيد بزاريد چند دقيقه ديگه بمونه تا غليظ بشه و قوام بياد و بعد بريزيد شيشه تو يخچال نگه داريد و هر وقت خواستيد ميل كنيد .
تو اين پارچ و ليوان ها ابتدا شربت رو ريختم روش يخ بعد خيار رنده شده و در انتها اب .
ميتونيد تخم شربتي هم بريزيد و ميل كنيد .

#شربت_خیار_سکنجبین

بهترین دسری بود که با کدو امتحان کردم😍
#کدو_حلوایی متوسط یک عدد(۴ پ پوره کدو حلوایی نیاز داریم)
پودر ژلاتین ۵ ق غ
خامه صبحانه نصف بسته(۱۰۰ گرم)
شکر ۲/۳ پ
پودر هل نصف ق چ
پودر دارچین نصف ق چ

کدو حلوایی رو پوست بگیرید و خورد کنید با آب و شکر بزارید بپزه
پودر ژلاتین رو با نصف پ آب سر مخلوط و بن ماری کنید
کدو های پخته شده ارو به همراه دارچین و پودر هل میکس کنید بعد پودر ژلاتین رو بریزید
نصفی از مواد رو داخل قالب چرب شده بریزید و بزارید یخچال تا خودش رو بگیره به مابقی مواد رو با خامه ترکیب کنید و روی لایه اول که نیم بند شده بریزید و دوباره بزاریذ یخچال ۳ ساعت بمونه
بعد هم کناره هاش رو از قالب جدا کنید و داخل ظرف سرو برگردونید
انقدر بافتش لطیف و طعمش عالیه که باورت نمیشه با کدو حلوایی درست شده
نوش جان

✅اگر داخل قالب پلاستیکی گیر کرد ۳۰ داخل آب گرم بزارید تا ژله خودش رو ول کنه

محلبی یه دسر خوشمزه ترکیه ای
که خیلی آسون درست میشه 👌پس حتما ذخیره ش کن که درستش کنی 😍

ترکیبات:

۴ لیوان شیر
۱ لیوان شکر
۴ ق غذا خوری آرد
۲ ق غذا خوری نشاسته ذرت
ا ق غذا خوری کره
مقداری وانیل

طرز تهیه

به ۴ لیوان شیر ،یک لیوان شکر به همراه ۴ قاشق آرد الک شده و ۲ قاشق نشاسته درت اضافه کنید و خوب هم بزنید تا کامل حل بشن
روی حرارت ملایم ۱۰دقیقه مدام هم بزنید تا ته نگیره ،زمانی که به قل زدن افتاد از روی گاز. بردارید 😍

به مواد داغ کره و وانیل رو اضافه کنید و با بلندر یا گوشت کوب برقی خوب هم بزنید تا به بافت بهتری برسید
بعد از اینکه توی ظرف سروتون ریختید به مدت ۳ساعت بزارید یخچال و
دسرتون آمادست .میتونید با دارچین تزئین کنید
نوش جان ☺️

💘طلسم شهوت بند و زبانبند و جلوگیری از خیانت🔐
🔮دعای حصار قوی دفع همزاد و چشم زخم و ابطال سحر عظیم
❣تسخیر و احضار برای جذب و بیقراری و بازگشت معشوق ❤️‍🔥
💰طلسم الفوز پیروزی در معاملات و جذب ثروت فراوان
🫶گشایش و تسهیل در ازدواج و بخت گشایی سریع💍
🪄گره گشایی و حاجت روایی فوری نازایی زوجین📜
👤مشاوره رایگان و تخصصی با استاد سید احمد هاشمی 👇sa10
🆔@seyed_ahmadhashemi
📞09057936026
@telesme1
همراه با ضمانت کتبی و مهرمغازه و اصالت کارها
https://www.tgoop.com/telesme1
لینک کانال و ارتباط مستقیم و مشاهده رضایت اعضا