الشاكريه السوريه

لازانيا بالبشاميل

صينيه دجاج بالكاري

كيكة السميد


المكونات :
للقياس نستخدم نفس علبة القشطه
علبة قشطة 170 غرام
علبة حليب بودرة
علبة سكر
علبة دقيق
علبة ونصف سميد
نصف علبة زيت
علبة حليب مبخر
٢ بيض
ملعقه ك بيكنج باودر
رشة ملح

الطريقــه:
نخلطهم في الخلاط ونصب الخليط في صينية مدهونه زيت الحرارة 170 من اسفل في الرف النص مدة ٢٥ دقيقه.

نسخن علبة حليب مبخر مع ٢ ملعقة سكر ونسقي الكيكه وهي حاره نتركها تبرد بحرارة الغرفه .

وبالعافيــة

مراهيـف

المقادير ⤵️

كوبين ماء وممكن يزيد
٣ملاعق حليب بودره
ملعقه كبيره بكنج بودر
بيضه
ملعقه سكر
رشه ملح
كوب ونص دقيق بر وممكن ابيض

الطريقـه ⤵️

نخلط كل المكونات بالخلاط
ماعدا الدقيق ثم نضيف الدقيق بالتدريج
اذا حسينا العجينه ثقيله نزيد ماء
حتى تصير بقوام اخف من قوام الكيك
نتركها ترتاح ١٠ دقايق ونخبزه على طاوه
تيفال او صاج وتدهن بالسمن والعسل
او السكر البودره

وبالعافيــة

كــرات الكــورن فليــكس🍫

المقادير :

كوب كورن فليكس مطحون مو ناعم
خمس حبات مارس الحجم الصغير
ثلث اصبع زبدة
زبدة الوتس

الطريقة:

ندوب الزبدة والمارس ونضيف الكورن ونعجنها ونكورها نفتح فتحه صغيرة ونحط زبدة الوتس بعد ماذوبناها

وبالعافيــة

سمبـوسـه باللحـم لذيـذه

طريقة حشوة سمبوسه🥟

لحم مفروم
بصل مفروم
فلفل حار
ملح، كركم، فلفل اسود، ملح، رشة قرفه بودره

الطريقـة ⤵️

نحمس لحد ماتنشف مويته نطفي النار .. نضيف بقدونس مفروم او كزبره اوشبت

السلطه ⤵️

في الخلاط :
طماطم، بقدونس، فلفل، ثوم ملح، ملعقه خل او ليمون.

ممكن اضافة بيض مسلوق مقطع ... جزر مبشور.


وبالعافيــة

الكيكه الرمليه 🍰

كيكه قديمه بس حقيقي ماينمل منها 👌🏻.
‏
المقادير بعلبة الزبادي:

١ علبه زبادي ،
نص علبه زيت ،
ثلاث ارباع العلبه سكر ،
٢ بيض ،
شوية فانيلا
ونخلط المكونات مع بعض .
ننخل المواد الجافه (علبه دقيق + ملعقة باكينج باودر ) ، نضيفها على الخليط ونخلطهم 🥄.
‏
في صينية مدهونه بزيت نضيف الخليط و عالفرن .

بعد مانطلعها من الفرن نضيف عليها شوية حليب مكثف ،
وعالوجه رشة سميد محمص ‏
ماتتخيلوا طعمها قد ايش لذيييذ 👌🏻.


جربوها وبالعافيه عليكم

كيـكـة الجـالكـسي🍫

نص كمية خليط الكيك الجاهز بالشوكلاته
في صحن عميق :
حبه بيض،
ربع كوب زيت،
نص كوب ماء ،
نص كمية خليط الكيك الجاهز بالشوكلاته
نقلب المكونات مع بعض وفي الصينية وعلى الفرن

بعد ماتستوي الكيكة نخرمها ونسقيها بـ :
ربع كوب حليب،
ملعقة ك سكر،
ملعقة ك كاكاو
ونتركها تبرد تماماً

الطبقة الثانية الكريمة البيضا
ظرف دريم ويب،
٣ حبات جبن كيري،
ربع كوب كريمة خفق،
شوية حليب سائل بارد
بعد مانخفقها نضيف ٣ حبات جالكسي مقطع صغير ونحطهم على الكيكة وفي الثلاجة تبرد

الطبقة الاخيرة:
٤ جالكسي ،
علبه قشطة في حمام مائي او المايكرويف
ونبردها ٤ ساعات اقل شي والافضل ليله كامله
قبل التقديم نبشر الوجه بالجالكسي ونزينه بحبات الفراوله وبألف عافيه

حـلـى الحطـب

المكــونات

كوب ونص بسكويت دايجستف مطحون
نص كوب شوفان محمص ومجروش
نص كوب حليب بودره محموس
٢ م ك زبدة فول السوداني
نص علبة قشطه
نص اصبع زبده مذوب
نص علبة نستله


الطــريقـة

تعجن المقادير مع بعض نحصل على قوام متماسك نبرمها بشكل طولي وسمكها يكون وسط وبالفريزر نص ساعه يشتد

التغطيه

ضروري وجود شوكولاته خام مع جالكسي الساده عشان مايذوب ويخرب الشكل علينا وبحمام مائي
طريقة التشكيل بفرشة سيلكون ونمسح على البسكوت
اذا تماسكت الطبقه نقلبها ونمسح من تحت بالشوكولاته
ويقطع بشكل مايل …

وبالعـافيــه

حــلاوه طحينيـه مظبـوطة

المكونات ⤵️

كوب حليب بودره
كوب طحينه سايله( رهش او هرده)
كوب سكر بودره
كلها بالعجان واخلطها..

بعد ماتماسكت وامتزجت المكونات
احط فستق حسب الرغبه او اتركها ساده ..

او بقاع القالب انزل الحلاوه ع الفستق بالقالب واضغط كويس
بالملعقه عشان تتماسك
ادخلها الثلاجه ساعه وتكون جاهزه للأكل …

{ المكـونات قليلـة ومـتوفـرة بكـل بيـت}

أكلة شتويـة { القرصان }

المقادير ⤵️

قرصان مكسر
لحم بعظم او بدون
بصل كبير مفروم
زيت
ملعقة طعام بهار لحم
ملعقة وسط كركم
ملعقة صغيرة لومي بودره
ملعقة وسط بهارات مشكله
2 طماطم مخلوط
2 ملعقة طعام معجون طماطم .
فاصوليا خضراء
جزر مكعبات
قرع مكعبات
كوسا مكعبات
قرون فلفل حار


حمسة البصل ⤵️

بصلتين كبار
زيت
نص ملعقه صغيره ليمون اسود مطحون
نص ملعقه صغيره بديل مكعبات الدجاج
رشة كركم

الطـريقــة ⤵️

نحمس البصل مع شوية زيت ليين تذبل نضيف اللحم ونقلب خمس دقايق نضيف البهارات ثم معجون الطماطم ونحمس نضيف عصير الطماطم ونقلب جيدا ثم نضيف لترين ماء مغلي ونضغط ليين تقارب اللحمه على الاستواء نضيف الخضار والفلفل الحار والملح
ونسكر حوالي ١٢ دقيقه ثم نبدأ عملية التشريب بصحن يدخل الفرن نضيف شوي مرق ثم القرصان المكسر ثم المرق والخضار ثم حمسة البصل على الوجه نضيف اللحم والخضار الصحيحه ونغطي الصحن ويدخل الفرن مدة نص ساعه نشغل الفرن من تحت فقط يرش وقت التقديم على الوجه زبده ساخنه وحمسة البصل

وبالعـافيــه

{ مـن الأكلات الشعبيــة اللـذيذة في المطبـخ السعـودي }

خبـز بريوش هش قطني 🍞

المقادير ⤵️

٣ اكواب طحين نوعية ممتازة
ملعقة خميرة كبيرة
٤ملاعق كبار سكر
2 بيض
ثلث كوب من الزبدة ما يعادل ٧٥غرام
نص ملعقة صغيرة ملح
كوب وربع حليب سائل ممكن نحتاج اكتر او اقل حسب امتصاص الطحين ننزل بالسوائل تتدريجي
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

الملاحظات

عندما ننزل بالزبدة على الطحين العجينه رح تتقطع وبتحتاج وقت في العجين في هذه المرحلة عدم الخوف الاستمرار بالعجن لحتى تتماسك ويصبح سطحها أملس
في حال توفر عجانه الافضل استخدامها .

درجة حرارة الفرن ٥٠٠ فهرنهايت نضعها في الرّف الوسط حتى تشقر

نغطيها في فوطة المطبخ ربع ساعة اول ما نطلعها من الفرن حتى تصبح طرية من البخار


ملاحظة فيكم ضاعفوا الكمية حسب رغبتكم

وبالعافيــة

مينــي فطايــر
ـــــــــــــــــــــــ

المكونــات  ⤵️

( زيت ، حليب بودره ، رشة سكر ورشة ملح وخميره ملعقتين ص ، وكوب ماء او حسب الكميه
ونحركهم سواء بعدها نضيف الطحين لحد ما تتكون
عندي العجينه ) ونتركها ترتاح ١٥ دقيقه ⏳


الطريقــة ⤵️

اما با النسبة لحشوة الاجبان
خلطت (جبن مثلثات وكيري وبشرت حلوم وموزريلا
وزيتون اخضر فرمته وجبن شيدر وواحركهم سواء


وبالعافيــة

{وصفـة مـن ألـذ الوصفـات تقـدم مـع الشـاي 🍵 }

باستا مكسيكية.

مقبلات تركية.

برياني سمك

سلاش المانقو.

فضل يوم الجمعة

الإكثار من الصلاة على النبي ﷺ يوم الجمعة وليلتها