Нет пищевому мусору: как пищевые отходы становятся трендом 🥦
Производство продуктов из пищевых отходов — один из самых быстрорастущих трендов. Некоторые компании превращают неиспользованные остатки фруктов и овощей, зерновой жмых и даже морские водоросли в полезные и вкусные продукты. Сегодня мы познакомим вас с ними.
🍏 От яблочной мякоти до элитной гранолы
Британский бренд nibs etc., основанный Хлоей Стюарт, производит гранолу и снеки из яблочного жома — мякоти, кожуры и семян фруктов. Основным ингредиентом стала яблочная мякоть, которую стабильно поставляют производители сидра. Продукция продаётся в магазинах Selfridges и Waitrose.
🍔 Морские водоросли в бургерах
Нидерландская компания The Seaweed Company добавляет морские водоросли в мясные продукты, снижая содержание мяса на 25%. Такой прием позволяет улучшить вкус за счёт умами (тот самый пятый вкус, если интересно, пишите в комментарии, расскажем поподробнее) и делает блюда более сочными и полезными.
А что в России?
Тоже развивается это направление! Бренд Pashin использует жмых из семян и орехов для изготовления гранолы и печенья. Сибирский бренд Сибереко выпускает шоколад и конфеты со жмыхом кедрового ореха. Учёные Южно-Уральского государственного университета разработали чипсы на основе рапсового жмыха, богатого белками и ненасыщенными жирными кислотами, но в производство они пока не пошли.
По данным Upcycled Food Association, рынок продуктов из пищевых остатков может вырасти с $53,7 млрд (4,9 триллиона рублей) в 2021 году до $97 млрд (8,8 триллиона рублей) к 2031 году.
#пищевыеотходы #органика #переработка #compostpro
CompostPro
Производство продуктов из пищевых отходов — один из самых быстрорастущих трендов. Некоторые компании превращают неиспользованные остатки фруктов и овощей, зерновой жмых и даже морские водоросли в полезные и вкусные продукты. Сегодня мы познакомим вас с ними.
🍏 От яблочной мякоти до элитной гранолы
Британский бренд nibs etc., основанный Хлоей Стюарт, производит гранолу и снеки из яблочного жома — мякоти, кожуры и семян фруктов. Основным ингредиентом стала яблочная мякоть, которую стабильно поставляют производители сидра. Продукция продаётся в магазинах Selfridges и Waitrose.
🍔 Морские водоросли в бургерах
Нидерландская компания The Seaweed Company добавляет морские водоросли в мясные продукты, снижая содержание мяса на 25%. Такой прием позволяет улучшить вкус за счёт умами (тот самый пятый вкус, если интересно, пишите в комментарии, расскажем поподробнее) и делает блюда более сочными и полезными.
А что в России?
Тоже развивается это направление! Бренд Pashin использует жмых из семян и орехов для изготовления гранолы и печенья. Сибирский бренд Сибереко выпускает шоколад и конфеты со жмыхом кедрового ореха. Учёные Южно-Уральского государственного университета разработали чипсы на основе рапсового жмыха, богатого белками и ненасыщенными жирными кислотами, но в производство они пока не пошли.
По данным Upcycled Food Association, рынок продуктов из пищевых остатков может вырасти с $53,7 млрд (4,9 триллиона рублей) в 2021 году до $97 млрд (8,8 триллиона рублей) к 2031 году.
#пищевыеотходы #органика #переработка #compostpro
CompostPro
👍6
Продают ли магазины продукты с истекшим сроком годности? 🛒
Ответим сразу - нет, в РФ запрещено продавать продукты с истекшим сроком годности, другое дело - истекающий.
Каждый год в мире выбрасывается 1 млрд тонн еды. В России — 17,9 млн тонн на 1,6 трлн рублей. Один из способов избежать этого — фудшеринг. Мы уже писали о нём в отдельной статье, ознакомиться можно здесь.
В этот раз расскажем вам именно о продаже продуктов с истекающим сроком годности — ещё одном эффективном способе сокращения пищевых отходов.
Основные компании в России, занимающиеся подобной деятельностью:
🔹 Fstok — первый интернет-магазин в России, где продаются товары с завершающимся сроком годности. Запустился в 2021 году. Скидки на товары достигают 50%, а ассортимент — от круп до колбас известных брендов.
🔹 Супермаркеты также участвуют в движении: «Вкусвилл», «Ашан», «Магнит», «Лента» и другие предлагают товары со скидками до 60%, но в основном на скоропортящиеся продукты. Эти компании также запускают фудшеринговые проекты. Например, «Магнит» передал более 1000 тонн продуктов нуждающимся через банк еды «Русь».
🔹 Сервисы Doggy Bag и Catomka помогают спасать еду из ресторанов, продавая невостребованные блюда почти по себестоимости.
📌 Подробнее — в источнике.
#пищевыеотходы #органика #переработка #compostpro
CompostPro
Ответим сразу - нет, в РФ запрещено продавать продукты с истекшим сроком годности, другое дело - истекающий.
Каждый год в мире выбрасывается 1 млрд тонн еды. В России — 17,9 млн тонн на 1,6 трлн рублей. Один из способов избежать этого — фудшеринг. Мы уже писали о нём в отдельной статье, ознакомиться можно здесь.
В этот раз расскажем вам именно о продаже продуктов с истекающим сроком годности — ещё одном эффективном способе сокращения пищевых отходов.
Основные компании в России, занимающиеся подобной деятельностью:
🔹 Fstok — первый интернет-магазин в России, где продаются товары с завершающимся сроком годности. Запустился в 2021 году. Скидки на товары достигают 50%, а ассортимент — от круп до колбас известных брендов.
🔹 Супермаркеты также участвуют в движении: «Вкусвилл», «Ашан», «Магнит», «Лента» и другие предлагают товары со скидками до 60%, но в основном на скоропортящиеся продукты. Эти компании также запускают фудшеринговые проекты. Например, «Магнит» передал более 1000 тонн продуктов нуждающимся через банк еды «Русь».
🔹 Сервисы Doggy Bag и Catomka помогают спасать еду из ресторанов, продавая невостребованные блюда почти по себестоимости.
📌 Подробнее — в источнике.
#пищевыеотходы #органика #переработка #compostpro
CompostPro
👍8
Вакансия: Эколог в компанию Familia 🌿
Место работы: Москва, метро Улица 1905 года / Краснопресненская (БЦ «Сибирь», 5–6 минут пешком)
График: 5/2, рабочий день — 9 часов (на выбор: 8–17 / 9–18 / 10–19)
Уровень дохода: обсуждается индивидуально
Задачи:
— Анализ и контроль соблюдения экологического законодательства
— Разработка и внедрение экологических инструкций и рекомендаций
— Работа с отходами: договора, отчётность, организация площадок
— Взаимодействие с контролирующими органами и подрядчиками
— Подготовка документации: паспорта отходов, декларации, журналы
— Оптимизация экологических платежей и контроль расходов
Требования:
— Высшее профильное образование
— Опыт работы в розничной сети от 1 года
— Владение Word, Excel, 1С
Что предлагает компания:
🔸 Оформление с 1-го дня по ТК РФ
🔸Офис рядом с метро
🔸 Гибкий выбор графика
🔸 ДМС после года работы
🔸 Программа лояльности BestBenefits
🔸 Корпоративные скидки, мероприятия, мерч и многое другое
📩 Вакансия доступна по ссылке
#вакансия #эколог #работавМоскве #Familia #compostpro
CompostPro
Место работы: Москва, метро Улица 1905 года / Краснопресненская (БЦ «Сибирь», 5–6 минут пешком)
График: 5/2, рабочий день — 9 часов (на выбор: 8–17 / 9–18 / 10–19)
Уровень дохода: обсуждается индивидуально
Задачи:
— Анализ и контроль соблюдения экологического законодательства
— Разработка и внедрение экологических инструкций и рекомендаций
— Работа с отходами: договора, отчётность, организация площадок
— Взаимодействие с контролирующими органами и подрядчиками
— Подготовка документации: паспорта отходов, декларации, журналы
— Оптимизация экологических платежей и контроль расходов
Требования:
— Высшее профильное образование
— Опыт работы в розничной сети от 1 года
— Владение Word, Excel, 1С
Что предлагает компания:
🔸 Оформление с 1-го дня по ТК РФ
🔸Офис рядом с метро
🔸 Гибкий выбор графика
🔸 ДМС после года работы
🔸 Программа лояльности BestBenefits
🔸 Корпоративные скидки, мероприятия, мерч и многое другое
📩 Вакансия доступна по ссылке
#вакансия #эколог #работавМоскве #Familia #compostpro
CompostPro
👍4
Наш сайт снова в строю после небольших технических сбоев, и мы спешим поделиться с вами статьей из 6-го выпуска нашего журнала — «Компостируемые отходы в общем потоке ТКО», в которой разбираем, что на самом деле лежит в наших мусорных баках.
В статье вы найдете ответы на следующие вопросы:
🔍 Как сильно различается состав отходов от региона к региону и от сезона к сезону?
🔍 Какие фракции ТКО становятся настоящей головной болью для полигонов?
🔍 Каков морфологический состав отходов в России в целом?
🔍 И главное — что нужно знать, чтобы наладить раздельный сбор и эффективно перерабатывать органику?
В материале — результаты полевых исследований, свежие данные, мнения экспертов, наглядные таблицы и графики.
⭐️ Прочитать статью можно по ссылке.
#ТКО #морфология #6выпуск #органика #compostpro
CompostPro
В статье вы найдете ответы на следующие вопросы:
🔍 Как сильно различается состав отходов от региона к региону и от сезона к сезону?
🔍 Какие фракции ТКО становятся настоящей головной болью для полигонов?
🔍 Каков морфологический состав отходов в России в целом?
🔍 И главное — что нужно знать, чтобы наладить раздельный сбор и эффективно перерабатывать органику?
В материале — результаты полевых исследований, свежие данные, мнения экспертов, наглядные таблицы и графики.
⭐️ Прочитать статью можно по ссылке.
#ТКО #морфология #6выпуск #органика #compostpro
CompostPro
compostpro.ru
Компостируемые отходы в общем потоке ТКО
Морфологический состав и объемы твердых коммунальных отходов
❤3🔥2
Война с грызунами в компостной куче: выбираем эффективный и безопасный метод 🐁 🐀🐁
Компостная куча – идеальное место для гнездования мышей и крыс. Тепло, влага, доступ к пище – все способствует их процветанию. Избавиться от незваных гостей непросто, но возможно.
Давайте разберем существующие методы борьбы, взвесив их эффективность и безопасность.
1. Классические мышеловки: Надежный, но трудоемкий. Эффективность напрямую зависит от количества расставленных ловушек и регулярности их проверки. Важно помнить о безопасности: острые механизмы могут травмировать не только грызунов, но и детей или домашних животных. Существуют более безопасные модели с пружинным механизмом, которые умерщвляют грызунов, не разбрасывая их по куче. Однако и они требуют осторожного обращения. Этот метод эффективен для небольшого количества грызунов, при массовом нашествии становится непрактичным, да и в целом это довольно жестоко.
2. Ядовитые приманки. Быстрый и, казалось бы, эффективный метод, но таит в себе серьезные риски. При выборе яда следует отдавать предпочтение препаратам, обеспечивающим мумификацию грызунов – это предотвратит распространение неприятного запаха и привлечение других вредителей. Однако основная опасность – случайное отравление домашних животных или детей. Строгое соблюдение инструкции производителя – необходимое условие, но даже при этом существует риск. Более того, яды могут накапливаться в почве.
3. Клеевые ловушки: просто, но всё еще негуманно. Эти ловушки просты в использовании и не содержат токсинов, что является их неоспоримым плюсом. Однако, смерть грызуна в клеевой ловушке – медленная и мучительная. Кроме того, клеевые ловушки требуют аккуратного обращения и могут быть опасны для домашних животных.
4. Ультразвуковые и электромагнитные отпугиватели, наконец способ без гибели животных. Устройства воздействуют на нервную систему грызунов, создавая дискомфорт, заставляя их покинуть территорию. Важно выбрать прибор с регулируемой частотой и мощностью, так как эффективность может зависеть от площади помещения и типа грызунов. Некоторые модели отпугивателей могут быть неэффективны против уже обосновавшихся грызунов.
5. Профилактика: лучшая защита от грызунов. Простые профилактические меры могут значительно снизить вероятность появления грызунов в компостной куче:
🐭 Регулярная аэрация: перемешивание снижает влажность и привлекательность компостной кучи для грызунов.
🐭 Герметичное хранение пищевых отходов: не оставляйте остатки еды и фрукты в открытом доступе.
🐭 Уборка территории вокруг компостной кучи: удаление мусора и растительных остатков лишит грызунов укрытия и источников пищи.
🐭 Использование металлической сетки: оберните компостную кучу металлической сеткой с мелкими ячейками, чтобы предотвратить проникновение грызунов (наиболее популярный способ).
Выбор оптимального метода борьбы с грызунами в компостной куче зависит от конкретных условий и ваших предпочтений. Не стоит ограничиваться одним методом – комплексный подход, сочетающий профилактику и один или несколько методов борьбы, будет более эффективным. Внимательно взвесьте все «за» и «против» каждого метода, учитывая безопасность для окружающих и гуманность по отношению к животным.
#компост #органика #грызуны #мыши #compostpro
CompostPro
Компостная куча – идеальное место для гнездования мышей и крыс. Тепло, влага, доступ к пище – все способствует их процветанию. Избавиться от незваных гостей непросто, но возможно.
Давайте разберем существующие методы борьбы, взвесив их эффективность и безопасность.
1. Классические мышеловки: Надежный, но трудоемкий. Эффективность напрямую зависит от количества расставленных ловушек и регулярности их проверки. Важно помнить о безопасности: острые механизмы могут травмировать не только грызунов, но и детей или домашних животных. Существуют более безопасные модели с пружинным механизмом, которые умерщвляют грызунов, не разбрасывая их по куче. Однако и они требуют осторожного обращения. Этот метод эффективен для небольшого количества грызунов, при массовом нашествии становится непрактичным, да и в целом это довольно жестоко.
2. Ядовитые приманки. Быстрый и, казалось бы, эффективный метод, но таит в себе серьезные риски. При выборе яда следует отдавать предпочтение препаратам, обеспечивающим мумификацию грызунов – это предотвратит распространение неприятного запаха и привлечение других вредителей. Однако основная опасность – случайное отравление домашних животных или детей. Строгое соблюдение инструкции производителя – необходимое условие, но даже при этом существует риск. Более того, яды могут накапливаться в почве.
3. Клеевые ловушки: просто, но всё еще негуманно. Эти ловушки просты в использовании и не содержат токсинов, что является их неоспоримым плюсом. Однако, смерть грызуна в клеевой ловушке – медленная и мучительная. Кроме того, клеевые ловушки требуют аккуратного обращения и могут быть опасны для домашних животных.
4. Ультразвуковые и электромагнитные отпугиватели, наконец способ без гибели животных. Устройства воздействуют на нервную систему грызунов, создавая дискомфорт, заставляя их покинуть территорию. Важно выбрать прибор с регулируемой частотой и мощностью, так как эффективность может зависеть от площади помещения и типа грызунов. Некоторые модели отпугивателей могут быть неэффективны против уже обосновавшихся грызунов.
5. Профилактика: лучшая защита от грызунов. Простые профилактические меры могут значительно снизить вероятность появления грызунов в компостной куче:
🐭 Регулярная аэрация: перемешивание снижает влажность и привлекательность компостной кучи для грызунов.
🐭 Герметичное хранение пищевых отходов: не оставляйте остатки еды и фрукты в открытом доступе.
🐭 Уборка территории вокруг компостной кучи: удаление мусора и растительных остатков лишит грызунов укрытия и источников пищи.
🐭 Использование металлической сетки: оберните компостную кучу металлической сеткой с мелкими ячейками, чтобы предотвратить проникновение грызунов (наиболее популярный способ).
Выбор оптимального метода борьбы с грызунами в компостной куче зависит от конкретных условий и ваших предпочтений. Не стоит ограничиваться одним методом – комплексный подход, сочетающий профилактику и один или несколько методов борьбы, будет более эффективным. Внимательно взвесьте все «за» и «против» каждого метода, учитывая безопасность для окружающих и гуманность по отношению к животным.
#компост #органика #грызуны #мыши #compostpro
CompostPro
👍5
🕊 НОВОСТИ НЕДЕЛИ 🕊
🕊 Могут ли отходы домашних животных стать частью циклической экономики?
🕊 Мы на выставке "АгроБРИКС"
🕊 Биогаз: спасение для села или утопия для России?
🕊 Круглый стол «Эффективное управление отходами АПК»
🕊 Переработка отходов рыбной и мясной промышленности с помощью экструдеров
🕊 Сбор пищевых отходов в Огайо: как это работает?
🕊 Denali укрепляет позиции на юго-востоке США с покупкой Wallace Farm
🕊 Цикл онлайн-лекций о болотах от учёных консорциума «РИТМ углерода»
🕊 От "магического" курорта до экологической катастрофы: скандал в шведском эко-ретрите
🕊 Нет пищевому мусору: как пищевые отходы становятся трендом
🕊 Продают ли магазины продукты с истекшим сроком годности?
🕊 Вакансия
🕊 Компостируемые отходы в общем потоке ТКО
🕊 Война с грызунами в компостной куче: выбираем эффективный и безопасный метод
🕊 Могут ли отходы домашних животных стать частью циклической экономики?
🕊 Мы на выставке "АгроБРИКС"
🕊 Биогаз: спасение для села или утопия для России?
🕊 Круглый стол «Эффективное управление отходами АПК»
🕊 Переработка отходов рыбной и мясной промышленности с помощью экструдеров
🕊 Сбор пищевых отходов в Огайо: как это работает?
🕊 Denali укрепляет позиции на юго-востоке США с покупкой Wallace Farm
🕊 Цикл онлайн-лекций о болотах от учёных консорциума «РИТМ углерода»
🕊 От "магического" курорта до экологической катастрофы: скандал в шведском эко-ретрите
🕊 Нет пищевому мусору: как пищевые отходы становятся трендом
🕊 Продают ли магазины продукты с истекшим сроком годности?
🕊 Вакансия
🕊 Компостируемые отходы в общем потоке ТКО
🕊 Война с грызунами в компостной куче: выбираем эффективный и безопасный метод
👍2
Уже завтра — лекция «Оборот органики как часть экономики замкнутого цикла и биоэкономики» 🤓
Если вы свободны утром этого хмурого и холодного понедельника — очень рекомендуем посетить!
📍 12 мая, с 11:00 до 13:30 по московскому времени
🔗 Регистрация будет открыта ещё 15 часов
О чём лекция:
🌾 стандартизация и компостирование в рамках экономики замкнутого цикла
🌾 правовые аспекты использования органических удобрений
🌾 компост из агроотходов и возможности его применения
🌾 устойчивое сельское хозяйство: плодородие, климат, биоудобрения
🌾 отходы животноводства как часть экосистемного подхода
🌾 биогазовые технологии и борьба с деградацией земель
🌾 реальные практики по производству устойчивого компоста
Организаторы:
Ассоциация «Ресурс», РГАУ-МСХА им. К.А. Тимирязева, Российское экологическое общество, АНО «Московский экологический Регистр»
📍 Адрес проведения: Москва, Лиственничная аллея, д. 2, корп. 1
А для тех, кто занят в этот день, мы постараемся сделать выжимку самого интересного!
#удобрения #компост #органика #отходы #compostpro
CompostPro
Если вы свободны утром этого хмурого и холодного понедельника — очень рекомендуем посетить!
📍 12 мая, с 11:00 до 13:30 по московскому времени
🔗 Регистрация будет открыта ещё 15 часов
О чём лекция:
🌾 стандартизация и компостирование в рамках экономики замкнутого цикла
🌾 правовые аспекты использования органических удобрений
🌾 компост из агроотходов и возможности его применения
🌾 устойчивое сельское хозяйство: плодородие, климат, биоудобрения
🌾 отходы животноводства как часть экосистемного подхода
🌾 биогазовые технологии и борьба с деградацией земель
🌾 реальные практики по производству устойчивого компоста
Организаторы:
Ассоциация «Ресурс», РГАУ-МСХА им. К.А. Тимирязева, Российское экологическое общество, АНО «Московский экологический Регистр»
📍 Адрес проведения: Москва, Лиственничная аллея, д. 2, корп. 1
А для тех, кто занят в этот день, мы постараемся сделать выжимку самого интересного!
#удобрения #компост #органика #отходы #compostpro
CompostPro
leader-id.ru
«Оборот органики как часть экономики замкнутого цикла и биоэкономики»
Бесплатные мероприятия и коворкинги в вашем городе. Leader-ID помогает работать, учиться и находить единомышленников.
❤5
Шушпанова_Якушина_Тихонова_Голуб.pdf
1.2 MB
В 2024 году в журнале «Экологический мониторинг и моделирование экосистем» была опубликована статья, посвящённая анализу состояния отрасли по обращению с отходами в контексте климатической повестки. Её авторы представили всесторонний обзор динамики развития этой отрасли в России за 2019–2023 годы и оценили, как управление отходами влияет на выбросы парниковых газов.
Основной акцент статьи сделан на реализации «Стратегии развития промышленности по обработке, утилизации и обезвреживанию отходов» до 2030 года, которая была утверждена еще в 2018 году и стала основой для формирования так называемой экономики замкнутого цикла.
♻️ Авторы статьи подчёркивают, что сектор обращения с отходами — это не просто часть коммунального хозяйства, а важный фактор климатической политики. Согласно приведённым данным, в 2021 году выбросы парниковых газов от обращения с отходами составили 96,7 млн тонн CO₂-эквивалента, из которых 14,6% пришлось на метан — газ, обладающий потенциалом глобального потепления в 25 раз выше, чем CO2. Сокращение таких выбросов возможно за счёт увеличения доли переработки и извлечения органической фракции из твёрдых коммунальных отходов.
В статье детально разобрана динамика отрасли: за последние пять лет создано более 300 производственно-технических комплексов, более 290 мусоросортировочных и более 130 многофункциональных объектов. Однако не все показатели выполняются согласно плану — например, доля переработанных отходов в 2023 году составила всего 42,7% при целевом уровне в 75% к 2025 году. В то же время растёт число предприятий, работающих в сфере переработки и утилизации, особенно в сегменте среднего и крупного бизнеса.
Одним из ключевых направлений развития названа поддержка промышленного симбиоза — кооперации предприятий, обменивающихся ресурсами и минимизирующих образование отходов. Такой подход не только снижает экологическую нагрузку, но и способствует созданию более устойчивой экономики.
В заключение авторы предлагают актуализировать Стратегию:
🔺 ввести обязательный мониторинг выбросов парниковых газов на всех этапах обращения с отходами
🔺 выделить вторичное сырьё как самостоятельную товарную группу
🔺 разработать систему преференций для предприятий, использующих переработанные материалы
Пишите в комментарии, согласны ли вы с данным выводом?
#климат #парниковыегазы #метан #отходы #compostpro
CompostPro
Основной акцент статьи сделан на реализации «Стратегии развития промышленности по обработке, утилизации и обезвреживанию отходов» до 2030 года, которая была утверждена еще в 2018 году и стала основой для формирования так называемой экономики замкнутого цикла.
♻️ Авторы статьи подчёркивают, что сектор обращения с отходами — это не просто часть коммунального хозяйства, а важный фактор климатической политики. Согласно приведённым данным, в 2021 году выбросы парниковых газов от обращения с отходами составили 96,7 млн тонн CO₂-эквивалента, из которых 14,6% пришлось на метан — газ, обладающий потенциалом глобального потепления в 25 раз выше, чем CO2. Сокращение таких выбросов возможно за счёт увеличения доли переработки и извлечения органической фракции из твёрдых коммунальных отходов.
В статье детально разобрана динамика отрасли: за последние пять лет создано более 300 производственно-технических комплексов, более 290 мусоросортировочных и более 130 многофункциональных объектов. Однако не все показатели выполняются согласно плану — например, доля переработанных отходов в 2023 году составила всего 42,7% при целевом уровне в 75% к 2025 году. В то же время растёт число предприятий, работающих в сфере переработки и утилизации, особенно в сегменте среднего и крупного бизнеса.
Одним из ключевых направлений развития названа поддержка промышленного симбиоза — кооперации предприятий, обменивающихся ресурсами и минимизирующих образование отходов. Такой подход не только снижает экологическую нагрузку, но и способствует созданию более устойчивой экономики.
В заключение авторы предлагают актуализировать Стратегию:
🔺 ввести обязательный мониторинг выбросов парниковых газов на всех этапах обращения с отходами
🔺 выделить вторичное сырьё как самостоятельную товарную группу
🔺 разработать систему преференций для предприятий, использующих переработанные материалы
Пишите в комментарии, согласны ли вы с данным выводом?
#климат #парниковыегазы #метан #отходы #compostpro
CompostPro
👍8❤1
Неделя осведомленности о компостировании от проекта ВерниВгрунт 📆
В нашем чате уже публиковали эту информацию, дублируем для всех читателей канала CompostPro.
В этом году проект ВерниВгрунт устраивает неделю осведомленности с 12 по 18 мая.
С расписанием вы можете ознакомится на фото, а с подробностями в этом посте.
⭐️ Присоединяетесь, если вам интересна тема компостирования и переработки органических отходов!
#компост #ВерниВгрунт #неделяосведомленности #органика #compostpro
CompostPro
В нашем чате уже публиковали эту информацию, дублируем для всех читателей канала CompostPro.
В этом году проект ВерниВгрунт устраивает неделю осведомленности с 12 по 18 мая.
С расписанием вы можете ознакомится на фото, а с подробностями в этом посте.
⭐️ Присоединяетесь, если вам интересна тема компостирования и переработки органических отходов!
#компост #ВерниВгрунт #неделяосведомленности #органика #compostpro
CompostPro
❤5
Как органика становится ресурсом: тезисы с круглого стола в Тимирязевке
Вчера в РГАУ-МСХА им. К.А. Тимирязева прошла лекция «Оборот органики как часть экономики замкнутого цикла и биоэкономики». Делимся с вами интересными мыслями и цифрами от спикеров:
🔹 Дмитрий Хомяков — профессор кафедры общего земледелия и агроэкологии факультета почвоведения МГУ.
▪️ В России до сих пор нет закона об охране почв.
▪️ Почвы испытывают дефицит NPK (азот, фосфор, калий) — 160 млн тонн. Устойчивое плодородие возможно только при использовании органических удобрений совместно с минеральными. Помимо этого, необходимо восполнять не только макро-, но и мезо- и микроэлементы.
▪️ 30% всего поголовья скота находится в личных подсобных хозяйствах, где сложно проследить, что происходит с отходами.
▪️ Основная задача: восстановить почвы и сократить углеродный след — что возможно только при вовлечении в цикл всех органических отходов.
🔹 Владимир Бабаев — член рабочей группы по органическим удобрениям Совета ТПП РФ по развитию экономики замкнутого цикла и экологии, ведущий специалист ООО «АИК».
▪️ В России ежегодно образуется 375 млн тонн органических отходов и ППЖ, из них 300 млн — в АПК.
▪️ В 2023 году только 71 млн тонн были использованы как удобрения — это 5,2% от посевных площадей. Около 70 млн тонн органики никак не контролируются — их судьба неизвестна.
▪️ Внесение неравномерное: где-то — почти ничего, а где-то — серьёзные превышения, что ведёт к дальнейшей эвтрофикации водоёмов.
▪️ Необходимо нормировать содержание углерода и азота в сырье и конечном продукте.
▪️ Зрелый компост — лидер по вкладу углерода в почву и снижению выбросов CO₂ и N₂O (закиси азота).
🔹 Наталия Ушакова — генеральный директор АНО «Московский экологический Регистр».
▪️ Для регистрации почвогрунта необходимо стабильное качество — сертифицируется именно производство, а не продукт.
▪️ Один из успешных примеров использования компоста при производстве грунтов — компания, создающая продукцию исключительно из чистых растительных пищевых отходов магазинов.
▪️ Для применения таких грунтов технология должна быть устойчивой и отработанной.
🔹 Турмушбек Джанчаров — кандидат биологических наук, доцент кафедры экологии РГАУ-МСХА им. К.А. Тимирязева.
▪️ В России чаще всего вносят только макроэлементы (NPK), а микро- и мезоэлементы — S, Fe, Mg, Mo, Cr и др. — игнорируются.
▪️ Удобрения с микро- и мезоэлементами существуют, но производятся редко и стоят дорого.
▪️Микроэлементы лучше усваиваются при внесении через органические удобрения.
🔹 Игорь Грацилев — руководитель КФХ
▪️ На рынке биогумуса два сектора: комбисектор и фермеры. В первом много контрафактной продукции. У фермеров ситуация ещё хуже: культуры применения органики нет, а биогумус остаётся дорогим продуктом.
▪️Производство биогумуса — процесс трудоёмкий и долгий: от запуска до выхода на рынок проходит до шести лет.
▪️ С одной из историй Игоря Юрьевича вы можете ознакомиться на нашем сайте в разделе «Новости».
🔹 Баир Санжимитупов — предприниматель
▪️ Биогазовая станция объемом реакторов до 1000 м³ (до 100 тонн отходов в день) является бытовой и не под подпадает под техническое регулирование.
▪️ Это открывает возможности перерабатывать крупные объёмы отходов без дополнительных барьеров, но требует дальнейшего нормативного внимания.
▪️ Со статьей про биогазовые установки вы можете ознакомится в шестом выпуске журнала CompostPro.
#АПК #компост #углерод #отходы #compostpro
CompostPro
Вчера в РГАУ-МСХА им. К.А. Тимирязева прошла лекция «Оборот органики как часть экономики замкнутого цикла и биоэкономики». Делимся с вами интересными мыслями и цифрами от спикеров:
🔹 Дмитрий Хомяков — профессор кафедры общего земледелия и агроэкологии факультета почвоведения МГУ.
▪️ В России до сих пор нет закона об охране почв.
▪️ Почвы испытывают дефицит NPK (азот, фосфор, калий) — 160 млн тонн. Устойчивое плодородие возможно только при использовании органических удобрений совместно с минеральными. Помимо этого, необходимо восполнять не только макро-, но и мезо- и микроэлементы.
▪️ 30% всего поголовья скота находится в личных подсобных хозяйствах, где сложно проследить, что происходит с отходами.
▪️ Основная задача: восстановить почвы и сократить углеродный след — что возможно только при вовлечении в цикл всех органических отходов.
🔹 Владимир Бабаев — член рабочей группы по органическим удобрениям Совета ТПП РФ по развитию экономики замкнутого цикла и экологии, ведущий специалист ООО «АИК».
▪️ В России ежегодно образуется 375 млн тонн органических отходов и ППЖ, из них 300 млн — в АПК.
▪️ В 2023 году только 71 млн тонн были использованы как удобрения — это 5,2% от посевных площадей. Около 70 млн тонн органики никак не контролируются — их судьба неизвестна.
▪️ Внесение неравномерное: где-то — почти ничего, а где-то — серьёзные превышения, что ведёт к дальнейшей эвтрофикации водоёмов.
▪️ Необходимо нормировать содержание углерода и азота в сырье и конечном продукте.
▪️ Зрелый компост — лидер по вкладу углерода в почву и снижению выбросов CO₂ и N₂O (закиси азота).
🔹 Наталия Ушакова — генеральный директор АНО «Московский экологический Регистр».
▪️ Для регистрации почвогрунта необходимо стабильное качество — сертифицируется именно производство, а не продукт.
▪️ Один из успешных примеров использования компоста при производстве грунтов — компания, создающая продукцию исключительно из чистых растительных пищевых отходов магазинов.
▪️ Для применения таких грунтов технология должна быть устойчивой и отработанной.
🔹 Турмушбек Джанчаров — кандидат биологических наук, доцент кафедры экологии РГАУ-МСХА им. К.А. Тимирязева.
▪️ В России чаще всего вносят только макроэлементы (NPK), а микро- и мезоэлементы — S, Fe, Mg, Mo, Cr и др. — игнорируются.
▪️ Удобрения с микро- и мезоэлементами существуют, но производятся редко и стоят дорого.
▪️Микроэлементы лучше усваиваются при внесении через органические удобрения.
🔹 Игорь Грацилев — руководитель КФХ
▪️ На рынке биогумуса два сектора: комбисектор и фермеры. В первом много контрафактной продукции. У фермеров ситуация ещё хуже: культуры применения органики нет, а биогумус остаётся дорогим продуктом.
▪️Производство биогумуса — процесс трудоёмкий и долгий: от запуска до выхода на рынок проходит до шести лет.
▪️ С одной из историй Игоря Юрьевича вы можете ознакомиться на нашем сайте в разделе «Новости».
🔹 Баир Санжимитупов — предприниматель
▪️ Биогазовая станция объемом реакторов до 1000 м³ (до 100 тонн отходов в день) является бытовой и не под подпадает под техническое регулирование.
▪️ Это открывает возможности перерабатывать крупные объёмы отходов без дополнительных барьеров, но требует дальнейшего нормативного внимания.
▪️ Со статьей про биогазовые установки вы можете ознакомится в шестом выпуске журнала CompostPro.
#АПК #компост #углерод #отходы #compostpro
CompostPro
🔥5❤4
Куда собирать органику, если ваш бак украли? 🗑
Неожиданный вопрос — понимаем и рассказываем историю во всех подробностях.
Осенью 2023 года власти Вашингтона (США) запустили пилотный проект по сбору пищевых отходов: 9 тысяч домохозяйств получили специальные пластиковые ведра для сбора органики. Простой бак с завинчивающейся крышкой, объёмом 5 галлонов (около 19 литров). Но почти сразу организаторы столкнулись с неожиданной проблемой: более 4 тысяч ведер были украдены или просто исчезли — а это, на минуточку, почти половина!
Белые ведра оказались слишком удобными и универсальными — ими начали активно пользоваться прохожие и соседи для других целей: в строительстве, системах хранения, в саду… но не для органики. Городские власти просили участников подписывать ведра, прятать их от посторонних глаз и сразу забирать после вывоза отходов. Но всё безрезультатно.
Поэтому в феврале 2024 года город представил новую версию контейнеров — ярко-оранжевые, семигаллонные (26 л) ведра с надёжной защёлкивающейся крышкой. Они не только вмещают больше отходов, но и чётко маркированы как городская собственность, что снижает соблазн унести их домой. По замыслу, такие ведра менее универсальны и предназначены строго для органических отходов.
Результат не заставил себя ждать: из 500 новых ведер пропали только 30. В городском департаменте общественных работ отмечают, что подобные баки уже успешно используются в других городах США.
Вместе с обновлением контейнеров город расширил инфраструктуру сбора. На улицах появилось 30 «умных баков» для органики, в том числе на всех университетских кампусах. Чтобы получить доступ, жители используют приложение MetroKey — сканируют QR-код и открывают контейнер. Каждый бак оснащён сенсорами, отслеживающими уровень заполнения, что позволяет оптимизировать маршруты сбора.
🔗 Про похожие умные баки от компании BigBelly мы писали раньше, прочитать можно в статье по ссылке.
С февраля 2024 года благодаря этой системе более 34 тонн пищевых отходов были перенаправлены с полигонов в компост.
🐀 Меньше еды для крыс — меньше крыс?
Приятный неожиданный эффект: снижение численности крыс. Герметичные баки препятствуют распространению запахов и делают пищевые отходы недоступными для грызунов. Перенос органики из обычных мусорных баков лишил крыс привычной "столовой".
👩🌾 Кто получает новые контейнеры?
На данный момент оранжевые ведра выдают только новым участникам и тем, у кого старые украли или повредили.
Программа ограничена бюджетом, но в ней есть список ожидания. А пока любой житель Вашингтона может:
✔️ сдавать компост в «умные баки» (через приложение),
✔️ приносить отходы на фермерские рынки и в специальные общественные точки сбора.
🟠 Так вот — чтобы решить проблему, иногда достаточно просто покрасить её в оранжевый цвет 😉
#пищевыеотходы #органика #контейнеры #США #компост #compostpro
CompostPro
Неожиданный вопрос — понимаем и рассказываем историю во всех подробностях.
Осенью 2023 года власти Вашингтона (США) запустили пилотный проект по сбору пищевых отходов: 9 тысяч домохозяйств получили специальные пластиковые ведра для сбора органики. Простой бак с завинчивающейся крышкой, объёмом 5 галлонов (около 19 литров). Но почти сразу организаторы столкнулись с неожиданной проблемой: более 4 тысяч ведер были украдены или просто исчезли — а это, на минуточку, почти половина!
Белые ведра оказались слишком удобными и универсальными — ими начали активно пользоваться прохожие и соседи для других целей: в строительстве, системах хранения, в саду… но не для органики. Городские власти просили участников подписывать ведра, прятать их от посторонних глаз и сразу забирать после вывоза отходов. Но всё безрезультатно.
Поэтому в феврале 2024 года город представил новую версию контейнеров — ярко-оранжевые, семигаллонные (26 л) ведра с надёжной защёлкивающейся крышкой. Они не только вмещают больше отходов, но и чётко маркированы как городская собственность, что снижает соблазн унести их домой. По замыслу, такие ведра менее универсальны и предназначены строго для органических отходов.
Результат не заставил себя ждать: из 500 новых ведер пропали только 30. В городском департаменте общественных работ отмечают, что подобные баки уже успешно используются в других городах США.
Вместе с обновлением контейнеров город расширил инфраструктуру сбора. На улицах появилось 30 «умных баков» для органики, в том числе на всех университетских кампусах. Чтобы получить доступ, жители используют приложение MetroKey — сканируют QR-код и открывают контейнер. Каждый бак оснащён сенсорами, отслеживающими уровень заполнения, что позволяет оптимизировать маршруты сбора.
🔗 Про похожие умные баки от компании BigBelly мы писали раньше, прочитать можно в статье по ссылке.
С февраля 2024 года благодаря этой системе более 34 тонн пищевых отходов были перенаправлены с полигонов в компост.
🐀 Меньше еды для крыс — меньше крыс?
Приятный неожиданный эффект: снижение численности крыс. Герметичные баки препятствуют распространению запахов и делают пищевые отходы недоступными для грызунов. Перенос органики из обычных мусорных баков лишил крыс привычной "столовой".
👩🌾 Кто получает новые контейнеры?
На данный момент оранжевые ведра выдают только новым участникам и тем, у кого старые украли или повредили.
Программа ограничена бюджетом, но в ней есть список ожидания. А пока любой житель Вашингтона может:
✔️ сдавать компост в «умные баки» (через приложение),
✔️ приносить отходы на фермерские рынки и в специальные общественные точки сбора.
По словам временного директора программы Энтони Криспино, город планирует расширять систему, если позволит финансирование. В будущем компостирование должно охватить все 105 тысяч домохозяйств, обслуживаемых муниципальными службами.
🟠 Так вот — чтобы решить проблему, иногда достаточно просто покрасить её в оранжевый цвет 😉
#пищевыеотходы #органика #контейнеры #США #компост #compostpro
CompostPro
👍7❤2🔥2
Биогаз из бобовых 🪻
В Китае исследователи предложили новый способ повысить эффективность получения биотоплива из люцерны — популярного кормового растения, которое также активно используется в России. В работе, опубликованной в журнале mSphere, китайские биологи показали, что при добавлении в биомассу люцерны лактобактерий (Lactobacillus acidophilus) и отходов от производства сока из каштановой розы значительно увеличивается выход биометана и жидких топливных фракций.
По результатам экспериментов, выработка метана увеличилась на 33%, концентрация жидких компонентов биотоплива — на 23%, а выбросы аммиака снизились на 40%. Такой эффект объясняется тем, что жмых каштановой розы обогащает субстрат легкоусвояемыми сахарами, а лактобактерии активизируют процессы ферментации. Это позволяет сделать переработку органических отходов более эффективной.
Особенно важным это открытие становится в контексте децентрализованной энергетики. Люцерна — растение неприхотливое, быстрорастущее, распространённое в степях и южных регионах России. Возможность локальной переработки биомассы прямо в сельской местности, без необходимости транспортировки сырья, открывает перспективы для развития фермерских и кооперативных проектов по производству биогаза.
#биогаз #Китай #люцерна #отходы #compostpro
CompostPro
В Китае исследователи предложили новый способ повысить эффективность получения биотоплива из люцерны — популярного кормового растения, которое также активно используется в России. В работе, опубликованной в журнале mSphere, китайские биологи показали, что при добавлении в биомассу люцерны лактобактерий (Lactobacillus acidophilus) и отходов от производства сока из каштановой розы значительно увеличивается выход биометана и жидких топливных фракций.
По результатам экспериментов, выработка метана увеличилась на 33%, концентрация жидких компонентов биотоплива — на 23%, а выбросы аммиака снизились на 40%. Такой эффект объясняется тем, что жмых каштановой розы обогащает субстрат легкоусвояемыми сахарами, а лактобактерии активизируют процессы ферментации. Это позволяет сделать переработку органических отходов более эффективной.
Особенно важным это открытие становится в контексте децентрализованной энергетики. Люцерна — растение неприхотливое, быстрорастущее, распространённое в степях и южных регионах России. Возможность локальной переработки биомассы прямо в сельской местности, без необходимости транспортировки сырья, открывает перспективы для развития фермерских и кооперативных проектов по производству биогаза.
#биогаз #Китай #люцерна #отходы #compostpro
CompostPro
👍5
Forwarded from ГорХоз про Отходы
🍃В парке Казани установили уже 10 общественный компостер!
В преддверии международной недели компостирования в парке «Крылья Советов» установили компостер объемом 2м³ для сбора органических отходов. Это стало возможным благодаря проекту "ВерниВгрунт" и дирекции парков и скверов города. Поддержку оказала компания СИБУР в рамках программы «Формула хороших дел».
Все отходы будут переработаны в полезный компост, который пойдет на благоустройство парка и будущего общественного огорода.
Проект "ВерниВгрунт" собирает пищевые отходы у населения в столице Татарстана и производит компост. Общий объем отходов составил уже более 10 000 литров. В 2024 году в девяти общественных компостерах было получено 2600 литров (1,95 тонны) отличного компоста.
👉Количество пунктов сбора органического мусора с дальнейшей переработкой в компост планируется увеличивать. Ранее сообщалось, что совместно с мэрией города планируется проект по компостированию пищевых отходов Департамента питания, при школах, больницах города. @gorhoz
В преддверии международной недели компостирования в парке «Крылья Советов» установили компостер объемом 2м³ для сбора органических отходов. Это стало возможным благодаря проекту "ВерниВгрунт" и дирекции парков и скверов города. Поддержку оказала компания СИБУР в рамках программы «Формула хороших дел».
Все отходы будут переработаны в полезный компост, который пойдет на благоустройство парка и будущего общественного огорода.
Проект "ВерниВгрунт" собирает пищевые отходы у населения в столице Татарстана и производит компост. Общий объем отходов составил уже более 10 000 литров. В 2024 году в девяти общественных компостерах было получено 2600 литров (1,95 тонны) отличного компоста.
👉Количество пунктов сбора органического мусора с дальнейшей переработкой в компост планируется увеличивать. Ранее сообщалось, что совместно с мэрией города планируется проект по компостированию пищевых отходов Департамента питания, при школах, больницах города. @gorhoz
❤12👍1
Фестиваль про органические отходы, компост и экологию 🌱
Друзья! Приглашаем вас на фестиваль ЭкоДвиж, который пройдет в Москве уже в эти выходные.
📅 18 мая, Москва, Экошкола Кусково, начало в 12:00
‼️ Вход свободный, но необходимо зарегистрироваться по ссылке
Фестиваль проходит в рамках недели осведомлённости о компостировании. Приходите, если интересуетесь этой темой, хотите задать вопросы или просто пообщаться с людьми, которые понимают, что черви под кухонным столом — это нормально.
На фестивале вас ждёт:
• Сити-ферма
• Мастер-классы по апсайклингу
• Зона Zero Waste
• Всё о компостировании
• Обмен растениями
• Приём игрушек, вещей, продуктов
• Раздельный сбор
• Игротека и мастер-классы для детей
• Лекторий
⭐️ Приходите всей семьей, зовите друзей и коллег — это отличный повод начать компостировать, делиться, меняться и расти вместе.
Напишите в комментариях, если планируете прийти!
#ЭкоДвиж #компостирование #органическиеотходы #экология #compostpro
CompostPro
Друзья! Приглашаем вас на фестиваль ЭкоДвиж, который пройдет в Москве уже в эти выходные.
📅 18 мая, Москва, Экошкола Кусково, начало в 12:00
‼️ Вход свободный, но необходимо зарегистрироваться по ссылке
Фестиваль проходит в рамках недели осведомлённости о компостировании. Приходите, если интересуетесь этой темой, хотите задать вопросы или просто пообщаться с людьми, которые понимают, что черви под кухонным столом — это нормально.
На фестивале вас ждёт:
• Сити-ферма
• Мастер-классы по апсайклингу
• Зона Zero Waste
• Всё о компостировании
• Обмен растениями
• Приём игрушек, вещей, продуктов
• Раздельный сбор
• Игротека и мастер-классы для детей
• Лекторий
⭐️ Приходите всей семьей, зовите друзей и коллег — это отличный повод начать компостировать, делиться, меняться и расти вместе.
Напишите в комментариях, если планируете прийти!
#ЭкоДвиж #компостирование #органическиеотходы #экология #compostpro
CompostPro
Китайские ученые проанализировали, внесение какой органики сокращает выбросы N₂O 🧪
Увидели в канале Органомика.РФ статью от апреля 2025 года о том, как можно сократить выбросы закиси азота (N₂O) — одного из самых мощных парниковых газов, выделяемых в сельском хозяйстве. Исследование проведено на Тибетском нагорье и опубликовано в Scientific Reports.
Авторы изучали, как частичная замена минеральных удобрений органическими влияет на выбросы N₂O и микробные процессы в почве. Рассматривались четыре варианта органики: компост, навоз яка, солома ячменя и овечий навоз.
Основные выводы:
🔍 Самые низкие выбросы закиси азота (–53%) наблюдались при использовании компоста вместо 40% химических удобрений.
🔍 Использование соломы ячменя и овечьего навоза тоже снижает выбросы — на 25,9% и 16,6% соответственно.
🔍 Навоз яка, наоборот, увеличил выбросы N₂O на 115%, вероятно из-за недостаточной стабилизации органики.
🔍 Механизм снижения выбросов связан с работой микробных генов: ферментация органики влияет на активность nirS и nosZ — генов, ответственных за превращение N₂O в совершенно безвредный азот (N₂).
К сожалению, не все так радужно. Исследование также показало, что накопление нитратов (NO₃⁻) в почве в некоторых случаях повышалось, увеличивая риск вымывания азота и эвтрофикации водоемов. Особенно это касается органики с высоким содержанием легкорастворимого азота.
Тем не менее, можно с уверенностью сказать, что частичная замена минеральных удобрений стабилизированным компостом:
🔸 снижает выбросы парниковых газов;
🔸 способствует росту микробов, перерабатывающих N₂O в N₂;
🔸 улучшает структуру и pH почвы.
Прямое внесение нестабилизированного навоза может быть не только неэффективным, но и вредным с точки зрения выбросов, любые с/х отходы необходимо обрабатывать и самый простой способ - компостирование.
Авторы рекомендуют использовать ко-компостирование (навоз + растительные остатки) и ингибиторы нитрификации для получения максимального эффекта.
#парниковыегазы #компост #навоз #закисьазота #compostpro
CompostPro
Увидели в канале Органомика.РФ статью от апреля 2025 года о том, как можно сократить выбросы закиси азота (N₂O) — одного из самых мощных парниковых газов, выделяемых в сельском хозяйстве. Исследование проведено на Тибетском нагорье и опубликовано в Scientific Reports.
Авторы изучали, как частичная замена минеральных удобрений органическими влияет на выбросы N₂O и микробные процессы в почве. Рассматривались четыре варианта органики: компост, навоз яка, солома ячменя и овечий навоз.
Основные выводы:
🔍 Самые низкие выбросы закиси азота (–53%) наблюдались при использовании компоста вместо 40% химических удобрений.
🔍 Использование соломы ячменя и овечьего навоза тоже снижает выбросы — на 25,9% и 16,6% соответственно.
🔍 Навоз яка, наоборот, увеличил выбросы N₂O на 115%, вероятно из-за недостаточной стабилизации органики.
🔍 Механизм снижения выбросов связан с работой микробных генов: ферментация органики влияет на активность nirS и nosZ — генов, ответственных за превращение N₂O в совершенно безвредный азот (N₂).
К сожалению, не все так радужно. Исследование также показало, что накопление нитратов (NO₃⁻) в почве в некоторых случаях повышалось, увеличивая риск вымывания азота и эвтрофикации водоемов. Особенно это касается органики с высоким содержанием легкорастворимого азота.
Тем не менее, можно с уверенностью сказать, что частичная замена минеральных удобрений стабилизированным компостом:
🔸 снижает выбросы парниковых газов;
🔸 способствует росту микробов, перерабатывающих N₂O в N₂;
🔸 улучшает структуру и pH почвы.
Прямое внесение нестабилизированного навоза может быть не только неэффективным, но и вредным с точки зрения выбросов, любые с/х отходы необходимо обрабатывать и самый простой способ - компостирование.
Авторы рекомендуют использовать ко-компостирование (навоз + растительные остатки) и ингибиторы нитрификации для получения максимального эффекта.
#парниковыегазы #компост #навоз #закисьазота #compostpro
CompostPro
👍8👏1