Batata Hasselback com Azeite e Alecrim

Ingredientes:

2 batatas grandes;

2 colheres (sopa) de folhas de alecrim fresco picadas;

6 colheres (sopa) de azeite;

½ colher (café) rasa de sal.

Modo de preparo

Misture o alecrim com o azeite e o sal e deixe descansar por pelo menos 30 minutos para pegar o sabor.

Preaqueça o forno a 200º C.

Higienize as batatas cruas, mas as mantenha com a casca.

Corte uma “tampinha” rasa da batata e vire a parte cortada para baixo para que ela não fique se movimentando na assadeira.

Com uma faca bem afiada faça fatias finas em toda a batata sem chegar até o final para não separar as fatias ou abrir demais ao assar.

Forre uma assadeira com papel alumínio e unte com azeite. Coloque as batatas já cortadas sobre ele. Regue-as com metade da mistura de azeite e alecrim, abrindo delicadamente as fatias para que o azeite penetre bem.

Leve ao forno por 35 minutos. Retire, regue novamente com a outra parte do azeite com alecrim e volte ao forno até que fiquem bem cozidas por dentro e crocantes nas bordas. O tempo de forno pode variar de 1 a 2 horas dependendo do tamanho e qualidade das batatas, bem como das peculiaridades de cada forno, sendo assim, o ideal é checar a cada 15 minutos.

Sei que andamos parados, mas estamos voltando logo, logo com mais receitas e novidades

Salada grega com sardinha

Ingredientes

1 unidade de pepino japonês médio com casca cortado em cubos (150g)

1 unidade de tomate cortado em cubos

3 colheres (sopa) de pimentão verde cortado em cubos

2 colheres (sopa) de cebola picada

2 colheres (sopa) de azeitona preta picada

1 lata de sardinha com molho de tomate picante (125g)

• sal a gosto

Modo de preparo

Numa tigela, junte o pepino, o tomate, o pimentão, a cebola e a azeitona. Tempere com sal a gosto.

Junte a Sardinha Gomes da Costa com seu molho. Misture bem.

Sirva em temperatura ambiente com croutons.

 
Dicas:

*Prefira o pepino japonês por ter menos sementes.

*Corte o tomate e o pepino  em cubos médios e o pimentão em quadrados menores.

Tabule de quinua com abacate

Ingredientes

. 2 xícaras (chá) de quinua cozida e fria
. 4 tomates sem sementes, cortados em cubos
. 1 xícara (chá) de abacate cortado em cubos
. 1/2 xícara (chá) de salsa picada
. 1/4 de xícara (chá) de folhas de hortelã picada
. 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
. 4 gotas de pimenta tipo tabasco
. 2 colheres (sopa) de suco de limão
. Sal a gosto
. Pimenta biquinho para decorar

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes e deixe na geladeira por 2 horas. Adicione o azeite, o limão, sal e pimenta. Decore com a pimenta biquinho e sirva em seguida.

Salada de repolho roxo e romã

Modo de preparo

Ingredientes

. 2 pires de repolho roxo picado bem fino
. 1 pires de alface picado com a mão
. 1 tomate cortado em fatias
. 1/2 xícara (chá) de palmito picado
. 100 g de semente de romã
. 1 colher (sopa) de azeite de oliva
. 1 colher (sopa) de suco de limão
. 1 colher (chá) de mel
. 1 pitada de sal

Modo de preparo

Em um recipiente, coloque o suco de limão, o azeite, o mel e o sal. Misture bem e reserve. Em uma saladeira, ponha o repolho roxo, a alface, o tomate, o palmito e tempere com a mistura de limão, azeite, mel e sal. Finalize espalhando as sementes de romã sobre a salada. Sirva em seguida.

Pão de queijo de sanduicheira

INGREDIENTES

1 copo (requeijão) de leite

1/2 copo de óleo

3 ovos

1 pitada de sal

2 copos de polvilho azedo.

1/2 pacote de queijo ralado

Recheio a gosto, como queijo, presunto ( picadinhos) e orégano, ou calabresa frita (picada), presunto e tomates, goiabada, beijinho etc.

MODO DE PREPARO

Bata todos os ingredientes no liquidificador.

Depois é só despejar um pouco de massa na sanduicheira, um pouco de recheio, e cobrir com massa.

Feche a sanduicheira e deixe até dourar.

A massa cresce um pouco.

Fricassê de frango

INGREDIENTES

1 lata de creme de leite

1 lata de milho verde

1 copo de requeijão cremoso

100 g de azeitona sem caroço

2 peitos de frango desfiados

200 g de mussarela fatiada

100 g de batata palha

1 xícara de água

1 pitada de sal

MODO DE PREPARO

Bata no liquidificador o milho, o requeijão, o creme de leite e a água.

Refogue o creme do liquidificador com o frango desfiado, as azeitonas e o sal até ficar com uma textura espessa.

Coloque o refogado numa assadeira, cubra com mussarela e espalhe a batata palha por cima.

Leve ao forno até borbulhar.

Sirva com arroz branco.

Brownie Fácil com Nescau

INGREDIENTES

2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de Nescau
200 g de manteiga
4 ovos

MODO DE PREPARO

Em uma panela, coloque metade da manteiga, metade do Nescau, e leve ao fogo em banho-maria até a manteiga derreter e se misturar ao Nescau. Deixe esfriar.
Em um recipiente à parte, misture o açúcar, a outra metade da manteiga, a farinha, os ovos (um a um) e por fim o restante do Nescau.
Acrescente à mistura feita em banho-maria e mexa ate que forme uma massa homogênea.
Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada e ponha para assar em forno pré-aquecido, a 180 graus, entre 25 a 30 minutos.

Pão pizza fácil

Rosca salgada recheada

Creme de maracujá no potinho de chocolate

Omelete recheada

Banana da terra com carne desfiada