МОРЕТТА

Этот кофейный коктейль — изобретение моряков и рабочих порта итальянского города Фано. В холодные дни моряки согревались, наливая себе в чашку ликёр либо подогретый с пряностями и сахаром бренди и порцию крепкого эспрессо.

Происхождение названия точно не установлено. По одной из версий, название происходит от этикетки одного из используемых ликёров. Также есть предположение, что моряки использовали кубинский ром, на этикетке которого была изображена la moretta, что означает «смуглянка».

«Окультуренная» версия моретты подаётся в подогретом стеклянном стакане. Сам напиток состоит из трёх слоёв: снизу ликёр, затем кофе, а сверху — кофейная пенка. Количество ликёра варьируется. Да и тип используемого алкоголя, если честно, тоже варьируется в зависимости от вкуса)

Всем желаю тёплой и продуктивной недели! Пусть вас согревают любящие сердца! 💗

#кофейные_истории #моретта #ликёр #коктейль #ром

Оценки выставлены! Я как предметник свою работу выполнила. Теперь пришёл черёд включать классного руководителя (хотя, если честно, эту часть себя я не отключала😎). Подвожу итоги семестра, выставляю оценки в ... тАбели или табелЯ? Как думаете?

Утром писала, что не выключаю в себе классного руководителя. Знакомьтесь! Вот мои ученики — 10 медиакласс! Именно им сегодня я раздала табеля🎙️
〰️ Мы здесь не по форме одеты, так как празднуем кубинский Новый год🌱

#житие_мое #лицей

БРЮЛО

🤎Этот традиционный напиток креолов, потомков переселенцев из Франции на юг США, особенно популярен в Новом Орлеане. Брюло — смесь чёрного кофе и подожжённого бренди с пряностями. Отсюда и название: brûlot в переводе с французского значит «жжёный».

💚История появления брюло овеяна легендами.
🤎В Новом Орлеане приписывают изобретение напитка знаменитому пирату Жану Лафиту, грабившему в начале XIX века английские и испанские суда.
💚Существует ещё одна версия, согласно которой традиция добавлять в брюло гвоздику восходит к верховной жрице луизианского вуду Мари Лаво. По её мнению, гвоздика помогает увидеть мир духов.
🩶Достоверно известно, что кофе брюло стали подавать в одном из местных ресторанов в 1880-е годы. Идея принадлежит сыну ресторатора Жюлю Алькиаторе. Он как-то увидел, что его приятели-французы, прежде чем добавить в кофе сахар, макали его в коньяк и поджигали. Вдохновившись увиденным, Жюль придумал рецепт brulot diabolique («дьявольской жженки»). Вокруг приготовления нового напитка разыгрывалось настоящее шоу.

🩶Современная технология приготовления тоже эффектна. Сначала специальным ножом срезают длинную полоску цедры лимона, потом — апельсина. В апельсиновую полоску втыкают бутоны гвоздики. Отдельно варится кофе. Цедру, пряности, сахар и коньяк или бренди помещают в ёмкость из нержавеющей стали, подогревают. Когда сахар растворится, смесь аккуратно поджигают. Через минуту огонь слабеет. Теперь тонкой струйкой вливают горячий кофе. Напиток разливают в керамические чашки при помощи специального половника и подают гостям🌿

🤎 Ну как? Представили? Зрелищно!
Однако не стоит забывать, что кофеин с алкоголем оказывают сильное действие на сердечно-сосудистую систему. Пряности раздражают слизистую желудка. Так что с подобными напитками нужно быть очень осторожными💞

💚 Вот таким ярким напитком я заканчиваю рубрику о кофе. Если вам интересно вспомнить, какие виды кофе мы обсуждали, переходите по хештегу #кофейные_истории и снова вдыхайте любимые ароматы🩶

#брюло #кофе

☺️Новогодняя викторина☺️

На этой праздничной ноте канал уходит на новогодние каникулы!📖

Всех поздравляю с Новым годом! 🐈 Ярких праздников и хорошего отдыха, тёплых встреч и незабываемых впечатлений! Всех обнимаю!🤗 До встречи в новом, 2025 году!✨✨✨