🔅  رویداد نوتریگارد | NUTRIGUARD

فراخوان حمایت از ایده ها و طرح های فناورانه مسئله محور با محوریت ضایعات کشاورزی و صنایع غذایی

باشگاه پژوهشگران جوان و نخبگان دانشگاه آزاد اسلامی و مرکز نوآوری دانش‌گستران برگزار می‌کنند.

ضایعات صنایع غذایی و کشاورزی یکی از منابع با ارزش برای تولید محصولات جدید، کاهش آلودگی زیست‌محیطی و بهینه‌سازی مصرف منابع طبیعی هستند. از مهم ترین اهدف رویداد نوتریگارد حمایت و ارائه طرح های مسئله محور دانشجویان در زمینه های ضایعات کشاورزی، صنایع غذایی، دام، شیلات و طیور می‌باشد. دانشجویان رشته های مرتبط می‌توانند با ارائه طرح های خود گامی رو به جلو جهت استفاده بهینه از ضایعات صنایع مرتبط با امنیت غذایی بردارند.

🔖 حوزه های رویداد:
🔻فرآوری و استحصال مواد با ارزش از ضایعات
▫️ضایعات کشاورزی
▫️ضایعات صنایع غذایی
▫️ضایعات دام ، طیور و شیلات
 
☑️ حمایت از طرح های پیشنهادی برگزیده تا سقف ۵۰ میلیون تومان

🌐 دریافت و ارسال فرم طرح پژوهشی:
innosoraya.ir/nutriguard

📆 مهلت ارسال طرح ها:
تا 30 بهمن ماه 1403

🏅 اعلام برگزیدگان:
هفته اول اسفندماه

➕| تلگرام | ایتا | اینستاگرام | بله

@Daneshgostaran_fs

#شنبه_ها_با_نشریه

جادوی پنهان نان

🔸همان‌طور که می‌دانید یکی از عوامل ضروری در تولید خمیر نان، وجود ماده تخمیرکننده است.
ماده تخمیرکننده انواع مختلفی دارد که شناخته‌شده‌ترین نوع آن، مخمر صنعتی خشک یا تر می‌باشد.
نوع دیگری از ماده‌های تخمیرکننده، خمیرترش نامیده می‌شود که قابلیت تخمیر قندها و تولید برخی مواد مثل الکل‌ها، اسیدها و مواد فرار دارد که در ادامه به آنها اشاره می‌شود.

▫️خمیرترش مجموعه‌ای زنده از مخمرها (عمدتاً ساکارومایسس سرویسیه) و باکتری‌های اسیدلاکتیک (مانند لاکتوباسیلوس‌ها) است که در محیط کشت مناسبی که توسط نانوا فراهم می‌شود، عمل تخمیر قند آرد را آغاز کرده، تکثیر می‌شوند و باقی می‌مانند.
- مخمرها در خمیرترش با استفاده از قند آرد، الکل و گاز CO2 تولید می‌کنند که در فرایند تخمیر باعث افزایش حجم نان و ایجاد تخلخل در بافت نان می‌شود. الکل در طول پخت نان تقریبا از بین می‌رود ولی عطر و طعم خاصی به محصول نهایی می‌دهد.
- باکتری های اسیدلاکتیک همان‌طور که از اسم آنها پیداست، در فرایند تخمیر لاکتیکی تولید اسیدلاکتیک می‌کنند.

🔰خمیرترش از ترکیب نسبت‌های مشخصی از آب و آرد و نگهداری و تغذیه این ترکیب در دما و فواصل زمانی معین تهیه می‌شود.
میکروارگانیسم‌های آغازگر در تهیه خمیرترش، همان باکتری‌ها و مخمرهای طبیعی موجود روی گندم و آرد هستند که به مرور تکثیر می‌شوند و به عنوان ماده تخمیرکننده در خمیر نان استفاده می‌شوند و هیچگونه مواد افزودنی صنعتی در پروسه تولید خمیرترش نقش ندارد.
✅خمیرترش هر نانوا، منحصر به فرد است و جمعیت باکتریایی هر خمیرترش با دیگری متفاوت است؛ زیرا این جمعیت‌ میکروبی به عوامل زیادی مثل پروتئین و جمعیت میکروبی آرد، سختی آب، دمای آب و محیط، جمعیت میکروبی پوست دست نانوا و... بستگی دارد.

⁉️اصلا چرا خمیرترش؟
وجه تمایز نان‌های بر پایه خمیرترش در مقایسه با نان‌های بر پایه مخمر صنعتی چیست؟

🍽️قابلیت هضم بهتر نان‌های خمیرترش
تخمیر طولانی نان‌های خمیرترش باعث کاهش میزان گلوتن فعال در نان شده و هضم آن را برای بعضی افراد آسان‌تر می‌کند. همچنین اسیدلاکتیک تولید شده در نان‌های خمیرترش باعث افزایش جذب کلسیم و منیزیم می‌شود.

🧫منبع غنی از پروبیوتیک‌ها
خمیرترش منبع شناخته‌شده‌ای از باکتری‌های پروبیوتیک است که به تنظیم فلور میکروبی دستگاه گوارش و تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کند.

😋عطر و طعم خاص نان‌های خمیرترش
به دلیل وجود باکتری‌های اسیدلاکتیک، اسیدها و مواد مولد عطر و طعم بسیار متنوعی در نان‌های خمیرترش وجود دارند که طعم این نان‌ها را نسبت به نان‌های بر پایه مخمر بسیار متمایز می‌کند.
طعم ترشی ملایم از ویژگی های منحصر به فرد این نان‌ها می‌باشد.

📦قابلیت نگهداری بیشتر در نان‌های خمیرترش
- وجود اسیدلاکتیک در نان‌های خمیرترش به دلیل کاهش pH محصول و همچنین خاصیت ضد میکروبی که دارد، باعث کاهش رشد برخی باکتری‌های مضر و قارچ ها می‌شود و فساد نان را به تأخیر می‌اندازد.
- تخمیر طولانی نان‌های خمیرترش باعث افزایش توسعه شبکه گلوتنی شده که منجر به بهبود نگهداری رطوبت در بافت نان می‌شود و همین مسئله باعث تأخیر در فرایند بیاتی محصول می‌شود.

✍️نویسنده متن: ساره نادری

#انجمن_علمی_علوم_و_مهندسی_صنایع_غذایی
#انجمن_های_علمی_دانشجویی_دانشگاه_فردوسی_مشهد


@fst_fum
@agrissafum
@ssafum

انجمن علمی دانشجویی علوم دامی دانشگاه گیلان در رویداد دامنا با افتخار برگزار می‌کند:

وبینار مجازی "آشنایی با خدمات شبکه آزمایشگاهی فناوری های راهبردی (لبزنت)"

👨🏻‍💻مدرس: جناب آقای مهندس نسب
📌دبیر شبکه آزمایشگاهی کشور

📆 تاریخ برگزاری: ششم اسفندماه ۱۴۰۳

⏰زمان برگزاری: ساعت ۱۷

🖥بستر برگزاری: اسکای‌روم

🖇جهت ثبت‌نام و کسب اطلاعات بیشتر:
👩🏻‍💻@ASSSGU_1403

لبزنت؛ حمایت هوشمندانه از پژوهش‌های علمی
"لبزنت" اعتباری پژوهشی است که پس از تصویب پروپوزال، در هر فصل در اختیار دانشجویان مقطع کارشناسی ارشد و دکتری قرار می‌گیرد. این اعتبار علاوه بر تسهیل فرآیند انجام آزمایش‌های تخصصی، امکان بهره‌مندی از تخفیف ۵۰ درصدی در آزمایشگاه‌های عضو شبکه را نیز فراهم می‌آورد.

فرصتی ارزشمند برای پژوهشگران متعهد، تا با هزینه‌ای بهینه و امکاناتی گسترده، مسیر تحقیقاتی خود را هموارتر سازند.

📌 انجمن‌ علمی علوم دامی دانشگاه گیلان

▪️کانال انجمن علمی علوم دامی دانشگاه گیلان
▪️گپ‌و‌گفت‌گو انجمن علمی علوم دامی دانشگاه گیلان
▪️پیج اینستاگرام انجمن علمی علوم دامی دانشگاه گیلان

🟢انجمن علمی مهندسی فضای سبز برگزار می کند:


❗️❗️❗️به اطلاع کلیه دانشجویان می‌رساند، با توجه به پیش‌بینی‌های سازمان هواشناسی مبنی بر برودت شدید هوا و نزولات جوی در روزهای ۷ تا ۹ اسفندماه، تاریخ برگزاری همایش اشنایی با آینده شغلی مهندسی فضای سبز به تعویق افتاده است. این همایش در تاریخ جدید ۱۵ اسفندماه برگزار خواهند شد. از همراهی شما سپاسگزاریم.❗️❗️❗️


🔰عنوان :

🌱همایش آشنایی با
آینده شغلی مهندسی فضای سبز🌱

با محوریت :
🔸نحوه ورود به بازار کار
🔸آشنایی با مسیر شغلی آینده
🔸پرسش و پاسخ


🔶️مهمان های برنامه:
اساتید محترم گروه مهندسی فضای سبز

سخنرانان :
✅️مهندس:محمدرضا راعی
(مدیرعامل شرکت جهانکاران شرق)

✅️مهندس:امیر پیمان مسلم
(مدیر عامل شرکت جهانکشت توس)




🗓تاریخ : 1403/12/15

🕛ساعت : 12 الی 14

🏢مکان: دانشکده کشاورزی ، ساختمان تحصیلات تکمیلی ،سالن ویدئو کنفرانس


🔴شرکت برای عموم رایگان و بلامانع است .

#انجمن_علمی_مهندسی_فضای_سبز

🆔 @Fumlandscape
🆔 @agrissafum
🆔 @ssafum

🔰چهاردهمین جشنواره دانشگاهی حرکت همراه با سومین نمایشگاه فرصت‌های شغلی و دستاورد‌های انجمن‌های علمی دانشجویی دانشگاه فردوسی مشهد

🗓 ۱۴ تا ۱۶ اسفند ۱۴۰۳
🕑 ساعت ۱۰ تا ۱۹
📍 دانشگاه فردوسی مشهد، نمایشگاه دائمی نگارستان پردیس
📍https://nshn.ir/44sb1JTn_JxqUK

#انجمن_های_علمی_دانشجویی_دانشگاه_فردوسی_مشهد
#حرکت
#چهاردهمین_جشنواره_دانشگاهی_حرکت
#نمایشگاه_فرصت‌های_شغلی
#FUMJOB

🔸• @ssafum
🔹• instagram.com/anjoman_elmi_mashhad

📌چهاردهمین جشنواره دانشگاهی حرکت

🔰 همراه با سومین نمایشگاه فرصت‌های شغلی و دستاورد‌های انجمن‌های علمی دانشجویی دانشگاه فردوسی مشهد

🗓 ۱۴ تا ۱۶ اسفند ۱۴۰۳
🕑 ساعت ۱۰ تا ۱۹
📍 دانشگاه فردوسی مشهد، نمایشگاه دائمی نگارستان پردیس
📍https://nshn.ir/44sb1JTn_JxqUK

#انجمن_های_علمی_دانشجویی_دانشگاه_فردوسی_مشهد
#حرکت
#چهاردهمین_جشنواره_دانشگاهی_حرکت
#نمایشگاه_فرصت‌های_شغلی
#FUMJOB

🔸• @ssafum
🔹• instagram.com/anjoman_elmi_mashhad

✔️ انجمن‌های علمی دانشجویی دانشگاه فردوسی مشهد برگزار می‌کنند:

🔹• سومین نمایشگاه فرصت‌های شغلی
🔹• #FUMJOB

🔸 با حضور شرکت‌ها و صنایع دانش‌بنیان و خلاق خراسان رضوی

🗓 ۱۴ تا ۱۶ اسفند ۱۴۰۳
🕑 ساعت ۱۰ تا ۱۹
📍 دانشگاه فردوسی مشهد، نگارستان پردیس
📍https://nshn.ir/44sb1JTn_JxqUK

🔹 دانشجویان و فارغ‌التحصیلان عزیز میتوانند جهت بازدید از نمایشگاه از طریق لینک زیر ثبت نام نمایند:
https://novajob.ir/fumjobregistration/

#انجمن_های_علمی_دانشجویی_دانشگاه_فردوسی_مشهد
#حرکت
#چهاردهمین_جشنواره_دانشگاهی_حرکت
#نمایشگاه_فرصت‌های_شغلی
#FUMJOB

🔸• @ssafum
🔹• instagram.com/anjoman_elmi_mashhad

🚀| آکادمی راهی‌شو برگزار می‌کند:

💠| دوره نقشه راه بیزینس پلن:
از طراحی مدل تا مقابله با چالش‌های محیطی کسب و کار

✳️| مدرس:
جناب آقای مهدی گنج خانلو

کارشناسی مهندسی مکانیک از دانشگاه علم و صنعت
کارشناسی ارشد مدیریت کسب و کار از دانشگاه علم و صنعت
کارشناس ارشد استراتژی در هلدینگ ارزش آفرینان فدک
مشاور کسب و کار

🗓|شنبه، یکشنبه و دوشنبه، ۱۱،۱۲،۱۳ اسفند ماه
⏰| ساعت ۱۹ الی ۲۱

❇️سرفصل‌ها:
فصل۱: ایده یابی و تفاوت‌های BM,BP,FS
فصل۲: آشنایی با BM
فصل۳: تدوین BP
بخش اول: خلاصه اجرایی
بخش دوم: تشریح کسب و کار
بخش سوم: محصولات و خدمات
بخش چهارم: برنامه بازاریابی
بخش پنجم: برنامه عملیاتی
بخش ششم: مدیریت و سازماندهی
بخش هفتم: برنامه مالی
فصل ۴ : آینده و چالش‌های محیط کسب و کار

📜| همراه با ارائه گواهی‌نامه معتبر

🎯| ثبت‌نام و توضیحات تکمیلی:
🌐https://rahisho.academy/course/bpm/

🎗| مسیرتو حرفه‌ای بساز!

➕ارتباط با ما:
تلگرام l اینستاگرام

برای دریافت کد تخفیف ۴۰ درصدی این دوره
لطفا به ایدی زیر پیام دهید🙏
@M_1581

#روابط_عمومی
#انجمن_علمی_علوم_و_مهندسی_صنایع_غذایی

@fst_fum

#اطلاعیه

❗️به استحضار می‌رساند در راستای برگزاری جشنواره و نمایشگاه "حرکت" جهت آماده سازی و اجرای این رویداد پارکینگ دانشکده کشاورزی از ۹ اسفند لغایت ۱۷ اسفند از پارک خودرو معذور خواهد بود. خواهشمند است از پارک وسیله نقلیه در این بازه زمانی خودداری فرمایید.


#انجمن_های_علمی_دانشجویی_دانشگاه_فردوسی_مشهد
#حرکت
#چهاردهمین_جشنواره_دانشگاهی_حرکت
#نمایشگاه_فرصت‌های_شغلی
#FUMJOB

🔸• @ssafum
🔹• instagram.com/anjoman_elmi_mashhad