будни гастробайтера в барсе

Завтра — ужин, на который точно стоит успеть

27 июня в 19:00 | ресторан Seven

Ужин в шесть рук — когда в одной кухне встречаются шефы трёх топовых отелей страны:
• Джонатан Челленор – The Ritz-Carlton, Astana
• Фабио Полидори – The St. Regis, Astana
• Гленн Томпсон – The Ritz-Carlton, Almaty

Будет красиво, вкусно и очень лично:
– Аперитив в формате шефского стола
– 6 авторских курсов с винным сопровождением
– Прямая подача и истории от шефов
– Модератор вечера — Нариман Абдыгаппаров
– Живая музыка, общение, атмосфера

1 курс:
Салат из свеклы, запеченной в соли, свежая свекла, битые огурцы, укроп, каперсы, лабне + Kung Fu Girl Riesling, Charles Smith, США

2 курс:
Желтоперый тунец, маринованный шалот и томаты черри, желе из копчёных томатов, устричный майонез с юдзу + Pfaffl Rosé “Hasen”, Австрия

3 курс:
Равиоли с бурратой, томатная панцанелла, терияки с бальзамическим уксусом + Michele Chiarlo “Le Orme”, Barbera d’Asti Superiore DOCG, Италия

4 курс:
Морской окунь, ферментированная морковь, имбирь, дайкон и апельсиновое масло + José Pariente Verdejo, Rueda DO, Испания

5 курс:
Фланк-стейк из Вагю, пирог из бычьего хвоста, молодой горошек, луковый соус с трюфелем и мадейрой + Château Lieujean, Haut-Médoc, Франция

6 курс:
Мусс из жасминового чая, пикантная карамель, маракуйя + Gramona “Gessamí”, Muscat, Penedès, Испания.

📍80 000 ₸ — без алкоголя
📍95 000 ₸ — с винным сетом

📞 Бронирование:+77758855888

- фарик, а по какой еде ты больше всего скучаешь на чужбине ?

- я скучаю только по одному блюду, это лагман. в барсе есть псевдо узбекские кафе с ужасной едой, в псевдо китайских ресторанах лагман тоже мимо.

- а почему ты сам не научишься тянуть тесто ?

- если честно, мне в падлу.

- а где в европе поесть достойный лагман ?

- говорят в бельгии живет очень много уйгуров, там есть прям серьезные кафе.
есть еще на фэйсбуке группа «уйгуры в бельгии», можно там напроситься в гости к какой нибудь семье и вкусно поесть.

- а какой твой топ 5 в алматы по лагману ?

- 1. у моей мамы
2. дом возле гольф клуба жайляу, дунганский лагман с тремя видами подлива.
3. лагманка алишер, на болашаке.
4. амир кафе халал на айтиева 40, дунганский лагман с тремя подливами.
5. домашний лагман у гульнары на зеленом базаре.

- спасибо фарик!