Мороженое из морского ежа с земляникой, Lily Spritz и джаз

Эти фотографии с веранды ресторана «Гады, Крабы и Вино». Сифуд ресторан отмечает сегодня восьмой день рождения. Для гостей, успевших занять столики с белоснежными скатертями, готовит трио шефов: Рустам Гимадутдинов из «Гадов», Родион Андрианов из «Гастролей» и Владимир Ахмадеев из «Сойки».

В спешл меню этим вечером: устрица муроцу с лимонным мармеладом, крудо из сладкой креветки с цитрусами и малиной (на фото), карпаччо из сибаса с вялеными томатами и оливками каламата (на фото), сибас на гриле с брокколини (на фото), сахалинский гребешок на гриле, шашлычок из осьминога с соусом ромеско и мороженое из морского ежа с земляникой (тоже на фото). Ну и классика «Гадов».

К блюдам заказывают шампанское, фирменный рислинг от Никиты Абалихина, который сделали для ресторанов Валентина Кузякина, петнаты («Гады» участвуют в фесте PETNATBAR от Real Authentic Wine) и розовый коктейль Lily Spritz с игристым, бузиной, лилией и аперитивом Sarti Rosa (надеюсь, его назвали в честь меня :).

Из сюрпризов: памятные фото на полароид, огромная паэлья с морепродуктами, большой праздничный тирамису с задуванием свечей и концерт от команды (я попала на саунд-чек, будет круто!).

Когда меня просят порекомендовать хороший ресторан в Екатеринбурге, я всегда рекомендую «Гады». Поздравляю команду! 🥂

Насыщенный день админа вот только закончился. Заглянула после «Гадов» в WAREHOUSE. Надеюсь, получится реализовать то, о чем мы поговорили с бренд-шефом и шефом заведения Денисом Давыдовым и Максимом Дюндиным.

Пока общалась с ребятами, придумала новую рубрику с шефами в видеоформате. Так хочется ее реализовать.

Кажется, что на фото виски, а это чай вместе с моти трюфель-шоколад. Будете в WAREHOUSE, попробуйте!

WAREHOUSE, ул. Добролюбова, 3В

Кто первый гость ресторана «Черноморские истории»? Конечно же, ваш админ. Зашла на завтрак, завтраки здесь с 9:00 до 14:00.

Двухэтажный ресторан «Черноморские истории» с черноморской и кавказской кухней запустили создатели «Дориан Грея» Деян Джукич и Ненад Живкович. Заведение открылось на месте «Сбера». Строили его девять месяцев. Ресторан получился с двумя открытыми кухнями. На втором этаже есть бар, куда поднимаешься по мраморной лестнице, там же просторный зал с рабочим роялем Roland и вип-зона для небольших мероприятий. Понравились столы из африканского шпона, покрытые лаком.

Первый этаж чуть поменьше. Сюда отлично заглянуть на завтрак, коктейль или бокал вина с устрицами, здесь как раз есть бассейн с живыми устрицами, а на второй этаж я бы поднялась поужинать. Как раз вечером у меня ужин с сомелье Евгенией Шакуро. Она помогала с винной картой. Так что ждите репортаж.

Бренд-шеф проекта «Черноморские истории» — Иван Безлер (многие помнят его по проекту «Ресторан №1»). Шеф-повар — Далер Эргашев (су-шеф «Большого грузинского»). В меню — аджарские хачапури, долма с ягненком, крылья ската, черноморская барабулька, луфарь, мидии и сарган.

Шеф-кондитер «Черноморских историй» — Саида Файзиева. Она училась на кондитера в Милане, стажировалась в мишленовских ресторанах Италии, в гастрономическом Lunasia в Тоскане и в японском IYO в Милане. В Лионе проходила курс по венской выпечке.

Летняя веранда с плетеными стульями и зеленью тоже есть. Ресторан получился на сотню гостей, плюс летник на 40.

Спросила у сербских рестораторов, каким будет следующий проект, шутят, что сербский. Мне кажется, открыть сербское бистро в Екатеринбурге — классная идея.

«Черноморские истории», ул. Сакко и Ванцетти, 61

🍕Пиццу-половинки заказывали?

В «Сушкоф и пицца» появилась классная новинка: два вкуса в одной коробке. Самые популярные пиццы, Пепперони и Маргарита черри, теперь в одной пицце.

А еще здесь обновили неаполитанскую пиццу, она теперь с хрустящей корочкой с кунжутом и новыми начинками! Самый топ — это неаполитанская пицца с коппой и руколой прямиком из Италии.

И пусть на улице непогода или солнцепек — здесь вам всегда подарят хорошее настроение.

Все вкусности — на сайте eda1.ru.

Реклама. ООО «Накормим Страну» ИНН 6679112932 erid: 2Vtzqxbt58s

Распаковка! Свежие овощи, зелень и травы с любимой фермы Pangea. Денис привез сегодня урожай в Екатеринбург. Зашла к шефу Мише Аракелову удивить его белыми и нано баклажанами, первыми патиссонами и букетами чабреца. Пошли заваривать чай).