Loyalität, Vergeben und Vergessen

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"Wenn dein Herz wandert oder leidet, bring es behutsam an seinen Platz zurück und versetze es sanft in die Gegenwart der Liebe."

Franz von Sales

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🕯🐱 Lussekatt – Lucia-Kätzchen
(vegane Variante)

Teil 1

Wusstet ihr, dass Lussekatter traditionell zum Luciafest am 13. Dezember gebacken werden? Dieses luftige Hefegebäck, das in S-Form gebacken wird, erhält seine goldene Farbe durch Safran und wird im Original mit Rosinen verziert. Möchtet ihr es selbst einmal ausprobieren?

Zutaten:
✨ 130 ml Mandelmilch
✨ 1 Prise Safranfäden
✨ 70 ml Ahornsirup
✨ 2 Päckchen Trockenhefe
✨ 500 g Dinkelmehl
✨ 1 Prise Zimt
✨ 1 TL gemahlener Kardamom
✨ ¼ TL Salz
✨ 50 g Margarine
✨ Mandeln (oder Rosinen)
✨ Mandelmilch zum Bestreichen


Anmerkungen:
Kennt ihr das Märchen vom "süßen Brei"? So ähnlich verhielten sich die Kätzchen im Ofen – sie wurden immer größer. 😼

💡 Zur Frage, ob Mandeln vegan sind: Diese Diskussion gibt es immer wieder. Vertraut hier einfach eurem Gefühl und passt das Rezept nach Belieben an.


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🕯🐱 Lussekatt – Lucia-Kätzchen
(vegane Variante)

Teil 2

Zubereitung:
✨ Mandelmilch mit zerriebenen Safranfäden aufkochen und etwas abkühlen lassen.
✨ Hefe und Ahornsirup hinzufügen, umrühren und ruhen lassen.
✨ Mehl, Zimt, Kardamom und Salz in eine Schüssel geben. Die Margarine am Rand verteilen.
✨ Hefemilchmischung in die Mitte des Mehls gießen und mit einem Mixer zu einem weichen Teig verkneten.
✨ Mit den Händen weiterkneten und zugedeckt 30 Minuten gehen lassen.
✨ Ofen auf 180 Grad vorheizen.
✨ Teig in 10 Stücke teilen und zu 25-30 cm langen Strängen rollen. Enden zu einer S-Schnecke einrollen.
✨ Kätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und in jedes Ende eine Mandel oder Rosine stecken. 20 Minuten gehen lassen.
✨ Mit Mandelmilch bestreichen und 15-20 Minuten goldbraun backen.

Übrigens:
Safran sorgt nicht nur für die goldene Farbe. Er wird traditionell gern bei Festen verwendet, um die Feierlichkeiten zu erleuchten 🌟.

Viel Spaß beim Nachbacken.


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Alte Druiden-Wintersonnenwende 🌲 Verzauberte keltische Klanglandschaft 432 Hz

🎶🎬👉🏻 https://youtu.be/FrPyhb4Q-8A?si=ISPl1lohwUjtgJlg

🌲✨ Tauchen Sie ein in die Wintersonnenwende der alten Druiden, bei der Sie eine verzauberte keltische Klanglandschaft in einen mystischen Hain entführt, der die Magie der längsten Nacht der Natur feiert. Lassen Sie sich von den ruhigen Melodien und der heiligen Atmosphäre durch dieses zeitlose Ritual führen, das perfekt zum Meditieren, Entspannen oder zum Eintauchen in den Geist der Sonnenwende ist. Spüren Sie die Verbindung zu alten Traditionen, während Sie über die Schönheit und Erneuerung der Jahreszeit nachdenken. Erleben Sie den Frieden und die Harmonie der druidischen Feier unter dem Winterhimmel. ❄️🎶

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