“تعالي ، فأنتِي القمر وأنا ليلٌ لا ينقضي 🖤.”

كرنشي رايس كرسبي


المكونات ؛

كوب رايس كرسبي
كوب بسكوت كوفي جوي مطحون ناعم اومجروش
كوب كراميل جاهز او منزلي
للتغطية ،

كوب شوكلاتة خام مع حبيبات هرشي
الطريقة ؛
نخلط الرايس كرسبي مع الكوفي جوي والكراميل ونرصهم في قوالب سليكون اي شكل متوفر
ندخلها الثلاجه حتى تجمد
نذوب الشوكلاتة الخام مع حبيبات هرشي وممكن نكتفي بنوع واحد من الشوكلاتة
بعد مايذوب نخلط معه ربع كوب رايس كرسبي
ونغمس القطع في الشوكلاتة
ونرجعها الثلاجة حتى تبرد وبالعافية

كباب دجاج لذيذ

الطريقة :
نص كيلو دجاج مفروم
نص كوب صغير ليه مفرومة (دهن الخروف)
بصله كبيرة مبشورة
شوية بقدونس مفروم
قرن فلفل اخضر نفس ياللي بالصورة مفروم _ فصين ثوم مهروسين
ملعقة صغيرة بودرة ثوم + بودرة بصل + بابريكا + بهار دجاج + فلفل اسود + ملح حسب الرغبة + رشة شطة مجروشة

الطريقة:
تمزج المكونات ونحطها بالمحضرة نفرم المكونات مع بعضها
بعد ذلك نحط وسط خليط الدجاج وعاء صغير فيه زيت وداخله جمرة ونغطي عليه عشان تكتسب مذاق الشوي
تركته ربع ساعه
بعد ذلك شلت الوعاء وغلفت الدجاج وحطيته بالثلاجة لمدة ساعه

بعد مرور الوقت:
اخذ جزء من الدجاج واوزعه ع اسياخ خشبيه (منقوعه مسبقاً بماء)
شكيت كل كمية الدجاج بالاسياخ نص كيلو عمل خمس اسياخ كبار وحطيتهم بصينية الفرن المبطنة بورق زبدة وحطيت الصينية بالفرن المسخن مسبقاً ع درجة حرارة 180
بنلاحظ بعد مرور ربع ساعه وجود الدهن الطبيعي ياللي بالكباب واللي هو اساسه دهن الخروف نأخذ فرشاة وندهن الكباب فيه ونقلب الاسياخ بمدة الشوي عشان تتحمر من كل الجهات تقدم مع الثومية والبطاطس او حسب الرغبة

ملاحظة : صدر الدجاج بيستوي بسرعه ماياخذ وقت لا تتركوه مدة طويلة عشان لا ينشف 👌

نتبلها على مرحلتين
دجاج ٩٠٠ غم استخدمت ٢ نفتحها من النص

التتبيلة الاولى
م ص ملح
م ص فلفل اسود
نص م ص شرايح فلفل حار
م ص بهار بس مايكون بهار شعبي يعني مثل بهارات الستيك والدجاج مناسب
ربع ك زيت
نتبل الدجاج وندخله الفرن مكشوف من ٤٠-٥٠د على الرف السفلي حرارة ٢٠٠ م من تحت وقوق او بس تحت
نطلعه ونحط التتبيلة الثانية ونرجعه الفرن يتحمر ١٥د على حرارة ١٨٠ م
التتبيلة الثانية
م ك كل من
صلصة باربكيو - صلصة HP
كاتشاب حار او عادي - خردل
نص م ك عسل - سكر بني
٢م ك خل
نص م ص كل من ( بابريكا مدخنة - اوريغانو - فلفل اسود - ثوم بودرة - بصل بودرة)
تخلط كل المكونات وندهن في الدجاج ونرجعه الفرن