طاجن لحمة بالخضروات

المقادير :

10:55

كيلو لحمة مقطعة مكعبات

2 ثمرة بطاطس مقطعة مكعبات

3 ثمرة كوسة مقطعة حلقات

2 ثمرة جزر مقطع مكعبات

ربع كيلو بسلة خضراء

ملعقة صغيرة بهارات

3 ثمرة بصل مفروم

كوب عصير طماطم

2 ملعقة كبيرة سمن

3 فص ثوم مفروم

2 ملعقة صلصة

ملح وفلفل

الطريقة :

ضعي ملعقة السمن في إناء كبير وحمري فيه البصلة حتى يصبح لونها أصفر

ضيفي الثوم وقلبيهم وضيفي الفلفل وقلبيهم لمدة دقيقيتن ثم اللحمة وقلبيها مع الخليط 10 دقائق.

ضيفي عصير الطماطم والصلصة والبهارات واتركيهم على النار ياخذوا غلوة لمدة 45 دقيقة

ضعي ملعقة السمنة في مقلاة وشوحي مكعبات البطاطس ثم اخرجيها وشوحي الكوسة والجزر

في طاجن ضعى الخضار المتشوح والبسلة ثم اللحمة والملح والفلفل

وادخليهم الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 45 دقيقة وقدميه مع

أرز أبيض

طريقة للشوي

بقسماط.بالسمسم.والكمون.tt

#المكونات :

¤ كيلو غرام من الطحين.

¤ ملعقة صغيرة من كلّ من : الخميرة ، والسكر ، والملح.

¤ ثلاث بيضات.

¤ كوبان من الماء الدافئ.

¤ ربع كوب من زيت الذرة.

¤ سمسم ، وحبة البركة ، وكمون -للتزيين-.

#طريقة_التحضير :

¤ عجن المكوّنات جيداً ، وتركها لترتاح لمدّة خمس عشرة دقيقة.

¤ تقطيع العجين ، ثمّ تشكيلها على شكل أصابع.

¤ دهن العجين بالبيض ، والسمسم ، والكمون ، وحبة البركة.

¤ وضع البقسماط في الفرن ، وتركه ليبرد ، ثمّ تقديمه.

كفــتة

اسهل واسرع ورق عنب ذايب ذوووبان والسر😉
مع #فن _الطبخ 👌✅
ورق العنب او اليالنجي
2كوب او عنبر او مصري
3 حبات بصل مفروم ناعم
2 فص ثوم مفروم ناعم
حزمه كبيرة كرفس
حزمه كبيرة نعناع
2 حبة طمامه مفرومه ناعم
ملعقه طعام معجون الطماطه
ملعقه طعام دبس فليفلة باردة حسب الرغبة
ملعقه طعام دبس الرمان
ربع كوب زيت الزيتون
عصير 2 ليمونه كاملة
نصف ملعقه طعام فلفل اسود
ملعقه صغيره كركم
ملعقه صغيره كمون
ملعقه صغيرة كزبرة
ملعقه صغيرة ملح الليمون او اللمندوزي
ملعقه صغيرة ملح.

(مقادير المرق لسقي ورق العنب )

3كوب ماء ساخن
ملعقه كبيرة دبس الرمان
ربع كوب زيت الزيتون
كيس مرق ماجي بودره .
مع المي الباقي من من الحشوة نصفيه ونضيفه

نطبخ ورق العنب اول مرحله على التحكم اليدوي حرارة
160 مدة 10 دقايق بس يغلي الورق بعد نخليه على نظام المنيو ونختار كلمه CASSEROLE هذا نظامه ساعتين ضبط وحرارة كلش حلوة وينطبخ ورق العنب ابطئ يطلع مايع يجنن
ملاحظه مهمه جدا الماء الي نضيفه لجدر ورق العنب لازم يغمره مو اكثر وانتو تتحكمون بااضافة السائل اقل او اكثر حسب كميه ورق العنب شكد تملي الجدر .
واخير بعدما يستوي ورق العنب نطلع الجدر من القدر الكهربائي فاكير ونغطي بورق السليفون ونتركه اقل شي ساعتين يرتاح مو راسن نقلبه اذا حبيتوا يتركز طعمه ونحافظ على شكل يطلع قالب واحد واذا مستعجلين قلبوا ومن تقلبوه ضيفوا خلطه زيت الزيتون وعصير الليمون ودبس الرمان ونصبه على وجه ورق العنب ونقدمه واذا يعجبكم تزينوه بحبوب الرمان والف عافية 🩷



#_ورق_عنب
#ورق_عنب
#يبرق
#محاشي
#دولمة
#ورق_عنب_حامض
#اكسبلور
#وصفة
#طبخ

وينهم عشاق الهمبرجر🍔 تعالو هنا مستحيل يوجد اسهل منه 😍

(ميني برجر لحَم)

للعجينه
3 كوب ونصف طحين او 525 غرام
كوب ونص حليب دافئ او 375 م
2 ملعقه طعام زيت الزيتون
ملعقه طعام او 25 غرام زبدة طرية
ملعقة كوب زبادي او 10 غرام
ملعقة صغيرة خميرة
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة صغيرة ملح
للبركر
400 غرام لحم مفروم ونسبه وكمية الدهن 25 غرام
فلفل اسود
كمون
ملح
للحشوة
جبن شيدر
بصل مكرمل
طماطه حلقات
مايونيز

#همبرگر
#برجر_دجاج
#همبركر
#همبركر_لحم
#اكسبلور
#ريلز
#وصفة
#عجين
#عجينه
#معجنات
#بركر
#بركر_دجاج🍔

أطيب واسهل اكلة كباب تركي بالفرن 😋

المقادير 🩷

نصف كيلو لحم مفروم
100 غرام شحم او لية خاروف
نص كوب بقصمات مطحون او حسب تماسك اللحم
كرفس مفروم
ملح وفلفل اسود ورشة كمون حسب ذوق

مقادير العجينه

3 كوب طحين
ملعقتين اكل روبه او لبن زبادي
نصف ملعقه اكل خميرة
ملعقه صغيرة سكر
كوب ماء دافئ او حسب احتياج العجينه ممكن اقل او اكثر لازم العجينه شويه يكون قوامه لا طري كلش ولا قويه
ملعقه طعام زبد ذايب او زيت او دهن
ملح حسب الرغبة
وتعجن 4 الى 5 دقايق حتى تصير ناعمه ومتماسكه

#طبخ
#كباب
#كباب_تركي
#طبخات_سهله
#وصفات

مشكل خضار لذيذ
او عقدة الخضار
.
الطريقة : احمس بصل شرايح مع شوي زيت حتى يذبل ثم اضيف ثوم مفروم وزنجبيل( اختياري) وملعقة كبيره معجون طماطم وفلفل بارد وطماطم مقطعه شرائح وبهارات مشكله وكمون وفلفل اسود وبابريكا وكركم وماجي اتركها تتسبك ثم اضيف الخضار ( جزر وباذنجان وبطاطس وكوسة مقطعه شرائح ومقليه او بالفرن اللي تحبون ) اخر شيء اضيف رشة كزبرة قدموها مع خبز او رز ابيض وبالعافيه ❤️

فن الطبخ #مشكل_فرن #مشكل_خضار #مشكل_مقالي #مشكل_فرن_يمني #مصقعه #مسقعه #مصقعه_باذنجان #وصفات_سهله #وصفاتي #عشاء_سريع #عشا_لذيذ #ترند #explore #fyp #foodie #food

برياني هندي باللحم