Какой Гент на вкус? (1 из 2)

Бельгия – это тот случай, когда вкус насыщен легендами, и все это подается под соусом местных причуд. Погнали по гастрономическому маршруту!

Вафли: сладкий крючок, на который легко попасться

О, вафли! Это не просто сладость, а соблазн, от которого невозможно уйти просто так. Золотистые, с хрустом, тающие во рту – и это еще без топпингов! В Генте устоять сложно, а если добавить шоколад или фрукты, прощай диета. Хотя кого я обманываю – и так прощай. 🤦‍♀️
Хороших мест много, на фото вафли отсюда

Горчица с характером

Думаете, что горчица – это скучно? Не в Генте. В центре есть магазинчик, который продает горчицу с такой яркой перчинкой, что глаза на лоб лезут. Заходишь за простым сувениром, а выходишь с бутылочкой огненной приправы, которая добавит драйва любому блюду. Карта

Шоколад и Cuberdons: когда сладкое с историей

Шоколад в Бельгии – это без вопросов топ. Нам особо понравились шоколадные конфеты в форме дракончиков здесь.
Но есть еще маленькие вкусные сюрпризы под названием Cuberdons (гентские носики). Их продают даже на улицах - на открытых тележках. Историю их создания стоит рассказать: однажды аптекарь решил приготовить микстуру-сироп, но что-то пошло не так. В итоге на сиропе образовалась корка, и получилось лакомство с мягкой начинкой. Кстати, самые аутентичные - конфеты фиолетового цвета.

Супы: дегустация на новый лад

После несуповых Нидерландов было удивительно видеть специализированные кафе по супам и людей в кафе с большими ложками. А в некоторых заведениях можно встретить необычную подачу – пробники супов, на подобии дегустации разных сортов пива. Так мне удалось попробовать тыквенный, шпинатный и томатный супы. Понравилось ли мне? С удовольствием повторю этот опыт через 100 лет - супы не мое, я больше по сладостям ☺️.
Кстати, пробник супов (что на фото) предлагают в одном уникальном кафе, где работают слабослышащие сотрудники. На стенах кафе – жесты, с помощью которых можно выразить благодарность, а заказ блюд осуществляется жестами и мимикой. Получился не только кулинарный, но и интересный культурный опыт. Карта

Продолжение следует...

#Бельгия #Гент

📝 канал Голландские записки

Какой Гент на вкус? (2 из 2)

Пиво: бутылка вместо магнитика

Совершенно правильный вопрос в комментариях - а как же пиво?))) О, да, пиво в Бельгии – не просто напиток, а часть национальной культуры. Страна славится огромным разнообразием сортов, многие из которых имеет свою историю и уникальный вкус. В каждом сувенирном магазине, под вывеской которого можно ожидать магниты и открытки, легко наткнуться на полки, уставленные бутылками местного пива.

Одной из самых запоминающихся мест стал бар, где за право выпить местное пиво в емкости (похожей на емкость для «Квака») у посетителей забирают ботинок в залог и подвешивают его к потолку. Это создает веселую атмосферу, особенно когда видишь, как огромный кроссовок 49 размера твоего спутника еле помещается в корзину и висит над головой. Ходить под этой своеобразной люстрой, конечно, немного волнительно😂! К счастью, ботинок бар не оставляет себе в качестве трофея, а возвращает владельцу сразу после опустошения бокала.
Карта

Картошка фри: бельгийская гордость

Картошка фри – блюдо, которое многие ошибочно называют французским. Но в Бельгии это табу: здесь с гордостью утверждают, что именно они – родина этого популярного лакомства. Легенда гласит, что американские солдаты во время Первой мировой войны впервые попробовали картошку фри в Бельгии, но так как местные жители говорили на французском, солдаты и дали ей название french fries. Бельгийцы до сих пор борются с этим недоразумением и отстаивают свое право называться изобретателями знаменитого блюда.

Готовится картошка фри здесь по-особенному – ее дважды обжаривают, чтобы получить идеальное сочетание хрустящей корочки и мягкой середины. И хотя это блюдо трудно назвать полезным, вкус его компенсирует все угрызения совести.

На фото - блюдо с морским языком и картошкой отсюда. Мне настолько понравилось, что брала 2 раза))

#Гент #Бельгия

📝 канал Голландские записки