🧀 2 января отмечается День швейцарского сыра – праздник, который приглашает нас окунуться в мир восхитительных вкусов и традиций сыроделия.
 
📍Вместе с «Сырным сомелье» отправляемся в гости в швейцарский музей сыра «Тет де Муан», где раскрывается история этого продукта, которая уходит корнями к XII–XIV векам.
 
Раньше этот сыр делали монахи, поэтому на его этикетке изображены именно они, а название сыра переводится с французского как «Голова монаха».
 
🔪 Кстати, интересно, что до 1985 года этот сыр нарезали ножом. Нарезчик пытался сделать слайсы как можно тоньше. А уже после появления такого специального ножа для нарезки данного сыра, как жироль, «Тет де Муан» приобрел настоящую популярность. В музее также можно посмотреть различные варианты этих ножей – от механических до электрических. Оказывается, среди них были даже горизонтальные варианты, где сыр надевался как бы на шампур.
 
😮 Внутри музея есть небольшая камера хранения, где можно посмотреть, как созревает этот сыр. А при входе в сыроварню стоит круглосуточный вендинговый автомат, где доступны для покупки жироль и сыр.
 
Сейчас есть возможность купить «Тет де Муан» в разных уголках мира, в том числе в России.

⚡️ Подписаться на Роскачество

🎄 Оливье — самый популярный салат в России. Его рецепт знаком каждому, а вкус всегда напоминает о праздниках. Как ни странно, но мы все также прекрасно знаем, что сегодняшний вариант «Оливье» далек от своего оригинала. А вы помните, каким был салат с самого начала?