🤩 Бренд-шеф-сомелье Twins Garden Светлана Ломсадзе отвечает на вопрос "Рест в кружке":

"Станут ли трендом безалкогольные вина?"

🤩 Импакт-предприниматель, ресторатор, основатель Inspiro Артем Спиро отвечает на вопрос "Рест в кружке":

"Какие тренды в гастрономии ты предвидишь?"

🤩 Владелец Perepel bar, Black Hat, Mr. Help & Friends bar, двухкратный чемпион мира по барменскому искусству Дмитрий Соколов отвечает на вопрос "Рест в кружке":

"Как родилась идея создать настойку из редкой ягоды княженики по 5000 рублей за 50 мл?"

🤩 Шеф-повар ресторана японской кухни Ryotei (Краснодар) Артём Недобежкин отвечает на вопрос "Рест в кружке":

"Какие тренды ждут рестораны японской кухни в России в 2025 году?"

🤩 Шеф-повар Cafe Krasnodar Искандер Джамилов (Краснодар) отвечает на вопрос "Рест в кружке":

"На чем должно быть построено взаимодействие шефа и сомелье?"

🤩 Основатель архитектурного бюро ILDstudio Максим Штода, который занимался дизайном таких проектов как "Рыба моя" (Москва) и Bisque (Лиссабон) отвечает на вопрос "ЗАПАРА" и "Рест в кружке":

"С какими запарами чаще всего сталкиваются дизайнеры ресторанов?"

🤩 Бренд-шеф крупнейшего в России и странах СНГ ресторанного холдинга Family Garden Руслан Италмазов (курирует сети Южанин, Сорренто, Лали и Инжир) отвечает на вопрос "Рест в кружке":

"Каких навыков и желаний не хватает молодым поварам"?

🤩 3 главные ошибки, которые убивают общепит

1️⃣Неподготовленность к проверкам или "авось пронесет"
2️⃣Невнимательность к новым требованиям или “потом разберемся”
3️⃣Неграмотный персонал или "сами научатся"

Согласны?

Если вы ресторатор, шеф-повар, управляющий, бармен или технолог — это для ВАС!
Как избежать ошибок и уверенно работать в новом году расскажут на онлайн вебинаре компании HACCP-AUDIT — "Новая реальность для общепита в 2025 году".

ИДУ НА ВЕБИНАР

Этот вебинар для тех, кто хочет:
📌 Разобраться с ключевыми нововведениями 2025 года для общепита и производств
📌 Понять, как самим подготовится к проверкам Роспотребнадзора
📌 Узнать, что сделать, чтобы сотрудники сами стремились к безупречной работе
📌 Стать экспертом, вырасти в доходе и заслужить признание коллег

Вся информация в наших лучших традициях — по шагам, по существу и без воды 👌

Реклама ИП Огаркова Ольга Алексеевна ИНН 442200243917 erid:2VtzqwBCype

🤩 Шеф-повар ресторана Le carré (Москва) француз Эрик Ле Прово отвечает на вопрос журнала BONES для "Рест в кружке":

"Какие три продукта вас сильнее всего удивили?"