🍷 En su primer trimestre de emisión, el episodio «La Magia de Gran Canaria: a través de vinos volcánicos y paisajes ancestrales» de la serie Enológica, presentada por el reconocido actor y sumiller David Janer, ha cautivado a casi tres millones de espectadores en España y cerca de un millón en el resto de países.

📺 La serie se puede ver en Filmin, Prime Video, LoveTV Channels, Claro TV, Apple TV o Sun Channel, con una difusión importante en España, América Latina y Estados Unidos.

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💚 El Corte Inglés inicia la Semana Gastronómica de Extremadura con recetas tradicionales en todas sus cafeterías.

🆒 Los productos extremeños serán los protagonistas a nivel nacional en El Corte Inglés que, desde el pasado viernes 14 de febrero, acoge estas jornadas gastronómicas.

🍽️ El cliente tendrá la oportunidad de degustar hasta el próximo 2 de marzo, una carta especial de platos extremeños entre los que destacan las migas con picadillo ibérico y pimentón de La Vera, el arroz con presa ibérica de Extremadura y la tarta elaborada con queso de Torta del Casar.

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☘️ Santa Cruz de Tenerife, entre las diez ciudades más veggies de España.

🔝 Con 9 restaurantes veganos y 4 restaurantes vegetarianos, Santa Cruz de Tenerife se sitúa en la cuarta posición con 6.4 restaurantes veggies por cada 100.000 habitantes.

🆒 Esta ciudad del archipelago canario ha experimentado un notable crecimiento en la oferta de establecimientos veganos y vegetarianos, reflejando una creciente conciencia hacia la alimentación saludable y sostenible.

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🆒 “Encuentros con Estrella”, en Palacio Ico (Lanzarote) estrena 2025 con clase magistral del escritor Óscar Caballero sobre la historia e influencias de la Nouvelle Cuisine francesa  este sábado, 1 de marzo.

👨🏼‍🍳 El chef, Víctor Valverde, ha diseñado un menú único, homenaje a Alain Chapel, Pierre Troisgros, Alain Ducasse, Michel Guérard y Paul Bocuse.

🍽️ Entre los platos de este menú irrepetible, el fumet de champagne (Chapel), la ensalada ‘gourmande’ (Guérard), el salmón en acedera (Troisgros), la famosa sopa Giscard d’Estaign (Bocuse) y el soufflé Grand Marnier (Ducasse).

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🇮🇨 Canarias impulsa la excelencia gastronómica con chefs de prestigio en HECANSA.

👩‍🍳 Cinco chefs canarios de reconocido prestigio -uno de ellos Estrella Michelín-, y un bartender de proyección internacional, impartirán clases magistrales y ponencias a los estudiantes de Hoteles Escuela de Canarias (Hecansa) durante un año. 

🔝 En esta edición, además de los chefs Abraham Ortega (Estrella Michelín), Génesis Fernández y José Luis Espino, que participan en el programa desde que comenzó hace más de un año, se suman como embajadores de Hecansa otros tres profesionales: la chef herreña Icíar Pérez; el cocinero majorero Mario Yamuza; y el bartender Óscar Lafuente.

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☀️ El Duende del Fuego (Los Llanos de Aridane, La Palma) de Pedro Hernández, “Sol Sostenible #AlimentosdEspaña2025” de la Guía Repsol.

👨🏼‍🍳 Los otros premiados son Ángel León, los hermanos Ignacio y Carlos Echapresto, Jordi Esteve y Pablo Hernández quienes están convencidos de que la filosofía sostenible que define sus respectivos proyectos es el camino que hay que impulsar y defender.

♻️ En esta quinta edición, Guía Repsol junto con #AlimentosdEspaña destaca a cuatro restaurantes cuyo proyecto se basa en la sostenibilidad como aporte de valor, siendo esta un foco de atracción para un cliente que cada día demanda más encontrar establecimientos comprometidos.

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🥊 Pizza Combat celebra su primera edición como el combate nacional que buscará proclamar en el ring la pizza preferida de los españoles.

Para ello, el evento visitará más de 15 ciudades, donde el público disfrutará de un novedoso espectáculo gastronómico.

🍕 La Pizzería Fuencaliente representará a la provincia de Santa Cruz de Tenerife y a Canarias en la competición Pizza Combat.

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🔗 https://saboreandocanarias.com/2025/03/03/pizza-combat-comienza-el-concurso-para-elegir-las-mejores-pizzas-de-espana/

☀️ La gala de entrega de los Soles Guía Repsol tendrá lugar en Santa Cruz de Tenerife el próximo 17 de marzo.

🆒 Este acto no solo reconoce a los mejores restaurantes de España por su labor y trayectoria, sino que es la gran cita de la comunidad gastronómica española, que será representada en la Gala por más de 200 cocineros y cocineras de toda España, y en la que se darán cita personalidades, instituciones y medios acreditados de todo el país.

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🔗 https://saboreandocanarias.com/2025/03/07/la-gala-de-los-soles-repsol-brillara-en-tenerife-el-17-de-marzo/

🇮🇨 Gastronomía Volcánica: descubre el sabor de las Islas Canarias.

🗓️ La gastronomía canaria celebra su Día en el Salón Gourmets el lunes 7 de abril, en el pabellón 3 (Ifema Madrid) rinde homenaje al sabor de la tierra canaria.

♨️ Medregal, cherne negro, pámpano, higo tuno o vinos volcánicos, la riqueza gastronómica de las Islas Canarias estará presente en el 38º Salón Gourmets.

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🔗 https://saboreandocanarias.com/2025/03/10/gastronomia-volcanica-el-sabor-de-las-islas-canarias/

🆒 Una veintena de establecimientos de restauración de La Laguna han tomado parte en la sexta edición del proyecto Tesoros Volcánicos.

🍷 Esta es una iniciativa impulsada por la sumiller Rasa Strankauskaite en colaboración con el Ayuntamiento de San Cristóbal de La Laguna cuyo objetivo es motivar a los restauradores del municipio a apostar por los vinos canarios.  

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🔗 https://saboreandocanarias.com/2025/03/11/los-restaurantes-de-la-laguna-tenerife-apuestan-por-el-consumo-de-vinos-volcanicos/

🍔 Se han dado a conocer los ganadores de la final del 5º Campeonato de España de Hamburguesas, celebrada ayer en el Museo MEGA de Estrella Galicia.

🥇 El premio a la Mejor Cadena de Hamburgueserías 2025 ha recaído en All Or Nothing - por las hamburguesas «Squeezed» y «Chichote» - con establecimientos en 7 Palmas (Las Palmas), Santa Cruz (Tenerife), Primero de Mayo (Las Palmas de Gran Canaria), Telde (Las Palmas) y La Laguna (Santa Cruz de Tenerife).

🇮🇨 Dedos Burger y Más por «La Icónica» ha resultado la elegida como la Mejor Hamburguesa de Canarias 2025.

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🔗 https://saboreandocanarias.com/2025/03/12/la-mejor-cadena-de-hamburguesas-de-espana-2025-esta-en-canarias/

㊗️ Aiko Sushi en Santa Cruz de Tenerife es un establecimiento de alta gastronomia nipona.

🥢 Ubicado en el centro de la capital tinerfeña – en la calle Capitán Gómez Landero, a escasa distancia de las Ramblas – Aiko Sushi permite disfrutar de un pequeño local con encanto y decoración japonesa muy minimalista, cuyas pocas mesas invitan al disfrute gastronómico con su ambiente moderno, relajado y exclusivo.

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🔗 https://saboreandocanarias.com/2025/03/13/aiko-sushi-santa-cruz-de-tenerife-cocina-japonesa-de-alto-nivel/

🔝 Éxito del Queso Flor de Guía/Queso de Media Flor de Guía/Queso de Guía DOP de Gran Canaria en una cata en la Embajada de Japón en Madrid.

🧀 La Asociación de la Ruta Europea del Queso, en colaboración con la Embajada de Japón en Madrid, organizó una cata de diferentes quesos con sake.

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🔗 https://saboreandocanarias.com/2025/03/14/el-queso-de-flor-de-guia-deslumbra-maridado-con-sake/

🆕 Ryukishin, la cadena de restaurantes especializada en ramen, ha abierto su primer local en Canarias con un nuevo establecimiento en Las Palmas de Gran Canaria.

🥢 Este restaurante busca acercar la gastronomía tradicional japonesa al público canario.

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🔗 https://saboreandocanarias.com/2025/03/17/ryukishin-abre-su-primer-restaurante-en-canarias/

🆒 Gastronomía y tradición se fusionan con el espectáculo flamenco “Hondo” en Tenerife.

🗓️ La primera edición de Hondo, profundamente único, se celebrará este sábado, 22 de marzo, en La Playa de Las Américas,  Arona.

👨🏼‍🍳 Durante la celebración del evento se animará al público a degustar algunos de los platos elaborados por el chef Diego Schattenhofer, poseedor una estrella Michelin y un Sol Repsol.

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🔗 https://saboreandocanarias.com/2025/03/21/gastronomia-y-tradicion-se-fusionan-con-el-espectaculo-hondo-en-tenerife/

☀️Nuevo hito gastronómico para Garachico (Tenerife), con la inclusión de Bestia Marina en la Guía Repsol.

👨🏼‍🍳 El Bestia Marina se alimenta de un libro de recetas familiar de 1912 que Omar Páez interpreta con tradición y técnica desde una perspectiva personal.

👵🏼 Un homenaje a la memoria de la cocina de La Villa de su bisabuela y abuela, que él evoluciona y lleva a otras fronteras.

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🔗 https://saboreandocanarias.com/2025/03/24/nuevo-hito-gastronomico-para-garachico-tenerife-con-la-inclusion-de-bestia-marina-en-la-guia-repsol/

🦇 El Grifo Ancestral Ecológico 2024 el rotundo, éxito de una experiencia de vendimia.

🍷 2.260 botellas de puro placer y explosión sensorial. La añada 2024 del monovarietal malvasía volcánica, elaborado siguiendo el método ancestral y 100% ecológico, confirma que la experimentación, a veces, es la respuesta.

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✨ La Cúpula (Costa Adeje, Tenerife), un restaurante de Canarias al cielo.

👨🏼‍🍳 El restaurante de autor La Cúpula es el lugar ideal para los paladares más exigentes, por su exquisita oferta culinaria acompañada de una selecta carta de vinos.

🏨 El restaurante se encuentra ubicado en el hotel ADRIÁN Hoteles Jardines de Nivaria 5*

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🇮🇨 Seis quesos canarios aspiran a ser el mejor de España en el Salón Gourmets de Madrid 2025.

🧀 De los cien finalistas que participarán en abril en la ronda final del Campeonato de Los Mejores Quesos de España 2025 en el marco de este evento, seis elaboraciones proceden de Canarias.

🥇 El mejor queso de España se elegirá entre los ganadores de cada una de las 20 categorías y sucederá al vencedor de la edición de 2024, Don Nicolás, de Finca de Uga (Lanzarote).

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🆒 Gastro Noir: la gastronomía literaria se da cita en Tenerife de la mano de Lucas Gamonal, el restaurante Guannabi y los vinos de Altos de Trevejos.

🗓️ Tenerife Noir invita a conocer en La Recova de Santa Cruz de Tenerife, el sábado 29 de marzo, tres novelas negras acompañadas de platos de Lucas Gamonal y vinos de Altos de Trevejos.

✍🏻 En el acto estarán presentes los autores Cris Silva (‘La nariz de oro: el primer caso de madame Marchand’), José Francisco Alonso (‘Café cortado’) y Xabier Gutiérrez (‘El refugio de las mariposas’).

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