Forwarded from КудаМосква
😲 Индийское и иранское сливочное масло появится в российских магазинах.
Два крупных поставщика будут возить масло, сливки и сгущенку на специальных условиях — только в Россию.
О ценах пока не сообщается.
Два крупных поставщика будут возить масло, сливки и сгущенку на специальных условиях — только в Россию.
О ценах пока не сообщается.
Вот такое в зеленой банке я пробовал. Когда-то в Дубае покупал в супермаркете. Отличное масло. Но это топленое, его не намажешь на хлеб.
Forwarded from Новости Москвы
🍤 В ресторане в центре Москвы умер 17-летний подросток от удушья во время ужина с родителями
Парень заказал ассорти из креветок и начал задыхаться. Спасти его не удалось. Юноша скончался от отека гортани еще до приезда бригады скорой помощи. Отмечается, что молодой человек не имел хронических заболеваний и не страдал аллергией.
+1 фобия
Парень заказал ассорти из креветок и начал задыхаться. Спасти его не удалось. Юноша скончался от отека гортани еще до приезда бригады скорой помощи. Отмечается, что молодой человек не имел хронических заболеваний и не страдал аллергией.
+1 фобия
Просматривая разные японские рецепты всегда удивляюсь количеству сырых яиц, которые японцы бесстрашно добавляют в еду - белый рис с желтком яйца, жареная говядина с соусом из сырого желтка яйца, лапша удон с сырым желтком и тд. и та
Безусловно, яйцо, в целом, и желток, в частности, одна из вкуснейших вещей в мире. Если вы не съедаете в неделю 20 яиц в чистом виде, то нам с вами не о чем разговаривать. Яиц надо есть очень много, самая лучшая и натуральная форма белка.
Итак, в чем же секрет японцев? Почему они не боятся сальмонеллы? Дело не в отваге самураев, выяснилось, что в Японии самые высокие в мире стандарты биологической безопасности на производстве яйца. Робототехника, компьютерный контроль и дисциплина, дисциплина, дисциплина. У них статистическая вероятность сальномеллы 0,0029%. Вот так.
Кто пробовал японские яйца, навсегда запомнит их вкус. Меня больше всего поражают штучные вареные яйца в упаковке во всех магазинах Seven-Eleven. Мало того, что там указана степень проварки яиц, там еще и каким-то магическим образом целое вареное яйцо оказывается соленым. Кстати, кто знает как просолить яйцо при варке не разрушая скорлупы - пишите.
Безусловно, яйцо, в целом, и желток, в частности, одна из вкуснейших вещей в мире. Если вы не съедаете в неделю 20 яиц в чистом виде, то нам с вами не о чем разговаривать. Яиц надо есть очень много, самая лучшая и натуральная форма белка.
Итак, в чем же секрет японцев? Почему они не боятся сальмонеллы? Дело не в отваге самураев, выяснилось, что в Японии самые высокие в мире стандарты биологической безопасности на производстве яйца. Робототехника, компьютерный контроль и дисциплина, дисциплина, дисциплина. У них статистическая вероятность сальномеллы 0,0029%. Вот так.
Кто пробовал японские яйца, навсегда запомнит их вкус. Меня больше всего поражают штучные вареные яйца в упаковке во всех магазинах Seven-Eleven. Мало того, что там указана степень проварки яиц, там еще и каким-то магическим образом целое вареное яйцо оказывается соленым. Кстати, кто знает как просолить яйцо при варке не разрушая скорлупы - пишите.
Да, и кстати, мне тут яйцеводы рассказали, что цвет желтка зависит от корма птицы. Ни с чем иным не связано вообще.
«Яичный желток — это самая богатая пигментами часть куриного яйца. Желтый цвет обусловлен пигментами лютеином и зеаксантином. Это пигменты, относящиеся к ксантофиллам, класса каротиноидов»
«Яичный желток — это самая богатая пигментами часть куриного яйца. Желтый цвет обусловлен пигментами лютеином и зеаксантином. Это пигменты, относящиеся к ксантофиллам, класса каротиноидов»
Forwarded from РБК. Новости. Главное
Умер шеф-повар и журналист Алексей Зимин. Ему было 52 года.
Он вел программы «Готовим с Алексеем Зиминым» на НТВ и «Едем и Едим» на СТС, в разные годы был главредом журналов «Ресторанные ведомости», Gourmet, «Афиша-мир». В 2016 году основал ZIMA Russian Restaurant в Лондоне. Летом Зимин выпустил книгу «Англомания».
Он вел программы «Готовим с Алексеем Зиминым» на НТВ и «Едем и Едим» на СТС, в разные годы был главредом журналов «Ресторанные ведомости», Gourmet, «Афиша-мир». В 2016 году основал ZIMA Russian Restaurant в Лондоне. Летом Зимин выпустил книгу «Англомания».
Земля пухом. Обожал читать все, что выходило из-под его пера.
Почитайте подборку его статей для «Ъ»
https://www.kommersant.ru/authors/411?ysclid=m3fn2fdnmn259227731
Почитайте подборку его статей для «Ъ»
https://www.kommersant.ru/authors/411?ysclid=m3fn2fdnmn259227731
Коммерсантъ
Алексей Зимин - Авторы материалов на Коммерсантъ
Авторы материалов на Коммерсантъ:Актуальные новости, объективный анализ и эксклюзивные комментарии о важнейших событиях и трендах
Forwarded from Раньше всех. Ну почти.
❗️Рыбопромышленное предприятие «За родину» из Калининградской области начало завозить гастарбайтеров из Индии из-за нехватки в регионе рабочей силы
Об этом рассказал глава совета директоров компании и депутат областного парламента от «Единой России» Сергей Лютаревич, передает издание «Новый Калининград».
Как заявил Лютаревич, «если бы иностранцев не было, то в Калининградской области было бы очень тяжело с экономикой и налогами». При этом, по его мнению, «нельзя увлекаться выдачей гражданства» мигрантам и переселением в регион их семей, «потому что их стало очень много».
Об этом рассказал глава совета директоров компании и депутат областного парламента от «Единой России» Сергей Лютаревич, передает издание «Новый Калининград».
Как заявил Лютаревич, «если бы иностранцев не было, то в Калининградской области было бы очень тяжело с экономикой и налогами». При этом, по его мнению, «нельзя увлекаться выдачей гражданства» мигрантам и переселением в регион их семей, «потому что их стало очень много».
Очень интересно. «НамастЭ» 🙏- говорят индийские сотрудники бренда «за родину». Хорошие консервы, кстати
Forwarded from Щи натощак! (Дмитрий Журавлёв)
Оливье умер… Сегодня, 141 год назад. «Люсьенъ Оливье, скончался 14 ноября 1883 г. Жилъ 45 летъ. Отъ друзей и знакомыхъ».
С приближением Нового года, тут и там возникают традиционные уже споры по поводу «нашего всего» на праздничном столе – салата оливье. Блюда, с которого большинство россиян начинает праздничное застолье, а нередко в нём и заканчивает. В очередной раз выясняют какие ингредиенты самые правильные, вновь и вновь открывают тот самый, «унесённый в могилу», рецепт. Заклинаю вас, перестаньте! Готовьте оливье так, как вам нравится, как готовила его ваша мама. И не забудьте сегодня помянуть человека, благодаря которому этот салат появился в наших сердцах.
Люсьен Оливье – человек и салат!
PS Если кто вдруг не знает, Оливье скончался 14 ноября 1883 года в Ялте, а могила его находится на бывшем Немецком, а ныне Введенском кладбище в Москве.
С приближением Нового года, тут и там возникают традиционные уже споры по поводу «нашего всего» на праздничном столе – салата оливье. Блюда, с которого большинство россиян начинает праздничное застолье, а нередко в нём и заканчивает. В очередной раз выясняют какие ингредиенты самые правильные, вновь и вновь открывают тот самый, «унесённый в могилу», рецепт. Заклинаю вас, перестаньте! Готовьте оливье так, как вам нравится, как готовила его ваша мама. И не забудьте сегодня помянуть человека, благодаря которому этот салат появился в наших сердцах.
Люсьен Оливье – человек и салат!
PS Если кто вдруг не знает, Оливье скончался 14 ноября 1883 года в Ялте, а могила его находится на бывшем Немецком, а ныне Введенском кладбище в Москве.
Forwarded from Раньше всех. Ну почти.
Популяция осетровых рыб активно восстанавливается в Азовском море, не исключается возможность снятия запрета на его вылов, сообщил журналистам заместитель руководителя Росрыболовства Василий Соколов в кулуарах II Астраханского международного форума "МТК Север-Юг - новые горизонты".
"Наши заводы Главрыбвода, которые ежегодно выпускают достаточно большие объемы малька осетровых, сейчас получили шанс на выживание. Пока рано говорить о разрешении на вылов (введен с 2000 года), чтобы это не привело просто к очередному выкашиванию осетровых. Посмотрим по результатам текущего года и 2025 года, мы в принципе можем это оперативно ввести", - сказал Соколов.
"Наши заводы Главрыбвода, которые ежегодно выпускают достаточно большие объемы малька осетровых, сейчас получили шанс на выживание. Пока рано говорить о разрешении на вылов (введен с 2000 года), чтобы это не привело просто к очередному выкашиванию осетровых. Посмотрим по результатам текущего года и 2025 года, мы в принципе можем это оперативно ввести", - сказал Соколов.