تفاعلوا عشان ننشر ليكم

كيكة باردة سهلة ولذيذة من دون فرن وبيض


مكونات الصوص :
كوب حليب مكثف
علبة قشطة
نصف كوب من كريم شانتيه
ربع كوب حليب
ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان
فانيليا


مكونات التغميسة
شريط نسكافية
نصف كوب ماء دافئ
بسكويت سادة

الطريقة
1_في وعاء نضع جميع مكونات الصوص ونخفقهم جيدا إلى أن يصبح قوامه كريمي ومتماسك

2_في وعاء آخر نضع الماء والنسكافية ونخلطهم

3_نغمس البسكويت في خليط الماء والنسكافية ونرصه في بايركس
4_نصب فوق البسكويت الصوص
5_ نكرر العملية الى أن تنفذ كمية المكونات
6_ واخر شيء نزينه بالشوكولاته
ثم ندخله الثلاجة لمدة ساعتين ويقدم بالف صحة وهنا🥰

🍱إيدام_البطاطس_مع_كرات_اللحم
مقادير

- البطاطس : 2 حبة (مقشرة ومقطعة مكعبات) 
- الجزر : 1 حبة (مفروم مكعبات صغيرة) 
- لحم مفروم : 500 غراماً 
- البصل : 1 حبة (مبشور) 
- بقسماط : ملعقة كبيرة 
- ملح : ملعقة صغيرة 
- بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة 
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة 
- عصير طماطم : كوب 
- مرق خضار : كوب (أو دجاج) 
- بقدونس : ملعقة كبيرة (طازج ومفروم) 
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة

الطريقة
اخلطي اللحم المفروم مع نصف ملعقة صغيرة من الملح والبهارات المشكلة والفلفل الأسود والبصل المبشور والبقسماط جيداً.

شكلي كرات من اللحم بحجم متوسط.

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة وحمري كرات اللحم.

ضعي البطاطس والجزر في قدر مع المرق وعصير الطماطم وتبلي بالملح.

أضيفي الجزر واتركي المزيج يغلي لمدة 15 دقيقة.

أضيفي كرات اللحم المحمرة واتركي المزيج لمدة 10 دقائق إضافية حتى تنضج تماماً مع البطاطس والجزر.

وزعي البقدونس المفروم وقلبي ثم اسكبي الايدام في طبق التقديم وقدميه إلى جانب الأرز المفلفل حسب الرغبة.
🍤🍤🫕🫕🥙🥙

🍪كوكيز_الفستق_الحلبي😋
مقادير

- الزبدة : كوب (طرية) 
- سكر : نصف كوب 
- سكر البودرة : نصف كوب 
- البيض : 1 حبة 
- الفانيليا : ملعقة صغيرة 
- طحين : 2 كوب 
- ملح : نصف ملعقة صغيرة 
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة 
- فستق حلبي : كوب (مفروم ناعم) 

طريقة

سخني الفرن على حرارة 180 درجة.بطني صينية الفرن بورق الزبدة.
اخفقي الزبدة حتى تصبح كريمية.
أضيفي السكر العادي والسكر البودرة واخفقي.
أضيفي البيضة والفانيلا واخفقي جيداً.
أضيفي الطحين والبيكنج باودر والملح واخلطي حتى تتجانس المكونات وتتكون عجينة متماسكة.
أضيفي الفستق الحلبي واخلطي.
شكلي العجين لكرات متوسطة الحجم وضعيها في الصينية المجهزة.
أدخلي الصينية للفرن لمدة 10 – 12 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
ازيلي الكوكيز من الفرن واتركيه ليبرد وقدميه.
🍤🍤🫕🫕🥙🥙

🍪غريبة_الفول_السوداني😋😋
مقادير

- سمن : 200 غم 
- سكر البودرة : ثلاث أرباع الكوب 
- زبدة الفول السوداني : 2 ملعقة كبيرة (طرية) 
- القشطة : ملعقة كبيرة 
- طحين : كوب 
- الفول السوداني : ربع كوب (حبوب) 

طريقة

اخلطي السمن و السكر و زبدة الفول السوداني و القشطة جيدا بواسطة الخفاقة الكهربائية حتى يصبح المزيج هشا و كريميا

اضيفي الطحين و اعجني المكونات حتى تتكون عجينة لينةغطي العجين و ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة

ازيلي العجين من الثلاجة و شكلي دوائر صغيرة بحجم حبة الجوز و زيني وجها بحبة فول سوداني و ضعي الغريبة في صينية مبطنة بورق الزبدة

سخني الفرن على حرارة 180 درجة و اخبزي الغريبة من 8 – 10 دقائقازيليها من الفرن و اتركيها لتبرد و قدميها
🍤🍤🫕🫕🥙🥙

🥐كرواسون_بحشوة_مربى_المشمش
المكوّنات

بيض - 1

ماء - ملعقة كبيرة

عجينة باف جاهزة - علبة

مربى مشمش - كوب

دقيق لمد العجينة - بحسب الحاجة

طريقة العمل

1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ثمّ لفي صينية بورق زبدة.
2- في وعاء صغير، أخفقي البيضة مع الماء ثمّ أتركي المزيج جانباً.
3- مدّي عجينة البف على سطح صلب منثور بالدقيق على شكل مستطيل.
4- بواسطة سكين حاد، إقطعي العجينة في الوسط ثمّ إقطعي كل قسم إلى 4 مستطيلات متساوية.
5- إقطعي كل مستطيل في الوسط لتحصلي على مثلّثين متساويين.
6- ضعي ما يقارب ملعقة صغيرة من المربى في وسط كل مثلّث ولفّيها من الجهة العريضة حتى تحصلي على شكل الكرواسون.
7- إدهني وجه القطع بمزيج البيض ثمّ صفّي القطع في الصينية.
8- أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لمدّة تتراوح بين 20 و25 دقيقة حتى يحمرّ وجهها.
🍤🍤🫕🫕🥙🥙

🍜اسهل_مكرونه .😋

نجهز كشنه بالخلاط ( بصل وطماط وثوم وكزبره بالكميه اللي تحبونها ) وع النار مع شوي زيت زيتون + شوي ملح + شوي بهارات مشكله + فلفل اسود + كركم وصلصة طماطم وشوي مويه ونخليها تتسبك ع نار هاديه .. اول ماتنشف المويه نحط لها اي نوع مكرونه انا استخدمت ( سيدانيني ) برضو بالكميه اللي تحتاجونها وعليه مويه مغليه تغطي المكرونيه ونسكر عليها ع نار هاديه الين تستوي ... ملاحظه / اذا نشفت مويتها وهي باقي مااستوت ضيفوا عليها مويه الين تستوي بس والله اذا استوت ارش عليها جبن موزاريللا انا استخدم ( البقرات ٣ ) واغطيها علشان تذوب بعدين ازينها بأوراق الريحان
وبآلعآفيه  عليكم . . . 
🍤🍤🫕🫕🥙🥙

تفاعلكم🔥

🧁كرات_الشكولاتة

المكوّنات
بسكويت شاي مطحون - 200 غرام
حليب مكثّف محلى - علبة
كاكاو - ملعقتان كبيرتان
جوز الهند - نصف كوب
شوكولاتة حبيبات - نصف كوب

طريقة العمل
1- إمزجي البسكويت المطحون مع الحليب المكثف المحلى، الكاكاو وجوز الهند حتى الحصول على عجينة متماسكة.
2- إحفظي العجينة في الثلاجة لنصف ساعة.
3- إصنعي كرات صغيرة من العجينة ثم غمّسيها بحبيبات الشوكولاتة حتى تتغلّف جيداً وضعيها في كاسات ورقية.
4- إحفظي كرات الشوكولاتة في الثلاجة لحين التقديم.
🍤🍤🫕🫕🥙🥙

"كرات السميد..🤍🍫"

المكونات
3 أكواب من الحليب (حجم الكوب 200 مل)
1 كوب سكر
1 كوب سميد
1 صفار بيضة
1 باكيت فانيليا
1 ملعقة كبيرة من الزبدة

للتغطية
جوز الهند
نصف باكيت بسكويت
1 ملعقة صغيرة كاكاو

طريقة التحضير
نضع الحليب في القدر ونضيف إليه السميد والسكر وصفار البيض.
نضيف الزبدة إلى الخليط ، ونخلطه ونخرجه من الموقد.
نضيف عليها الفانيليا ونخلطها جيدا.
نضعه جانبا للتدفئة. لتسهيل التشكيل ، يمكنك إغلاق القدر عندما يصل إلى درجة حرارة الغرفة والاحتفاظ به في الثلاجة أو في بيئة باردة لمدة ساعة.
لتغطية الكرات لدينا ، نطحن نصف علبة بسكويت ونضيف عليها ملعقة صغيرة من الكاكاو ونقلبها بالكرات ونضعها جانبًا او نغطيها بجوز الهند .

"وبألف هنا..🤍🍫"

صورة

كرات الشوكولاتة :-

المقادير:

3/4 كوب كريمة لباني

2 كوب شوكولاته غامقة، قطع

1/2 1 كوب سكر بودرة

للتزيين

سكر بودرة

بودرة كاكاو

فستق أو بندق مجروش

الطريقة

– تُوضع الكريمة في وعاء سميك على نار متوسطة حتى تبدأ بالغليان.

– توضع الشوكولاته في الكريمة، وتُقلب جيداً حتى تندمج تماماً وترفع عن النار.

– يُضاف سكر البودرة ويقلب باستمرار إلى أن تندمج المحتويات جيداً وتترك حتى تبرد.

– تشكل الشوكولاته الشبه صلبة بملعقة دائرية إلى كرات في حجم البندق وتوضع جانباً حتى تصبح جامدة.

– يُمكن تزيين هذه الكرات بوضعها في السكر البودرة أو بودرة الكاكاو أو المكسرات المجروشة، وذلك أي منها في كيس محكم وتوضع الكرات داخله ويغلق جيداً ثم يحرك حتى تغطى الكرات تماماً.

– إذا كانت الرغبة في تغليف الكرات بالشوكولاته المذابة، توضع الكرات في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل حتى تتماسك.

– توضع قطع من الشوكولاته الغامقة أو البيضاء في وعاء في حمام من الماء حتى تذوب تماماً ثم ترفع عن النار. عند استخدام الشوكولاته الغامقة للتزيين، تغمس الكرات في الشوكولاته الذائبة وترفع بسرعة وتوضع على ورق زبدة حتى تبرد وتتماسك.

– يملئ قُمع التزيين بملعقتين كبيرتين من الشوكولاته البيضاء المذابة ثم يمرر فوق كرات الشوكولاته المغطاة بالشوكولاته الغامقة لتشكل خطوطاً طولية ويتم عمل العكس للحصول على شوكولاته مغطاة باللون الأبيض وبها خطوط غامقة.وتقدم بالصحة والهنا,,,

🌮المقادير والطريقة لعمل عجينة البف

المقادير

5 كاسات دقيق
نص كاس دقيق اسمر
نص كاس زيت
بيضه
ملعقه شاهي ملح
ذره سكر
كاس ونص ماء

الطريقه

اهم شي في البف طريقه العجن
نخلط الدقيق والسكر والملح

ثم نضيف الزيت ونفرك الدقيق فيه لحد ما يكون الدقيق مبثبث

وكل مافركنا اكثر كل ماصارت العجينه افضل
ثم نضيف البيضه وكاسه الماء ونعجن واذا احتجنا ماء زياده نضيف النص الثاني بالتدريج .. ونعجن

وتكون العجينه شوي قاسيه .. بس مو كثير

ونطول في العجن .. ونتركها ترتاح 10 الي 20 دقيقه ونبدا نفردها ونحشي بالحشوة المفضله لك ثم نقليها

وبالصحة و بالعافيه
🍫🍫🍫🌮🌮🌮

🍪طريقة البسكيت الاصلية.

٣كاس دقيق.
١ونصف ملعقة اكل بيكينج بودر.
١/٤ملعقة ملح.
١/٢ملعقة بيكينج صودا.
١ونصف زبدة مقطعة شرايح.
بيضة.
١كاس لبن سايل. لبن المراعي.

الطريقة.

نخلط المقادرير السابقة. الجافة مع بعض. ثم نضيف. الزبذة ونفركها بالاصابع حتى يصير الدقيق فتات
نصب عليها اللبن وتعجن
. وتفرد وتكون

ثخينة مقدار ١سم. او ٢حسب ماترغبي تقطع دوائر بالقطاعة. تصف في صينية الفرن وتخبز ٢٠دقيقة.
وبالهنا والعافية.
🍫🍫🍫🌮🌮🌮

🍟🧡اللغمن التركي.

المقادير.

١/٢كوب فول نابت مسلوق
فلفل رومي اخضر واحمر تقطع شرايح
١/٢كوب فجل احمر مقطع شراح صغيرة.
١/٢كوب ملفوف (كرنب)مقطع شرايح خفيفة.

١كوب بطاطس مقطعة مربعات صغيرة ومقلية بالزيت.ومصفاية.
١كوب.بذنجان اسود مقطع مربعات صغيرة ومقلي ومصفى من الزيت.

١/٢كيلو لحم
مكرونة شرايط خاصة باللغمن مسلوقة بالماء والملح ومصفاية.
بصلة مفرومة. ٣طماطم مفرومة.
ملح. فلفل اسود.

الطريقة.

نضع الزيت في قدر والبصل والفلفل الاسود يقلب تضاف اللحمة ويغطى على
القدر ويترك ساعة على نار خفيفة.

تضاف الطماطم. والملح ويقلب ويترك على
نار هادئة حتى يتسبك. ويستوي

تضاف جميع الخضروات وقلب خمس
دقائق. فقط

تسكب في صحن التقديم. المكرونة الشرايط ثم توضع عليها الخظروات
ثم قطعة اللحم بالترتيب. في صحن
التقديم
🍫🍫🍫🌮🌮🌮

🍰حلى الاوريو بالكريمة البسيط.

الطبقة الاولى:

٦مغلفات بسكوت الاوريو يطحن
ثم نسكب عليه نصف علبة قشطه.
يرص في قالب التشيز.
ويضع في الثلاجه.

الطبقةالثانيه :

٢كاس كريمة الخفق المراعي
نص علبة حليب محلى نستله
يخفق جيداً في الخلاط
ثم تضعه على البسكوت

الطبقة الثالثة ؛

تسيح جلكسي ونضع عليه القشطة ونسكبه فوق الطبقه الثانيه.
يطحن الاوريو او يرص حبات على وجه الحلى ونضعه في الثلاجة.

صحة وهنا.
🍫🍫🍫🌮🌮🌮

🍘الكفتة الشامي من المطبخ السوري بالخطوات

مقادير عمل الكفتة الشامي

كيلو لحمة مفروم ناعم
ربع كيلو فلفل أخضر (مقطع حلقات)
ربع كيلو جرام طماطم ( مقطعة حلقات )
بصل مفروم ناعم١
3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم
ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسمر.

طريقة تحضير وعمل الكفتة الشامي

١. في وعاء، يخلط البصل، البقدونس مع اللحم المفروم ثم تضاف البهارات ويخلط جيداً حتى الحصول على عجينة متجانسة.

٢. يشكل من الكفتة أصابع متوسطة الحجم أو على شكل دوائر، ترص على شواية الغاز مع حلقات الطماطم والفلفل الرومى.

٣. تترك الكفتة حتى تنضج ثم ترفع من الشواية وتقدم
🍫🍫🍫🌮🌮🌮

قناة خاصة بنشر لايفات الانصرافي مقاطع صوتيه
https://www.tgoop.com/Crypto_Win4

لادو .. هي حلوى هندية تقليدية مشهورة في جميع أنحاء الهند 🇮🇳 وتقدم غالباً في المناسبات الاحتفالية وتتميز بشكلها الكروي ونكهتها الغنية

المكونات الأساسية:
▪️ السميد أو الدقيق المحمص: يمنح الحلوى قواما مميزا ونكهة عطرية

▪️ السكر: يُستخدم لإضافة الحلاوة

▪️ المكسرات: مثل اللوز أو الكاجو أو الفستق، تُضاف لتعزيز النكهة والقرمشة

▪️زيت السمسم 💛💚: يُستخدم في عملية التحمير وفي تجميع المكونات

▪️ الهيل وجوز الهند (اختياري): يضيفان نكهة عطرية مميزة

طريقة التحضير👨🏽‍🍳 :
🟡️ يُحمص السميد أو الدقيق مع زيت السمسم حتى يكتسب لونا ذهبيا ورائحة مميزة

🟢️ يُضاف السكر والمكسرات المفرومة إلى الخليط مع التحريك

🟤️ يُشكّل الخليط إلى كرات صغيرة أثناء كونه دافئا

🟠 يمكن تزيينها بالفستق المطحون أو الفول السوداني حسب الرغبة

حلوى Laddu يمكن تقديمها كتحلية لذيذة أو وجبة خفيفة مع الشاي 🫖

#المطبخ_السوداني