🥨نکات کلیدی طرز تهیه نان فطیر🥨
- می توانید این نان را داخل تابه نیز درست کنید. آرد را در تابه تفت دهید و پس از آن که طلایی رنگ شد، ۱۰۰ گرم کره و ۱ قاشق غذاخوری شکر به آن اضافه کنید. هر چانه از خمیر را گود کنید و یک قاشق از این مواد را داخل آن قرار دهید و سر آن را ببندید. بعد از آن که روی سطح خمیر روغن مالیدید، تابه را روی حرارت متوسط قرار دهید و هر طرف نان را به مدت ۱۰ دقیقه بپزید.

- برای طعم بهتر نان فطیر می توانید داخل خمیر آن مقداری پودر هل و زنجبیل و کمی زردچوبه بریزید.

- برای ورز دادن خمیر دست خود را با کمی روغن چرب کنید.

- این نان طبع گرم دارد.

- می توانید داخل نان فطیر را با مواد میانی مختلف پر کنید. گردو، دارچین و شکر را با هم مخلوط کرده و مقداری از آن را وسط خمیر نان فطیر که پهن کرده اید قرار دهید. لبه های خمیر را روی مخلوط بیاورید و مجددا پهن کنید.

- روی خمیر نان فطیر را حتما سوراخ کنید تا سطح نان هنگام پخت تکه تکه نشود.

- اندازه ی چونه ها به سلیقه شما بستگی دارد و می توانید آن را کوچک یا بزرگ درست کنید.
🧇@telefoodgram

دقایقی در کارخانه‌های مشهور مواد غذایی
🍕@telefoodgram

🍛گبولی _ یک غذای هرمزگانی با طعمی جدید🍛
مواد لازم برای تهیه گوبولی
سینه مرغ: ۱ تکه
ران مرغ: ۱ تکه
برنج: ۱ کیلو
سیب زمینی خلال شده: ۳ عدد
نخود آب پز: ۱ پیمانه
گوجه فرنگی: ۴ عدد
پیاز خلالی شده: ۲ عدد
روغن
نمک و زردچوبه
فلفل سیاه دانه ای و پودری
دارچین چوبی و پودری
هل دانه ای و پودری
برگ بو
ادویه گوبولی (دارچین، فلفل سیاه، هل، میخک، زیره سبز برای مرغ و زیره سیاه برای گوشت)

روش تهیه گوبولی خوش عطر
مرغ را به همراه چوب دارچین، دانه هل و فلفل سیاه، برگ بو، نمک و زردچوبه آب پز می کنیم.
پیازها را در همان ظرفی که می خواهیم برنج را دم کنیم تفت می دهیم و به همراه کمی زردچوبه، پودر دارچین، پودر هل، ادویه گوبولی، برگ بو و دانه ی هل و فلفل و چوب دارچین.
برنج را که در آب خیسانده ایم را به همراه کمی آب داخل روغن پیاز ریخته و سرخش می کنیم (حدود ۱ دقیقه) سپس آب مرغ را اضافه می کنیم به اندازه ای که نیم سانت بالاتر از برنج باشد.
با حرارت کم اجازه می دهیم آب برنج تبخیر شده و سپس برنج را دم می کنیم.
برای مواد کناری برنج پیاز را تفت داده و رب گوجه به همراه تمام ادویه ها به شکل پودری سرخ می کنیم. سپس نخود آب پز و سیب زمینی سرخ شده را اضافه می کنیم.
مرغ را به همراه ادویه گوبولی سرخ می کنیم و کنار ظرف می گذاریم.
🍛@TeleFoodGram

📣آگهی تبلیغاتی خود را به سطح بعدی ببرید!

✅فرصت را از دست ندهید!
با انتخاب بسته‌های تبلیغاتی ما، کسب‌وکار شما در معرض دید هزاران کاربر قرار می‌گیرد و پیام شما به صورت هدفمند و مؤثر به مخاطبان منتقل می‌شود. برای مشاوره و رزرو تبلیغات، همین امروز با ما تماس بگیرید!

تماس با کارشناس تبلیغات:
@wewillbethereforyou

🔹🔻شش گیاه قدرتمند برای تقویت استخوان:

🔴اسفناج: ضد پوکی
🔴کنجد: ضد درد و التهاب
🔴بادام: استحکام استخوان
🔴تخم کتان: ضد تحلیل بافت ها
🔴کلم بروکلی: تامین کلسیم
🔴هسته سنجد : تقویت استخوان

🥦@TeleFoodGram

یکی از پرطرفدار ترین غذاهای افغانستان و آسیای مرکزی می باشد. این غذا به شکل پیراشکی های گوشت کوچک می باشد که البته در آب پخته و یا بخار پز شده و سرو می شود. که در حفظ بسیاری از مواد مغذی آن کمک می کند. منتو را با مواد مختلفی پر کرده و استفاده می کنند. منتو رو با انواع سس های تند سرو می کنند و در واقع غذای رژیمی به حساب می آید.

مواد لازم برای مواد میانی
پیاز ۲ عدد
گوشت چرخ شده ۲۵۰ گرم
روغن زیتون به مقدار لازم
نمک، فلفل، تخم گشنیز ب به مقدار لازم
رب گوجه فرنگی ۲ ق غذا خوری
مواد لازم
تخم مرغ ۱ عدد
آرد ۳۷۵ گرم
نمک ۱/۵ قاشق چایخوری
روغن زیتون ۲ قاشق غذا خوری
آب ۱ استکان
کره ۱ قاشق غذا خوری
طرز تهیه منتو
1مرحله اول آماده سازی خمیر
ابتدا تخم مرغ را داخل کاسه ای شکسته و کمی مخلوط می کنیم تا از حالت لختگی خارج شود. سپس نمک، آب و روغن زیتون را افزوده مخلوط می کنیم و آرد را به تدریج افزوده ورز می دهیم تا خمیر دیگر به دستمان نچسبد. حالا خمیر را داخل کاسه گذاشته روی آن را با حوله می پوشانیم و به مدت ۳۰ دقیقه استراحت می دهیم.

2مرحله دوم آماده سازی سس داخل منتو
ابتدا پیاز را پوست کنده نگینی ریز خورد می کنیم. تابه ای مناسب را روی حرارت گذاشته و پیاز را داخل آن می ریزیم کمی که آب پیاز خشک شد روغن زیتون و ادویه ها را می افزاییم عطر ادویه ها که بلند شد گوشت را افزوده و کاملا تا جایی که رنگ گوشت تغییر کند تفت می دهیم حالا رب را افزوده کمی تفت می دهیم یک استکان آب اضافه کرده و اجازه می دهیم با درب بسته گوشت کاملا پخته شود و به روغن بیفتد.

3مرحله سوم پیچیدن منتو
در این مرحله تکه ای از خمیر جدا می کنیم روی میز کار را آرد پاشی می کنیم خمیر را به وسیله وردنه باز می کنیم تا مانند یک نان لواش نازک شود. حالا مطابق سلیقه با کاتر برش داده و یا یک قاشق کوچک از مواد میان خمیر ریخته و خمیر را می بندیم.

4مرحله چهارم پخت منتو ها
در این مرحله باید یک بخار پز داشته باشیم سطح ظرف بخار پز را کمی چرب می کنیم و منتو ها را داخل آن می چینیم و اجازه می دهیم به مدت ۲۰ دقیقه بپزد و بعد از داخل بخار پز خارج می کنیم.
@telefoodgram

شش انداز از آن دست غذاهای ساده، مقوی و بسیار خوشمزه‌ای است که امکان تهیه آن با کمترین مواد اولیه وجود دارد. از شش انداز گیلانی که ظاهر و طعمی شبیه به فسنجان دارد و رنگ‌وبوی آن هر کسی را مجذوب خود می‌کند تا شش انداز زنجانی که به‌لطف وجود خرما، گردو، کشمش و تخم‌مرغ، بمب انرژی است و انرژی زیادی را نصیبتان می‌کند، با مجموعه‌ای از غذاهای لذیذ و سالم روبه‌رو هستید که باید آن‌ها را در رژیم غذایی خود بگنجانید.
@telefoodgram

آموزش رقص شافل
🔻برای عضویت ومشاهده بیشتر ویدیوها ، همین الان روی لینک زیر کلیک کن و کلمه ورزش در خانه را برای ادمینامون بفرس🔽
🔗 ورزش در خانه
📲حق عضویت فقط و فقط 100 هزار تومن میباشد و عضویت دائم میباشد.(همراه با آپدیت)
👇🏻
👇
@wewillbethereforyou

🥦عوارض کلم بروکسل
کلم بروکسل، همانند بسیاری از سبزیجات دیگر، معمولاً برای اغلب افراد بی‌خطر است و مصرف آن مزایای بسیاری برای سلامتی دارد. با این حال، در برخی موارد ممکن است عوارض جانبی یا مشکلاتی نیز به همراه داشته باشد. در ادامه با چند مورد مهم از عوارض کلم بروکلی آشنا می‌شویم.

اگر چه این موارد نادر هستند، اما بهتر است هنگام شروع مصرف یک غذای جدید، به واکنش‌های بدن خود دقت کنید و در صورت بروز هر گونه مشکل، با یک متخصص تغذیه یا پزشک مشورت کنید.

مشکلات گوارشی
کلم بروکسل حاوی نوعی قند پیچیده به نام رافینوز (Raffinose) است که ممکن است در برخی افراد باعث تولید گاز و نفخ شود. همچنین فیبر موجود در کلم بروکسل می‌تواند در برخی افراد باعث مشکلات گوارشی مانند یبوست یا در برخی موارد اسهال شود، به ویژه اگر مصرف آن به طور ناگهانی و به مقدار زیاد باشد.

تداخل با داروهای ضد انعقادی
کلم بروکسل حاوی مقدار بالایی ویتامین K است که نقش مهمی در انعقاد خون دارد. مصرف زیاد این سبزی می‌تواند با داروهای ضد انعقادی مانند وارفارین تداخل داشته باشد و اثرات این داروها را کاهش دهد. اگر از این نوع داروها استفاده می‌کنید، بهتر است با پزشک خود مشورت کنید.

حساسیت یا آلرژی
هرچند که این مورد نادر است، اما برخی افراد به کلم بروکسل آلرژی دارند که می‌تواند علائمی مانند خارش، تورم، یا مشکلات تنفسی را به همراه داشته باشد.

کمبود ید
کلم بروکسل و سایر سبزیجات خانواده کلم‌ها حاوی ترکیباتی به نام گواتروژن‌ها (Goitrogens) هستند که می‌توانند جذب ید را مختل کنند. مصرف بیش از حد این سبزی‌ها ممکن است در افراد با کمبود ید یا مشکلات تیروئیدی مشکل ساز شود.

بالا رفتن اسید اوریک
مصرف زیاد کلم بروکسل می‌تواند در برخی افراد باعث افزایش سطح اسید اوریک در بدن شود که ممکن است در افراد مستعد به نقرس مشکل‌ساز شود.
🥬@TeleFoodGram

🌿 | Maryam Garden | 🌿
✨ باغی از دانش و نکات مراقبت از گیاهان ✨

آیا به دنبال تبدیل خانه خود به یک فضای سبز و پرطراوت هستید؟ در مریم گاردن با انواع نکات مراقبت از گیاهان آشنا شوید و مهارت‌های باغبانی خود را ارتقا دهید! 🌱

🟢 در این کانال چه می‌آموزید؟
📌 آموزش نگهداری و پرورش انواع گیاهان
📌 معرفی و مراقبت از گیاهان آپارتمانی و باغچه‌ای
📌 نکات علمی درباره رشد و تغذیه گیاهان
📌 راهکارهایی برای داشتن گیاهانی سالم و شاداب

🎯 به ما بپیوندید و دنیای سبز و آرامش‌بخش گیاهان را کشف کنید!
📲 عضویت در کانال

اسنک رژیمی خرما اوت میله
@telefoodgram

🍆 بادمجان پرورده🍆
مواد لازم
بادمجان: ۳ عدد تپل
گردو: ¾ لیوان
زرشک: ½ لیوان
نعنا خشک: ¼ لیوان
گلپر: ۱.۵ قاشق غذاخوری
سماق: ۱ قاشق چای‌خوری
رب انار: ½ لیوان
سرکه سفید: ⅓ لیوان

طرز تهیه:

بادمجان‌ها را کبابی کنید و سپس پوست آنها را بکنید و ساطوری ریز کنید.
بادمجان‌های ساطوری شده را در آبکش قرار دهید تا آب اضافی آنها گرفته شود.
گردو را آسیاب کنید.
در یک کاسه بزرگ، بادمجان‌های ساطوری شده، گردو آسیاب شده، زرشک، نعنا خشک، گلپر، سماق، رب انار و سرکه سفید را با هم مخلوط کنید.
مخلوط را به خوبی ورز دهید تا تمام مواد به طور یکسان پخش شوند.
بادمجان پرورده را در یک ظرف شیشه‌ای تمیز و خشک بریزید و درب آن را محکم ببندید.
ظرف بادمجان پرورده را به مدت 24 ساعت در یخچال قرار دهید تا مزه مواد به خورد هم برود.

نکات:

برای کبابی کردن بادمجان‌ها می‌توانید از شعله مستقیم گاز، فر یا منقل استفاده کنید.
اگر تمایل دارید بادمجان پرورده شما طعم دودی داشته باشد، می‌توانید بادمجان‌ها را روی ذغال کباب کنید.
می‌توانید از مقداری سیر رنده شده یا پودر سیر نیز در تهیه بادمجان پرورده استفاده کنید.
برای تنظیم طعم بادمجان پرورده می‌توانید مقدار رب انار، سرکه و ادویه‌ها را به دلخواه خودتان کم یا زیاد کنید.
بادمجان پرورده را می‌توانید تا 2 هفته در یخچال نگهداری کنید.

سرو:
بادمجان پرورده را می‌توانید به عنوان پیش‌غذا یا در کنار غذاهای مختلف مانند نان، برنج، خورشت، کتلت و ... سرو کنید. همچنین می‌توانید از بادمجان پرورده به عنوان سس برای انواع ساندویچ و Wraps استفاده کنید.
🥘@TeleFoodGram

🫔فوت و فن‌های طرز تهیه اسپرینگ رول گوشت چرخ کرده🫔

در طرز تهیه اسپرینگ رول، معمولا از نان‌های بسیار نازک یا خمیر‌های لطیف با ضخامت کم استفاده می‌شود. خمیر یا نان یوفکا، خمیر هزارلا و نان لواش برای تهیه اسپرینگ رول مناسب هستند.
یک روش متفاوت و خوشمزه برای تهیه اسپرینگ رول، استفاده از برگ کلم نازک، به جای نان است. این روش تهیه، بیشتر مشابه دلمه برگ کلم است ولی به جای پختن، باید اسپرینگ رول‌ها در روغن، سرخ یا در فر برشته شوند.
به جای گوشت چرخ کرده، می‌توانید از گوشت پخته و ریش ریش شده هم استفاده کنید. روش تهیه هر دو یکسان است.
از انواع سبزیجات معطر تازه و خشک مثل برگ نعناع، ریحان، گشنیز و … می‌توانید به دلخواه خود در اسپرینگ رول گوشت چرخ کرده استفاده کنید.
به کار بردن انواع پنیر موزارلا، پنیر چدار، پنیر پیتزا و پارمزان، هم طعم لذیذ‌تری به اسپرینگ رول می‌دهد و هم بافت آن را کشدار می‌کند.
در اسپرینگ رول با گوشت چرخ کرده، می‌توانید از انواع حبوبات پخته، ذرت پخته، قارچ، نخود فرنگی یا سبزیجاتی مثل هویج، کرفس و … برای طعم‌دهی بیشتر استفاده کنید.
🫔@telefoodgram
🫔@telefoodgram

۱-ساخت کاسه تار از صفر تا صد

🪕تمام مراحل ساخت تار🪕

📲برای تهیه کامل و مشاهده نمونه فایل این دوره میتوانید نام   محصول   مورد نظر خود را برای ادمین های ما ارسال کنید
👇👇👇👇👇👇👇👇
👉🆔@wewillbethereforyou


⚠️عزیزان توجه فرمائید دریافت این آموزش ها همراه با هزینه میباشد.

05_طرز تهیه چای ماسالا چای کرک چای خوشطعم هندی به روش اصیل هندی_Chai Masala
@TeleFoodGram

مواد لازم برای تهیه کوکو سبزی با سیب زمینی
سبزی کوکو۵۰۰ گرم
سیب زمینی رنده شده۲ عدد
آرد۲ قاشق غذاخوری
ماستدو قاشق غذاخورى
سیر رنده شده۳-۴ حبه
تخم مرغ۳-۴ عدد
طرز تهیه کوکو سبزی با سیب زمینی
۱. مخلوط کردن سیب زمینی و سبزی کوکو
آماده کردن سبزی و سیب زمینی کوکو سبزی با سیب زمینی
اولین مرحله از طرز تهیه کوکو سبزی با سیب این است که سیب زمینی را که هم می‌توان به شکل خام رنده کرد هم به شکل پخته را آماده کنید و بعد سبزی کوکو را به آن اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.

نکته: اگر از سیب زمینی خام برای تهیه این کوکو استفاده می‌کنید حتما بعد از رنده کردن آب اضافه را بگیرید تا کوکوی شما وا نرود.

۲.مخلوط کردن تخم مرغ و ماست
مخلوط تخم مرغ و ماست برای تهیه کوکو سبزی با سیب زمینی
اکنون در این مرحله از تهیه کوکوی سبزی با سیب زمینی، تخم مرغ‌ها را در ظرف مناسب بشکنید و خوب هم بزنید سپس ماست، سیر رنده شده، آرد نمک، فلفل و ادویه مدنظرتان را اضافه کنید و خوب هم بزنید.

۳. پخت کوکو سبزی
پخت کوکو سبزی با سیب زمینی
اکنون مخلوط تخم مرغ و سیب زمینی و سبزی را با هم مخلوط کنید و مجدد خوب هم بزنید سپس در یک ماهیتابه مناسب مقداری روغن بریزید و اجازه دهید روغن داغ شود بعد مخلوط کوکو را داخل تابه بریزید و پخش کنید. اکنون بگذارید کوکوی شما با شعله متوسط ببندد سپس شعله را کم کرده و در تابه را ببندید تا کوکو خوب بپزد و سرخ شود در نهایت هم وقتی یک طرف کوکو سرخ شد آن را برگردانید تا طرف دیگر هم سرخ شود. فقط در این مرحله لازم نیست در تابه را ببندید. بعد از یک ربع کوکوی شما آماده است می‌توانید آن را همراه با ماست یا انواع ترشی و نان سرو کنید. نوش جان!

نکته: می‌توانید مقداری زرشک و البته گردوی خرد شده هم داخل مواد کوکو بریزید.
🥙@telefoodgram

Ajo blanco

#Ajoblanco
مکاتب آشپزی؛ اسپانیا
در گروه آشپزی ویزه 💯 👇🏻

همراه با آپدیت پشتیبانی!👉
فقط فقط 100 هزار تومان
🔵 لیست گروه هایی که در آن عضو خواهید شد👇

1️⃣ آرشیو کاملی از آشپزی ایرانی و بین المللی

2️⃣ آرشیو کامل ویدیو مرتبط با شیرینی پزی و دسر
جهت مشاوره و ثبت نام و دریافت نمونه فایل ها رایگان 22 رو بفرستین به
👇🏻
👇
@wewillbethereforyou

3_طرز تهیه آلوچه ترش خانگی-رب آلوچه_Sour Plum Paste Recipe_Alouche-Eng Subs
🍒@telefoodgram

🥕🥚شش انداز شیرازی🧈
شش انداز شیرازی نه‌تنها به‌عنوان یک خورش، بلکه برای صبحانه نیز میل می‌شود. مواد اصلی این غذا را هویج و تخم‌مرغ تشکیل می‌دهند که برای سلامت بدن بسیار مفید هستند.

مواد لازم برای ۴ تا ۵ نفر:
نیم کیلو هویج
یک عدد پیاز
۴ عدد تخم‌مرغ
۵ قاشق غذاخوری آب نارنج
یک قاشق غذاخوری کره
یک قاشق غذاخوری شکر
نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه شش انداز شیرازی
۱. پیاز نگینی خرد شده را در مقداری روغن تفت دهید تا کاملا طلایی و نرم شود.

۲. هویج رنده‌شده را به آن اضافه کنید و پس از اینکه کمی تفت دادید، در ظرف را قرار دهید تا هویج بپزد.

۳. پس از پخته‌شدن هویج، آب اضافی آن کشیده می‌شود و حالا می‌توانید شکر را اضافه کنید و هم بزنید تا مواد با شکر تفت بخورند.

۴. در این مرحله نوبت به افزودن کره و آب نارنج، نمک و فلفل به غذا می‌رسد.

۵. در نهایت نیز تخم‌مرغ‌ها را در شش انداز بشکنید و در ظرف را بگذارید تا کاملا ببندند.

۶. این غذای بسیار ساده و لذیذ در مدت‌زمان حدودا ۲۰ دقیقه آماده می‌شود.
🥕@telefoodgram