tgoop.com/WCIOMofficial/10242
Last Update:
Рыбный день, или о потреблении рыбы в России
Представлены данные ВЦИОМ в партнёрстве с ВАРПЭ.
Скумбрия (46%), сельдь (46%) и горбуша (44%) — три наиболее популярных вида рыб среди россиян. Следующие по популярности — минтай (40%), форель (37%), семга (35%) и килька/шпроты (31%). С 2018 г. топ-7 видов рыб не изменился, а доля россиян, покупающих рыбу и рыбную продукцию, остаётся стабильно высокой, с разной периодичностью такие покупки совершают 93% (2018 — 95%).
Наиболее популярна среди россиян оказалась жареная рыба — 63%, в два раза реже называли рыбу запеченную (36%) и уху (35%), ещё реже — рыбные котлеты (23%) и тушеную рыбу (13%). При этом наиболее популярные в семьях рыбные блюда — слабосоленая рыба (44%), рыба холодного (34%) и горячего (33%) копчения, жареная рыба (31%).
Сегодня едят блюда, приготовленные из рыбы, раз в неделю и чаще – 42% россиян — это в 1,6 раза меньше, чем пять лет назад (в 2018 году – 68%), 23% — несколько раз в месяц, 31% — раз в месяц и реже, 3% опрошенных не употребляют рыбу в пищу.
Источник: ВЦИОМ
BY Всем ВЦИОМ!
Share with your friend now:
tgoop.com/WCIOMofficial/10242