Кофе в Китае (三): Luckin Coffee (напитки)
Мое первое знакомство с Luckin Coffee состоялось в 2019 году, когда я решила взбодриться и заодно попробовать кофе от многообещающего нового бренда. На тот момент среди всех стран Азии, где я была, годный кофе был только в Южной Корее (где много прекрасных авторских кофеен), а в Китае приемлемо было брать только Старбакс.
Я выбрала капучино с сиропом: у меня были невысокие ожидания по качеству напитка, и в целом они оправдались. Кофе бодрил именно за счет ужасного вкуса пережаренных зерен, который даже молоко с сиропом перебивали не до конца.
4 года спустя Luckin Coffee поправили не только финансы, но и вложились в качество напитка, получив даже награды за качество кофе собственной обжарки. Зерна они как импортируют, так и выращивают сами в провинции Юньнань - основной локации китайского кофе.
Как я уже упоминала, кофейни (или точки с кофе) работают исключительно по заказам через мини-апп или приложение, касс в большинстве из них нет, вам заботливо предлагают отсканировать QR-код для заказа.
Luckin Coffee активно продвигает напитки, которые делаются в коллаборации с другими компаниями: от производителей газировки до водки “Маотай“ 茅台酒 (мощный алко-ответ пивному кофе из Старбакса). Есть кофе с арбузным или сливовым молоком, есть кофе типа бамбла, но не только с апельсиновым, а еще и лимонным или мандариновым соком.
Помимо кофе есть, конечно, еще и чай, включая чай-латте, не только привычный маття, а еще, например, жасминовый чай латте, или Хуаншань маофэнь латте 黄山毛峰拿铁 (для истинных гурманов).
Стоимость кофе начинается от 13 юаней (~160 рублей), а в приложении постоянно предлагаются скидки на напитки, комбо-акции и прочие плюшки. В зависимости от точки, можно еще взять поесть что-то сладкое или бутерброды.
По итогу: Luckin Coffee из просто дешевого кофе стал узнаваемым брендом, который заботится о вкусе и качестве, с бесконечным списком напитков, которые интересно пробовать.
Мое первое знакомство с Luckin Coffee состоялось в 2019 году, когда я решила взбодриться и заодно попробовать кофе от многообещающего нового бренда. На тот момент среди всех стран Азии, где я была, годный кофе был только в Южной Корее (где много прекрасных авторских кофеен), а в Китае приемлемо было брать только Старбакс.
Я выбрала капучино с сиропом: у меня были невысокие ожидания по качеству напитка, и в целом они оправдались. Кофе бодрил именно за счет ужасного вкуса пережаренных зерен, который даже молоко с сиропом перебивали не до конца.
4 года спустя Luckin Coffee поправили не только финансы, но и вложились в качество напитка, получив даже награды за качество кофе собственной обжарки. Зерна они как импортируют, так и выращивают сами в провинции Юньнань - основной локации китайского кофе.
Как я уже упоминала, кофейни (или точки с кофе) работают исключительно по заказам через мини-апп или приложение, касс в большинстве из них нет, вам заботливо предлагают отсканировать QR-код для заказа.
Luckin Coffee активно продвигает напитки, которые делаются в коллаборации с другими компаниями: от производителей газировки до водки “Маотай“ 茅台酒 (мощный алко-ответ пивному кофе из Старбакса). Есть кофе с арбузным или сливовым молоком, есть кофе типа бамбла, но не только с апельсиновым, а еще и лимонным или мандариновым соком.
Помимо кофе есть, конечно, еще и чай, включая чай-латте, не только привычный маття, а еще, например, жасминовый чай латте, или Хуаншань маофэнь латте 黄山毛峰拿铁 (для истинных гурманов).
Стоимость кофе начинается от 13 юаней (~160 рублей), а в приложении постоянно предлагаются скидки на напитки, комбо-акции и прочие плюшки. В зависимости от точки, можно еще взять поесть что-то сладкое или бутерброды.
По итогу: Luckin Coffee из просто дешевого кофе стал узнаваемым брендом, который заботится о вкусе и качестве, с бесконечным списком напитков, которые интересно пробовать.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Уровни китайских городов.
Когда я писала про тренд 下沉 на китайском рынке, то не углублялась в тему уровней китайский городов, а это важная история для понимания рынка в целом, и большинство китайских компаний учитывают эту классификацию при планировании своих стратегий.
Итак, все города в Китае подразделяются на 4 основных уровня, главным образом, по таким критериям, как статус (экономическое и политическое влияние), ВВП, развитие инфраструктуры и численность населения.
Города первого уровня. Пекин, Гуанчжоу, Шанхай и Шэньчжэнь. Иногда в эту категорию также включают Чунцин, как один из городов центрального подчинения. Трендсеттеры китайского рынка и самые привлекательные города для жизни.
Города второго уровня. Города с населением от 3 до 15 млн человек, в группу входит около 15 городов, например, Ханчжоу, Сучжоу, Нанкин, Тяньцзинь, Чэнду и Ухань. Эти города активно развиваются последние 10 лет, и в них идет активный приток капитала и населения.
Города третьего уровня. С них и начинается тренд 下沉 - население от 150 тыс. до 3 млн человек, в основном крупные региональные центры, например, Урумчи, Чжухай, Фошань, Гуйлинь, Дунгуань и Ланьчжоу. Большая часть китайцев будет их считать совсем провинцией (хотя в Ланьчжоу вкусная лапша, конечно).
Города четвертого уровня. Те, из которых стремится уехать молодое население в города первого и второго уровня, а это и так города с населением до 150 тыс. человек. Тем не менее, они могут быть прекрасными туристическими локациями с живописными видами, Фэнхуан (Fenghuang) и Ситан (Xitang) тому примером.
Когда я писала про тренд 下沉 на китайском рынке, то не углублялась в тему уровней китайский городов, а это важная история для понимания рынка в целом, и большинство китайских компаний учитывают эту классификацию при планировании своих стратегий.
Итак, все города в Китае подразделяются на 4 основных уровня, главным образом, по таким критериям, как статус (экономическое и политическое влияние), ВВП, развитие инфраструктуры и численность населения.
Города первого уровня. Пекин, Гуанчжоу, Шанхай и Шэньчжэнь. Иногда в эту категорию также включают Чунцин, как один из городов центрального подчинения. Трендсеттеры китайского рынка и самые привлекательные города для жизни.
Города второго уровня. Города с населением от 3 до 15 млн человек, в группу входит около 15 городов, например, Ханчжоу, Сучжоу, Нанкин, Тяньцзинь, Чэнду и Ухань. Эти города активно развиваются последние 10 лет, и в них идет активный приток капитала и населения.
Города третьего уровня. С них и начинается тренд 下沉 - население от 150 тыс. до 3 млн человек, в основном крупные региональные центры, например, Урумчи, Чжухай, Фошань, Гуйлинь, Дунгуань и Ланьчжоу. Большая часть китайцев будет их считать совсем провинцией (хотя в Ланьчжоу вкусная лапша, конечно).
Города четвертого уровня. Те, из которых стремится уехать молодое население в города первого и второго уровня, а это и так города с населением до 150 тыс. человек. Тем не менее, они могут быть прекрасными туристическими локациями с живописными видами, Фэнхуан (Fenghuang) и Ситан (Xitang) тому примером.
#поестькитайскоевмоскве
Прекрасная команда одного из моих любимых ресторанов J'pan открыла китайский проект WU SHU. Открылись только вчера, но я сегодня уже здесь, потому что очень ждала.
Всё очень атмосферно и с любовью к деталям: от интерьера до посуды и палочек. Меню также очень радует, сразу попали в сердечко пельмешками сяолунбао и курицей в коле (тот самый вкус студенчества в Китае).
Могу сказать, что по качеству жареных баклажанов, лапши и той самой курицы в коле - они не разочаровали, и сразу попали в мой личный топ китайских едален в Москве. За один раз не удалось попробовать все, что хотела, за дим-самами и сяолунбао сюда точно вернусь.
Меню, конечно, адаптированное, но все очень вкусно. Булочки бао с грибами и курицей - порадовали и вкусом, и видом. И всё под приятную музыку китайских миксов.
Прекрасная команда одного из моих любимых ресторанов J'pan открыла китайский проект WU SHU. Открылись только вчера, но я сегодня уже здесь, потому что очень ждала.
Всё очень атмосферно и с любовью к деталям: от интерьера до посуды и палочек. Меню также очень радует, сразу попали в сердечко пельмешками сяолунбао и курицей в коле (тот самый вкус студенчества в Китае).
Могу сказать, что по качеству жареных баклажанов, лапши и той самой курицы в коле - они не разочаровали, и сразу попали в мой личный топ китайских едален в Москве. За один раз не удалось попробовать все, что хотела, за дим-самами и сяолунбао сюда точно вернусь.
Меню, конечно, адаптированное, но все очень вкусно. Булочки бао с грибами и курицей - порадовали и вкусом, и видом. И всё под приятную музыку китайских миксов.
Был бы вам интересен курс по китайскому для ИТ специалистов?
Anonymous Poll
47%
Да
30%
Нет
23%
Был бы интересен курс, но на другую тему