Лодочки с грибами в сливках ❤️

🟠Кабачки - 3 шт молодые
🟠Шампиньоны - у меня свежие 5-6 шт
🟠Лук репчатый
🟠Курица филе
🟠Сливки 10% / сметана 10%
🟠Сыр твердый - у меня моцарелла

*️⃣Кабачки нарезаем лодочками, удаляем мякоть маленькой ложечкой, и эту мякоть можно добавить в куриный фарш, будет сочно. Спинкой вверх выкладываем на пергамент и смазываем маслом, ставим в духовку на 10-15 минут.

*️⃣Курицу, лук, мякоть кабачка перебиваем мясорубке. Немного солим.

*️⃣Грибы режем кубиками и тушим в воде несколько минут, далее добавляем сливки / сметану и тушим еще пару минут. Солим, перчим. Смешиваем с фаршем.

*️⃣Выкладываем фарш в лодочку и запекаем 20 минут при 200 градусах. Далее посыпаем натертым сыром и еще 10 минут.

Янику грибы без сливок добавила к фаршу, но сыром чуть чуть посыпала. Ооочень вкусно, сытно и полезно. Отличный ужин🍌

Вафли куриные с грибами и кабачками 🧇

⭕Курица
⭕Шампиньоны
⭕Лук репчатый
⭕Кабачок
⭕Яйцо
⭕Мука

🔘Курицу перемалываем в мясорубке, кабачок тоже можно перемолоть, но так как у меня фарш оставшийся со вчера, я кабачок натерла.
🔘Шампиньоны тушим в воде и добавляем к мясу.
🔘Добавляем яйцо, специи и муку, фарш не должен быть жидким.
🔘Я жарила на гриле и на вафельнице. Те что на гриле, пошли мне на сэндвич в тортилье.

В сэндвич добавила вафли, сметану с чесноком, помидоры, и лист салата. Получилось очень вкусно и сытно 🍺

Так вышло, что самое светлое место в доме, это окна на балконе 😭Каждый раз боюсь выронить

Рыбная запеканка с овощами 🥧

🟡Минтай
🟡Форель
🟡Брокколи
🟡Яйца
🟡Сливки 10% / сметана 10%
🟡Картофель
🟡Сыр твердый ( у нас моцарелла + пармезан )

⏩️Картофель в мундире нарезать кубиками и отварить в подсоленной воде. Брокколи тоже отварить.
⏩️Минтай и форель нарезать кубиками.
⏩️Сливки и яйца смешать вместе, добавить специи и соль.
⏩️В форму выкладываем все ингредиенты и заливаем яичной смесью.
⏩️Выпекать 20 минут пот 200 градусах, посыпать сыром и еще 5-10 минут.

Очень вкусно и сытно 🫶🏼

Творожный хачапури

🔵Творог - 300 гр
🔵Яйца - 2 шт
🔵Мука - 4 ст л
🔵Разрыхлитель - 1/2 чл
🔵Соль
🔵Сыр - по вкусу

Отделить белки от желтков и желтки накрыть пленкой, они нам понадобятся.
В творог добавить все сухие ингредиенты и белки. Можно перебить блендером, если творог крупный.
Влажными руками сформировать лодочки. Выпекать 20 минут при 180-200 градусах.
Затем выложить в середину сыр и желтки и выпекать еще 5 минут.

Я каждый раз забываю смазать маслом пергамент, и у меня все прилипает …

Тако из кабачковой лепешки 😀🤤

На 4 лепешки:
Кабачок - 1 шт средний ( 300 гр )
Мука - 3 ст л
Сыр твердый - 60 гр
Яйцо - 1 шт
Специи по вкусу

Начинка:
Фарш куриный/ говяжий
Помидор
Сметана + чеснок + соевый соус

〰️Кабачок и сыр натираем на терке, отжимаем, добавляем яйцо, муку и соль.
〰️Выкладываем тонким слоем на силиконовый пергамент и выпекаем 20 минут при 200 градусах.
〰️В фарш добавляем немного лука на терке, специи, жарим на гриле без масла.
〰️Собираем лепешку, соус, лист салата, помидоры, фарш.

Одну лепешку я съела с фаршем, другую только с овощами.

А у Янчика была гречка с миндальным молоком и мини абрикосиками 😻