آشپزی ایتالیایی حرفه ای

Forwarded from ایران _ایتالیا (Saeedeh Mirsalimi)

0:52

غذاهای معروف شهر های ایران
https://www.tgoop.com/italia_iran2

246 viewsNoushin Mirsalimi, 17:40

Forwarded from ایران _ایتالیا (Saeedeh Mirsalimi)

بهترین پیتزای جهان در سال ۲۰۲۴ در کدام شهر یافت می‌شود؟

سیاهه ۵۰ تا از رستوران‌های جهان که در سال ۲۰۲۴ بهترین پیتزا را دارند در ایتالیا منتشر شد، اما نه نام ناپل و نه نام هیچ شهر دیگری از ایتالیا در صدر این سیاهه نیست.

بسیاری از نیویورکی‌ها همیشه با افتخار می‌گویند که بهترین پیتزای جهان را دارند، اما از امروز دیگر دلیل محکمی برای ادعای قدیمی‌شان دارند.

جایزه «۵۰ پیتزای برتر» که مقر آن در ایتالیاست، در سیاهه ۲۰۲۴ خود رستوران «اونا پیتزا ناپولیتانا» (یک پیتزای ناپلی) در منطقه «لوور ایست ساید» نیویورک را در صدر بهترین رستوران‌های پیتزای جهان قرار داد.

اکنون رستوران «اونا پیتزا ناپولیتانا» که توسط آنتونی مانجیری، استاد پخت پیتزا در مارس ۲۰۲۲ افتتاح شد، نه تنها از رقبای آمریکایی خود، بلکه از رقبای جهانی شامل پیتزافروشی‌های ناپل ایتالیا، سرزمین مقدس عاشقان پیتزا و غذاهای خوشمزه نیز پیشی گرفته است.
https://www.tgoop.com/italia_iran2

178 viewsNoushin Mirsalimi, 20:09

Forwarded from ایران _ایتالیا (Saeedeh Mirsalimi)

✓Cannoli
(شیرینی محبوب ایتالیایی) کانولی (شیرینی لوله مانند که در داخل اون پنیر و شکلات و غیره قرار می دن)
https://www.tgoop.com/italia_iran2

191 viewsNoushin Mirsalimi, 20:10

Forwarded from ایران _ایتالیا (Saeedeh Mirsalimi)

0:48

اینجوری کانولی ایتالیایی درست کنیم😍😋
https://www.tgoop.com/italia_iran2

254 viewsNoushin Mirsalimi, 20:11

Forwarded from ایران _ایتالیا (Saeedeh Mirsalimi)

0:16

کلاسهای آشپزی که تو دانشگاه های ایتالیا برگزار میشن 😍
https://www.tgoop.com/italia_iran2

196 viewsNoushin Mirsalimi, 15:56

0:23

Caffè

https://www.tgoop.com/arte_culinaria

517 viewsNoushin Mirsalimi, edited 08:01

Forwarded from اسپرسو دو میرسلیمی رایگان

Agro
ترش
Amaro
تلخ
Dolce
شیرین
Piccante
تند
Grasso
چرب
Duro
سخت، سفت
Buono
خوشمزه
Sano
سالم
Salato
شور

72 viewsNoushin Mirsalimi, 07:46

1:03

La zuppa di cipolla
سوپ پیاز

80 viewsNoushin Mirsalimi, 21:00

‍ در ایتالیا مرسومه در #کریسمس یک نوع #نان یا #کیک (یه چیزی بین نان و کیک)
مواد لازم :
آرد ۳ پیمانه و کمی بیشتر
تخم مرغ ۳ عدد
آب ولرم ۱/۴ پیمانه
شیر ولرم ۱/۴ پیمانه
خمیر مایه ۱۰ گرم
کره ۵ قاشق غذاخوری
شکر ۱/۲ پیمانه
(زست)رنده پوست یک پرتقال و یک لیمو(من کرنبری هم ریختم)
عصاره وانیل ۱ قاشق چایخوری وانیل
نمک ۱ قاشق چایخوری
کشمش طلایی و تیره از هرکدام ۱/۲ پیمانه ( در صورت تمایل میتونید از میوه های خشک دیگه هم استفاده کنید)
طرز تهیه:
آب ولرم و شیر را درون یک کاسه بریزید و خمیر مایه را روی آن بپاشید و هم بزنید.روی آن را بپوشانید تا ۵ دقیقه استراحت کند ۴ قاشق غذاخوری آرد و ۱ قاشق شکر را روی خمیر مایه بریزید و ترکیب کنیداجازه دهید نیم ساعت استراحت کند تا حجیم شود
تخم مرغها،شکر و وانیل را با هم ترکیب کنید و همراه زست پرتقال و لیمو را درون کاسه میکسر بریزید .خمیرمایه را اضافه و ترکیب کنید.پدال خمیرزن را وصل کنید و آرد و نمک را به کاسه اضافه کنید و با دور کند ۵ دقیقه هم بزنید .کره را اضافه و دوباره هم بزنید .بعد از ۵ دقیقه کشمش ها را اضافه و در حد ترکیب هم بزنید.یک کاسه را با روغن مایع کمی چرب کنید.روی میز را کمی آرد بپاشید و خمیر را روی آن برگردانده کمی ورز دهید.#خمیر بسیار چسبنده است . بعد از کنی ورز داخل کاسه چرب شده قرار دهید و روی آنرا با محافظ کامل بپوشانید و اجازه دهید ۳-۴ ساعت استراحت کند تا حجم آن سه برابر شود.یک قالب سایز ۸ را چرب کنید ( البته این نان یه نوع قالب مخصوص داره ولی میشه از یک قالب معمولی هم استفاده کرد) و خمیر را بعد از کمی ورز روی میز کار به قالب منتقل کنید . روی آن را پوشانده تا بعد از ۲ ساعت حجم آن دوبرابر شود.سپس در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۵ درجه به مدت ۵۰ دقیقه بپزید.حتما قبل از خارج کردن با یک خلال دندان یا سیخ چوبی آن را چک کنیدبعد از ۲۰ دقیقه خنک شدن نوش جان کنید🌹

attach 📎

57 viewsSaeedeh Mirsalimi, 14:51

Forwarded from کلاسهای ایتالیایی حرفه ای (Noushin Mirsalimi)

حداقل باید اسپرسو یک را خوانده باشید
( اگه آزمون داری، این کلاس از واجباته)
.....
امکان پرداخت از خارج ایران وجود دارد. برای پرداخت با خانم طاهر در ارتباط باشید:
@FatemeTaher
....
مبلغ را به شماره کارت زیر واریز نمایید.
به نام محجوبه میرسلیمی
6396 0711 1191 2507

و اطلاعات پرداخت را به آیدی زیر ارسال نمایید:
با این آیدی در ارتباط باشید لطفاً
@FatemeTaher

31 viewsNoushin Mirsalimi, 06:15

Forwarded from اصطلاحات قضایی

همه ی کانالهامون اینجاست:
https://www.tgoop.com/+MHBFDsO06Pw0Njc0

30 viewsNoushin Mirsalimi, 06:30

0:08