Иногда так хочется побывать на #дегустации, что приходится устраивать её себе самостоятельно 😃 Правда, для этого нужно было уехать в другой город 🌃

https://dzen.ru/media/id/5bb9ef69f538c600b2d14864/degustaciia-portveinov-v-bare-toni-65e57b8bbc1e0b3dd0872a77

Он вернулся! В бутиках «Абрау-Дюрсо» (а также в других местах) можно купить азербайджанский портвейн «Агдам», отсылающий к легендарному напитку из Советского Союза. Как всегда, принимаю на себя удар и пробую, можно ли это пить и рекомендовать:
https://dzen.ru/a/Zel2CPBiTRsYqnb7

Между женским и мужским: портоник и Порто Ронко

В последние годы популярность портвейна, как и любых креплёных, падает (хотя и не так сильно, как у других, и портвейн пока вполне ещё держится). В поиске новых решений для реализации портвейн стали продвигать как основу для коктейлей, и хотя какого-то массовый результат от такого позиционирования увидеть сложно (возможно, он есть в Португалии, но отсюда не видно), тем не менее, некоторые названия вполне широко известны.

Портоник – классический летний коктейль, очень простой и понятный: портвейн нужно развести холодным тоником и наслаждаться, даже лёд и ещё какие-то ингредиенты добавлять не обязательно. Коктейль больше ориентирован на белый портвейн (есть даже специальные виды портвейна с ориентацией на коктейли, например у Graham’s) и, пожалуй, розовый (этот вообще без коктейля не всегда приятно воспринимать), но ничто не мешает сделать его и на базе красного, как например в данной коктейльной карте в баре «Тони», о котором я недавно писал.

Разнообразие дополнительных вкусов у тоников, а также неограниченная возможность «подключать» другие ингредиенты (в коктейледелании вообще фантазия только приветствуется) позволяет наполнить хоть целый бар вариациями этого коктейля. Но сегодня речь не о нём, а о другом товарище, которого я исследовал «между праздниками» в рубрике #коктейльнедели (в данном случае буквально, с 23 февраля по 8 марта):

https://dzen.ru/a/ZeraO2-KOlZHnoDJ

Хотя в своих дегустациях я стараюсь раскрывать всё разнообразие "Осеннего вина", показывать какие-то новые регионы и стили, в вопросах о следующем мероприятии обычно звучат только херес и портвейн 😄 И если с первыми ситуация последнее время похожа на стабильную — есть несколько марок и линеек, которые всегда можно достать — то импорт из Португалии 🇵🇹 вызывает беспокойство. Прямо на глазах исчезают с рынка те или иные производители или конкретные вина, а остальное неумеренно дорожает.

Давайте соберёмся и попробуем те вина, что ещё есть возможность попробовать (некоторые из них уже закончились в продаже, и эта возможность будет в ближайшее время последней) на дегустации "Португалия: там вдали, за горизонтом". Встреча пройдёт 18 марта (понедельник) с 19:30 в дегустационном зале бара "Полянка Вайн" (⚪️м. Полянка, Бродников пер., 10, корп. 2, цокольный этаж). Стоимость дегустации 2200 р., записывайтесь у @anokhinp.

Сет дегустации:

- Casal Garsia Sweet 2022, VR Minho
- H.M.Borges Dry, DO Madeira
- Ferreira Branco Seco, DOC Porto
- Portal Moscatel Douro, DOP Moscatel do Douro
- Casa Ermelinda Freitas Rosario, DOC Moscatel de Setubal
- Valdouro Rose, DOC Porto
- Marques de Marialva Reserva dos Socios, DO Bairrada
- Cockburn's LBV, DOC Porto
- Quinta de Gaivosa 10 yo, DOC Porto

Заизюмленный 🍇 виноград применяют в винах чаще, чем можно об этом подумать: в одной только Италии они могут называться аппассименто, пассито, рипассо или говерно (это не считая амароне и речьото). А могут никак не называться — как в этом необычном сухом вине с севера Италии, о котором пишет канал "Вино и около":

Отчёт о #дегустации португальских 🇵🇹 вин, прошедшей на прошлой неделе:
https://dzen.ru/a/Zf_nYf2mhTflwd9c

Новая #статистика по креплёным винам 🇵🇹 Португалии: теперь не только таблички, но и графики! 😅
https://dzen.ru/a/ZgG2V44giF79GMCg

В поиске способов популяризации осенних одна из мыслей, к которой я пришёл, это что некоторые вина, в том числе нежно любимый мной москател де сетубал, можно назвать винами оранжевыми, а значит, остро модными, но пока их так никто не пробует продвигать. Что ж, давайте начнём! С моими друзьями и большими специалистами по оранжевым винам с канала "Гедонизм на минималках" мы проведём совместную дегустацию по условной формуле 4х4: 4 сухих вина и 4 сладких, но все безусловно оранжевые 🟠! И чтобы закрепить эффект, дегустация пройдёт 4 апреля, т.е. 04.04 🎯 Приходите, если интересно познакомиться с этим сегментом, или если вы уже любите оранжевые -- или если пока не любите, но хотите переменить своё мнение! Подробности в анонсе, ждём вас: https://www.tgoop.com/hedowins/3311

Хересы: big data

Я всё-таки сделал (не так быстро, как собирался) полную таблицу хересов, которые продаются в... Москве, но читай — России 🇷🇺 Это все известные (мне) СКЮ, как говорят профессионалы, с некоторыми особенностями:

- я внёс цены на сайте тех дистрибьюторов, кто возит конкретную марку: логично предположить, что дешевле и удобнее всего покупать вино "в начальной точке" (либо в аффилированном с ним магазине). Конечно, бывают всяческие акции, перепродажи и так далее, но отслеживать все конечные точки уже очень сложно — впрочем, мы совместно всегда можем этим делиться. Обычно сайт дистрибьютора отражает только собственный импорт, исключение — Лудинг, и для него я поставил-таки те акционные цены, которые он сейчас показывает, для "чужих" вин. Тем не менее, есть шанс, что обратиться напрямую к дистрибьютору всё равно выгоднее (часто при прямой продаже дают большую скидку просто по умолчанию). Если вы не знаете, как это можно сделать, напишите мне, я помогу.

- для удобства я специально выделил у каждого хереса типологию и отсортировал таблицу по ней (и затем по цене). Если хотите покрутить табличку в других, интересных вам разрезах, я положу её в комментарии.

- в продаже есть ещё довольно много дорогих премиальных хересов, но я намеренно ограничил заполнение таблицы суммой в 10 000 рублей. Всё остальное — это, очевидно, штучные покупки.

Итак, предлагаю пользоваться! Я постараюсь периодически её обновлять, не столько в части каких-то акций (текущие акционные цены помечены красным), сколько в части состава. Если вы нашли ошибку, хотите поделиться информацией и предложить улучшение — обязательно пишите! Таблица находится тут:

https://disk.yandex.ru/i/zkC5LhEhSmwzVg (ссылка обновлена 11.10.2024)

Совсем скоро (ну… почти) наступит Пасха – светлый праздник для многих людей нашей страны и по совместительству ассоциирующийся с вином. Речь тут, конечно, о кагоре. Отношение к нему с точки зрения бывалого осенневеда… сложное. Вино создавалось с утилитарной целью (тёмный цвет, много сахара, долгое хранение), сложно ожидать от него богатства вкусов и ароматов, хотя кому-то нравится, и мы не можем их судить. Я долго избегал публичной демонстрации кагоров (кроме редких позиций в тематических дегустациях), хотя запросы такие поступали. И вот наконец…

Канал «Осеннее вино» представляет дегустацию «Кагор: со всех сторон (света)», где мы постараемся сравнить традиционный российский кагор с винами такого же названия, которые привозят к нам из разных стран (в основном православных, но не всегда). Дегустация будет слепой, и точный сет объявлен не будет, только возможные участники, из которых мы попробуем 9-10 вин. Стоимость дегустации 2000 р., время проведения: 23 апреля (вторник) c 19:30, место: бар «Кавина» (Мансуровский пер., 10, стр. 2, м. Парк культуры 🔴). Запись в сообщениях @anokhinp.

Кандидаты на сравнение:

"Кагор Солнечной Долины", Россия 🇷🇺
Массандра, Кагор "Гурзуф", Россия 🇷🇺
Коктебель, "Наши Традиции" Кагор Высшего Качества, Россия 🇷🇺
"Дербентский" Кагор, Россия 🇷🇺
Кубань-Вино, "Кагор Тамани" Ликерное, Россия 🇷🇺
Массандра, Кагор "Южнобережный", Россия 🇷🇺
Коктебель, Кагор Высшего Качества, Россия 🇷🇺
КАГОР ЦИМЛЯНСКИЙ, Россия 🇷🇺

Кагор "Новый Афон", красное, Абхазия
"Armenia" Kagor, Армения 🇦🇲
"Legends of Abkhazia" Kagor, Абхазия
"Proshyan" Kagor, Армения 🇦🇲
"Анара" Кагор, Грузия 🇬🇪
"Звезда Востока" Кагор, Азербайджан 🇦🇿
"Мец Сюник" Кагор, Армения 🇦🇲
"La Vinchi" Kagor, Южная Осетия

Bogarve 1915, "Altra Terra" Kagor, Испания 🇪🇸
"Брояница" Кагор Десертное, Сербия 🇷🇸
Liakou Winery, Kagor Meteora, 2020, Греция 🇬🇷
Skoliovin, Kagor VK Red Sweet, Болгария 🇧🇬
Fabien Jouves Ratafia de Cahors, Франция 🇫🇷

...или что-то другое... Ждём вас! 🍷

После хереса — теперь и мадера от Руденко 🌞 Ещё успеете на прямой эфир!

А пока идёт (не очень-то бодро) запись на дегустацию кагоров, ещё одно небольшое расследование в духе археологических раскопок о происхождении этого вина (тут, (не)кстати, затесался и мальбек, у которого сегодня день рождения 🥂):

Кагор: недостающее звено