#ترشی_سیر_مرواریدی  با طعم اویشن فلفلی

موادلازمش۳ عدد سیر درشت اگر کوچیک‌بود۴تا
این مقدار برای۱شیشه متوسطه

ادویه ها(آویشن۱ق م
فلفل سیاه۱ق چ
نمک۱/۵ق چ
فلفل قرمز۱ق م
روغن زیتون۱ق م)
سرکه سفید به مقدار لازم

چهار تا #نوشیدنی گرم کافه ای🦋

🍃نوشیدنی زعفرونی

(شیر ۲/۳لیوان+شکر ۳ق غ+نشاسته ذرت نصف ق غ+زعفرون نصف ق چ+هل یک عدد+گلاب۱/۵ق غ)

نوشییدنی شکلاتی🍫
(شیر۲/۳لیوان+شکر ۳ق غ+نشاسته ذرت نصف ق غ+پودرکاکائونصف ق غ+۴عدد شکلات سکه ای)

نوشیدنی پسته⭐️
(۲/۳لیوان شیر+۳ق غ شکر+نشاسته ذرت۱/۲ق غ+۱/۵ق غ پودرپسته+۳عدد شکلات شیری سکه ای)

نوشیدنی نارگیل🥥
(۲/۳لیوان شیر+۳ق غ شکر+۱/۲ق غ نشاسته ذرت+۱غ پودرنارگیل ریز+۳عدد شکلات شیری+۱/۲ق چ دارچین)

بزارین روی شعله واروم در حد یک دقیقه بزارین حل بشه وگرم بشه و بوی خامی نشاسته ذرت گرفته بشه

اگر بچت ماهی نمیخوره بااین روش بهش #ماهی بده عاشقش میشه

۴ تیکه کوچیک ماهی
پودرسوخاری۱/۵ق غ
کره۵۰گرم
زعفرون غلیظ دم شده به مقدار لازم
فلفل دلمه قرمز
پیاز بنفش
سیر۱حبه
ادویه ها(تخم گشنیز،پاپریکا،نمک،فلفل سیاه،زردچوبه)

اول ماهی وپیاز وفلفل دلمه رو بریزین داخل میکسر چن بار مخلوطش کنید بعد ارد سوخاری و بقیه مواد اضافه کنید انقد میکس کنید که کامل حالت خمیری بگیره

بعدم کف تابه پهن کنید

#موس_انار #یلدا

۱بسته پودر ژله انار
۷تا ق غ غذا خوری  خامه قنادی یا یک بسته خامه صبحونه ۲/۳پاکت
۱/۵لیوان آبجوش
نصف لیوان شیر هم دمای محیط

اگر خامه صبحونه استفاده کردین۲ق غ پودرقند استفاده کنید
اگر خاستین زود سفت بشه نصف ق غ ژلاتین بنماری کنید واضافه کنید

#سس_چیلی_تایی مخصوص عاشقای سوخاری و ساندویچ

موادلازمش:فلفل قرمز (نیمه شیرین)۱لیوان فرانسوی

شکر ۲/۳لیوان
سیر۱حبه
نمک۱/۵ق چ
سرکه قرمز۱/۲لیوان
آب۱لیوان
فلفل قرمز خشک(تند)۱ق غ
آرد ذرت یا نشاسته درت۱ ق غ
روغن۲ق غ
زنجبیل۱تیکه خیلیی کوچک

اول فلفل های کاپی قرمز خورد کنید بعد با سرکه واب ونمک وزنجبیل وسیر خوردشده بریزین توی قابلمه نمک وفلفل تند وروغن هم اضافه کنید بزارین۴دقیقه تا۵دقیقه جوش بیاد بعد اب وارد قاطی کنید به اضافه کنید بزارین ۵دقیقه دیگه بجوشه تا شفاف بشه طعمش عالیه حتما امتحان کنید😍

#کباب_تابه_ای_نگینی نگممممم از طعم محشرش

سینه مرغ ۱عدد
پیاز کوچیک۱عدد
ادویه(نمک،فلفل سیاه،پودرانبه،زردچوبه)
زعفرون غلیظ
۲۰گرم کره(اگر چربی حیوونی داشتین چربی بزارین تیکه کوچیک)

واسه گوشت
۳۰۰گرم گوشت
۱عدد پیاز کوچیک
ادویه(نمک،فلفل سیاه)

🍃گوشت حتما دوبار چرخ کنید که چسبنده بشه
ومرغ هم به قدری میکس کنید که چسبنده باشه حتما
اگر مرغ به تیکه های گوشت نچسبید دستتون خیس کنید وفیکسش کنید
حتما کباب ها باید نیم ساعت تا یک ساعت داخل یخچال استراحت کنن تا

اخر کارم زعفرون کره رومال کنید❤️

#کاچی دسر خوشمزه ایرانی وفوق العاده مقوی🥰

موادلازمش: آرد۱۰ ق غ خوری

۱۳۰گرم کره یا روغن محلی)۳ق غ روغن مایع

نبات۳۵۰گرم
ادویه ها(زردچوبه،هل،دارچین،زنجبیل،میخک)هرکدوم۱ق چ
اب سرد۴لیوان پر
گلاب۱/۲لیوان
زعفرون۳ق غ غلیظ

برای روغن افتادن۱۰دقیقه زیر گازو‌خاموش کنید دم کن بزارین روی کاچی❤️🫶🏻

#کیک_عصرونه_دورنگ😍🫰🏻

موادلازمش،
۴عدد تخم مرغ متوسط
۱پیمونه شکر
۲پیمونه ارد
۲/۳پیمونه شیر
۲/۳پیمونه روغن
۳۰گرم خامه صبحونه
۱/۵ق غ پودرکاکائو با ۱ق غ روغن
۲ق چ‌بکینگ‌پودر
۱/۵ق چ وانیل

تخم مرغ وشکر وانیل حدود ۵دقیقه بزنید بعد بهش روغن وشیر وخامه صبحونه اضافه کنید وسی ثانیه دیگه هم بزنید و دراخر ارد وبکینگ پودر الک‌شده رو اضافه کنید مایع کیک به دوقسمت تقسیم کنید و به یکی پودرکاکائو و روغن اضافه کنید وکف قالبتون چرب کنید مایع کیک مث کلیپ بریزین داخلش بزارین داخل فر

دمای فربرقی۱۷۰
دمای تستر۱۷۰
دمای فرگازی۱۸۰

#کاپوچینو #نوشیدنی

@azin93food

#حلوا_هویج 😍🥰نیاز ب تعریف نداره کههه

هویج۵۰۰ گرم حدود۵تا هویج متوسط
آرد۱پیمونه
شکر۱/۵پیمونه
گلاب نصف پیمونه
زغفرون۱/۴ق چ
روغن نصف پیمونه
شیر۱/۵پیمونه
  شیر باید بجوشه تا تبخیر شه در حدنصف پیمونش باقی بمونه
هویج کامل میکس کنید که بافت حلواتون لطیف شه
برای که حلواتون‌گلوله نشه آرد و روغن خوب هم بزنید

#فینگردفود جذاب #دونات _مرغ

سینه مرغ۳۰۰گرم
سیب زمینی ابپز۱عدد
کره۳۰گرم
پودرسوخاری۳ق غ
سیر۲حبه
پیاز۱عدد
ادویه ها:(آویشن،پاپریکا،نمک،فلفل سیاه،فلفل قرمز،نمک،زردچوبه)
فلفل دلمه دلخواه(درحد یک تیکه کوچیک)
جعفری(دلخواه)

مواد سوخاری
تخم مرغ۲عدد(شیر اضافه کنید در حد۳ق غ)
پودرسوخاری۱پیمانه
آرد یک پیمانه
اگر از بوی سیر بدتون میاد نزنید یا خیلی کم استفاده کنید

با اين روش  يه #پیازداغ ترد و مجلسی داري
با كمتريييين جذب روغن

فقط كافيه اين چندتا نکته رو رعایت کنی
پیازهارو اول بشور خشک کن بعد خرد کن
سایز برشتون تقریبا یک اندازه باشه
آب در حال جوش نمک اضافه کنید
پیازهارو داخل قابلمه  بریزید (۵دقیقه) کافیه
بعد روی دستمال بذارید تا باد بخوره خشک بشه
داخل روغن داغ با حرارت ملایم سرخ کنید

#ژله_خرده_شیشه❤️

یه گزینه مناسب واسه میزیلداییتون فوق العاده جذاب ودلربا😄

برای خرده شیشه ها👇🏼

بک بسته پودر ژله انار
یک بسته پودر ژله شاه توت
برای هربسته ۱لیوان آبجوش(دسته دار فرانسوی)
برای هربسته پودر ژله ۱/۲لیوان شیرهم دمای محیط

که من از پودر ژله های فرمند استفاده کردم فوق العاده باکیفیتن🖐🏼ورنگ خیلی خوبی دارن

کف قالباتون چرب کنید ژله هارو بریزین داخلش بزارین۱/۵ساعت یخچال بمونه کامل که خودشو گرفت دربیارین وبرش بدین

دوبسته پودر ژله الوئه ورا با ۳لیوان اب جوش مخلوط کنید وکامل بنماری کنید که همه ذراتش حل بشه ورنگش شفاف بعد بزارین کاملااااا خنک بشه
به ارومی با قاشق  ژله الوئه ورا بریزین روی مربع ها وبزارین۴ساعت یخچال بمونه وخودشو بگیره بعد از کناره ها به ارومی ازادش کنید🙏🏼🍃

نکته خیلییییییی مهممممم؛حتماااا باید ژله الوئه ورا خنک باشه واینکه با قاشق یا ملاغه بریزین🥰وگرنه مربع ها ازهم وا میرن🫰🏻