А я наконец смогла для себя сформулировать суть своих претензий к номерным столам. Это их ограниченность, скудность в плане калорий и способе приготовления.
Вот, например, набивший оскомину 5 стол. Открываем, читаем. Нельзя: лосось, семга, скумбрия, сливки, сметана, обычный творог, сыр более 45% жирности, яичница, половина фруктов и овощей, а оставшиеся обязательно без кожицы, картофель, свежий хлеб, мясные и рыбные бульоны. Ну и далее по мелочам.
И вот наш пациент, особенно с заболеванием печени, особенно в стадии цирроза, открывает эту памятку и видит, что теперь есть ему до конца жизни только овощные супы, разваренные крупы, обезжиренный творог, отварную речную рыбу, сухари да белковые омлеты.
Итого, супер ограниченный по разнообразию продуктов рацион с низкой калорийностью, приготовленный на пару или в отварном виде.
А кто-нибудь пробовал вбить этот рацион в калькулятор калорий? Хорошо, если до 1400-1500 ккал доберемся. Я уже не говорю о том, что гедонистическая функция еды тут теряется напрочь. А, например, пациенту с циррозом, напомню, надо 30-35 ккал/кг в сутки. Это больше 2000 в день.
И вот потом мы на приеме начинаем разбираться с жалобами «не могу набрать вес, наверное, у меня ничего не усваивается» или «мышц совсем не осталось» или «теряю вес, наверное, у меня что-то плохое». А на деле там просто дикий дефицит калорий. Ведь как можно из всего обезжиренного получить достаточно энергии, если не есть это вагонами? А где дефицит ккал, никогда не будет стабильного веса и роста мышц.
В общем, столы в топку, даешь средиземноморский тип питания. Эмоции пациентов, вернувшихся к разнообразному питанию, бесценны!
Вот, например, набивший оскомину 5 стол. Открываем, читаем. Нельзя: лосось, семга, скумбрия, сливки, сметана, обычный творог, сыр более 45% жирности, яичница, половина фруктов и овощей, а оставшиеся обязательно без кожицы, картофель, свежий хлеб, мясные и рыбные бульоны. Ну и далее по мелочам.
И вот наш пациент, особенно с заболеванием печени, особенно в стадии цирроза, открывает эту памятку и видит, что теперь есть ему до конца жизни только овощные супы, разваренные крупы, обезжиренный творог, отварную речную рыбу, сухари да белковые омлеты.
Итого, супер ограниченный по разнообразию продуктов рацион с низкой калорийностью, приготовленный на пару или в отварном виде.
А кто-нибудь пробовал вбить этот рацион в калькулятор калорий? Хорошо, если до 1400-1500 ккал доберемся. Я уже не говорю о том, что гедонистическая функция еды тут теряется напрочь. А, например, пациенту с циррозом, напомню, надо 30-35 ккал/кг в сутки. Это больше 2000 в день.
И вот потом мы на приеме начинаем разбираться с жалобами «не могу набрать вес, наверное, у меня ничего не усваивается» или «мышц совсем не осталось» или «теряю вес, наверное, у меня что-то плохое». А на деле там просто дикий дефицит калорий. Ведь как можно из всего обезжиренного получить достаточно энергии, если не есть это вагонами? А где дефицит ккал, никогда не будет стабильного веса и роста мышц.
В общем, столы в топку, даешь средиземноморский тип питания. Эмоции пациентов, вернувшихся к разнообразному питанию, бесценны!
❤84🔥35👍8👏4
Как говорится, критикуешь - предлагай!
Поэтому сегодня публикую небольшую подборку по выбору оптимальных и не очень продуктов для здоровья вашего ЖКТ
🔠 🔠 🔠 🔠 🔠 🔠 🔠 🔠 🔠 🔠 🔠 🔠 🔠 🔠 🔠 🔠 🔠
✅ свежая птица, рыба, говядина, телятина, яйца, бобовые, горох, чечевица, киноа, нут, тофу, орехи, арахисовое масло (в случае цирроза - несоленые)
❌ мясные полуфабрикаты, копчености, соленые орехи (для пациентов с циррозом)
🔠 🔠 🔠 🔠 🔠 🔠 🔠 🔠 🔠 🔠 🔠 🔠 🔠 🔠 🔠 🔠
✅ йогурты, натуральные сыры, мороженое, коровье молоко, творог, кефир
❌ соленые сыры (в случае цирроза печени), плавленный сыр
🔠 🔠 🔠 🔠 🔠 🔠 🔠 🔠 🔠 🔠 🔠 🔠
✅ свежие овощи, фрукты, консервированные овощи и фрукты, 100% соки
❌ картофель фри, консервы из овощей с добавлением соли (при циррозе)
🔠 🔠 🔠 🔠 🔠 🔠 🔠 🔠
✅ хлеб, домашняя выпечка, крупы, паста
❌ промышленная выпечка, смеси для выпечки
Поэтому сегодня публикую небольшую подборку по выбору оптимальных и не очень продуктов для здоровья вашего ЖКТ
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍50❤15🏆5🔥3🗿2
Заранее подготовить печень к нагрузке в праздничные дни невозможно. Но есть несколько советов, как отпраздновать Новый год без последствий!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤60👍38
А у нас сегодня был новогодний корпоратив!
Андрея Геннадьевича, уверена, вы все знаете, а слева от меня прекрасный гастроэнтеролог с супер опытом ведения пациентов с ВЗК Айнура Асамединовна Гамзаева
Андрея Геннадьевича, уверена, вы все знаете, а слева от меня прекрасный гастроэнтеролог с супер опытом ведения пациентов с ВЗК Айнура Асамединовна Гамзаева
2👍98🔥51❤27😍13🎄11
Опять про белок, не отпускает меня эта тема. Напомню, что белок для организма очень важен - для поддержания мышечной массы, адекватного восстановления тканей, работы иммунной системы. А для отдельных групп людей требуется еще больше белка.
Как достичь необходимого количества белка в рационе?
Говядина, свинина 100г - 20-25г белка
Курица, индейка 75г - 20г белка
Рыба 75г - 18г белка
Яйцо 50г (1 большое) - 6г белка
Креветки 30г (6 креветок) - 6г белка
Нут, фасоль, чечевица стакан 175 мл - 11г белка
Арахисовое масло 30 мл (2 ст. ложки) - 8г белка
Арахис, миндаль - 37г (чашка) - 8г белка
Тофу 150г - 21г белка
Молоко 2% 258г (чашка) - 9г белка
Греческий йогурт 180г - 16г белка
Чеддер 50г - 12г белка
Моцарелла 50г - 10г белка
Протеиновый порошок 28г (2 ст.ложки) - 20г белка
Хлеб из цельнозерновой муки 35г - 5г белка
Паста 140г (чашка) - 8г белка
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤55👏16👍12🤔5🔥2
Еда — это больше, чем удовольствие. Сбалансированное питание особенно важно, если вы или ваш близкий столкнулись с диагнозом «рак», перенесли инсульт или восстанавливаетесь после болезни. Для лечения и реабилитации требуется много сил, но аппетит может быть снижен, прием пище может доставлять дискомфорт.
• Как позаботиться о питании?
• Что поможет вернуть мышечную массу?
• Как питаться, если трудно глотать?
Узнайте ответы на эти и другие вопросы в канале «Силы есть» от «Нутриции». Здесь все самое важное о питании и нутритивной поддержке взрослых.
Вот ТОП-3 поста из канала:
1️⃣ Еда на фоне лечения невкусная — как быть
2️⃣ Признаки, что человек мало ест
3️⃣ Как снова стать активным после терапии
Чтобы не упускать важное, подписывайтесь на канал «Силы есть». А еще слушайте одноименный подкаст: недавно вышел эпизод с медицинским психологом Валерием Огаревым. Эксперт рассказал, как поддержать человека с диагнозом «рак» и его близких.
Реклама. ООО "Нутриция" ИНН 7705111270 erid 2Vtzqx3GyJr
• Как позаботиться о питании?
• Что поможет вернуть мышечную массу?
• Как питаться, если трудно глотать?
Узнайте ответы на эти и другие вопросы в канале «Силы есть» от «Нутриции». Здесь все самое важное о питании и нутритивной поддержке взрослых.
Вот ТОП-3 поста из канала:
1️⃣ Еда на фоне лечения невкусная — как быть
2️⃣ Признаки, что человек мало ест
3️⃣ Как снова стать активным после терапии
Чтобы не упускать важное, подписывайтесь на канал «Силы есть». А еще слушайте одноименный подкаст: недавно вышел эпизод с медицинским психологом Валерием Огаревым. Эксперт рассказал, как поддержать человека с диагнозом «рак» и его близких.
Реклама. ООО "Нутриция" ИНН 7705111270 erid 2Vtzqx3GyJr
❤14👍3🔥3