В четверг удалось посетить самую старую из существующих на данный момент гозе-пивных.
Называется она "Ohne Bedenken", находится в г. Leipzig, о ней и о гозе я упоминал тут.
Снаружи выглядит не очень примечательно, но внутри царит аутентичная и приятная немецкая атмосфера.
Здесь предлагается 3 разных традиционных гозе, одно из которых варится на собственной пивоварне. А для тех кто не любит гозе, они так же варят - Kellerbier, Schwarzbier и сезонное пиво (в этот раз это был Bock).
Всё пиво интересное и имеет свой характер.
Еда тоже была выше всех похвал - натурально-вкусно, рулька просто великолепна, даже был написан её вес - 1,3кг😳
Сервис тоже на высшем уровне👍
В общем если кто живёт, или будет в Leipzig, без сомнений - рекомендуется к посещению.
Подписаться на Пиво🍺
Называется она "Ohne Bedenken", находится в г. Leipzig, о ней и о гозе я упоминал тут.
Снаружи выглядит не очень примечательно, но внутри царит аутентичная и приятная немецкая атмосфера.
Здесь предлагается 3 разных традиционных гозе, одно из которых варится на собственной пивоварне. А для тех кто не любит гозе, они так же варят - Kellerbier, Schwarzbier и сезонное пиво (в этот раз это был Bock).
Всё пиво интересное и имеет свой характер.
Еда тоже была выше всех похвал - натурально-вкусно, рулька просто великолепна, даже был написан её вес - 1,3кг😳
Сервис тоже на высшем уровне👍
В общем если кто живёт, или будет в Leipzig, без сомнений - рекомендуется к посещению.
Подписаться на Пиво🍺
Японская IT-компания предлагает пиво на рабочем месте для привлечения молодежи
В Японии небольшая IT-компания Trust Ring Co Ltd из г. Osaka решила привлечь внимание новых выпускников, предлагая им уникальные условия труда, а именно - свободный доступ к пивному автомату в офисе чтобы насладиться пивом в течение рабочего дня. В условиях жесткой конкуренции за молодых айтишников, компания пытается выделиться среди крупных корпораций, которые не могут предложить такие креативные бонусы.
Генеральный директор компании отметил, что, несмотря на ограниченные финансовые возможности, они стремятся создать более приятную рабочую атмосферу. «Мы не можем предложить высокие зарплаты, но можем предоставить свободу выбора», — сказал он в интервью Kansai TV.
Сотрудники могут пить пиво прям на рабочем месте, что делает рабочие будни с их слов более расслабленными и непринужденными.
Еще одна "плюшка" от работодателя, так называемый "отпуск от похмелья".
Одна из сотрудниц, воспользовавшаяся "отпуском от похмелья", пришла в офис в полдень, хотя должна была начать работу в 9 утра. Она призналась, что накануне слишком увлеклась во время онлайн-совещания и выпила больше, чем планировала.
Другие сотрудники также отмечают, что возможность дольше спать и приходить на работу позже значительно повышает их продуктивность. «Я могу спать на 2-3 часа дольше и приходить на работу отдохнувшей, поэтому чувствую, что моя эффективность возросла», — говорит одна из работниц.
И это действительно так, босс тоже заметил что работоспособность выросла не менее чем на 20%
С учетом снижения рождаемости в Японии, компании вынуждены искать новые способы привлечения молодёжи. Как отметила журналистка Кейко Хамада, «в условиях нехватки новых кадров компании предлагают не только повышение зарплат, но и гибкие условия работы, такие как возможность удаленной работы и возможность совмещать работу с другими проектами».
Конечно для тех кому важнее комфорт чем лишние 20% зарплаты, это отличное место для работы.
В теории идея хорошая, если всё это будет в меру.
Про Германию:
В Германии не существует всеобщего, законодательно регламентированного запрета на употребление алкоголя на рабочем месте или во время обеденного перерыва. Каждый работодатель решает это самостоятельно. Кто-то лояльно относится, например шеф со всем отделом за обедом в ближайшем заведении выпивают по стакану пива и идут дальше работать.
НО есть нюанс как говорится. Если работник очевидно пьян, то это может повлечь к взысканию, или даже к увольнению.
А в Баварии, некоторые работодатели сами устанавливают пивные автоматы прямо на заводах или складах, и сотрудники в течение рабочего дня могут спокойно пить пиво.
Постсоветские страны:
В России законодательно закреплено ст. 81 ТК РФ - "появление работника на работе в состоянии алкогольного, наркотического или иного токсического опьянения дает работодателю право расторгнуть трудовой договор с таким работником."
В Казахстане по ст.48 ТКРК работодатель обязан отстранить от работы работника, находящегося на работе в состоянии алкогольного опьянения.
Украинские любители пива тоже не могут насладиться им на работе из-за строгих запретов в ст. 179 КУоАП
Мое мнение:
Мне, пиво иногда мешает сконцентрироваться, и можно что-то забыть/упустить. Поэтому я обычно употребляю пиво когда особенно важные рабочие дела уже сделаны, чаще всего вообще - вечером. А есть люди которые после пива наоборот работают гораздо лучше.
К слову, многие медикаменты, даже элементарные от простуды - ухудшают работоспособность гораздо сильнее чем бокал пива.
Подписаться на Пиво🍺
В Японии небольшая IT-компания Trust Ring Co Ltd из г. Osaka решила привлечь внимание новых выпускников, предлагая им уникальные условия труда, а именно - свободный доступ к пивному автомату в офисе чтобы насладиться пивом в течение рабочего дня. В условиях жесткой конкуренции за молодых айтишников, компания пытается выделиться среди крупных корпораций, которые не могут предложить такие креативные бонусы.
Генеральный директор компании отметил, что, несмотря на ограниченные финансовые возможности, они стремятся создать более приятную рабочую атмосферу. «Мы не можем предложить высокие зарплаты, но можем предоставить свободу выбора», — сказал он в интервью Kansai TV.
Сотрудники могут пить пиво прям на рабочем месте, что делает рабочие будни с их слов более расслабленными и непринужденными.
Еще одна "плюшка" от работодателя, так называемый "отпуск от похмелья".
Одна из сотрудниц, воспользовавшаяся "отпуском от похмелья", пришла в офис в полдень, хотя должна была начать работу в 9 утра. Она призналась, что накануне слишком увлеклась во время онлайн-совещания и выпила больше, чем планировала.
Другие сотрудники также отмечают, что возможность дольше спать и приходить на работу позже значительно повышает их продуктивность. «Я могу спать на 2-3 часа дольше и приходить на работу отдохнувшей, поэтому чувствую, что моя эффективность возросла», — говорит одна из работниц.
И это действительно так, босс тоже заметил что работоспособность выросла не менее чем на 20%
С учетом снижения рождаемости в Японии, компании вынуждены искать новые способы привлечения молодёжи. Как отметила журналистка Кейко Хамада, «в условиях нехватки новых кадров компании предлагают не только повышение зарплат, но и гибкие условия работы, такие как возможность удаленной работы и возможность совмещать работу с другими проектами».
Конечно для тех кому важнее комфорт чем лишние 20% зарплаты, это отличное место для работы.
В теории идея хорошая, если всё это будет в меру.
Про Германию:
В Германии не существует всеобщего, законодательно регламентированного запрета на употребление алкоголя на рабочем месте или во время обеденного перерыва. Каждый работодатель решает это самостоятельно. Кто-то лояльно относится, например шеф со всем отделом за обедом в ближайшем заведении выпивают по стакану пива и идут дальше работать.
НО есть нюанс как говорится. Если работник очевидно пьян, то это может повлечь к взысканию, или даже к увольнению.
А в Баварии, некоторые работодатели сами устанавливают пивные автоматы прямо на заводах или складах, и сотрудники в течение рабочего дня могут спокойно пить пиво.
Постсоветские страны:
В России законодательно закреплено ст. 81 ТК РФ - "появление работника на работе в состоянии алкогольного, наркотического или иного токсического опьянения дает работодателю право расторгнуть трудовой договор с таким работником."
В Казахстане по ст.48 ТКРК работодатель обязан отстранить от работы работника, находящегося на работе в состоянии алкогольного опьянения.
Украинские любители пива тоже не могут насладиться им на работе из-за строгих запретов в ст. 179 КУоАП
Мое мнение:
Мне, пиво иногда мешает сконцентрироваться, и можно что-то забыть/упустить. Поэтому я обычно употребляю пиво когда особенно важные рабочие дела уже сделаны, чаще всего вообще - вечером. А есть люди которые после пива наоборот работают гораздо лучше.
К слову, многие медикаменты, даже элементарные от простуды - ухудшают работоспособность гораздо сильнее чем бокал пива.
Подписаться на Пиво🍺
«Как детям дают читать про пиво?» — возмущение родителей в Новосибирске
В Новосибирске разгорелся скандал, связанный с книгой, которая оказалась в школьной библиотеке. Книга называется "Женька Москвичев и его друзья", автор Тамара Крюкова.
К слову, Т.Крюкова известная писательница, на счету у которой куча премий, в том числе от правительства и церковных. Так же она является автором/соавтором учебников по русскому языку.
Мама первоклассницы обнаружила, что в одном из отрывков герои обсуждают пиво, что вызвало настоящий шок у мамочек.
«Улучив момент, Женька на полусогнутых подкатил к старшекласснику и протянул банку пива: «Конан, это тебе». Нет, это не отрывок из дешевого детектива, а фраза из книги Тамары Крюковой «Женька Москвичев и его друзья», которую дочка принесла из библиотеки» — рассказывает мама школьницы.
Её возмутила не только фраза, но и то, что пиво в контексте книги представлено как нечто обычное и даже положительное.
Моя дочка учится в первом классе, принесла эту книгу из школьной библиотеки домой, - рассказала мама школьницы.
«Я попросила ее читать вслух, чтобы помогать ей правильно произносить слова и ставить ударение. И слышу – раз в тексте про пиво, два про пиво. Причем преподносится это почему-то с позитивной точки зрения, что, мол, без пива ничего не сделаешь. Такое воспитание молодежи теперь что ли?»
«Мы только недавно в классе обсуждали, что давать клички одноклассникам плохо, что дети обижаются. А в книге практически у всех героев есть кличка. Например, Петухов - петух, Шмыгов - Шмыга.»
Мама девочки выложила фото страниц книги в родительский чат, и получила поддержку.
«Как вообще детям дают читать про пиво? Я буду добиваться, чтобы книгу изъяли из библиотеки – школьники не должны читать такое!»
Но что на самом деле не так с упоминанием пива?
На самом деле пиво по сюжету школьники отдавали хулигану, так где же тут позитивный контекст?🤔
Важно помнить, что упоминание пива в детской литературе не означает, что мы должны сразу воспринимать это как пропаганду алкоголя.
Давайте Пушкина запретим за "Я там был; мед, пиво пил", и Толстого, Булгакова, Тургенева, Гоголя, Шолохова и др.
У них во множестве книг фигурировали алкогольные напитки.
Давайте Марка Твена запретим за "Тома Сойера".....
Абсурд.
В конце концов, если бы мы начали запрещать все книги, где встречаются алкогольные напитки, мы бы лишили детей большей части произведений мировой классики.
Пиво, как напиток, имеет долгую историю и занимает важное место в культуре многих народов. Это не просто алкогольный напиток. Его упоминание в литературе не должно быть воспринято как призыв к потреблению.
Кроме того, именно через литературу можно учить детей, как важен правильный контекст употребления напитков и как отличать культуру от злоупотребления. В конце концов, взрослые должны разъяснять своим детям, что и как воспринимать из прочитанного. Слишком строгая цензура приводит к тому, что дети не научатся критически воспринимать информацию.
Тема пива в литературе — это не повод для паники, а скорее часть повседневности, и возможность начать разговор о том, как обращаться с напитками в повседневной жизни.
Такие мамочки сами не понимают что делают. А когда человек сам не имеет каких либо понятий, знаний и культуры, то чему он научит детей?
Подписаться на Пиво🍺
В Новосибирске разгорелся скандал, связанный с книгой, которая оказалась в школьной библиотеке. Книга называется "Женька Москвичев и его друзья", автор Тамара Крюкова.
К слову, Т.Крюкова известная писательница, на счету у которой куча премий, в том числе от правительства и церковных. Так же она является автором/соавтором учебников по русскому языку.
Мама первоклассницы обнаружила, что в одном из отрывков герои обсуждают пиво, что вызвало настоящий шок у мамочек.
«Улучив момент, Женька на полусогнутых подкатил к старшекласснику и протянул банку пива: «Конан, это тебе». Нет, это не отрывок из дешевого детектива, а фраза из книги Тамары Крюковой «Женька Москвичев и его друзья», которую дочка принесла из библиотеки» — рассказывает мама школьницы.
Её возмутила не только фраза, но и то, что пиво в контексте книги представлено как нечто обычное и даже положительное.
Моя дочка учится в первом классе, принесла эту книгу из школьной библиотеки домой, - рассказала мама школьницы.
«Я попросила ее читать вслух, чтобы помогать ей правильно произносить слова и ставить ударение. И слышу – раз в тексте про пиво, два про пиво. Причем преподносится это почему-то с позитивной точки зрения, что, мол, без пива ничего не сделаешь. Такое воспитание молодежи теперь что ли?»
«Мы только недавно в классе обсуждали, что давать клички одноклассникам плохо, что дети обижаются. А в книге практически у всех героев есть кличка. Например, Петухов - петух, Шмыгов - Шмыга.»
Мама девочки выложила фото страниц книги в родительский чат, и получила поддержку.
«Как вообще детям дают читать про пиво? Я буду добиваться, чтобы книгу изъяли из библиотеки – школьники не должны читать такое!»
Но что на самом деле не так с упоминанием пива?
На самом деле пиво по сюжету школьники отдавали хулигану, так где же тут позитивный контекст?🤔
Важно помнить, что упоминание пива в детской литературе не означает, что мы должны сразу воспринимать это как пропаганду алкоголя.
Давайте Пушкина запретим за "Я там был; мед, пиво пил", и Толстого, Булгакова, Тургенева, Гоголя, Шолохова и др.
У них во множестве книг фигурировали алкогольные напитки.
Давайте Марка Твена запретим за "Тома Сойера".....
Абсурд.
В конце концов, если бы мы начали запрещать все книги, где встречаются алкогольные напитки, мы бы лишили детей большей части произведений мировой классики.
Пиво, как напиток, имеет долгую историю и занимает важное место в культуре многих народов. Это не просто алкогольный напиток. Его упоминание в литературе не должно быть воспринято как призыв к потреблению.
Кроме того, именно через литературу можно учить детей, как важен правильный контекст употребления напитков и как отличать культуру от злоупотребления. В конце концов, взрослые должны разъяснять своим детям, что и как воспринимать из прочитанного. Слишком строгая цензура приводит к тому, что дети не научатся критически воспринимать информацию.
Тема пива в литературе — это не повод для паники, а скорее часть повседневности, и возможность начать разговор о том, как обращаться с напитками в повседневной жизни.
Такие мамочки сами не понимают что делают. А когда человек сам не имеет каких либо понятий, знаний и культуры, то чему он научит детей?
Подписаться на Пиво🍺
Как и обещал - про Антона Дреера (Anton Dreher) и фальсификацию истории лагера ч.1
Антон Дреер родился в 1810 году в Schwechat близ Вены в семье пивовара Франца Антона Дреера, шваба, выходца из Германии.
Как и отец, Антон хотел стать пивоваром, но был безнадежным настолько, что его учитель по пивоварению сказал ему - «Ты никогда не научишься варить пиво. Тони, прекрати!»
Отец тоже не верил в сына, что даже в завещании записал пивоварню не на него, а на жену, которая ничего не смыслила в пивоваренном деле.
Во время обучения, Антон познакомился с сыном владельца Spaten - Габриэлем Зедльмайром. В рамках обучения, в 1833г им предстояла поездка в Англию и Шотландию изучить местные технологии соложения и пивоварения.
По возвращению в 1834г в Мюнхене они экспериментировали с изученными методами соложения, и сварили первый в Германии - Pale Ale.
В 1836г Дреер арендовал у уже овдовевшей матери пивоварню. А в 1837г выкупил. Но не имея за душой ни гроша, он это смог сделать на деньги своей жены Анны Виссгрилл.
Какого-то таланта, капитала, или еще чего-либо Антон не имел. Имел только пивоварню, за деньги жены.
В 1841 году он начал варить лагер и хранил его в собственном доме. Вскоре, появилась возможность арендовать погреб прямо рядом с пивоварней. Он воспользовался этим, и смог хранить там свое пиво, которое причислялось к стилю Märzen.
Всё бы ничего, но почему кто-то его нарёк изобретателем лагера (в 1841 году)?
Например лагер Märzen существовал задолго до него, и в тексте Rheinheitsgebot 1516г есть фраза - "Однако если кто-то варит или имеет другое пиво, кроме мэрцена, он не должен подавать или продавать его дороже одного пфеннига за масс(литр)."
В некоторых текстах можно прочесть, что дрожжи для низового брожения пива появились только с момента изобретения холодильной машины - это миф и бред.
На самом деле, раньше пиво низового брожения варили зимой, а пиво верхового брожения — летом. Только пивовары, имевшие доступ к холодным помещениям (например, каменным погребам или пещерам), могли варить летом лагеры.
В XIV веке пивоварни в Нюрнберге, не имевшие каменных холодных погребов, подали в суд на пивоварни с каменными погребами, поскольку последние незаконно подавали пиво низового брожения летом (в Нюрнберге существовало положение, запрещавшее это в целях предотвращения конкуренции между пивоварнями).
В XV веке пекари и пивовары Мюнхена боролись в суде за очень прибыльную монополию на дрожжи, т.е. за то, кто имел право поставлять их другому (за плату). Существовала даже особая профессия для обращения с дрожжами, называлась она Hefner (или Häfner). Hefe - с немецкого переводится как дрожжи.
Эта фамилия до сих пор распространена в Германии, а также приобрела международную известность (основателя Playboy звали Хью Хефнер, у него были немецкие корни). Задача изготовителя дрожжей заключалась в сборе дрожжей по окончанию брожения, их хранении и подготовке для следующего брожения.
Как культивировали дрожжи низового брожения:
Eстественная температура в баварских каменных погребах или пещерах - около 8°C. Самые первые брожения были с использованием смесей всех подряд дрожжей, и те дрожжи, которые лучше справлялись с условиями в подвале, размножались сильнее всего. В конце брожения, хефнер собирал эту смесь дрожжей и добавлял ее в следующее брожение. Адаптированные к холодной температуре дрожжи имели преимущество, так они смогли превзойти другие штаммы по темпам роста. Этот процесс повторялся снова и снова, на протяжении месяцев, лет, десятилетий, столетий. Культура этих дрожжей добавлялась в холодное сусло, и проводилась ферментация при низких температурах (препятствуя не только росту дрожжей верхового брожения, но и росту бактерий).
В результате вывелся штамм дрожжей, которые активны при холодных температурах.
Учёные полагают что изначально низовые дрожжи произошли в результате скрещивания, когда верховые дрожжи попали в среду, где присутствовали холодоустойчивые дрожжи (не пивные).
Считается, что баварские пивовары варят пиво низового брожения уже более 600 лет.
Продолжение следует⬇️
Подписаться на Пиво🍺
Антон Дреер родился в 1810 году в Schwechat близ Вены в семье пивовара Франца Антона Дреера, шваба, выходца из Германии.
Как и отец, Антон хотел стать пивоваром, но был безнадежным настолько, что его учитель по пивоварению сказал ему - «Ты никогда не научишься варить пиво. Тони, прекрати!»
Отец тоже не верил в сына, что даже в завещании записал пивоварню не на него, а на жену, которая ничего не смыслила в пивоваренном деле.
Во время обучения, Антон познакомился с сыном владельца Spaten - Габриэлем Зедльмайром. В рамках обучения, в 1833г им предстояла поездка в Англию и Шотландию изучить местные технологии соложения и пивоварения.
По возвращению в 1834г в Мюнхене они экспериментировали с изученными методами соложения, и сварили первый в Германии - Pale Ale.
В 1836г Дреер арендовал у уже овдовевшей матери пивоварню. А в 1837г выкупил. Но не имея за душой ни гроша, он это смог сделать на деньги своей жены Анны Виссгрилл.
Какого-то таланта, капитала, или еще чего-либо Антон не имел. Имел только пивоварню, за деньги жены.
В 1841 году он начал варить лагер и хранил его в собственном доме. Вскоре, появилась возможность арендовать погреб прямо рядом с пивоварней. Он воспользовался этим, и смог хранить там свое пиво, которое причислялось к стилю Märzen.
Всё бы ничего, но почему кто-то его нарёк изобретателем лагера (в 1841 году)?
Например лагер Märzen существовал задолго до него, и в тексте Rheinheitsgebot 1516г есть фраза - "Однако если кто-то варит или имеет другое пиво, кроме мэрцена, он не должен подавать или продавать его дороже одного пфеннига за масс(литр)."
В некоторых текстах можно прочесть, что дрожжи для низового брожения пива появились только с момента изобретения холодильной машины - это миф и бред.
На самом деле, раньше пиво низового брожения варили зимой, а пиво верхового брожения — летом. Только пивовары, имевшие доступ к холодным помещениям (например, каменным погребам или пещерам), могли варить летом лагеры.
В XIV веке пивоварни в Нюрнберге, не имевшие каменных холодных погребов, подали в суд на пивоварни с каменными погребами, поскольку последние незаконно подавали пиво низового брожения летом (в Нюрнберге существовало положение, запрещавшее это в целях предотвращения конкуренции между пивоварнями).
В XV веке пекари и пивовары Мюнхена боролись в суде за очень прибыльную монополию на дрожжи, т.е. за то, кто имел право поставлять их другому (за плату). Существовала даже особая профессия для обращения с дрожжами, называлась она Hefner (или Häfner). Hefe - с немецкого переводится как дрожжи.
Эта фамилия до сих пор распространена в Германии, а также приобрела международную известность (основателя Playboy звали Хью Хефнер, у него были немецкие корни). Задача изготовителя дрожжей заключалась в сборе дрожжей по окончанию брожения, их хранении и подготовке для следующего брожения.
Как культивировали дрожжи низового брожения:
Eстественная температура в баварских каменных погребах или пещерах - около 8°C. Самые первые брожения были с использованием смесей всех подряд дрожжей, и те дрожжи, которые лучше справлялись с условиями в подвале, размножались сильнее всего. В конце брожения, хефнер собирал эту смесь дрожжей и добавлял ее в следующее брожение. Адаптированные к холодной температуре дрожжи имели преимущество, так они смогли превзойти другие штаммы по темпам роста. Этот процесс повторялся снова и снова, на протяжении месяцев, лет, десятилетий, столетий. Культура этих дрожжей добавлялась в холодное сусло, и проводилась ферментация при низких температурах (препятствуя не только росту дрожжей верхового брожения, но и росту бактерий).
В результате вывелся штамм дрожжей, которые активны при холодных температурах.
Учёные полагают что изначально низовые дрожжи произошли в результате скрещивания, когда верховые дрожжи попали в среду, где присутствовали холодоустойчивые дрожжи (не пивные).
Считается, что баварские пивовары варят пиво низового брожения уже более 600 лет.
Продолжение следует⬇️
Подписаться на Пиво🍺
Про Антона Дреера (Anton Dreher) и фальсификацию истории лагера ч.2
Теперь к самому пиву, у меня как раз есть 1 бутылка.
Schwechater Wiener Lager - Антона Дреера, кстати как раз оно и служило прообразом пива "Венское", которое варилось в Российской Империи, а потом и в СССР, впоследствии оно "мутировало" в "Жигулевское".
В Австрии, венский лагер вернулся на рынок лишь около 15 лет назад — по инициативе небольших пивоварен, таких как Gusswerk, Loncium и Brew Age. Незадолго до юбилея в 2016 году компания Ottakringer выпустила на рынок свой венский лагер, а затем ее примеру последовала и пивоварня Schwechater — та самая, с которой венский лагер когда-то начал свое шествие.
Разберём надписи на бутылке:
1. "Антон Дреер изобретатель лагерного пива" (ориг. - Anton Dreher Erfinder des Lagerbieres)
2. "Антон Дреер произвёл в 1841 году первое в истории пивоварения лагерное пиво низового брожения, тем самым сделав Schwechater Bier всемирно известным" (ориг. - Anton Dreher stellte 1841 das erste untergährige Lagerbier der Braugeschichte her und machte damit Schwechater Bier weltberühmt).
--------
Обе надписи не являются правдой!❌
Это фальсификация истории пивоварения.
--------
То что Антон Дреер впервые сварил венский лагер, ок, это вероятно так и есть.
Но то, что он изобрел само по себе пиво низового брожения. Это 100% ложь, которая не должна присутствовать на бутылках которые распространяются по всему миру.
Поэтому я собрал пакет документов и доказательств, для того чтобы отправить запрос в их юридический отдел.
Вот одно из первых упоминаний пива низового брожения(лагера) в немецкоязычных источниках, а до рождения Антона Дреера ещё 390 лет:
Магистратский порядок пивоварения - Мюнхен 1420г. (Ориг. - Magistratische Bräuordnung aus dem Jahr 1420)
Звучит на русском это так - "Никакой пивовар не должен подавать сваренное им пиво раньше восьми дней, пока оно хорошо не перебродит над собой, а не под собой."
На современном немецком это звучит так - "Es soll ein jeglicher Bräu das Bier das er siedet vor acht Tagen nicht ausgeben, es habe dann zuvor über sich wohl vergoren und nicht unter sich."
Над собой и под собой - что логично означает верховое и низовое брожение.
Но это так сказать косвенное доказательство. В следующем посте покажу вам прямые доказательства - вырезки из старинных книг и газет которые я собрал, где уже задолго до Антона Дреера говорится о лагерах и низовом брожении.
Подписаться на Пиво🍺
Теперь к самому пиву, у меня как раз есть 1 бутылка.
Schwechater Wiener Lager - Антона Дреера, кстати как раз оно и служило прообразом пива "Венское", которое варилось в Российской Империи, а потом и в СССР, впоследствии оно "мутировало" в "Жигулевское".
В Австрии, венский лагер вернулся на рынок лишь около 15 лет назад — по инициативе небольших пивоварен, таких как Gusswerk, Loncium и Brew Age. Незадолго до юбилея в 2016 году компания Ottakringer выпустила на рынок свой венский лагер, а затем ее примеру последовала и пивоварня Schwechater — та самая, с которой венский лагер когда-то начал свое шествие.
Разберём надписи на бутылке:
1. "Антон Дреер изобретатель лагерного пива" (ориг. - Anton Dreher Erfinder des Lagerbieres)
2. "Антон Дреер произвёл в 1841 году первое в истории пивоварения лагерное пиво низового брожения, тем самым сделав Schwechater Bier всемирно известным" (ориг. - Anton Dreher stellte 1841 das erste untergährige Lagerbier der Braugeschichte her und machte damit Schwechater Bier weltberühmt).
--------
Обе надписи не являются правдой!❌
Это фальсификация истории пивоварения.
--------
То что Антон Дреер впервые сварил венский лагер, ок, это вероятно так и есть.
Но то, что он изобрел само по себе пиво низового брожения. Это 100% ложь, которая не должна присутствовать на бутылках которые распространяются по всему миру.
Поэтому я собрал пакет документов и доказательств, для того чтобы отправить запрос в их юридический отдел.
Вот одно из первых упоминаний пива низового брожения(лагера) в немецкоязычных источниках, а до рождения Антона Дреера ещё 390 лет:
Магистратский порядок пивоварения - Мюнхен 1420г. (Ориг. - Magistratische Bräuordnung aus dem Jahr 1420)
Звучит на русском это так - "Никакой пивовар не должен подавать сваренное им пиво раньше восьми дней, пока оно хорошо не перебродит над собой, а не под собой."
На современном немецком это звучит так - "Es soll ein jeglicher Bräu das Bier das er siedet vor acht Tagen nicht ausgeben, es habe dann zuvor über sich wohl vergoren und nicht unter sich."
Над собой и под собой - что логично означает верховое и низовое брожение.
Но это так сказать косвенное доказательство. В следующем посте покажу вам прямые доказательства - вырезки из старинных книг и газет которые я собрал, где уже задолго до Антона Дреера говорится о лагерах и низовом брожении.
Подписаться на Пиво🍺
Про Антона Дреера (Anton Dreher) и фальсификацию истории лагера ч.3 - доказательства
Материала опять много, и он с пояснениями, поэтому опубликовал через telegraph.
Кто любит как и я покопаться в истории -
жмём "⚡ ПОСМОТРЕТЬ"
А это для тех кто ещё не подписался:
Подписаться на Пиво🍺
Материала опять много, и он с пояснениями, поэтому опубликовал через telegraph.
Кто любит как и я покопаться в истории -
жмём "⚡ ПОСМОТРЕТЬ"
А это для тех кто ещё не подписался:
Подписаться на Пиво🍺
Telegraph
Про Антона Дреера (Anton Dreher) и фальсификацию истории лагера ч.3 - доказательства
Времени и труда мне это стоило... перечитал огромное количество старинных материалов. Вот смотрите, довольно много источников в которых уже идет речь про пиво низового брожения (лагер) задолго до рождения Антона Дреера.Начнем.