А мог спокойно себе работать и выносить каждый день 10% кассы, никто бы никогда не заметил.
чтд — Зумеры НАСТОЛЬКО не умеют в долгосрок!

☕️В Москве 19-летний парень обчистил 5 точек сетевой кофейни за неделю

До недавнего времени парень сам варил кофе. Познания в области кофеварения ему не пригодились, зато сведения о местоположении сейфов – очень даже. Всего ему удалось выручить 60 000₽. Парня задержали.

До января я чувствую сильно осмысленных постов не будет, ультра много работы, но вот вам мем

В связи с ситуацией на бирже арабики и курсом доралов

Я тут почитал радости бариста мол: «Ура вся коммерция наконец-то умрёт и мы будем варить только спешиалти!!»

Дааа и теперь с вас будут спрашивать за каждый просыпанный грамм

Просчитался, но где..?

Коллеги! Вот эту шляпу: баним и удаляем переписку.
Кто бы это ни был, этот аккаунт тому человеку уже не принадлежит.

Это Юра @miaasami

Новиночки!

Я всё таки кофе жарю продаю, который можно купить: @CoffeemiaBot

🇳🇮💧Никарагуа - для тех кто любит базовый менее кислотный кофе, плотный и насыщенный!

🇪🇹 ☀️ Эфиопия Кебеде Бенса - очень ароматный кофе натуральной обработки, с шелковистым телом и ярким, насыщенным, сложным букетом!

Отменили доставку курьерами на Декабрь за наш счёт.
Пред новогодняя суета и тарифы на курьерскую доставку будут от х2 сейчас, до х5 в последних числах.

До пвз яндекс, сдека или пастоматов отправляем по прежнему бесплатно.

Я всем сердцем люблю инженеров по оборудованию особенно которые пишут и рассказывают как его хотя бы не сломать.

Вот тех, кто рассказывает как кофе варить примерно все, а варить всё равно никто не научился.

А тут всё намного хуже просвещающих полтора землекопа инженера..
Подпишитесь, читайте репостите – это важно.

Испорченная чашка кофе это -1 гость и пару тыщ совокупного ущерба, а сломанная единица оборудования это десятки и сотни тыщ прямого и более миллиона совокупного ущерба

так вижу

Раскрываем страшный заговор

В чате Barista Help поднялся вопрос о хранении зерна вне кофемолки ночью, плавно перешедший в обсуждение таблеток для чистки жерновов. С этой очередной "страшной химией" связано много мифов и предрассудков, попробуем их частично разобрать.

1. Они не чистят
Чистят. Просто ими надо пользоваться как зубной пастой, регулярно, а не когда всё плохо. Но даже в давно не чищенной камере помола они немного наводят порядок, мы уже снимали об этом видео.

2. Они из химии
Всё из химии. А для соблюдения стандартов пищевой безопасности их делают из наиболее нейтральных веществ — в основном из лигнина. Он хорошо "прочищает шлаки", не нанося вреда кофемолке. и для человека безопасен.

3. Их делают из риса
Нет, их делают из шелухи зерновых, в том числе из рисовой. Шелуха это оболочка, защищающая зерно от мирской суеты. После сбора урожая рис от неё очищают и эту шелуху нужно куда-то девать. Вот, например, в таблетки для кофемолок.

4. Их делают из кукурузы
Нет, из шелухи, см. выше

5. Вместо таблеток можно насыпать рис, ведь они из риса
Сыпьте рис в воду и варите, потом сыпьте в ротовую полость, приятного аппетита. Соль по вкусу.
А если вы насыпете рис в кофемолку и попытаетесь смолоть, то рисовый крахмал с большой вероятностью добавится к остаткам кофе и маленькая проблема станет большой

6. Они влияют на вкус кофе
Если прочитать инструкцию, то там будет примерно следующее:
1) по окончании смены закройте шибер бункера кофе и смелите остатки зерна в помолочной камере
2) снимите бункер и всыпьте в "горло" камеры порцию таблеток
3) установите бункер и не открывая шибера смелите таблетки
4) уходите спать или куда там
5) перед новой сменой откройте шибер и смелите одну-две порции зерна для устранения остатков пыли от таблеток
6) улыбаемся и машем

Если вы умеете легко и профессионально ежедневно чистить кофемолку с разборкой и калибровкой после этого — нет проблем. Но мы-то знаем... Поэтому если не хотите лишний раз разбирать молку, а чистоту хотите, то вот вам компромиссный вариант, фьюить-ха! Всю неделю чистите таблетками, а раз в неделю приходит специально обученный человек и чистит, чистит, чистит, собирает, калибрует, плачет...

На каникулах да и сейчас рекомендую наведаться в Спешал, там сейчас топовый эспрессо!

Дравствуйтиии, а добрый вечер, готов выходить к вам на пол ставки аналитиком 🫶

Я разблокирую айфоон
И вновь второооое янваааряя
на сто закааазов я взглянууу
и вновь 2ооое янваааряяяя

Совесть когда написали плохое про галараствор

Опа опа.. Забронированная ещё летом натуральная Кения Мчана прибыла на базу
950₽/250гр
3175₽/1кг

Вечером будет доступен в боте @CoffeemiaBot

Я знаю, что вы не за биржевыми сводками сюда подписались. Для нас всех это очень напряженный момент. Кофе взлетел х2 в сырье, а это радикально меняет экономику участников нашей индустрии. Это помимо остальных сумасшедших событий. Рыба ещё эта.

Мне всегда сложно начать писать, сильнейший внутренний цензор, а куча оперативных задач по масштабированию..

Вернусь, надеюсь ещё на неделе

Всем привет!
С 16 числа по ~20е мы переезжаем складом и офисом.

Поближе к центру в более просторное помещение с отдельным входом.
Переросли мы чулан и даже второй чулан переросли за прошлый год.

А ещё у нас окончательно сошёл с ума текущий отдел аренды и второй год подряд повышают на 20% и если в абсолюте раньше это было не большое повышение сейчас это уже приличная сумма на которую есть веер отличных вариантов.

Чо пишу, выпадем из работы на несколько дней и отгружать будет проблематично, но постараемся.