Совсем недавно наш новый темный шоколад с имбирем буквально потряс наши собственные вкусовые рецепторы. И наши друзья, что попробовали его, почти все единодушно поставили его в топ своих предпочтений!😋
Мы подумали-подумали, и сделали такой же, только молочный, да еще и с бобами тонка. Результат – вновь супер! Контраст вкусов сместился из изысканной зоны «благородный темный шоколад – тонкий оттенок имбиря с легкой остротой» в совершенно новую – наверное, ей подойдет слово «зажигательно карибско-танцевальную»🎆 .
Теперь это яркий контраст более сладкого, более нежного молочного шоколада, в котором имбирь чувствуется немного ярче, и оба этих вкуса усиливают друг друга, и сюда же добавился тонкий аромат бобов тонка – миндаль, ваниль, корица и мед!
А если учесть, что в нашем климате такие яркие вкусы всегда очень кстати зимними вечерами, так же, как, например, глинтвейн или пунш, это очень и очень своевременная новинка в нашей шоколадной линейке!
Попробуйте обязательно! Этот шоколад разбирают очень быстро: https://caferoraima.ru/molochnyy-shokolad-s-bobami-tonka-i-imbirem-haba-tonka-jengibre-50-kakao/
Мы доставляем СДЕК по всей России, наш телефон/Whatsapp/Telegram +7 968 912 44 11
и напоминаем вам про промокод для наших внимательных подписчиков - MIRANDA, он дает 10% скидку при заказе на нашем сайте😊
#Шоколад
Мы подумали-подумали, и сделали такой же, только молочный, да еще и с бобами тонка. Результат – вновь супер! Контраст вкусов сместился из изысканной зоны «благородный темный шоколад – тонкий оттенок имбиря с легкой остротой» в совершенно новую – наверное, ей подойдет слово «зажигательно карибско-танцевальную»
Теперь это яркий контраст более сладкого, более нежного молочного шоколада, в котором имбирь чувствуется немного ярче, и оба этих вкуса усиливают друг друга, и сюда же добавился тонкий аромат бобов тонка – миндаль, ваниль, корица и мед!
А если учесть, что в нашем климате такие яркие вкусы всегда очень кстати зимними вечерами, так же, как, например, глинтвейн или пунш, это очень и очень своевременная новинка в нашей шоколадной линейке!
Попробуйте обязательно! Этот шоколад разбирают очень быстро: https://caferoraima.ru/molochnyy-shokolad-s-bobami-tonka-i-imbirem-haba-tonka-jengibre-50-kakao/
Мы доставляем СДЕК по всей России, наш телефон/Whatsapp/Telegram +7 968 912 44 11
и напоминаем вам про промокод для наших внимательных подписчиков - MIRANDA, он дает 10% скидку при заказе на нашем сайте😊
#Шоколад
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Нас часто спрашивают, как правильно выбирать какао? Чем отличается алкализованный какао-порошок от неалкализованного, и какой лучше/вкуснее/полезнее?
Друзья, на самом деле здесь секретов почти нет. Какао-порошок делается довольно просто – берутся какао-бобы, и из них буквально отжимается масло какао, которое очень нужно для производства шоколада и еще очень много где. То, что осталось – и есть какао-порошок. Заваривай и пей!😊
Но вот тут как раз и начинаются разные чудеса😎. Сегодня, увы, практически 95% какао в мире – это «технические» сорта, преимущественно африканское какао. Оно дешевое (было до начала какао-кризиса👆), но очень горькое, и не такое вкусное, ароматное и полезное, как настоящее южноамериканское. Поэтому его обрабатывают щелочью – алкализуют, то есть выбивают из него горечь с остатками вкуса. Затем в дело вступают чудеса химической промышленности, усилители вкуса, ароматизаторы и пр., кто на что способен.
А вот если какао неалкализован – то это должен быть натуральный какао-порошок, по вкусу которого можно смело судить о его качестве. Он должен быть как минимум неплохим, а может быть и превосходным, если в него не добавили для массы какао-веллу.
Сейчас, на фоне дефицита какао на мировых рынках, производители научились «химичить» и с этим, мы уже писали здесь: https://www.tgoop.com/caferoraima/789 и здесь: https://www.tgoop.com/caferoraima/578 , как непросто сейчас даже в таком оазисе натурального чистокровного какао, как Венесуэла🇻🇪, найти чистый какао-порошок.
Где еще делают настоящий какао? Немного осталось в Перу. Немного в Доминикане и на других карибских островах. Эквадор, например, уже заполнен ГМО сортами, в Венесуэлу даже запрещен ввоз оттуда.
А нам пришлось взвалить на себя новую работу и самим производить на месте какао-порошок, чтобы быть уверенными в его высшем качестве. И совсем скоро в продаже у нас появится новый сорт какао-порошка из совсем дорогих и роскошных какао-бобов, ждите анонса!🎆 Мы только-только привезли его в Россию.
#Какао
Друзья, на самом деле здесь секретов почти нет. Какао-порошок делается довольно просто – берутся какао-бобы, и из них буквально отжимается масло какао, которое очень нужно для производства шоколада и еще очень много где. То, что осталось – и есть какао-порошок. Заваривай и пей!😊
Но вот тут как раз и начинаются разные чудеса😎. Сегодня, увы, практически 95% какао в мире – это «технические» сорта, преимущественно африканское какао. Оно дешевое (было до начала какао-кризиса👆), но очень горькое, и не такое вкусное, ароматное и полезное, как настоящее южноамериканское. Поэтому его обрабатывают щелочью – алкализуют, то есть выбивают из него горечь с остатками вкуса. Затем в дело вступают чудеса химической промышленности, усилители вкуса, ароматизаторы и пр., кто на что способен.
А вот если какао неалкализован – то это должен быть натуральный какао-порошок, по вкусу которого можно смело судить о его качестве. Он должен быть как минимум неплохим, а может быть и превосходным, если в него не добавили для массы какао-веллу.
Сейчас, на фоне дефицита какао на мировых рынках, производители научились «химичить» и с этим, мы уже писали здесь: https://www.tgoop.com/caferoraima/789 и здесь: https://www.tgoop.com/caferoraima/578 , как непросто сейчас даже в таком оазисе натурального чистокровного какао, как Венесуэла🇻🇪, найти чистый какао-порошок.
Где еще делают настоящий какао? Немного осталось в Перу. Немного в Доминикане и на других карибских островах. Эквадор, например, уже заполнен ГМО сортами, в Венесуэлу даже запрещен ввоз оттуда.
А нам пришлось взвалить на себя новую работу и самим производить на месте какао-порошок, чтобы быть уверенными в его высшем качестве. И совсем скоро в продаже у нас появится новый сорт какао-порошка из совсем дорогих и роскошных какао-бобов, ждите анонса!
#Какао
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Вот простой, наглядный пример, почему новые сорта коммерческого кофе так быстро захватывают мир, а классические сорта с великолепным вкусом остаются уделом энтузиастов и редких хозяйств, которые специализируются на высококлассном кофе🇻🇪.
Полтора года назад мы посадили прямо у домика на нашей базе два кофейных зернышка, рядом друг с другом. Одно – легендарный сорт Карипе, местный эндемик, кофе с бархатистым, богатым вкусом. Второе – Колумбия 27, современный гибрид. Это тоже хорошая латиноамериканская арабика, но относится к коммерческим сортам, где урожайность имеет несколько больший приоритет, чем нюансы вкуса😎.
Вот, посмотрите – Карипе еще совсем молодой, гибкий ствол, красивый, ему до полного урожая еще полтора года, хотя первые 4 ягоды кофе уже появились. Демонстрирует свой потенциал😊.
Колумбия 27 не столь утонченно красив, но зато он успел за полтора года вымахать, заматереть, раздаться в объеме, и дать практически полноценный урожай! Всего полтора года- это срок, немыслимый для классических сортов. И учтите, что Колумбия 27 – это все-таки хороший кофе, по сравнению с еще более высокоурожайными гибридами, что сейчас заполняют плантации соседних стран.
Мы пробовали их – конечно, и они лучше, чем дешевый азиатский кофе, но проигрывают и нашей Колумбии 27, а уж если говорить о Карипе – их даже сравнивать нельзя. Вот это и есть ощутимая разнице в цене, когда богатый вкус гораздо более трудоемок, долг в выращивании, капризен и, конечно же, стоит в итоге дороже.
Ждите скоро новостей о нашем новом урожае! В начале года будем готовить его к отправке в Россию. И не забудьте купить кофе к Новому году – несмотря на рост курса доллара и вот это вот все мы стараемся сдерживать рост наших цен!
#Кофе #Плантация
Полтора года назад мы посадили прямо у домика на нашей базе два кофейных зернышка, рядом друг с другом. Одно – легендарный сорт Карипе, местный эндемик, кофе с бархатистым, богатым вкусом. Второе – Колумбия 27, современный гибрид. Это тоже хорошая латиноамериканская арабика, но относится к коммерческим сортам, где урожайность имеет несколько больший приоритет, чем нюансы вкуса😎.
Вот, посмотрите – Карипе еще совсем молодой, гибкий ствол, красивый, ему до полного урожая еще полтора года, хотя первые 4 ягоды кофе уже появились. Демонстрирует свой потенциал😊.
Колумбия 27 не столь утонченно красив, но зато он успел за полтора года вымахать, заматереть, раздаться в объеме, и дать практически полноценный урожай! Всего полтора года- это срок, немыслимый для классических сортов. И учтите, что Колумбия 27 – это все-таки хороший кофе, по сравнению с еще более высокоурожайными гибридами, что сейчас заполняют плантации соседних стран.
Мы пробовали их – конечно, и они лучше, чем дешевый азиатский кофе, но проигрывают и нашей Колумбии 27, а уж если говорить о Карипе – их даже сравнивать нельзя. Вот это и есть ощутимая разнице в цене, когда богатый вкус гораздо более трудоемок, долг в выращивании, капризен и, конечно же, стоит в итоге дороже.
Ждите скоро новостей о нашем новом урожае! В начале года будем готовить его к отправке в Россию. И не забудьте купить кофе к Новому году – несмотря на рост курса доллара и вот это вот все мы стараемся сдерживать рост наших цен!
#Кофе #Плантация
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Вы не можете пропустить этот призрак цивилизации в самом сердце непроходимой сельвы в дельте реки Ориноко! Уникальный отель «все включено выключено»: портье - крокодил, горничная – анаконда, но есть «Старлинк» и генератор, а значит – постояльцы этого отеля всегда могут выложить в интернет видео, как их товарища уносит на обед ягуар. 🎉
Добрые хозяева – индейцы Варао, создали этот безусловно шестизвездочный отель, потому что само наличие унитаза, интернета и розетки, в которой иногда бывает электричество, в этих диких местах, куда не ведет ни одна дорога – уже чудо!💡
Если в номере вы увидите здоровенного паука-птицееда, не беспокойтесь. Вы ему мало интересны, ведь еще Сократ определил, что человек – это двуногое, без перьев, но с ногтями, значит - вы не птица.😎
По ночам вашему вниманию будет представлено:
- совершенно бесплатный концерт рыжих ревунов (как будто самый леденящий кровь хор Ктулху)👻
- непонятное чавканье, хрипы и костяное щелканье прямо под вашими окнами💀
- мысли о том, что тонкая антимоскитная сетка никак не остановит ягуара, который наверное уже сейчас намерен залезть в ваше окно🐅
- ну и вот это вот остальное все, что обязательно подарит вам прекрасный здоровый сон!🤣
На самом деле на вторую ночь вы уже будете совершенно спокойно спать, потому что прогулки по сельве и уже пережитые здесь сутки подарят вам совершенный стоицизм, пофигизм и что-то еще, пока не придумал😎.
(насвистывая мотив “welcome to the hotel California”, призрак гоацина растворился в ночном тумане, а вместо него вышел совершенно обычный кот, что живет здесь у индейцев. Упитанный, с лоснящейся шерстью. Исчадие ада – иначе как он выжил в этих условиях, гуляя ночью под этими сваями?!😨 )
#Ориноко #Венесуэла #Красивое
Добрые хозяева – индейцы Варао, создали этот безусловно шестизвездочный отель, потому что само наличие унитаза, интернета и розетки, в которой иногда бывает электричество, в этих диких местах, куда не ведет ни одна дорога – уже чудо!
Если в номере вы увидите здоровенного паука-птицееда, не беспокойтесь. Вы ему мало интересны, ведь еще Сократ определил, что человек – это двуногое, без перьев, но с ногтями, значит - вы не птица.😎
По ночам вашему вниманию будет представлено:
- совершенно бесплатный концерт рыжих ревунов (как будто самый леденящий кровь хор Ктулху)
- непонятное чавканье, хрипы и костяное щелканье прямо под вашими окнами
- мысли о том, что тонкая антимоскитная сетка никак не остановит ягуара, который наверное уже сейчас намерен залезть в ваше окно🐅
- ну и вот это вот остальное все, что обязательно подарит вам прекрасный здоровый сон!🤣
На самом деле на вторую ночь вы уже будете совершенно спокойно спать, потому что прогулки по сельве и уже пережитые здесь сутки подарят вам совершенный стоицизм, пофигизм и что-то еще, пока не придумал😎.
(насвистывая мотив “welcome to the hotel California”, призрак гоацина растворился в ночном тумане, а вместо него вышел совершенно обычный кот, что живет здесь у индейцев. Упитанный, с лоснящейся шерстью. Исчадие ада – иначе как он выжил в этих условиях, гуляя ночью под этими сваями?!
#Ориноко #Венесуэла #Красивое
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Немного романтики зимним утром. ❄️
Что может быть живописнее дорог в наших кофейных краях? 🌴
Главное - не зевать на поворотах на серпантине. А чем ближе к самой плантации, тем больше дорога превращается в полосу препятствий. Асфальт исчезает, промоины и колея не оставляют шансов для обычных машин подняться в эти места.
Только полный привод, в идеале – что-то вроде стареньких Круизеров или вот даже Сузуки Самурай, которые могут в этих горах проехать где угодно. Наша машина порой оказывается слишком тяжелой, особенно если прошли дожди, и дорога размокла.
Вот, на видео как раз слышны наши переговоры по рации – сперва в гору поднимается вездепроходящий Круизер агронома, затем - легкая Сузуки, проверит путь, и только потом пойдет наш «грузовик».
Без раций здесь сложно, телефон не ловит. А связь нужна постоянно. И на дороге - вдруг где размыло путь, или нужна помощь. И на самой плантации - не набегаешься лишний раз.
В этот раз дорога была сухой. Иначе – оставили бы машину внизу и пошли бы пешком – размяться прогулкой в горку вполне себе полезно в начале рабочего дня😊.
Совсем скоро прекрасный кофе с этих склонов будет собираться в далекий путь – черезтернии к звездам Атлантику прямиком в ваши чашки, друзья!☕️
#Плантация #Плантаторы #Кофе #Карипе #Красивое
Что может быть живописнее дорог в наших кофейных краях? 🌴
Главное - не зевать на поворотах на серпантине. А чем ближе к самой плантации, тем больше дорога превращается в полосу препятствий. Асфальт исчезает, промоины и колея не оставляют шансов для обычных машин подняться в эти места.
Только полный привод, в идеале – что-то вроде стареньких Круизеров или вот даже Сузуки Самурай, которые могут в этих горах проехать где угодно. Наша машина порой оказывается слишком тяжелой, особенно если прошли дожди, и дорога размокла.
Вот, на видео как раз слышны наши переговоры по рации – сперва в гору поднимается вездепроходящий Круизер агронома, затем - легкая Сузуки, проверит путь, и только потом пойдет наш «грузовик».
Без раций здесь сложно, телефон не ловит. А связь нужна постоянно. И на дороге - вдруг где размыло путь, или нужна помощь. И на самой плантации - не набегаешься лишний раз.
В этот раз дорога была сухой. Иначе – оставили бы машину внизу и пошли бы пешком – размяться прогулкой в горку вполне себе полезно в начале рабочего дня😊.
Совсем скоро прекрасный кофе с этих склонов будет собираться в далекий путь – через
#Плантация #Плантаторы #Кофе #Карипе #Красивое
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Мы решили провести небольшой опрос!🎉 Интересно, что по выбору покупателей на нашем сайте ТОП 5 самых популярных шоколадов сейчас выглядит вот так:
- Темный особого купажа 77% Аравако
- Горький 88% Маракайбо
- Темный 70% Париа
- Молочный 50% с манго
- Нежный молочный 40% с клюквой
Этот список несколько расходится с вкусами автора этого поста, потому что его личный ТОП 5 выглядит иначе:
- Темный особого купажа 77% с цукатами апельсина
- Темный 70% с кедром
- Молочный 50% с имбирем
- Нежный молочный 40% с изюмом в роме
- На кокосовом молоке 42% с клубникой
Впрочем, даже у наших коллег списки предпочтений тоже отличаются – вкусы все же разные😊. Интересно, какой шоколад предпочитаете вы, наши дорогие подписчики?❓
- Темный особого купажа 77% Аравако
- Горький 88% Маракайбо
- Темный 70% Париа
- Молочный 50% с манго
- Нежный молочный 40% с клюквой
Этот список несколько расходится с вкусами автора этого поста, потому что его личный ТОП 5 выглядит иначе:
- Темный особого купажа 77% с цукатами апельсина
- Темный 70% с кедром
- Молочный 50% с имбирем
- Нежный молочный 40% с изюмом в роме
- На кокосовом молоке 42% с клубникой
Впрочем, даже у наших коллег списки предпочтений тоже отличаются – вкусы все же разные😊. Интересно, какой шоколад предпочитаете вы, наши дорогие подписчики?
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Выберите здесь тип шоколада, а начинок у нас много, поэтому ждем ответы в ваших комментариях!
Anonymous Poll
28%
Горький 88%
36%
Темный особого купажа 77%
36%
Классический темный 70%
22%
Классический молочный 50%
7%
Веганский – на кокосовом молоке 42%
15%
Нежный молочный 40%
12%
Белый 35%
0%
Свой ответ - в комментариях
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Вот он, настоящий Сайлент-Хилл в наших горах Карипе. Когда выезжаешь ранним утром, чтобы спуститься к побережью, облака вокруг смешиваются с туманами, чтобы создавать мистические картины.
Часто просто нет времени, чтобы остановиться и снять эту красоту – паром на Маргариту уходит рано, приходится гнать по серпантину. Но что-то урывками иногда удается – вот вашему вниманию немного атмосферного видео😊.
На полпути пути, когда солнце уже встало, взгляду открывается красивое водохранилище, что питает горной водой целый остров Маргарита. Как раз в конце ролика – немного кадров оттуда. Остров лежит как раз напротив, отделен проливом – по дну проложены многокилометровые трубы. Так что на острове мы пользуемся пресной водой с наших же гор.
Вот доберутся руки до кучи съемок с дрона, тогда и сделаем много красивых релаксационных видео.
#Плантация #Карипе #Венесуэла #Красивое
Часто просто нет времени, чтобы остановиться и снять эту красоту – паром на Маргариту уходит рано, приходится гнать по серпантину. Но что-то урывками иногда удается – вот вашему вниманию немного атмосферного видео😊.
На полпути пути, когда солнце уже встало, взгляду открывается красивое водохранилище, что питает горной водой целый остров Маргарита. Как раз в конце ролика – немного кадров оттуда. Остров лежит как раз напротив, отделен проливом – по дну проложены многокилометровые трубы. Так что на острове мы пользуемся пресной водой с наших же гор.
Вот доберутся руки до кучи съемок с дрона, тогда и сделаем много красивых релаксационных видео.
#Плантация #Карипе #Венесуэла #Красивое
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
А вот, друзья, новый прекрасный зимний напиток: рецепт рождественского кофе!☕️
Это цитрусовый раф от наших друзей-кулинаров, что любят и умеют экспериментировать с нашими венесуэльскими вкусами🇻🇪.
Приготовить его очень просто, главные ингредиенты – кофе и панела, есть на нашем сайте, а вот сам рецепт:
Ингредиенты:
60 мл кофе Café Roraima, сваренный любимым способом
1 ч.л тертой панелы Café Roraima (настругать ножом или натереть)
1 ч.л цитрусовой цедры
200 мл сливок 10%
Приготовление:
1. Сварите кофе.
2. В стакан добавьте цедру и панелу, влейте кофе и перемешайте.
3. Взбейте сливки и добавьте к кофе. Наслаждайтесь зимним напитком.
Панела придает кофе особые карамельные нотки, и она гораздо полезнее обычного сахара. Зимним утром или вечером, когда идет снег, а рядом уже стоит новогодняя елка – это один из лучших напитков для хорошего настроения!🎆
#Рецепт #Кофе
Это цитрусовый раф от наших друзей-кулинаров, что любят и умеют экспериментировать с нашими венесуэльскими вкусами🇻🇪.
Приготовить его очень просто, главные ингредиенты – кофе и панела, есть на нашем сайте, а вот сам рецепт:
Ингредиенты:
60 мл кофе Café Roraima, сваренный любимым способом
1 ч.л тертой панелы Café Roraima (настругать ножом или натереть)
1 ч.л цитрусовой цедры
200 мл сливок 10%
Приготовление:
1. Сварите кофе.
2. В стакан добавьте цедру и панелу, влейте кофе и перемешайте.
3. Взбейте сливки и добавьте к кофе. Наслаждайтесь зимним напитком.
Панела придает кофе особые карамельные нотки, и она гораздо полезнее обычного сахара. Зимним утром или вечером, когда идет снег, а рядом уже стоит новогодняя елка – это один из лучших напитков для хорошего настроения!
#Рецепт #Кофе
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Скоро Новый год, а значит – в наших горах прекрасный кофейный урожай! 🌱
Прежде, чем мы похвастаемся вам, какой кофе мы грузим в контейнер для отправки в Россию (вот когда он выйдет, тогда и покажем, ибо мы суеверны😎), давайте мы немного похвастаемся, как на глазах изменилась наша плантация буквально за пару лет.
Саженцы, что мы сажали в течение полутора лет, уже дают первые ягоды. И те кофейные деревья, что росли здесь раньше и выжили, мы обработали, и они снова дают хороший урожай.
Этой весной в наших горах были лесные пожары, но мы сделали ирригационные системы, чтобы водой с наших источников защищать плантацию в сухие сезоны. А прекрасные виды всегда останутся такими же прекрасными, пока солнце всходит над этими горами чудесного терруара Карипе, где растет такой прекрасный кофе!
#Кофе #Плантация #Венесуэла #Красивое
Прежде, чем мы похвастаемся вам, какой кофе мы грузим в контейнер для отправки в Россию (вот когда он выйдет, тогда и покажем, ибо мы суеверны😎), давайте мы немного похвастаемся, как на глазах изменилась наша плантация буквально за пару лет.
Саженцы, что мы сажали в течение полутора лет, уже дают первые ягоды. И те кофейные деревья, что росли здесь раньше и выжили, мы обработали, и они снова дают хороший урожай.
Этой весной в наших горах были лесные пожары, но мы сделали ирригационные системы, чтобы водой с наших источников защищать плантацию в сухие сезоны. А прекрасные виды всегда останутся такими же прекрасными, пока солнце всходит над этими горами чудесного терруара Карипе, где растет такой прекрасный кофе!
#Кофе #Плантация #Венесуэла #Красивое
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Дорогие друзья! Мы от всей души поздравляем вас с Новым годом! Желаем вам в Новом году счастья, здоровья, радости и успеха! А мы со своей стороны подкрепим ваши «гормоны счастья» настоящими и вкуснейшими шоколадом, кофе и какао из лучших терруаров Венесуэлы🇻🇪!
И совсем скоро начнем новый сезон рассказов про то, как мы выращиваем кофе на нашей плантации и выбираем самый вкусный какао, про природные чудеса удивительной и прекрасной Венесуэлы, наши новые продукты и полезные рецепты😊.
Оставайтесь с нами – будет интересно! Тем более что сейчас мы готовим отправку в Россию нового урожая чудесного кофе, какого – совсем скоро вы все увидите.
И еще друзья – наш интернет-магазин начинает работать 3 января. Но если вы не успели купить шоколад и кофе, а это нужно прямо сегодня, то: до 10 января у нас работает торговая точка на рождественской ярмарке в ТЦ Метрополис на Войковской – вы можете найти нас на первом этаже напротив магазина «Золотое яблоко», ежедневно с 10 до 22 часов.
Или пишите нам в Whatsapp|Telegram +7 968 912 44 11
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Друзья, поздравляем вас с Рождеством! 🎆
В честь праздника - вот очень даже рождественский рецепт вкусного печенья от наших друзей-кулинаров😊
Конечно же, рецепт - с венесуэльским акцентом🇻🇪
Печенье мадлен с шоколадом
Ингредиенты:
2 яйца; 40 г белого сахара; 60 г тертой панелы Cafe Roraima; 100 г растопленного сливочного масла; 150 г муки; 15 г какао Cafe Roraima; клубничный шоколад Cafe Roraima; сублимированная клубника; кондитерские посыпки
Приготовление:
1. Яйца взбить с сахаром и панелой (около 3 мин до плотной пены).
2. Всыпать муку, какао, аккуратно перемешать, стараясь не примять пену.
3. Влить растопленное сливочное масло и добавить сублимированную клубнику, смешать до равномерного объединения ингредиентов.
4. Тесто выложить в кондитерский мешок и заполнить им формочки для Мадлен. Выпекать ~ 12 минут в заранее разогретой до 180 градусов духовке. Дать остыть.
5. Шоколад растопить на водяной бане, постоянно помешивая. Окунать половину пирожного в растопленный шоколад.
6. Выложить на пергамент и украсить посыпкой по вкусу.
7. Отправить в холодильник минимум на 1 час для стабилизации.
Приятного аппетита!😊
#Рецепт
В честь праздника - вот очень даже рождественский рецепт вкусного печенья от наших друзей-кулинаров😊
Конечно же, рецепт - с венесуэльским акцентом🇻🇪
Печенье мадлен с шоколадом
Ингредиенты:
2 яйца; 40 г белого сахара; 60 г тертой панелы Cafe Roraima; 100 г растопленного сливочного масла; 150 г муки; 15 г какао Cafe Roraima; клубничный шоколад Cafe Roraima; сублимированная клубника; кондитерские посыпки
Приготовление:
1. Яйца взбить с сахаром и панелой (около 3 мин до плотной пены).
2. Всыпать муку, какао, аккуратно перемешать, стараясь не примять пену.
3. Влить растопленное сливочное масло и добавить сублимированную клубнику, смешать до равномерного объединения ингредиентов.
4. Тесто выложить в кондитерский мешок и заполнить им формочки для Мадлен. Выпекать ~ 12 минут в заранее разогретой до 180 градусов духовке. Дать остыть.
5. Шоколад растопить на водяной бане, постоянно помешивая. Окунать половину пирожного в растопленный шоколад.
6. Выложить на пергамент и украсить посыпкой по вкусу.
7. Отправить в холодильник минимум на 1 час для стабилизации.
Приятного аппетита!😊
#Рецепт
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Новый какао, который вы еще не пробовали!🎆 Этот сорт заслуживает самых высоких похвал и оценок, потому что это эксклюзив, которого точно нигде нет: мы сделали этот какао-порошок из тех самых элитных какао-бобов, из которых делаем наш лучший темный и горький шоколад!😊
Какао-бобы для этого напитка выросли на южном берегу озера Маракайбо – здесь находится один из лучших терруаров какао, затем мы механическим путем отжали из них какао-масло, которое мы потом используем в нашем шоколаде, и вот этот получившийся какао-порошок – на наш взгляд, вкуснее какао мы еще не пробовали. Вкус – очень благородный, насыщенный, с тонкими нюансами – попробуйте сами, друзья!
Да, пока весь мир в панике от четырехкратного роста цена на дешевый африканский какао начинает бодяжить шоколад и какао всякими пальмовыми заменителями и толченой корой, выдумывает «дубайские шоколады» из фисташковой пасты, чтобы экономить на благородном шоколаде, мы продолжаем делать 100% натуральные, эксклюзивные шоколадные продукты из лучшего в мире венесуэльского какао!🇻🇪
Этот какао-порошок только что появился в продаже на нашем сайте - https://caferoraima.ru/category/catalog/kakao/, пока что мы сделали и привезли в Россию первую ограниченную партию. И этот какао мы пока не планируем продавать на ОЗОН – партия ограничена. Мы очень ждем ваши отзывы об этом какао – он получается более дорогим, но стоит того! От вашего мнения зависит, сколько мы будем его делать и привозить сюда😊.
Мы доставляем СДЕК по всей России, если хотите узнать больше или сделать заказ лично, пишите нам в Whatsapp|Telegram +7 968 912 44 11.
#Какао
Какао-бобы для этого напитка выросли на южном берегу озера Маракайбо – здесь находится один из лучших терруаров какао, затем мы механическим путем отжали из них какао-масло, которое мы потом используем в нашем шоколаде, и вот этот получившийся какао-порошок – на наш взгляд, вкуснее какао мы еще не пробовали. Вкус – очень благородный, насыщенный, с тонкими нюансами – попробуйте сами, друзья!
Да, пока весь мир в панике от четырехкратного роста цена на дешевый африканский какао начинает бодяжить шоколад и какао всякими пальмовыми заменителями и толченой корой, выдумывает «дубайские шоколады» из фисташковой пасты, чтобы экономить на благородном шоколаде, мы продолжаем делать 100% натуральные, эксклюзивные шоколадные продукты из лучшего в мире венесуэльского какао!🇻🇪
Этот какао-порошок только что появился в продаже на нашем сайте - https://caferoraima.ru/category/catalog/kakao/, пока что мы сделали и привезли в Россию первую ограниченную партию. И этот какао мы пока не планируем продавать на ОЗОН – партия ограничена. Мы очень ждем ваши отзывы об этом какао – он получается более дорогим, но стоит того! От вашего мнения зависит, сколько мы будем его делать и привозить сюда😊.
Мы доставляем СДЕК по всей России, если хотите узнать больше или сделать заказ лично, пишите нам в Whatsapp|Telegram +7 968 912 44 11.
#Какао
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
«Дубайский шоколад» - известная тема последних месяцев, предмет вожделения неискушенных любителей сладостей. Даже те, кто в курсе, что у нас самый настоящий натуральный и «ничем не испорченный» шоколад, и то спрашивали - а вы будете делать дубайский шоколад? Как это "нет"???😂
Что же стоит на самом деле за этим модным и неприлично дорогим продуктом?
По сути, «дубайский шоколад» - прекрасный способ сэкономить на шоколаде, хотя его авторы (возможно!) об этом и не думали. Просто, одна местная девушка взяла и залила традиционную сладкую арабскую фисташковую пасту каким-то обычным шоколадом. Получилась вполне себе «углеводная бомба». Для многих, чьи рецепторы могут пережить такой сладкий удар, – необычная и вкусная.
Фисташковая паста сама по себе - традиционная восточная сладость, с ярким и выраженным вкусом. Смешивать ее с шоколадом - это примерно как разбавлять коньяк кока-колой. Плохой коньяк никак не испортит кока-колу, а вот сама кола моментально нивелирует все богатство вкуса элитного коньяка, если кто-то решит так испортить его.
И в случае с "дубайским шоколадом" происходит точно так же. Можно залить сладкую и яркую начинку любым, хоть посредственным и даже не очень хорошим шоколадом. Результат не будет отличаться по вкусу, если бы на это потратили качественный дорогой шоколад. И даже не будем рассуждать о последствиях поедания такого лакомства - это вопрос к фитнесс-тренерам😁 Которые, кстати, с удовольствием лопают наш темный и горький шоколад CAFE RORAIMA и всем советуют его как прекрасный источник полезных веществ и энергии, в отличие от "углеводных бомб".
В общем, мы уверены в одном: через какое-то время "дубайский шоколад" потеряет свою новизну и тихонько уйдет в тень. Как и все эти мемы на предмет заливания доширака "Аленкой"😂(хотя последние могут остаться).
А вот настоящий, натуральный шоколад из правильного какао - останется, как и любой настоящий продукт, ценность которого с годами в современном мире только возрастает. Специально добавили его фото сюда😊
#Шоколад
Что же стоит на самом деле за этим модным и неприлично дорогим продуктом?
По сути, «дубайский шоколад» - прекрасный способ сэкономить на шоколаде, хотя его авторы (возможно!) об этом и не думали. Просто, одна местная девушка взяла и залила традиционную сладкую арабскую фисташковую пасту каким-то обычным шоколадом. Получилась вполне себе «углеводная бомба». Для многих, чьи рецепторы могут пережить такой сладкий удар, – необычная и вкусная.
Фисташковая паста сама по себе - традиционная восточная сладость, с ярким и выраженным вкусом. Смешивать ее с шоколадом - это примерно как разбавлять коньяк кока-колой. Плохой коньяк никак не испортит кока-колу, а вот сама кола моментально нивелирует все богатство вкуса элитного коньяка, если кто-то решит так испортить его.
И в случае с "дубайским шоколадом" происходит точно так же. Можно залить сладкую и яркую начинку любым, хоть посредственным и даже не очень хорошим шоколадом. Результат не будет отличаться по вкусу, если бы на это потратили качественный дорогой шоколад. И даже не будем рассуждать о последствиях поедания такого лакомства - это вопрос к фитнесс-тренерам😁 Которые, кстати, с удовольствием лопают наш темный и горький шоколад CAFE RORAIMA и всем советуют его как прекрасный источник полезных веществ и энергии, в отличие от "углеводных бомб".
В общем, мы уверены в одном: через какое-то время "дубайский шоколад" потеряет свою новизну и тихонько уйдет в тень. Как и все эти мемы на предмет заливания доширака "Аленкой"😂(хотя последние могут остаться).
А вот настоящий, натуральный шоколад из правильного какао - останется, как и любой настоящий продукт, ценность которого с годами в современном мире только возрастает. Специально добавили его фото сюда😊
#Шоколад
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Вот печь, в которой горит сахарный тростник, чтобы на этом огне варить сок, что выдавлен из этого же тростника, и не остается никаких отходов, кроме чудесного по вкусу результата. Это панела, сгущеный сок сахарного тростника, очередной груз которой сейчас кстати готовится к путешествию через океан, в Россию.
Мы приехали сюда, в венесуэльский штат Кохедес, чтобы показать вам, как традиционным образом делается панела, самый настоящий органический тростниковый сахар с карамельно-медовым вкусом, из которого в Венесуэле делают тысячи вкусных блюд и напитков.
Пока мы делаем большой и обстоятельный рассказ, посмотрите это видео, небольшой трейлер, где мы хотим поделиться с вами атмосферой этих мест и этой непростой работы.
Здесь все по-настоящему. Это не какие-то машинные безвкусные и безликие плоды химпрома – это многовековая традиция, где идеальный органический продукт получается тяжелым ручным трудом людей, которые поколениями занимаются этой работой. И их любовь к труду воплощается в этих плитках – так, собственно, и переводится слово «Панела» - плитка, по форме, в которой застывает этот сгущеный сок.
Скоро в нашем канале – что такое панела и почему если панела – то именно отсюда🇻🇪.
#Панела #Плантация #Венесуэла
Мы приехали сюда, в венесуэльский штат Кохедес, чтобы показать вам, как традиционным образом делается панела, самый настоящий органический тростниковый сахар с карамельно-медовым вкусом, из которого в Венесуэле делают тысячи вкусных блюд и напитков.
Пока мы делаем большой и обстоятельный рассказ, посмотрите это видео, небольшой трейлер, где мы хотим поделиться с вами атмосферой этих мест и этой непростой работы.
Здесь все по-настоящему. Это не какие-то машинные безвкусные и безликие плоды химпрома – это многовековая традиция, где идеальный органический продукт получается тяжелым ручным трудом людей, которые поколениями занимаются этой работой. И их любовь к труду воплощается в этих плитках – так, собственно, и переводится слово «Панела» - плитка, по форме, в которой застывает этот сгущеный сок.
Скоро в нашем канале – что такое панела и почему если панела – то именно отсюда🇻🇪.
#Панела #Плантация #Венесуэла
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Новый кофейный ликер? Обязательно!😊Делимся с вами новым рецептом, которые неустанно изобретают наши друзья на основе гастрономических шедевров Венесуэлы🇻🇪 - на сей раз на основе кофе и тростникового сиропа!
Ингредиенты:
20 мл сиропа тростникового сахара Café Roraima
40 кофе Café Roraima, сваренный любым способом
40 мл сливок 35%; 40 мл молока; лед
Приготовление базовой "безалкогольной" версии:
1. В шейкер влить сироп, молоко, кофе, сливки и добавить лед.
2. Накрыть шейкер крышкой и встряхнуть до объединения ингредиентов.
3. Перелить в стакан и украсить кофейными зернами.
Апгрейд до полной версии производится добавлением в шейкер рома (в традиционно карибском стиле), коньяка (в европейском), или другого напитка по вашему вкусу, пропорции - тоже по вкусу😉
#Рецепт #Кофе #Панела
Ингредиенты:
20 мл сиропа тростникового сахара Café Roraima
40 кофе Café Roraima, сваренный любым способом
40 мл сливок 35%; 40 мл молока; лед
Приготовление базовой "безалкогольной" версии:
1. В шейкер влить сироп, молоко, кофе, сливки и добавить лед.
2. Накрыть шейкер крышкой и встряхнуть до объединения ингредиентов.
3. Перелить в стакан и украсить кофейными зернами.
Апгрейд до полной версии производится добавлением в шейкер рома (в традиционно карибском стиле), коньяка (в европейском), или другого напитка по вашему вкусу, пропорции - тоже по вкусу😉
#Рецепт #Кофе #Панела