Тут у нас пошла небольшая заруба за донских раков.
Решил вспомнить параметры выбора, возможно что-то забыл , пишите в коменты.
- живой рак определяется перекидыванием на спинку
- утолщенные шейки - более вкусные самочки
- оранжевый после варки цвет значит не Маныч и не Сал, наши красные
- грязное пузо - есть шанс что это дикий вкусный рак

Что ещё?

К субботе вот склеил видос.
Нашел в телефоне нашу последнюю Ростовскую барную милю. Если бы я ее не придумал когда-то, ее точно нужно было изобрести)

Вчера подвели итоги ресторанной премии WHERETOEAT SOUTH 2024

Кстати, кухню от шефа ресторана-победителя ("Винотеррия" ) Евгения Вийтыка можно попробовать в Таганроге в Дон Марио и в Ростове в Платове.


ТОП-10 ЛУЧШИХ РЕСТОРАНОВ ЮГА:

1. «Винотеррия», Новороссийск.
2. «Баран-Рапан», Сочи.
3. Leo Wine & Kitchen, Ростов-на-Дону.
4. La Fabbrica, Ростов-на-Дону.
5. Co-Co Chalet, Сочи, Красная Поляна.
6. Ryotei, Краснодар.
7. Mamai-Cale, Сочи.
8. «Яблоки Печем», Сочи, Красная Поляна.
9. Red Fox, Сочи, Красная Поляна.
10. «Угли-Угли», Краснодар.


«Шеф-повар года»
Олег Колисниченко, ресторан La Fabbrica, Ростов-на-Дону.

Лучший сомелье Юга
Сергей Подпорин, Leo Wine & Kitchen, Ростов-на-Дону.

«Выбор СМИ» - «Винотеррия"

«Бар года»
краснодарский бар «Детектив, где вы?».

«Официант года» по версии сервиса СберЧаевые
сВладислав Максимов из ресторана «Винотеррия»

«Кондитер года»
Людмила Беспалова из ресторана Co-co Chalet (Сочи, Красная поляна).

Сегодня очередное совершеннолетие у моего друга и соратника по битвам за статус Ростова - города со вкусом, Миши Шенштейна.

Миша - гедонист со стажем и большой специалист в правильных заведениях и хороших напитках.
Поздравьте Мишу, подписавшись на его отличный ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛ, ему будет приятно)

Кстати, тут же на России 24 вышел спецрепортаж Зинаиды Курбатовой про Сухой закон.
Ваш покорный там засветился чутка.
Полностью посмотреть можно ТУТ
Хакеры вроде не зацепили...

Что такое осень?
- Это Оранж!

Интересную слепую дегустацию провел Первый гид
Смотрите первую десятку победителей. Внезапно - на втором месте Цимлянские вина, знай наших))

Вот за это я и люблю слепые дегустации. Вы можете сколько угодно рассказывать, но надо просто налить))))

Пост Вовы Овечкина про базовые ценности натолкнул на мысль написать про те продукты, без которых утверждение "дома нет еды" является правда верным ( а не те случаи, когда курицу и борщ доедать не хотим, картошку чистить не кайф))

У меня получилась такая база:
- яйца (не из гипермаркета)
- черный или зерновой хлеб
- кофе
- молоко
- кефир
- лук
- чеснок
- картошка
- болгарский перец
- свежие огурцы
- любая паста (макароны)
- кусок твердого сыра
- томатная паста или томаты в соке
- оливковое масло
- абхазская аджика
- мед
- минералка в стекле
- бутылка сухого вина
- крупная морская соль, черный перец

Что у вас?

Просто хотел поделится с вами настроением минувшей пыльной бури, которая настигла нас как раз во время тура с гостями в Уткино.

#непроеду
Этим летом много покатался по средней полосе и сделал однозначный вывод о красоте и стиле ростовчан.
Не подлежит сомнению, что Ростов-на-Дону это концентрат красивых и стильных людей. С нами может поспорить только столица, но у нее ресурс и постоянно включенный людской пылесос.
Ростов - однозначно Город со вкусом.
Тут, конечно и генетика фронтира, где постоянно смешиваются народы, но не только.

Раньше можно было смеяться, что наши девушки идут выбрасывать мусор при полном параде. Однако. Когда видишь, как в другом городе-миллионнике люди идут гулять в ТЦ или центральный парк в спецовках картофелевода, невольно призадумаешься.
Духовность это, конечно, хорошо, но хотелось бы ходить по улицам с открытыми глазами)))

#анонс #сегодня #Ростов
Искатели, гедонисты, романтики, энтузиасты!
Приглашаем Вас в Choco Trip 🤍

Совершить путешествие в глубину своих чувств в сопровождении ароматных сортов шоколада и какао из Мадагаскара, Никарагуа , Перу 🌏

✨прогуляемся по плантациям
✨продегустируем Theobroma cacao - «пища богов»
🪬попробуем садханы

ДЕГУСТАЦИЯ ШОКОЛАДА И КАКАО
10.10 начало 18-00
📍89034019674

Если кто-то ещё не читал, то в конкурсе вин из Красностопа
У донских виноделен - гран при, два золота, три серебра и бронза.

#непроеду
Побывал на новом автовокзале, который в здании старого аэропорта.
Конечно, очень впечатлен. Современный стильный проект. Нашел там даже библиотеку и кафе (на месте где оно и было на вылете).
Конечно не сравнить с тем, что на привокзальной или на Шолохова
Только рейсов оттуда мало пока...

О, это же один в один я, когда пытаюсь красиво позавтракать на осенней террасе дома. Не загнав предварительно пса в вольер.
Всем хороших выходных!

Мой обед, когда не успел ничего купить и приготовить.
Плов. Лагман. Лепешка.
Просто добавь воды чаю.
Чайхана на Каскадной выручает.

На самом деле я знаю.
Но правда, месяц это маловато. Перерывы с синькой от двух месяцев реально прочищают голову и повышают продуктивность.
Кстати, винные каналы полны свежей статистикой - россияне стали сильно меньше пить. В среднем на 20% и этот тренд будет все сильнее.
Впереди - время новых поколений, которым синька не очень то и нужна. Могу судить по тусовке сына - у них в норме вечеринки с едой, настолками и дебильными шутками, но совсем без алкоголя. Я в свои 19-20, как помнится без градуса со сверстниками общался трудно))

Ахах))

Про креативные подачи.
Вот так подают, например, в стол вяленое мясо в ресторане Уткино.
Выглядит экстравагантно, вкус - не запомнил. Потому что всю дорогу боялся, что при попытке снять это мясо с проволоки, оно ляпнет мне на майку. эффектно отскочит соседке в декольте, или украсит кому-то лысину.
Поэтому, я предпочел бы банальную и скучную нарезку на тарелке.

Для интересующихся. Хотел напомнить, что у меня есть ещё канал Все Винные Туры.
Там публикую актуальные анонсы дегустаций, туров, информацию про винодельни, отели, рестораны.
Заглядывайте))