This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Тут ребята смонтировали свои ощущения от поездки в наш тур Ростов-город со вкусом))))
👍13🔥7❤3👏2⚡1💯1🤝1
Давно у нас не было рубрики #заБазарОтвечаю
Сегодня - пять топовых локальных продуктов, которые всегда покупает на ростовском Старом Базаре шеф Максим Артюхов, бренд шеф-повар SATEEN GROUP и бутик-отель 39.
✅ Донская сула
✅ Икра щуки
✅ Сало, смоленое на ячменной соломе
✅ Творог из целого молока и сюзьма
✅ Ароматное масло прямого отжима, пропаренное
По поводу масла, я не знал, что если брать сильно жаренное, то в нем уже максимум вкуса и минимум пользы, а вот пропаренное - самое то( оно у тети Нины стоит между обычным и жареным)
👉 Кстати, совет по хранению ароматного не рафинированного масла. Чтобы оно долго не прогоркало, перелейте его из пластика в стеклянную тару и бросьте на дно сухую фасолину.
Какие ваши рыночные мастхэвы?))
Сегодня - пять топовых локальных продуктов, которые всегда покупает на ростовском Старом Базаре шеф Максим Артюхов, бренд шеф-повар SATEEN GROUP и бутик-отель 39.
✅ Донская сула
✅ Икра щуки
✅ Сало, смоленое на ячменной соломе
✅ Творог из целого молока и сюзьма
✅ Ароматное масло прямого отжима, пропаренное
По поводу масла, я не знал, что если брать сильно жаренное, то в нем уже максимум вкуса и минимум пользы, а вот пропаренное - самое то( оно у тети Нины стоит между обычным и жареным)
👉 Кстати, совет по хранению ароматного не рафинированного масла. Чтобы оно долго не прогоркало, перелейте его из пластика в стеклянную тару и бросьте на дно сухую фасолину.
Какие ваши рыночные мастхэвы?))
🔥26👍13👏7🎉1
На вечер под шамайку закупался в белорусских продуктах.
Все довольно неплохо, кроме вишнёвого (крайнее справа). Горькое с химозным вкусом вишнёвой косточки.
Житне ( третье слева) походе на старую Балтику четверку, очень классное, с хлебным вкусом и приятной плотностью.
Теперь надо медовухи из попробовать и сбитни, там штук 6 в ассортименте.
Брал все на Комарова, 13, если что.
Все довольно неплохо, кроме вишнёвого (крайнее справа). Горькое с химозным вкусом вишнёвой косточки.
Житне ( третье слева) походе на старую Балтику четверку, очень классное, с хлебным вкусом и приятной плотностью.
Теперь надо медовухи из попробовать и сбитни, там штук 6 в ассортименте.
Брал все на Комарова, 13, если что.
👍15❤2👏2🔥1🐳1
Аналитики РБК рассказали, что ростовчанам для досуга очень нужен алкоголь.
Наибольшее число людей, которые считают, что не смогут отдохнуть на мероприятии без алкогольных напитков живут в Ростове-на-Дону (33,9%), Волгограде (33%) и Воронеже (32,1%).
▪️Более 33% заявили, что употребляют спиртное на мероприятии, чтобы расслабиться и получить от него больше удовольствия. 32,2% — чтобы быть на одной волне с друзьями или со всей аудиторией. Еще одна причина — это ритуал или спасение от скуки.
Весь материал ТУТ
😁14👍5😱3🔥2❤1👎1
Сербский трюфель в бутик-отеле «39»
8 ноября в ресторане бутик-отеля «39» пройдет гастроужин из пяти подач, главным «героем» которого станет трюфель из Сербии – его качества и аромат не уступают французским и итальянским и гурманы высоко ценят его изысканный вкус.
МЕНЮ
🍽 Мининиатюра от шефа – корзинка с тартаром из свежих томатов и печеных баклажанов с трюфелем + Brut d'Or Blanc de Noirs
🍽 Рулетики из телятины с сальсой из трюфельных оливок и зеленой спаржей + белое сухое «Шардоне» «Абрау-Дюрсо»
🍽 Половинка бурраты с печеной тыквой, хурмой, облепиховым песто с кинзой и свежим трюфелем + "Сибирьковый», Ведерников
🍽 Горячий трюфельный айвар с судаком и тапенада из органической черной чечевицы + «Красностопа Золотовский Розе», Ведерников
🍽 Перепел без кости с трюфельной органической полбой + «Пино Нуар», «Абрау-Дюрсо»
🍽 Тирамису с икрой черного трюфеля + белый портвейн «Агдам», «Абрау-Дюрсо»
⏱ Начало ужина: 19:00
💰 Стоимость на одну персону: 5 500 рублей.
Бутик-отель «39»
г. Ростов-на-Дону, ул. Шаумяна, д.39
Телефон: +78632828088
8 ноября в ресторане бутик-отеля «39» пройдет гастроужин из пяти подач, главным «героем» которого станет трюфель из Сербии – его качества и аромат не уступают французским и итальянским и гурманы высоко ценят его изысканный вкус.
МЕНЮ
Бутик-отель «39»
г. Ростов-на-Дону, ул. Шаумяна, д.39
Телефон: +78632828088
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍5👏4❤3🔥2
Короткие выходные - очередной повод прокачать свою экспертность путешественника.
Впихнули невпихуемое: новый винный бар Краснодара, осень и зиму в Адыгее, ресторан открытого огня "Племя", отель "Пихтовый бор", обзор кофе от Sample Roasters и пивную вечеринку в глэмпинге.
(Обо всем напишу)
❤️Ну и, конечно, парк Галицкого.
Он продолжает удивлять.
Теперь огромный французский сад.
Такое ощущение, что Сергей Николаевич нашел способ раздвигать пространство, как герой рассказа Сигизмунда Кржижановского "Квадратурин" (кстати рекомендую прочесть).
✍ Продолжаю думать, что большинство наших современных деятелей в истории останутся как мелкие сошки времен жизни Галицкого)))
Впихнули невпихуемое: новый винный бар Краснодара, осень и зиму в Адыгее, ресторан открытого огня "Племя", отель "Пихтовый бор", обзор кофе от Sample Roasters и пивную вечеринку в глэмпинге.
(Обо всем напишу)
❤️Ну и, конечно, парк Галицкого.
Он продолжает удивлять.
Теперь огромный французский сад.
Такое ощущение, что Сергей Николаевич нашел способ раздвигать пространство, как герой рассказа Сигизмунда Кржижановского "Квадратурин" (кстати рекомендую прочесть).
✍ Продолжаю думать, что большинство наших современных деятелей в истории останутся как мелкие сошки времен жизни Галицкого)))
🔥20👍11❤4✍3👏2🕊1
Есть каноническая уже история про красные штаны, 2000 год, улицу Садовую и ментов. Но там вся соль в матюках и я ее рассказываю только офлайн.
Зато вчера ходили по Соборному. И как будто бы и не было этих 24 лет. Мужики все также с опаской смотрят на красные штаны, уж не прокралось ли злое и запрещённое в РФ лгэбэтэ в самый центр мускулиности юга.
Как официальный амбассадор планеты Плюк, заявляю. Не прокралась.
Зато вчера ходили по Соборному. И как будто бы и не было этих 24 лет. Мужики все также с опаской смотрят на красные штаны, уж не прокралось ли злое и запрещённое в РФ лгэбэтэ в самый центр мускулиности юга.
Как официальный амбассадор планеты Плюк, заявляю. Не прокралась.
😁23👍16❤6👏2🥴1🤗1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Постоянно ищу для вас новые классные винные места.
Вот отличный краснодарский бар и магазин в одном - Винзавод.
Интересное:
- винная карта исключительно Кубани
- можно взять с полки бутылку по приятной цене и распить тут же под еду
- неплохое побокальное предложение
- понятное короткое меню
- симпатичный интерьер лофт брикстайл в старинном доме
- центровое расположение, и в ста метрах от другого хорошего винного бара
Из очень относительных минусов - внутри было капец жарко. Хотя некоторые гости сидели в шарфе и кепке. Так что может это они для нежных краснодарцев так натопили))
В целом, рекомендую к посещению.
📍Краснодар, Мира 38/1
Вот отличный краснодарский бар и магазин в одном - Винзавод.
Интересное:
- винная карта исключительно Кубани
- можно взять с полки бутылку по приятной цене и распить тут же под еду
- неплохое побокальное предложение
- понятное короткое меню
- симпатичный интерьер лофт брикстайл в старинном доме
- центровое расположение, и в ста метрах от другого хорошего винного бара
Хлеб Да ВинчикИз очень относительных минусов - внутри было капец жарко. Хотя некоторые гости сидели в шарфе и кепке. Так что может это они для нежных краснодарцев так натопили))
В целом, рекомендую к посещению.
📍Краснодар, Мира 38/1
👏9👍7❤2
По пути в горную Адыгею или обратно у нас есть обязательная остановка на яблоневых садах.
Чтобы купить яблочный сок.
Он тут просто отличный 100% натуральный и стоит гуманно. В этом году 450 ₽ за три литра.
Яблоки 80 за кило.
Чтобы купить яблочный сок.
Он тут просто отличный 100% натуральный и стоит гуманно. В этом году 450 ₽ за три литра.
Яблоки 80 за кило.
👍39❤14👏5✍1🏆1🤝1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Сделал короткое видео, как мы за два дня съездили и в осень и в зиму в Адыгею.
Тут только природа, остальное потом ещё покажу)
Тут только природа, остальное потом ещё покажу)
🔥19👍7❤4👏4🥰1😍1💋1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
В Адыгее наконец дошли руки записать распаковку подарочного бокса от кофеен и обжарщиков Sample Roasters.
В наборе был прикольный брелок с кассетой, который я теперь ношу как обвес на рюкзак, отличная термокружка, набор дрипов ассорти и немного зерна.
Я прикололся и приготовил из зерна аэропресс, вышло очень вкусно, в меру кислотно, чуть фруктово и шоколадно.
А дрипы я снял в отдельном видео, потом покажу.
В наборе был прикольный брелок с кассетой, который я теперь ношу как обвес на рюкзак, отличная термокружка, набор дрипов ассорти и немного зерна.
Я прикололся и приготовил из зерна аэропресс, вышло очень вкусно, в меру кислотно, чуть фруктово и шоколадно.
А дрипы я снял в отдельном видео, потом покажу.
🔥11👍6🤝2❤1💋1🤗1💘1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Так как у меня к счастью прибавилось много новых подписчиков, выкладываю старое видео моего выступления на Первом канале про раки.
Это был интересный опыт, надо продолжить))
Это был интересный опыт, надо продолжить))
🔥44👏7🤩6👍5❤2🌭2🤓2🤗1🆒1👾1
Сегодня в рубрике #заБазарОтвечаю
Анастасия Морозова, ресторатор из Таганрога, владелица гастрокафе-кондитерской «Мадам Ку-Ку» и ресторана Азово-Черноморской Кухни «Дон Марио». Патриот города, сооснователь клуба любителей Российских Вин и Петровского Винного Феста, Анастасия готовит 8 День Донского вина с дегустациями от виноделов и бренд-амбассадоров наших виноделен.
Сегодня - TOP-4 любимых донских вин Анастасии
1️⃣ Игристое этой осени для меня - Цимлянское экстра брют розовое. Розе практически без остаточного сахара, очень лёгкое с ароматом красных ягод и клубники. Отлично сочетается со слабосоленым лососем. Можно конечно пить соло или с миксом салата, но все же моя рекомендация-гастрономическая пара: оливье с креветками и слабосоленым лососем.
2️⃣ Этот любимый игристый образец уже в конце лета было днём с огнём не сыскать. Ведерников Цимлянский Чёрный/Сибирьковый, классический метод производства из исконно донских сортов винограда. Конечно рекомендую под морепродукты. В аромате оттенки белых фруктов и свежей выпечки. По вкусу "хрустящее" с высокой кислотностью, красные ягоды и фрукты с цитрусовыми тонами. Ждём новый релиз.
3️⃣ Я надеюсь, что скоро получит лицензию и выйдет на рынок Таганрогская винодельня Надельвальдер. Здесь есть только один сорт - Пино нуар причём в очень достойном исполнении. Меня угостил бутылочкой этим летом сам основатель винодельни Антон - правнук французского винодела, который возрождает традиции винодельческого ремесла в Таганроге. Моему удивлению не было пределов. Пино нуар непростой сорт, и у Антона Надельвальдера он фруктовый, сбалансированный, с идеальной выдержкой.
4️⃣ По красным винам одним из Донских авторитетов признаю Юрия Химичева, семейная винодельня Вина Бани с их флагманским «Отец». Ценность большинства вин Химичева гораздо выше цены. Так что пользуйтесь рекомендацией, пока ещё они доступны и не зарезервированы на годы вперёд Москвой/Питером.
Анастасия Морозова, ресторатор из Таганрога, владелица гастрокафе-кондитерской «Мадам Ку-Ку» и ресторана Азово-Черноморской Кухни «Дон Марио». Патриот города, сооснователь клуба любителей Российских Вин и Петровского Винного Феста, Анастасия готовит 8 День Донского вина с дегустациями от виноделов и бренд-амбассадоров наших виноделен.
Сегодня - TOP-4 любимых донских вин Анастасии
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍28❤6🔥1👏1