#чгеобзор
Вчера по совету друзей посетили кафетерий грузинской кухни ХИНКАЛИ ДЖАН на Нахичевани.
Делюсь ощущениями.
Расположение и парковка довольно удачные, стали с первого раза, зайти можно как с линии, так и с Советской, при этом вывеску видно всем проезжающим.
Интерьер - среднестатистическая " гурия" и т.д. , что в случае с кафе кавказской кухни скорее плюс (лухари дизайн и хинкали в одном месте обычно значит что будет дорого и невкусно)
Сервис - мое почтение. Официант, славный сын армянского народа ваще не посрамил Нахичеван на Дону. Быстро, четко, вежливо, ненавязчиво, но с активными продажами))
Кухня - в целом твердая четверка, хинкали - прямо отличные. Не очень люблю лепку в стиле "мешочек", но вчера все было идеально: пластичное тесто, правильной консистенции фарш, в меру островатый и пряный, прекрасный бульон. Ещё очень понравился ткемали ( даже если в базе и покупной, то похоже, что грамотно усовершенствованный на кухне).
Отличные жареные хинкали с сыром (внутри максимально сочный и нежный сыр а-ля стачателла), при том , что я жареные хинкали не люблю.
Заведению больше 4 лет, что как бы говорит ЗА стабильность) В целом понравилось. Рекомендую.
Чек и цены - на фото.
📍 8 линия, д.1/37
Вчера по совету друзей посетили кафетерий грузинской кухни ХИНКАЛИ ДЖАН на Нахичевани.
Делюсь ощущениями.
Расположение и парковка довольно удачные, стали с первого раза, зайти можно как с линии, так и с Советской, при этом вывеску видно всем проезжающим.
Интерьер - среднестатистическая " гурия" и т.д. , что в случае с кафе кавказской кухни скорее плюс (лухари дизайн и хинкали в одном месте обычно значит что будет дорого и невкусно)
Сервис - мое почтение. Официант, славный сын армянского народа ваще не посрамил Нахичеван на Дону. Быстро, четко, вежливо, ненавязчиво, но с активными продажами))
Кухня - в целом твердая четверка, хинкали - прямо отличные. Не очень люблю лепку в стиле "мешочек", но вчера все было идеально: пластичное тесто, правильной консистенции фарш, в меру островатый и пряный, прекрасный бульон. Ещё очень понравился ткемали ( даже если в базе и покупной, то похоже, что грамотно усовершенствованный на кухне).
Отличные жареные хинкали с сыром (внутри максимально сочный и нежный сыр а-ля стачателла), при том , что я жареные хинкали не люблю.
Заведению больше 4 лет, что как бы говорит ЗА стабильность) В целом понравилось. Рекомендую.
Чек и цены - на фото.
📍 8 линия, д.1/37
❤31👍18🔥7✍2⚡1🌭1
Вчера на себе ощутили так называемые критические колебания спроса.
Ездили на встречу в Старочеркасскую.
В станице за последние пару лет сильно прибавилось общепита. Открылась даже винотека.
Однако же в понедельник зимой мы смогли утолить гастро-этнографический голод только пирожком с картошкой из сельпо (вкусный) и кофе из автоматической будки (будка продается).
Очень сложный конечно момент общепит в туристических местах с пустым буднями и несезоном.
В связи с эти подумал про массовые мероприятия, при помощи которых долгое время было принято развивать "туристическую привлекательность".
Кажется, время массовых гуляний прошло (и не только ковид и обстановка в небе виноваты)
В целом стало понятно, что разовый наплыв, "захлеб" и раз..б не работают в развитие.
Нужны постоянно работающие точки притяжения.
Ездили на встречу в Старочеркасскую.
В станице за последние пару лет сильно прибавилось общепита. Открылась даже винотека.
Однако же в понедельник зимой мы смогли утолить гастро-этнографический голод только пирожком с картошкой из сельпо (вкусный) и кофе из автоматической будки (будка продается).
Очень сложный конечно момент общепит в туристических местах с пустым буднями и несезоном.
В связи с эти подумал про массовые мероприятия, при помощи которых долгое время было принято развивать "туристическую привлекательность".
Кажется, время массовых гуляний прошло (и не только ковид и обстановка в небе виноваты)
В целом стало понятно, что разовый наплыв, "захлеб" и раз..б не работают в развитие.
Нужны постоянно работающие точки притяжения.
👍29❤4👏2💯2
Тревожные новости из столицы.
"Беляши критически подорожали в Госдуме. Теперь за одну штуку придётся отдать 110 рублей, а в прошлом году он стоил 90 рублей", пожаловался журналист кремлёвского пула Юнашев. Также половинка яйца с горкой красной икры обойдётся в 150 рублей, квашеная капуста — 120 рублей, а котлета и лапша удон стоят целых 250 рублей.
Куда мы катимся
"Беляши критически подорожали в Госдуме. Теперь за одну штуку придётся отдать 110 рублей, а в прошлом году он стоил 90 рублей", пожаловался журналист кремлёвского пула Юнашев. Также половинка яйца с горкой красной икры обойдётся в 150 рублей, квашеная капуста — 120 рублей, а котлета и лапша удон стоят целых 250 рублей.
Куда мы катимся
🤡23😁17🙈3❤2😱2🤩2🥴2
#никтонеспрашивал
Меня часто спрашивают про хорошие рюмочные в Ростове.
Вот три места, в которых меня все устраивает на начало 2025 года (вкус, качество, цена, ассортимент, атмосфера, расположение):
✅ Авантюры
✅ Общество выпитых рюмок
✅ Ростовская рюмочная на Шаумяна
Делитесь вашими любимыми рюмочными и нео-рюмочными в комментариях
Меня часто спрашивают про хорошие рюмочные в Ростове.
Вот три места, в которых меня все устраивает на начало 2025 года (вкус, качество, цена, ассортимент, атмосфера, расположение):
✅ Авантюры
✅ Общество выпитых рюмок
✅ Ростовская рюмочная на Шаумяна
Делитесь вашими любимыми рюмочными и нео-рюмочными в комментариях
👍19👏8❤7👌3
Вчера давал интервью известной российской писательнице и журналистке Лизе Лосевой (для канала Дон-24) на тему самобытности донской и ростовской кухни.
🫑 Пока готовился, вычитал интересный факт про болгарский перец. Раньше его в России повсеместно именовали "турецкий" перец.
Ну и конечно на Дону и на Юге он появился чуть раньше, чем на остальной территории империи #нувыпонели
🫑 Пока готовился, вычитал интересный факт про болгарский перец. Раньше его в России повсеместно именовали "турецкий" перец.
Ну и конечно на Дону и на Юге он появился чуть раньше, чем на остальной территории империи #нувыпонели
🔥28👍14🤝4❤3💯1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Наконец дошли руки снять распаковку шикардосного подарка от краснодарских рестораторов❤️
Конечно, насыпали мне омномном))
Оливочки от нео-таверны Yiayia
Японская кукла Дарума от ресторана Рётей в парке Галицкого.
Красный чай от Чайного дома и Rodina южной кухни
Прекрасный Cosaque Галицкого и Галицкого от винной комнаты Cafe Krasnodar.
Кофе свежей обжарки от Яровой.Кофе и отличный практичный гаджет для заваривания кофе - воронка.
Немного южной хурмы.
😻И милая трёхцветная кошИчка на счастье от чайных мастеров.
Все подарки в сопровождении открыток с пожеланиями, очень душевно и мило)❤️❤️❤️
После таких подарков просто необходимо снова посетить все эти приятные м вкусные места))
Хорошо, что недалеко))
Конечно, насыпали мне омномном))
Оливочки от нео-таверны Yiayia
Японская кукла Дарума от ресторана Рётей в парке Галицкого.
Красный чай от Чайного дома и Rodina южной кухни
Прекрасный Cosaque Галицкого и Галицкого от винной комнаты Cafe Krasnodar.
Кофе свежей обжарки от Яровой.Кофе и отличный практичный гаджет для заваривания кофе - воронка.
Немного южной хурмы.
😻И милая трёхцветная кошИчка на счастье от чайных мастеров.
Все подарки в сопровождении открыток с пожеланиями, очень душевно и мило)❤️❤️❤️
После таких подарков просто необходимо снова посетить все эти приятные м вкусные места))
Хорошо, что недалеко))
🔥24👍10❤6👏2
Очень странное нашел на Темернике.
Машинка для приготовления галушек.
Ладно ещё перевод, кавателли - это очень распространенная в Италии паста ручной формовки (может видели в интернетах как бабки пальцами прокатывают об стол кусочки теста, делая "ракушки")
Главный вопрос кто это привез, перевел и пытаемся продать на Темернике.
Возможно, мы чего-то не знаем о современных миграционных процессах...
Машинка для приготовления галушек.
Ладно ещё перевод, кавателли - это очень распространенная в Италии паста ручной формовки (может видели в интернетах как бабки пальцами прокатывают об стол кусочки теста, делая "ракушки")
Главный вопрос кто это привез, перевел и пытаемся продать на Темернике.
Возможно, мы чего-то не знаем о современных миграционных процессах...
🤔10👏3😁3👍2✍1🤝1
Вчера наконец посетили в Азове новый ресторан с аргентинским грилем "Вольный".
Очень милое оказалось местечко. Хороший сервис, вкусная еда. Не дёшево конечно. Но интерьер, мясо, вид. Летом тут особенно будет хорошо на открытой террасе.
Попробовали холодного копчёного судака, щи, томатную похлёбку с кукурузой и брискетом, уху, гороховый супчик, запечённые кости.
Пили самогончик и красное вино. К нему кстати единственный вопрос от посещения. Оно почему-то люто охлажненым подавалось. Я хз, может в Аргентине или Азове так принято))
В целом ресторана порадовал э, тем более, что в Азове нормально поесть всегда была проблема.
Очень милое оказалось местечко. Хороший сервис, вкусная еда. Не дёшево конечно. Но интерьер, мясо, вид. Летом тут особенно будет хорошо на открытой террасе.
Попробовали холодного копчёного судака, щи, томатную похлёбку с кукурузой и брискетом, уху, гороховый супчик, запечённые кости.
Пили самогончик и красное вино. К нему кстати единственный вопрос от посещения. Оно почему-то люто охлажненым подавалось. Я хз, может в Аргентине или Азове так принято))
В целом ресторана порадовал э, тем более, что в Азове нормально поесть всегда была проблема.
🔥24👍10🍾3👏2💯2👎1🏆1
Подрезал тут в одном канале сет фоток.
Неаполь, сто лет назад (возможно, больше)
Спагетти были популярным стрит-фудом, местные ели их голыми руками.
Причём, многие делали это так искусно, что поедание макаронин стало аттракционом.
Туристы специально платили мальчишкам, чтобы те заглатывали пасту на скорость на потеху публике.
Их так и называли — mangiamaccheroni, «поедатели макарон».
Неаполь, сто лет назад (возможно, больше)
Спагетти были популярным стрит-фудом, местные ели их голыми руками.
Причём, многие делали это так искусно, что поедание макаронин стало аттракционом.
Туристы специально платили мальчишкам, чтобы те заглатывали пасту на скорость на потеху публике.
Их так и называли — mangiamaccheroni, «поедатели макарон».
👍28👏5🤣3😢2👎1🙊1