Росстандарт утвердил ГОСТ на винные карты в кафе и ресторанах, согласно которому доля отечественных вин в меню должна составлять не менее 20% от ассортимента.
Ну что же, мои поздравления российским виноделам. Это очень неплохой аванс и действительно рабочий инструмент продвижения.
Дальше важно за протекционизмом не потерять в качестве.
И, простите, не могу внутренне не улыбнуться, вспоминая некоторых знакомых сомелье и рестораторов, которые теперь вместо пафосного игнорирования, теперь будут занимать очередь за российским вином.
Кстати, количество нашего вина, особенно с учетом прошлого года погодных катастроф, может реально стать проблемой винных карт в блиайшие 1-3 года.
Ну что же, мои поздравления российским виноделам. Это очень неплохой аванс и действительно рабочий инструмент продвижения.
Дальше важно за протекционизмом не потерять в качестве.
И, простите, не могу внутренне не улыбнуться, вспоминая некоторых знакомых сомелье и рестораторов, которые теперь вместо пафосного игнорирования, теперь будут занимать очередь за российским вином.
Кстати, количество нашего вина, особенно с учетом прошлого года погодных катастроф, может реально стать проблемой винных карт в блиайшие 1-3 года.
👍20❤7🔥6👎3
Небольшой анонс большого гастроужина с Цимлянским и моим участием.
21 ноября 19:00 - Гастроужин с 3 шефами в ресторане Дон Марио.
✔ Евгений Вийтык Винотеррия, Новороссийск.
✔ Андрей Лазарев Икра Брют Устрицы, Сочи
✔ Роман Фисейко Томми Ли и Вок кафе, Краснодар.
МЕНЮ
🍽Подкопченная устрица/соус шампанское/черная лисичка
+ Цимлянское Выдержанное экстра-брют розовое
🍽Паштет из голубя и печени перепелки с хурмой и соусом из печеных яблок (Евгений Вийтык)
+ Цимлянское Выдержанное экстра-брют розовое
🍽Морской угорь «конгрио» BBQ / топинамбур / соус сливочный унаги
+ Цимлянское Премиум Оранж
🍽Хрустящая креветка/батат/фенхель/юдзу
+ Цимлянское Премиум Оранж
🍽Судак в кисло-сладком глейзе / гратен из капусты кимчи / соус бакаляу (Роман Фисейко)
+ Цимлянское Кюве Цветочный
🍽Пирог на миндальных блинах с томленой говядиной муссом из сыра сулугуни
+ Цимлянское Крепость Саркел Цимлянский черный
🍽Десерт: «Вишневый Сад» (Анастасия Морозова)
Цимлянское Староказачье игристое красное сладкое
🥂🍷Винный аккомпанемент от партнеров Цимлянские Вина.
🧍♂Специальный гость: бренд Амбассадор Цимлянских вин Алексей Матвеенко
Количество мест ограничено
📞89185612777
1 персона/6000 ₽
Сбор гостей с 18:30
🌊 Ресторан Дон Марио, г. Таганрог, Петровский Квартал, ул Петровская, 51.
21 ноября 19:00 - Гастроужин с 3 шефами в ресторане Дон Марио.
✔ Евгений Вийтык Винотеррия, Новороссийск.
✔ Андрей Лазарев Икра Брют Устрицы, Сочи
✔ Роман Фисейко Томми Ли и Вок кафе, Краснодар.
МЕНЮ
🍽Подкопченная устрица/соус шампанское/черная лисичка
+ Цимлянское Выдержанное экстра-брют розовое
🍽Паштет из голубя и печени перепелки с хурмой и соусом из печеных яблок (Евгений Вийтык)
+ Цимлянское Выдержанное экстра-брют розовое
🍽Морской угорь «конгрио» BBQ / топинамбур / соус сливочный унаги
+ Цимлянское Премиум Оранж
🍽Хрустящая креветка/батат/фенхель/юдзу
+ Цимлянское Премиум Оранж
🍽Судак в кисло-сладком глейзе / гратен из капусты кимчи / соус бакаляу (Роман Фисейко)
+ Цимлянское Кюве Цветочный
🍽Пирог на миндальных блинах с томленой говядиной муссом из сыра сулугуни
+ Цимлянское Крепость Саркел Цимлянский черный
🍽Десерт: «Вишневый Сад» (Анастасия Морозова)
Цимлянское Староказачье игристое красное сладкое
🥂🍷Винный аккомпанемент от партнеров Цимлянские Вина.
🧍♂Специальный гость: бренд Амбассадор Цимлянских вин Алексей Матвеенко
Количество мест ограничено
📞89185612777
1 персона/6000 ₽
Сбор гостей с 18:30
🌊 Ресторан Дон Марио, г. Таганрог, Петровский Квартал, ул Петровская, 51.
❤4👏4👍2🔥1
Наконец на базаре появились абхазские лимоны по нормальной цене.
Это - повод засолить баночку/другую.
Делаю по рецепту Афиши, соленые с маслом. В Марокко пробовал квашенные, но это более непредсказуемо.
👉 Берём лимоны, моем (кипятком воск снимать не надо, потому что это натуральный, брат, продукт)
👉 К весу лимонов чуть меньше трети соли, перец , лаврушка, оливковое масло.
👉 На дно банки выдавить пару лимонов и бросить туда же, потом слоями лимоны рассеченные не до конца три раза, соль/специи. Довольно плотно утрамбовать. Залить оливковым, чтобы покрыло.
❤️ Через месяц добавлять в тушёные блюда из баранины, птицы, говядины.
Масло - заправлять салат табуле и другие по вкусу.
Иногда просто так ем))
Это - повод засолить баночку/другую.
Делаю по рецепту Афиши, соленые с маслом. В Марокко пробовал квашенные, но это более непредсказуемо.
👉 Берём лимоны, моем (кипятком воск снимать не надо, потому что это натуральный, брат, продукт)
👉 К весу лимонов чуть меньше трети соли, перец , лаврушка, оливковое масло.
👉 На дно банки выдавить пару лимонов и бросить туда же, потом слоями лимоны рассеченные не до конца три раза, соль/специи. Довольно плотно утрамбовать. Залить оливковым, чтобы покрыло.
❤️ Через месяц добавлять в тушёные блюда из баранины, птицы, говядины.
Масло - заправлять салат табуле и другие по вкусу.
Иногда просто так ем))
🔥37👍11👏7❤3
Друзья, рекомендую отличное винное мероприятие👇
8 декабря День Донского Вина в ресторане Азово-Черноморской кухни Дон Марио, г. Таганрог
Ведерников (Максим Тройчук)
Молчанов (Андрей Молчанов)
Благолюбов (Алла Пашкова)
Саркел (Игорь Губин)
Винная Слобода (Роман Кудинов)
Цимлянские вина
Вас ждёт:
✔️ большая дегустация 50+ вин
✔️ встреча с самими виноделами и живое общение
✔️ лекция о Донском Виноделии от Алексея Матвеенко.
✔️ для приобретения билетов вы выбираете время: 12:00-15:00 или 16:00-19:00.
✔️ 1700/ 1 персона, только предварительная продажа, количество мест ограничено.
📞 89185612777
➰ г. Таганрог, ул. Петровская, 51.
8 декабря День Донского Вина в ресторане Азово-Черноморской кухни Дон Марио, г. Таганрог
Ведерников (Максим Тройчук)
Молчанов (Андрей Молчанов)
Благолюбов (Алла Пашкова)
Саркел (Игорь Губин)
Винная Слобода (Роман Кудинов)
Цимлянские вина
Вас ждёт:
✔️ большая дегустация 50+ вин
✔️ встреча с самими виноделами и живое общение
✔️ лекция о Донском Виноделии от Алексея Матвеенко.
✔️ для приобретения билетов вы выбираете время: 12:00-15:00 или 16:00-19:00.
✔️ 1700/ 1 персона, только предварительная продажа, количество мест ограничено.
📞 89185612777
➰ г. Таганрог, ул. Петровская, 51.
👍10🔥6❤5
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Ловите классный канал для для дачников - Бывалый огородник.
Не забываем, что еда не растет в магазине, а вырастить что-то к столу своими руками - вопрос чести для южанина)
На канале собрано много действительно полезных хитростей и крутых лайфхаков для вашей дачи и огорода!
Всем советуем 👉 подписаться 👈
Не забываем, что еда не растет в магазине, а вырастить что-то к столу своими руками - вопрос чести для южанина)
На канале собрано много действительно полезных хитростей и крутых лайфхаков для вашей дачи и огорода!
Всем советуем 👉 подписаться 👈
👍3🔥2❤1👏1
Кстати ещё про соленые лимоны. Масло от них идеально подходит для приготовления кускуса.
Добавляем в крупу, смешиваем, заливаем крутым кипятком, запариваем.
Вуаля
Добавляем в крупу, смешиваем, заливаем крутым кипятком, запариваем.
Вуаля
🔥24👍9🤔4👏2
Поучаствовал в большом материале РБК о современном состоянии винных ярмарок и фестивалей.
👍17🔥6❤5👏1🕊1🍾1😭1
На улице уже достаточно прохладно. Пришла пора тыквенного супчика.
К меня, как обычно, рецепт максимально простой и быстрый.
👉 В сотейнике на оливковом обжарить резаный имбирь, лук, чеснок
👉 Добавить резанную небольшими кубиками тыкву, долить бульона или воды. Чтоб покрыло тыкву.
👉 Когда тыква станет мягкой, добавит плавленый сырок, пробить блендером ( погружным прям кастрюльке)
👉 Добавить специи и немного проварить. Я добавляю сборную марокканскую смесь с острым перцем Рас Эль Ханут и копчёную паприку
✅ Подать например с обжаренным беконом и белыми сухариками / тостами.
❤️кушоц
К меня, как обычно, рецепт максимально простой и быстрый.
👉 В сотейнике на оливковом обжарить резаный имбирь, лук, чеснок
👉 Добавить резанную небольшими кубиками тыкву, долить бульона или воды. Чтоб покрыло тыкву.
👉 Когда тыква станет мягкой, добавит плавленый сырок, пробить блендером ( погружным прям кастрюльке)
👉 Добавить специи и немного проварить. Я добавляю сборную марокканскую смесь с острым перцем Рас Эль Ханут и копчёную паприку
✅ Подать например с обжаренным беконом и белыми сухариками / тостами.
❤️кушоц
👍26🔥13❤7
Пользователей Telegram взламывают через подарки. Людям массово рассылают фишинговые ссылки под видом бесплатной подписки на премиум.
Если перейти по такой ссылке, просят ввести логин и пароль от аккаунта. Пользователь ничего не получает, а мошенники забирают данные.
Для справки: если вам подарят подписку, она активируется автоматически.
Если перейти по такой ссылке, просят ввести логин и пароль от аккаунта. Пользователь ничего не получает, а мошенники забирают данные.
Для справки: если вам подарят подписку, она активируется автоматически.
👍18❤1
В субботу был в Краснодаре на фестивале Винные Истории.
Прикольное место, очень много участников, есть новые интересные вина
Надо все же воскресить Сыр, Вино и Джаз
Прикольное место, очень много участников, есть новые интересные вина
Надо все же воскресить Сыр, Вино и Джаз
🔥21👍13💯6❤5🍾1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Поучаствовал в пятницу в классном камерном формате
@boutiquehotel39
Вечер с шефом @maksim_artyuhov , старыми винилами и винным экспертом(то есть мной).
Посмеялись, поели интересно приготовленный утки с донским пет-натом и оранжем.
Рассказал свой любимый анекдот по альтернативу.
Хорошечно.
@boutiquehotel39
Вечер с шефом @maksim_artyuhov , старыми винилами и винным экспертом(то есть мной).
Посмеялись, поели интересно приготовленный утки с донским пет-натом и оранжем.
Рассказал свой любимый анекдот по альтернативу.
Хорошечно.
👍14👏5❤1🔥1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Пока у меня все вечеринки домашние выложу видео с технического открытия бала Луч на Седова.
Понравился мне крафтовый интерьер, домашняя атмосфера, музыка, вкусный твист на негрони и мичелада.
Понравился мне крафтовый интерьер, домашняя атмосфера, музыка, вкусный твист на негрони и мичелада.
🔥18❤2😁2👏1🤔1👻1