*كاب كيك بالفانيلا مغطي بالكريمه الملونه* 🧁

*المقادير:*

كاسه كبيره دقيق ابيض

2 حبه بيض

½ كاسه كبيره حليب دافئ

½ كاسه كبيره سكر

فنجان قهوة زيت

ملعقة صغيره بكنج بودر

½ ملعقه صغيره كربونات الصوديوم

ملعقه صغيره فانيلا

رشة ملح

ملعقة اكل كبيره خل ابيض


*الطريقة:*


1/نقوم بتجهيز ورق الكب كيك و يسخن الفرن ثم يوضع في الخلاط العادي البيض والفانيلا والخل والسكر وتخلط جيدا حتى يصبح لونها ابيض ثم يضاف الزيت والحليب ويخلط جيدا ايضا ثم يضاف الدقيق المنخول مع الكربوتات والبكنج بودر وتخلط حتى يصبح الخليط ناعم




2/ثم توضع في الفرن على 160 درجه في الرف المتوسط في الفرن مدة 10 دقائق الى 15 دقيقه فقط ثم نخرجها من الفرن وتوضع جانبا حتى تبرد تماما نقوم بخفق الكريمه




3/ثم توضع في كيس الحلواني ويزين بها الكاب كيك ثم يرش فوق الكريمه قليل من بودرة الزعفران احمر واصفر في نفس الوقت بواسطة صفاية ناعمه صغيره






4/وتترك في الثلاجه مدة ساعه ثم تقدم بالف صحه وهناء وعافيه مع القهوة

*نجلاء السليماني* 💖

*أنشري الرابط لأختك وصديقتك وكل من تعز عليكِ*


https://chat.whatsapp.com/FztU9NFkgtU5YAIWABuGe0

وهنا قناة الطبخ المنزلي بالتلجرام : 👇🏻👇🏻👇🏻

قناة الطبخ المنزلي بالتلجرام:

http://www.tgoop.com/cookinghomewithnajlaa

حساب الانستقرام الخاص بالطبخ المنزلي : 👇🏻👇🏻👇🏻

https://www.instagram.com/cooking_taste_2020

للمحادثة الفورية :

https://wa.me/966559595017

1

2

3

4

5

*فطائر اليقطين اكثر من رائعه* 🎃

*المقادير:*

5 كاسات كبيره دقيق ابيض

كاسه كبيره هريسة اليقطين

1/2 كاسه كبيره ماء دافئ

1/2 كاسه كبيره زبده ذائبه

فنجان قهوة سكر

2 حبه بيض

ملعقة اكل كبيره خميرة فوريه

ملعقه صغيره ملح

ملعقة صغيره خل ابيض

ملعقة اكل كبيره فانيلا

3 ملاعق اكل كبيره حليب بودره

ملعقة صغيره كركم


*لدهن الفطائر :*

صفار بيضه

ملعقة اكل كبيره حليب بودره

ملعقة اكل كبيره زبادي

ملعقه صغيره فانيلا

ملعقة صغيره خل ابيض

قليل من بودوة الزعفران

ملعقة صغيره من العسل


*لحشو الفطائر :*

مربى اليقطين او اي نوع مربى

او جبنه سائله او لبنه


*الطريقة:*


1/راح اعطيكم نصيحه رائعه من مطبخي لطريقة التعامل مع العجينه في ايام البرد وكيف نجعل العجينه تختمر بسرعه في ايام البرد






2/ بسم الله نبداء الخطوه الاولى لعجينه اسرع 1_ في وعاء مناسب للعجن يوضع الماء الدافئ مع السكر والخميره الفوريه ويقلب جيدا بمضرب سلك يدوي حتى تذوب الخميره تماما ثم تغطي وتترك حتى تنفش الخميره من 5_10 دقائق فقط ثم يضاف الحليب والبيض والزبده







3/واليقطين المهروس والملح والفانيلا والخل تخلط جميع المكونات بمضرب السلك ايضا جيدا حتى تتجانس المقادير تماما







4/ثم يضاف اليها الدقيق بالتدريج كاسه كاسه وتخلط ثم نقوم بعجن العجينه جيدا باليد او العجينه الكهربائيه حتى تصبح عجينه متماسطه تميل الى القساوة







5/ثم تلم وتكور جيدا ثم الخطوة الثانيه لعجين اسرع. 2_ تغطي بكيس نايلون جيدا حتى تحافظ على درجة الحرارة ثم نغطيها بغطى اخر فوق الوعاء







6/والخطوه الثالثه 3_ يوضع الوعاء الذي فيه العجينه في وعاء اخر يحتوى على الماء الساخن في الاسفل حتى يعطي العجينه درجة حرارة عاليه فتختمر العجينه بسرعه ثم تترك حتى تختمر حوالى ربع ساعه فقط وتكون العجينه مختمره وجاهزه بالله تعالى






7/تقطع الى قطع بحجم حبة البيض راح تعطينا العجينه 32 قطعه تكور وتوضع في صحن كبير ونغطيها بسفره حتى لا تنشف العجينه وتبقى طريه نتركها ترتاح 5 دقائق






8/ثم نقوم بخلط جميع مكونات دهن الوجه مع بعض جيدا








9/ونقوم بتجهيز الحشوه في كيس حلواني كما نقوم بتقطيع قطع صغيره من الجزر حتى يتم وضعها فوق فطائر اليقطين







10/ثم ترص قطع العجينه في صينيه مناسبه مدهونه بقليل من الزيت ثم نقوم بقصها حتى نحصل على شكل اليقطينه ثم نقوم بلمها مع بعض حتى تلتصق مع بعض بعد تقطيها وتعطينا شكل اليقطين






11/ثم نقوم بعمل فتحه او حفرع صغيره في منتصف حبات اليقطين








12/وتوضع في كل فنتحه قطعه من الجزر








13/ثم نقوم بدهنها جيدا بخليط البيض واللحليب







14/ثم نقوم بخبزها في فرن ساخن في الرف المتوسط على نار من الأعلى والاسفل حتى تتحمر من فوق ومن تحت على 160 درجه ثم نخرجها من الفرن ونقوم بحشوها بقليل من المربى او الجبنه







15/والف صحه وهناء وعافيه









16/لذيييذه ورائعه وتفوز

*نجلاء السليماني* 💖

*أنشري الرابط لأختك وصديقتك وكل من تعز عليكِ*


https://chat.whatsapp.com/FztU9NFkgtU5YAIWABuGe0

وهنا قناة الطبخ المنزلي بالتلجرام : 👇🏻👇🏻👇🏻

قناة الطبخ المنزلي بالتلجرام:

http://www.tgoop.com/cookinghomewithnajlaa

حساب الانستقرام الخاص بالطبخ المنزلي : 👇🏻👇🏻👇🏻

https://www.instagram.com/cooking_taste_2020

للمحادثة الفورية :

https://wa.me/966559595017

1

2

3

4

*السلام عليكم* 💞

*أهلاً وسهلاً بكن أخواتي العزيزات في مجموعاتي على الواتس أب والتلجرام حياكن الله وبياكن* ❤️🌹

💖 *بدايةً أحب أعرفكن بنفسي معكن أختكن في الله من السعودية : نجلاء السليماني* 💖

💞 *منشئة حسابات الطبخ المنزلي على الواتس أب والتلجرام والإنستقرام* 💞

⬅️ *أنوه على هدفي من إنشاء هذه الحسابات الخاصة بالطبخ هو: إفادة جميع الإناث من مختلف الدول وتعليمهن فنون أصول الطبخ لوجه الله تعالى، فهذا العمل البسيط إهداء لكل أنثى تحب أن تستمتع من عمل يديها* 💝💝💝

*تم جمع الوصفات التي قمت بتجربتها في تعلمي للطبخ، فالطبخ متعة ومشاركته متعة أكبر* 😇😇😇

*وفالكن التوفيق والنجاح بالطبخ* 🌹🌹🌹

📌 *ملاحظة: لا أحلل ولا أسامح وجود الرجال بيننا، ولا مراسلة العضوات على الخاص حتى لا ينزعجن العضوات من الرسائل ومن تزعج العضوات على الخاص سيتم حذفها من القروب بدون سابق إنذار* 👌🏻

*محبتكن : نجلاء السليماني* 💖

*كفته دجاج بالبطاطس على الطريقه التركيه*🇹🇷

*المقادير:*


صدور دجاجتين كبيره مفرومه


*لتتبيل الدجاج:*


ملعقة صغيره معجون الثوم

بصله متوسطه مفرومه


*ملعقه صغيره لكل من :*


فلفل اسود

بهارات مشكله مطحونه

بابريكا حلوه

ارجانو

كمون

بيضه واحده

كاسه كبيره بقسماط

1/2 كاسه كبيره بقدونس مفروم


*لعمل البطاطس :*


3 حبات بطاطس كبيره مسلوقه ومهروسه

8 حبات جبنه مثلثات

1/2 ملعقه صغيره فلفل اسود

1/2 ملعقه صغيره بودرة الثوم

ملعقة صغيره بابريكا حلوه او حاره حسب الرغبه

1/2 اصبع زبده

ملعقه صغيره ملح


*لعمل الصلصه :*


كاسه كبيره صلصة طماطم مشويه

ملعقتين اكل كبيره صلصة طماطم

مكعب ماجي

ملعقه صغيره ارجانو

ملعقة صغيره بهارات مشكله مطحونه

زيت زيتون

وجبنة موزاريلا مبشوره للوجه


*الطريقة:*


1/تخلط جميع مكونات مفروم الدجاج جيدا مع بعض باليد حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها البعض تماما







2/ثم نقوم بدهن صينيه مناسبه للكميه المستخدمه بزيت الزيتون ثم نقوم بتقطيع مفروم الدجاج الى قطع حسب الرغبه قطعتها الى قطع كبيره كما في الوصفه الاصليه كل قطعه اصفر من التفاحه بقليل ثم نقوم بتجويفها








3/ثم نقوم بوضع الصينيه في فرن ساخن ونقوم بتحمير الكفته من الاعلى والاسفل حتى تتحمر كما هو موضح ثم تخلط جميع مكونات الصلصه جيدا ويدهن بها حبات الكفته من كل جاب ثم يصب نصف كمية الصلصه في الصينيه وتحت حيات الكفته







4/ثم تهرس البطاطس مع جميع البطاطس جيدا حتى تصبح ناعمه ثم







5/نقوم بوضع قليل من البطاطس داخل الكفته كما هو موضح ثم يصب عليها باقي كمية الصلصه ثم ندخلها الفرن من الاعلى والاسفل عشر دقائق








6/ثم توضع عليها قليل من جبنة موزاريلا المبشوره ثم ندخلها الفرن حتى تذوب الجبنه وتتحمر قليلا







7/ثم تقدم بالف صحه وهناء وعافيه

*نجلاء السليماني* 💖

*أنشري الرابط لأختك وصديقتك وكل من تعز عليكِ*


https://chat.whatsapp.com/FztU9NFkgtU5YAIWABuGe0

وهنا قناة الطبخ المنزلي بالتلجرام : 👇🏻👇🏻👇🏻

قناة الطبخ المنزلي بالتلجرام:

http://www.tgoop.com/cookinghomewithnajlaa

حساب الانستقرام الخاص بالطبخ المنزلي : 👇🏻👇🏻👇🏻

https://www.instagram.com/cooking_taste_2020

للمحادثة الفورية :

https://wa.me/966559595017

1

2

3