Telegram Web
Пару лет назад из уст в уста передавалась информация о классном цвайгельте в «Красном и белом». Потом он пропал и грустили тоже всем табором. И вот я на него внезапно наткнулась на Invisible. А погода сейчас как раз для красного, причём того, что на каждый день – и этот австрийский красавчик подходит для этого отлично. При первом заказе вам бонусом привезут два толковых винных бокала, что всегда приятно.
Живешь-живешь и доживаешь до пауча с вином. Почувствуй себя японским котиком видимо
Чем хороши винные фестивали, если они сделаны по уму? Можно попробовать вина, которые почти никогда иначе не могли бы оказаться по бокалам. Вот, например белая Бургундия Guy Bocard – абсолютно my cup of tea, спасибо Алану Бигати за знакомство с этим вином, купила себе домой. Вообще найти своих проводников в мире вина – бесценно. В прошлый раз с отличной белой Бургундией познакомилась благодаря Алексею Пинскому – тогда мы с друзьями заказали себе ящик.
А фестиваль у Алана в Bigati Bar будет идти ещё в декабре, так что успевайте забежать и найти свою Бургундию.
Давно и с интересом пробую российские вина и особенно игристые. Многие производители уже несколько лет вовсю экспериментируют с петнатами, и некоторые из этих экспериментов кажутся мне весьма удачными. Вот, например, на игристом Bigati Fest попробовала неожиданно прекрасный в своём жанре петнат Fanagoria из каберне совиньона. Серия эта называется The Lines, конкретно тут минимальный сахар (extra brut), бонусом – смачный мутный бледно-розовый цвет. Особенно приятно рекомендовать российское вино, которое не поднимает брови своей ценой – это можно купить плюс-минус в пределах 1000р. На каждый день, для не слишком избалованных любителей жанра 👌🏼
All I want for Christmas is… сумочка для бутылки шампанского от Стеллы Маккартни 🍾 Положу в неё одно из классных российских игристых))

Фото утащила у Ксении Соловьёвой.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Каждый год меня спрашивают как найти то или иное шампанское. Один из частых запросов неизменно Taittinger. Так вот, узнавала для себя, заодно делюсь с вами – в Москву приехало Brut Reserve и розовое, искать по-прежнему в MBG. Только поторопитесь, партия небольшая.
Если большие дома вам уже не так интересны, рекомендую обратить внимание на Encry, особенно миллезим 2012 года.
С лучшими сомелье города собрали 10 лучших российских игристых вин, которые реально найти и украсить ими новогодний стол. Результаты слепой оказались неожиданными даже для профессиональных дегустаторов. Рейтинг сделали максимально прикладным, с удобным сайтом, которым сподручно пользоваться с телефона.
Приятных открытий 🍾
Друзья, в связи с выходом собственного проекта, я ищу копирайтера. Главное требование – офигенное умение писать, с юмором и не топорно, остальному, как говорится напоим научим) Если у вас есть такие знакомые – перешлите им скорее этот пост 🍾 @juliazvereva
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Such a pitiful waste of champagne!
В среде профи живет легенда, что выдержанные грюнеры, особенно с годами, отлично мимикрируют под Бургундию.
Проверим?

12 февраля, 19.30

Грюнеры на бургундском:
Австрия vs. Бургундия

Пьяный Понедельник
с Владой Лесниченко
В DRINX бар на Тверской

Грюнеры:
🛢️Wachau, Nikolaihof Grüner Veltliner Federspiel Ried Im Weingebirge 2015
🛢️Weinviertel, Herbert Zillinger GV Weintalried Lagenselektion 2016
🛢️Kremstal, Mantlerhof GV Ried Moosburgerin 2018
🛢️Kamptal, Schloss Gobelsburg GV Ried Kammern Renner 2020
🛢️Kamptal, Brundelmayer GV Kaferberg 1 OWT 2018

Бургунеры:
🛢️Bourgogne Cote D'Or, Domaine Amiot-Servelle
🛢️Bourgogne Hautes-Cotes de Beaune, Claire Naudin Bellis Perennis 2020
🛢️Chablis PC, Moreau-Naudet Montee de Tonnerre 2019
🛢️Savigny-les-Beaune, Domaine de Bellene 2020
🛢️Mâcon, Jessica Litaud Pouilly-Fuissé PC La Marèchaude 2021

Бонус: Markus Huber Gruner Veltliner Ried Berg 2021

▪️Когда: 12 февраля
▪️Время: 19:30
▪️Стоимость: 9 900 руб.
▪️Запись по телефону: 8 (977) 725-98-95
Слегка завидую победительнице теннисного турнира Australian Open Арине Сабаленка и не только по поводу очередного кубка.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Так мы поняли, что нужно требовать в горах итальянского инструктора 🍷
Давно говорю, что у любой приличной ресторанной группы должно быть своё – российское – вино. Дружественный ресторан Soma, хоть и не состоит ни в какой ресторанной группе, позаботился об этом заранее и ещё до открытия запартнёрился с «Лефкадией», организовав для своих гостей особый Magnatum с более длительной выдержкой и под собственной этикеткой, что на старте уже ярко демонстрировало особое внимание владельцев к винной составляющей проекта.

И вот на дистанции чуть больше года Soma заколлабились с художниками творческого объединения «МишМаш», чтобы создать лимитированную коллекцию – всего 100 бутылок – собственного игристого с авторской этикеткой. Бутылку предполагается забирать из ресторана с собой в личную коллекцию.

Зимой 2024 года Soma вместе Ксенией Коробейниковой, искусствоведом и автором телеграм-канала «ку-ку», и куратором Максимом Боксером провели open call для художников. Из более чем 200 заявок была выбрана работа дуэта Миши Лейкина и Маши Сумниной («МишМаш»), за плечами которых выставки в России, Европе и США.

В разные годы винные этикетки создавали великие художники своего времени: Эрик Булатов, Сальвадор Дали, Илья Кабаков и Энди Уорхол.
Постоянно пробую что-то новое российское, не только из личного интереса, но и по делу – мы с партнёрами запустили @firstrestaurantguide по ресторанам с российским вином, где также делаем тематические рейтинги российских вин. Опыт бывает разный: что-то лучше, что-то хуже. Это Chateau Tamagne Sur Lie Blanc тот случай, когда «хуже», но не ужас-ужас-ужас, как в анекдоте.

Во-первых, всегда хорошо, когда наши производители делают игристые extra brut (стараюсь пить вина посуше и в целом это тренд в игристых последние лет десять).
Во-вторых, хорошо, когда есть выдержка. Sur lie – как раз отсылка к этому, переводится с французского «на осадке». Хотя выдержка всего 6 месяцев, с ними лучше, чем без них (минимальная выдержка по закону всяких базовых кав, креманов и зектов – 9 месяцев, поэтому 6 – не очень много).

Сорта – шардоне и алиготе. Перляж бурный, но совсем не стойкий. В целом пустовато, но летом со льдом на веранде – нормально, вот правда. Никакое гастрономичное шампанское в жару в вас не полезет (проверено), а это лёгенькое игристое – очень даже.

Куплено в «Красном и белом» за 519 рублей.
2025/02/05 07:35:23
Back to Top
HTML Embed Code: