Напоминаю, что уже в это воскресенье вечером жду вас на дегустацию розе. Amour de Deutz наливать не буду, уж извините.
Зато буду наливать розе от омской винодельни "Вино моего города" — эксклюзив для Москвы, игристое итальянское розе из самого редкого сорта в мире и много чего еще интересного!
А если вы думали идти или не идти, то просто почитайте отзывы на мои дегустации. Они говорят сами за себя! И да, осталось всего 2 места.
Все подробности найдете в этом посте, а чтобы занять место, пишите мне — @sashakatanceva.
Зато буду наливать розе от омской винодельни "Вино моего города" — эксклюзив для Москвы, игристое итальянское розе из самого редкого сорта в мире и много чего еще интересного!
А если вы думали идти или не идти, то просто почитайте отзывы на мои дегустации. Они говорят сами за себя! И да, осталось всего 2 места.
Все подробности найдете в этом посте, а чтобы занять место, пишите мне — @sashakatanceva.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Реклама самого популярного розе в мире — Whispering Angel
Так и тянет бросить все дела среди недели и распаковать такую коробочку
Так и тянет бросить все дела среди недели и распаковать такую коробочку
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Начнем эту среду с загадки! Ароматы какого красного сорта ощущаете в этом видео?
Аромат ягод черной смородины можно уловить в разных сортах, но чаще всего он встречается в Каберне Совиньоне и считается фишкой этого сорта. И вы как обычно угадали!
Черная смородина в Каберне может быть разной — свежей как с куста, уваренной как в варенье у бабушки или даже сушеной.
Невероятную популярность сорт обрел в США, для американцев красное вино = Каберне Совиньон, а сами они его ласково называют "Cab".
Итак, где будем искать ту самую черную смородину:
1. Усадьба Мезыбь. Люблю как эта винодельная делает красные. За их Саперави душу продать можно. Уверена, что и КС у них достойный. Винлаб ≈1300 рублей
2. Fetzer, Калифорния. Невозможно говорить про КС и не вспомнить про США. Правда, в последнее время найти что-то не по цене почки у нас сложно, но я пыталась. Simple ≈1500 рублей
3. Sexy Beast, Two Hands. Если вы думаете, что я не падка на красивые этикетки, то вы ошибаетесь. А когда еще и вино достойное, то всё, я пропала. Чувственный КС из Австралии. Simple ≈5800 рублей
Каберне Совиньон сорт плотный, танинный и ни разу не легкий. Сочетаем со стейками и прочими мясными вкусностями.
Любите такие насыщенные вина или вам больше нравятся элегантные красные?
Черная смородина в Каберне может быть разной — свежей как с куста, уваренной как в варенье у бабушки или даже сушеной.
Невероятную популярность сорт обрел в США, для американцев красное вино = Каберне Совиньон, а сами они его ласково называют "Cab".
Итак, где будем искать ту самую черную смородину:
1. Усадьба Мезыбь. Люблю как эта винодельная делает красные. За их Саперави душу продать можно. Уверена, что и КС у них достойный. Винлаб ≈1300 рублей
2. Fetzer, Калифорния. Невозможно говорить про КС и не вспомнить про США. Правда, в последнее время найти что-то не по цене почки у нас сложно, но я пыталась. Simple ≈1500 рублей
3. Sexy Beast, Two Hands. Если вы думаете, что я не падка на красивые этикетки, то вы ошибаетесь. А когда еще и вино достойное, то всё, я пропала. Чувственный КС из Австралии. Simple ≈5800 рублей
Каберне Совиньон сорт плотный, танинный и ни разу не легкий. Сочетаем со стейками и прочими мясными вкусностями.
Любите такие насыщенные вина или вам больше нравятся элегантные красные?
"Если пить Каву и есть оливки, то солнце будет сиять так же ярко, как в Испании" — народная мудрость.
Разыгрываем гастрономический бокс — внутри найдёте:
— Каву Sierra Salinas Brut — легкое и праздничное игристое
— Оливковое масло Enoro Extra Virgin
— Коктейль из оливок "все лучшее сразу"
— Упругие оливки Мансанилья с хрустящим миндалём
Для участия необходимо:
— Подписаться на канал Cavina и канал Кот-де-Вин
— Нажать кнопку "Участвую" под этим постом
18 февраля в 17:00 бот выберет победителя.
Для участия в розыгрыше вы должны быть старше 18 лет. Приз можно будет забрать в фирменных винотеках Cavina в Москве или Санкт-Петербурге.
Разыгрываем гастрономический бокс — внутри найдёте:
— Каву Sierra Salinas Brut — легкое и праздничное игристое
— Оливковое масло Enoro Extra Virgin
— Коктейль из оливок "все лучшее сразу"
— Упругие оливки Мансанилья с хрустящим миндалём
Для участия необходимо:
— Подписаться на канал Cavina и канал Кот-де-Вин
— Нажать кнопку "Участвую" под этим постом
18 февраля в 17:00 бот выберет победителя.
Для участия в розыгрыше вы должны быть старше 18 лет. Приз можно будет забрать в фирменных винотеках Cavina в Москве или Санкт-Петербурге.
Рандомный факт про меня — я не умею терпеть чувство голода. И если бы я планировала визит на российские винодельни, то одним из важнейших факторов для меня было бы наличие ресторана на винодельне или рядом с ней.
Вот на каких винодельнях нас не просто напоят, но еще и вкусно накормят:
1. UPPA Winery и ресторан "Циклоп"
Павел Швец писал, что посетители после экскурсий были голодные, и поначалу их угощали шашлыками. Со временем посетителей становилось всё больше, кроме того было важно, чтобы уровень кухни соответствовал уровню винодельни. Так родился ресторан "Циклоп".
2. Долина Лефкадия и ресторан "Пастораль"
С латинского название ресторана переводится как "пастушеский" и подразумевает простую и счастливую жизнь на лоне природы. Еда в ресторане полностью отражает концепцию "farm to table" — все продукты на кухню поступают с фермы "Николаев и Сыновья".
3. Шато Пино и одноименный ресторан
В Chateu Pinot есть своё тотемное животное — улитка. Улитка вынесена на логотип бренда, а еще у ребят есть целая улиточная ферма. Думаю, вы уже поняли к чему я клоню — да, в меню ресторана тоже улитки — паштет из улиток, пирог с улитками и даже улиточное мороженое.
Конечно же, это далеко не все винодельни, которые могут похвастаться своим рестораном. Какие еще знаете вы?
Вот на каких винодельнях нас не просто напоят, но еще и вкусно накормят:
1. UPPA Winery и ресторан "Циклоп"
Павел Швец писал, что посетители после экскурсий были голодные, и поначалу их угощали шашлыками. Со временем посетителей становилось всё больше, кроме того было важно, чтобы уровень кухни соответствовал уровню винодельни. Так родился ресторан "Циклоп".
2. Долина Лефкадия и ресторан "Пастораль"
С латинского название ресторана переводится как "пастушеский" и подразумевает простую и счастливую жизнь на лоне природы. Еда в ресторане полностью отражает концепцию "farm to table" — все продукты на кухню поступают с фермы "Николаев и Сыновья".
3. Шато Пино и одноименный ресторан
В Chateu Pinot есть своё тотемное животное — улитка. Улитка вынесена на логотип бренда, а еще у ребят есть целая улиточная ферма. Думаю, вы уже поняли к чему я клоню — да, в меню ресторана тоже улитки — паштет из улиток, пирог с улитками и даже улиточное мороженое.
Конечно же, это далеко не все винодельни, которые могут похвастаться своим рестораном. Какие еще знаете вы?
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Вы часто удивляетесь, как в вине можно почувствовать ароматы свежескошенной травы, асфальта после дождя или медицинских бинтов.
Секрета нет, единственный способ развить обонятельный интеллект — тренировать его. Весна и лето самый "жир" — всё активно цветет и пахнет, а наша задача лишь замечать эти ароматы и вносить их в свою мысленную арома-библиотеку.
А в холода нас, винолюбов, спасают всякие ароматические штучки. Например, свечи. Я перепробовала много вариантов и сейчас больше всего кайфую от свечек LAPIN.
Моя любимая свеча пахнет сладким ревенем, терпкой полынью и пикантным черным перцем. Я бы сравнила ее ароматику с креплеными винами — херес, вермуты, Бароло Кинато.
Ребята из LAPIN подробно расписывают ароматический профиль, поэтому можно сначала потренироваться вслепую, а потом подсмотреть, что вы смогли описать без подсказок.
Аромат, который вы угадаете сами, вам точно запомнится, просто поверьте. Потом и в вине сможете его распознать.
А еще это настоящее эстетическое наслаждение💕
Секрета нет, единственный способ развить обонятельный интеллект — тренировать его. Весна и лето самый "жир" — всё активно цветет и пахнет, а наша задача лишь замечать эти ароматы и вносить их в свою мысленную арома-библиотеку.
А в холода нас, винолюбов, спасают всякие ароматические штучки. Например, свечи. Я перепробовала много вариантов и сейчас больше всего кайфую от свечек LAPIN.
Моя любимая свеча пахнет сладким ревенем, терпкой полынью и пикантным черным перцем. Я бы сравнила ее ароматику с креплеными винами — херес, вермуты, Бароло Кинато.
Ребята из LAPIN подробно расписывают ароматический профиль, поэтому можно сначала потренироваться вслепую, а потом подсмотреть, что вы смогли описать без подсказок.
Аромат, который вы угадаете сами, вам точно запомнится, просто поверьте. Потом и в вине сможете его распознать.
А еще это настоящее эстетическое наслаждение
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Древние граниты, вулканические процессы и вздыбленное морское дно океана — я не сошла с ума, я слушаю лекцию из курса про вина Альп.
Если вы всё еще думали, что разбираться в вине = пить как не в себя, забудьте. Геология, история, культура — это всё про вино. Представляете масштабы?
Если вы всё еще думали, что разбираться в вине = пить как не в себя, забудьте. Геология, история, культура — это всё про вино. Представляете масштабы?
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Как ваш админ ни старался, а в офис все равно едет. Но есть и хорошие новости — ура, пятница!
Друзья, на мою дегустацию розе в это воскресенье осталось два свободных местечка, возможно, они дожидались кого-то из вас!
Всё самое важное: 16 февраля, 18:00, бар Blush, 4000 рублей. Подробнее в этом посте.
Бронировать у меня: @sashakatanceva
Всё самое важное: 16 февраля, 18:00, бар Blush, 4000 рублей. Подробнее в этом посте.
Бронировать у меня: @sashakatanceva
Одна девочка прочитала в интернете, что игристое хорошо сочетается с редиской, после чего решила, что нет такого продукта, к которому вино не подойдет.
Не повторяйте ее ошибок и не сочетайте вино с этими продуктами:
1. Вареные яйца. Желток в сочетании с вином даст неприятный металлический привкус.
2. Сырой лук. Я не думаю, что вы а-ля Гринч станете поедать лук как яблоко. Но часто такая подстава встречается в бургерах или салатах.
3. Уксус: соусы на его основе, разносолы. Уксус — родственник вина, но нелюбимый родственник. Обладает чересчур ярким вкусом, который забивает рецепторы.
4. Сыр с голубой плесенью. Да-да, дор-блю вовсе не идеальная пара к сухому вину. Зато он офигенно сочетается с десертными винами и ликёрами.
5. Шоколад. Из-за повышенного уровня флаванолов в шоколаде вино покажется вам кислым и горьким.
Дисклеймер: из любого правила есть исключения. А еще на вкус и цвет товарищей нет, поэтому если вы обожаете сочетание голубого сыра с вином, то кто ж вам запретит!
А с каким продуктами вино не сочетается по вашему мнению?
Не повторяйте ее ошибок и не сочетайте вино с этими продуктами:
1. Вареные яйца. Желток в сочетании с вином даст неприятный металлический привкус.
2. Сырой лук. Я не думаю, что вы а-ля Гринч станете поедать лук как яблоко. Но часто такая подстава встречается в бургерах или салатах.
3. Уксус: соусы на его основе, разносолы. Уксус — родственник вина, но нелюбимый родственник. Обладает чересчур ярким вкусом, который забивает рецепторы.
4. Сыр с голубой плесенью. Да-да, дор-блю вовсе не идеальная пара к сухому вину. Зато он офигенно сочетается с десертными винами и ликёрами.
5. Шоколад. Из-за повышенного уровня флаванолов в шоколаде вино покажется вам кислым и горьким.
Дисклеймер: из любого правила есть исключения. А еще на вкус и цвет товарищей нет, поэтому если вы обожаете сочетание голубого сыра с вином, то кто ж вам запретит!
А с каким продуктами вино не сочетается по вашему мнению?
Сегодня вечером хочу напомнить, что пары, которые разделяют страсть к вину реже распадаются и считаются более счастливыми, чем те, у которых такого совместного хобби нет❤️
Всем любви и вина! В комментариях можно рассказать кто чем отмечает
Всем любви и вина! В комментариях можно рассказать кто чем отмечает
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Я обожаю фильмы-ограбления. Делюсь своей подборкой, к тому же февраль перестал притворяться мартом, когда как не сейчас посмотреть интересное кино.
⚪ Как украсть миллион с Одри Хепберн. Париж, 60-е годы, дочь талантливого мошенника спасает отца от разоблачения, выкрадывая из музея одну из его поддельных работ в паре с неоднозначным красавчиком.
⚪ Семейное ограбление с Жаном Рено. Для очередной аферы неудачливый отец выписывает к себе двух дочерей, с которыми не общался много лет. Что могло пойти не так?
⚪ Ограбление на лайнере. Если вы не понимаете черный юмор, то лучше не смотрите. Всем остальным — к просмотру обязательно.
Сочетать с бокалом хорошего вина и приятной компанией!
Сочетать с бокалом хорошего вина и приятной компанией!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Если бы я была сценаристом, то я бы определенно использовала эту историю в качестве сюжета для своего блокбастера. Ведь там всё что я люблю — ограбления и вино. Еще и на реальных событиях!