tgoop.com/dastpokhtemamy/41912
Last Update:
بیسکو کرم وانیلی
۴ زرده در ظرفی ریخته ۳ بسته پودر پودینگ وانیلی اضافه کرده ۱۰۰ گرم شکر و کمی وانیل شکری و ۲۰۰ میلی لیتر شیر افزوده و همزده
در ظرف دیگری ۸۰۰ میلی لیتر شیر ریخته روی حرارت گذاشته وقتی جوش اومد برداشته مواد پودینگ رو اضافه کرده و باز روی حرارت گذاشته و مدام با همزن میزنیم تا غليظ و کشدار بشه روش سلفون کشیده کنار میذاریم خنک بشه
با همزن هم زده تا یکدست بشه ۱۸۰ گرم کره هم دمای محیط اضافه کرده و همزده تا یکدست بشه
۳۰۰ گرم بيسکوئيت نیاز داریم در قالب ۲۵ در۳۵
کف قالب رو با بيسکوئيت که توی شیر زدیم می پوشونیم
نیمی از کرم را ریخته صاف و یکدست کرده و دوباره بيسکوئيت و دوباره بقیه کرم رو ریخته،۲۵۰ گرم بيسکوئيت لیدی فینگر رو طبق کلیپ روی کرم با کمی فشار و با فاصله چیده و در آخر ۱۸۰ گرم شکلات سیاه و سفید بن ماری شده با قیف روی بیسکوییتها ریخته توی یخچال میذاریم(۲ساعت) و بعد برش میدیم
@dastpokhtemamy
BY دستپخت مامی
Share with your friend now:
tgoop.com/dastpokhtemamy/41912