بستنی موز شاتوت

🍌🍇🍌🍇🍌🍇🍌

@dastpokhtemamy

شربت آبلیمو از 1نفر تا 100 نفر

شربت آبلیموی نذری

اگر میزان شکر  زیاده از این تکنیک باید استفاده کنید👇

اول…

اول  آب رو به جوش بیارین و شکر
اضافه کنید. حل که شد اجازه بدید
سرد بشه آبلیمو اضافه کنید🌸

🔻🔻به این نکته دقت کنید🔻🔻
میزان تناسب  آب با توجه به آب شدن
یخ محاسبه شده است

🔻میزان تخم شربتی برای هر لیتر آبلیمو
۱۰ گرم است و برای هر پیمانه ۱ ق چایخوری است

گنجایش هر لیوان دسته دار فرانسوی
۲۰۰ گرم و لیوان یک بار مصرف ۱۳۰
گرم است

مواد لازم برای ۱۰۰ نفر
آبلیمو ۱ لیتر
شکر ۱/۵ کیلو
گلاب ۳۰۰ گرم
آب ۷ لیتر

@dastpokhtemamy

شیرکاکائو از 1نفر تا 100 نفر

شیرکاکائو نذری

🔻به این نکته دقت کنید👈اگر بالای ۱۰ کیلو شیر نذر دارید حتما
اول پودرکاکائو با یه مقدار شیر روی بخار کتری بن ماری کنید وقتی صاف و یکدست شد به شیر اضافه کنید✅

🔻🔻🔻🔻🔻🔻
هر  ۱ کیلو شیر برای ۵ نفر
هر ۲ کیلو شیر برای ۱۰ نفر
هر ۲۰ کیلو شیر برای ۱۰۰ نفر

🔻هر لیوان کاغذی ۲۰۰ گرم
گنجایش داره

🔻میزان برای ۱۰۰ نفر
شیر  ۲۰ کیلو
شکر ۴ کیلو
پودر کاکائو ۲۰۰ گرم
گلاب۴۰۰ گرم( ۲ لیوان دسته دار فرانسوی)
🔻🔻نکته مهم: این میزان کاملا شیرین است چنانچه تمایل به شیرینی کمتر دارید ۱۵۰ گرم شکر استفاده کنید

در نهایت درست کنید و لذت ببرید

@dastpokhtemamy

خاگینه قاشقی تبریز

خببب؛ بریم سراغ خوشمزه ترین خاگینه ی سه سوته که قولش رو داده 😍😋بودم
✅به فر و همزن نیازی نداره مخصوص مهمونی هاتون سیوش کنین و به دوستانتون بفرستین که به درد بخوره🤌🤌

تخم مرغ: ٢عدد
ماست پاستوریزه شیرین: ٤ ق غ
آرد: ٦ ق غ
بکین پودر: ١ ق م
وانیل کمی

❌نکته:
- روغن اگه خوب داغ نشه پف نمیکنه، اگه بعد از انداختن تو روغن حرارتو کم نکنیم روش میسوزه وسطش خام میمونه
- مواد کامل باید سرخ بشه وگرنه تو شیره وا میره
-اگه موقع سرخ کردن مواد پخش بشه نیاز به  ١ ق غ آرد بیشتر داره
- بعد از اینکه خاگینه های پخته شده از حرارت افتاد تو شیره سرد میندازیم.❌

@dastpokhtemamy

نون لواش تابه ای و سه سوته رو با تابه درستش کن.

مواد مورد نیاز
آرد سفید ۲ لیوان
آب ولرم نصف لیوان
خمیر مایه خشک ۱ق غ
نمک نصف ق غ
روغن مایع ۵ق غ

مواد رو طبق فیلم باهم مخلوط کنید و بعداز اینکه خمیر جمع شد ۱۵ تا ۲۰ دقیقه ورز بدید.
ظرف رو چرب کنید و خمیر رو داخلش بزارید و روشو بپوشونید و داخل محیط گرم بزارید مثلا آشپزخونه.
بعداز حدود ۱ تا ۱:۳۰ ساعت که حجم خمیر ۲برابر شد پف خمیر رو بگیرید .
روی سطح کار رو آرد پاشی کنید خمیر رو به اندازه های چونه کنید.
(این میزان حدود ۸تا۹ عدد چونه میشه)
چونه رو اول با دست بعد با وردنه باز کنید و توی تابه ای که داغ شده و حرارت متوسط بزارید.
وقتی حباب زد نون رو برگردونید و بعداز طلایی شدن از تابه خارج کنید و توی پارچه بزارید که خشک نشه.
حتما درستش کنید نوش جان کنید.

@dastpokhtemamy

صبحونه ترکی🥹

دوشاب یومورتا

🔻موادلازم:
تخم مرغ ۳ عدد
گردو تقریبا ۶۰ گرم(یک مشت مردونه)
ارده کنجد ۲ قاشق
شیره انگور ۵ قاشق
روغن حیوانی ۱ قاشق
نمک ۱ پینچ

نوش جان❤️

@dastpokhtemamy

کوکو لوبیاسبز مجلسی

لوبیا یک کیلو
۳۰۰ گرم گوشت
۲ عدد پیاز سرخ کرده
ویک پیاز برای گوشت
۳عدد سیب زمینی
زعفران کره زرد چوبه
فلفل سیاه ادویه غدا
وتخم مرع ۶ عدد

@dastpokhtemamy

کوفته بالطهینه فلسطینی

گوشت چرخ کرده (مخلوط) نیم کیلو
پیاز یک عدد ریز خورد شده(رنده نکنین)
سیر له شده سه حبه
جعفری یا گشنیز خورد شده یک سوم پیمانه
نمک فلفل پاپریکا به میزان لازم
پودر دارچین یک ق چ سرخالی
زیره و پودر هل به مقدار خیلی کم
روغن زیتون دو سه ق غ

مواد رو ورز بدین (به آرومی) و تو ظرف مناسب بچینین

برای سس
ارده(تلخ نباشه) نصف پیمانه
ماست نصف پیمانه
روغن زیتون یک چهارم پیمانه
اب لیموی تازه (یک عدد لیموی درشت)
سیر یک حبه
نمک و فلفل به میزان کم
آب به میزانی که سس کمی رقیق بشه

کوفته ها با دمای ۱۸۰ به مدت نیم ساعت داخل فر میپزن یا روی گاز سرخ کنین
در اخر سس رو روش بریزین و چند دقیقه دیگه بذارین داخل فر به خوردش بره

نوش جان 😍😍😍

@dastpokhtemamy

کیک گوشت یه پیش غذای ساده و خوشمزه و قررررتی 😌😋

موادی که لازم داریم:

۱. تخم مرغ چهار عدد
۲. ⁠نمک یک قاشق چایخوری
۳. ⁠فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری
۴. ⁠ماست شیرین یک لیوان
۵. ⁠روغن مایع نصف لیوان
۶. ⁠آرد دو لیوان (سه بار الک کنید)
۷. ⁠بکینگ پودر نصف قاشق مرباخوری
۸. ⁠مواد گوشتی (سلیقه ای)
۹. ⁠پنیر پیتزا پنج قاشق غذاخوری

در فر ۱۸۰ درجه به مدت ۵۰ دقیقه
@dastpokhtemamy

مقدار حبوبات برای هر نفر در آشپزی


@dastpokhtemamy

کمپوت گلابی

مواد لازم 

1 کیلو گلابی
300 گرم شکر
2.5 لیوان آب
0.5 لیوان گلاب
1 قاشق چایخوری آبلیمو
4 عدد هل

طرز تهیه

ابتدا گلابی را كاملا بشویید و پوست آن را بگیرید و بعد آن را نصف كرده و دانه و قسمتهای داخلی آن را منظم جدا كنید و بعد در صورت تمایل آن را خرد كنید و یا به همین شكل كنار بگذارید.
آب،شكر و گلاب را مخلوط كرده و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیایند،با قاشق تمیز مواد را هم بزنید تا شكر كاملا در آب مخلوط شود.
گلابی ها را به همراه هل شسته شده درون شیره در حال جوش بریزید و شعله را ملایم كنید و آبلیمو را به مواد اضافه كنید و اجازه دهید تا گلابی ها بپزند و نرم شوند سپس کمپوت آماده را درون ظرف شیشه ای بریزید و داخل یخچال قرار دهید تا سرد شود.

نکات : 

1)در صورت تمایل مقداری زعفران هم به كمپوت اضافه كنید تا خوشرنگ و خوش عطر شود.
2) برای جلوگیری از سیاه شدن گلابی پس از پوست کندن آن را سریع درون کاسه آب كاملا سرد مخلوط با کمی سرکه بریزید.
3)برای خوش طعم تر شدن كمپوت بهتر است بجای آبلیمو از 1 قاشق رنده پوست لیموترش استفاده کنید.

@dastpokhtemamy

کاپ کیک شکلاتی

الهام پز

کاپ کیک اوردم واستون دلبر دلبرااا دلبر😍😍این خوشمزه ترین کاپ کیک شکلاتی که میتونی درست کنی🧁🍫

مواد لازم:
🌺تخم‌مرغ :۱ عدد
🌺شکر: ۱/۲ لیوان
🌺وانیل :۱/۴ ق چ
🌺روغن :۱/۴ لیوان
🌺آب جوش:۱/۲ لیوان
🌺آرد:۱ لیوان
🌺پودرکاکائو:۱/۴یوان
🌺بیکینگ پودر:۱/۲ ق چ
🌺قهوه فوری: ۱ ق غ


دستور پخت:
درابتدای کار پودر قهوه فوری رادر آب جوش حل کرده وکنار گذاشته تا از حرارت بیفتد تخم مرغ را همراه شکر و وانیل بادور تند همزن هم زده تا کرمی وکشدار شود سپس قهوه حل شده در آب رااضافه کرده و ۱ثانیه هم زده پس از آن روغن را اضافه کرده ومخلوط کنید آرد،پودرکاکائو و بیکینگ پودر الک شده را اضافه کرده وبالیسک فولد کنید مایع کیک نسبتا غلیظی بدست می آید.مواد کیک را در کپسول های مورد نظر ریخته ودرفراز قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۱۵ دقیقه گذاشته تاپخته شود.

@dastpokhtemamy

محصولات بهداشتی و مراقبت پوستی نورین


با کلی محصول که با تکنولوژی نانو و از مواد موثر گیاهی، تهیه شدن اومدیم کنار شما
تا به سلامت پوست و موهای شما کمک کنیم
همراه ما باشین تو کانال نورین

@norinbeautty
@norinbeautty
@norinbeautty

نان نیمه آماده پیتزا

دیگه هر وقت هوس پیتزا کردی تو کمتر از ده دقیقه میتونی آمادش کنی👌😍

این نونای نیمه آماده پیتزا تا یک ماه تو فریزر ماندگاری دارن
کافیه بیست دقیقه قبل از پخت از فریزر خارجش کنی تا کامل نرم بشه
@zeinab.food

مواد خمیر👇🏼
آرد فانتزی.  ۴۰۰ گرم( ۲ پیمانه + ۱ ق غ سرپر)
شیر.  ۱۳۰ گرم(نصف پیمانه + ۳ ق غ)
آب.  ۱۳۰ تا ۱۵۰ گرم(کم کم اضافه بشه)
روغن مایع.  ۲۰ گرم(۲ و نیم ق غ)
شکر.  ۷ گرم( نصف ق غ)
نمک.  ۸ گرم( ۲ ق چ)
خمیر مایه.  ۶ گرم( یک و نیم ق چ)

استراحت اول خمیر تا زمانی که حجمش دو برابر بشه
دقت کنید خمیرتون باید کاملا نرم و لطیف باشه ، اگه سفت باشه نون نهایی هم سفت میشه

استراحت چونه ها ۱۰ تا ۱۵ دقیقه
استراحت نهایی ۱۵ تا ۲۰ دقیقه

خمیر به قطر ۲۳ تا ۲۶ باز بشه

مدت پخت خمیر : ۵ دقیقه
دمای فر برقی : ۱۹۰ درجه
دمای فرگازی :  ۲۰۰ درجه

بعد از پخت روی توری بزارید تا خنک بشه و بعد فریز کنید

برای پخت پیتزا با این نونای نیمه آماده ، فر رو بزارید با دمای ۲۱۰ درجه داغ بشه و مواد دلخواه رو روی نون بریزید و داخل فر گذاشته و بعد ۸ تا ۱۰ دقیقه پیتزای شما آماده‌اس

@dastpokhtemamy

کتلت اسکاتلندی

مواد لازم :
مرغ
جعفری
نمک
فلفل سیاه
ارد
تخم مرغ
سس مایوتز
پنیر پیتزا

همشو مخلوط کن و سرخش کن 👌🤌

@dastpokhtemamy

کیک سوزنی


کیک سوزن سوزنی خاص و متفاوت نیم ساعته آمادست😍😋

• تخم مرغ 3 عدد
• 120 میلی لیتر روغن (یک لیوان سرخالی)
• 250 میلی لیتر شیر(یک لیوان+یک چهارم لیوان)
• 1 لیوان شکر (250 گرم)
• 2 لیوان آرد
1 قاشق غذاخوری بکینگ پودر
یک لیوان  ترافل شکلاتی 🍫 120 گرم

در فر از قبل گرم شده بادمای 180 درجه حدود 35 دقیقه بپزید

@dastpokhtemamy