Всем привет! Недавно был на встрече студентов Энотрии с одним из главных российских виноделов - Алексеем Толстым. Он отвечает за виноделие в двух проектах: собственном - Усадьба Маркотх, что под Геленджиком, и трудится на винодельне Галицкий и Галицкий, виноградники которых находятся в заповеднике Красная горка к северо-западу от Анапы. Два очень разных терруара. Маркотх - один из самых жарких, как Сицилия, например. А Красная горка - это одна из самых прохладных винодельческих зон в Краснодарском крае. Кстати, забавно, что "Красная горка" имеет мергелевую почву, смесь глины и известняка. Даже на снимках в яндекс картах видно, что горка на самом деле белая.
Во время встречи с Алексеем проходила сравнительная дегустация вин обоих хозяйств. Далее, я в нескольких постах расскажу про мои любимые вина от Алексея Толстого и про саму дегустацию, а сейчас похвастаюсь, что привёз с собой бутылочку Мерло 2020 от Г&Г и Алексей подписал её для меня на память. Ценнейшее вино само по себе, а теперь и вовсе - реликвия)
Во время встречи с Алексеем проходила сравнительная дегустация вин обоих хозяйств. Далее, я в нескольких постах расскажу про мои любимые вина от Алексея Толстого и про саму дегустацию, а сейчас похвастаюсь, что привёз с собой бутылочку Мерло 2020 от Г&Г и Алексей подписал её для меня на память. Ценнейшее вино само по себе, а теперь и вовсе - реликвия)
Скажу, что для себя, в большинстве случаев, я выбрал бы вино от Галицкий & Галицкий. Это более тонкий, прохладный, менее пышно-фруктовый стиль. Особенно белые. Очень люблю Рислинг от Галицких. Он высажен на двух участках (Васюрин бугор и Скумпийка), на южном склоне Белой Красной горки. На встрече узнал, что иногда Рислинг Г&Г делают как бленд вин с обоих участков, а иногда, выходят Рислинги с указанием отдельного виноградника. Алексей сказал, что на участках высажены разные клоны и, что на Скумпийке Рислинг получается с более лёгким телом и минеральным носом. Очень интересно найти оба варианта с отдельных виноградников и сравнить. Говоря о Галицких Рислингах, нельзя не упомянуть айсвайн Генерал мороз. В продаже 2020 и 2021 года урожаев. Невероятное вино! Простите за клише, но послевкусие длиной с товарный состав. Рекомендую!
Продолжение в следующем посте ⬇️
Продолжение в следующем посте ⬇️
Но несколько вин Усадьбы Маркотх мне кажутся просто удивительными. Это Сира и красный бленд Кюве #1.
Я давний поклонник Сиры от соседей Маркотха - Усадьбы Дивноморское. Могу утверждать, что интерес к российскому у меня появился именно после распития Сиры 2017 от Дивноморки. Но Маркотхскую Сиру почему-то попробовал только на минувшей дегустации. Мы открыли Сиру 2022 в паре с Пино Нуаром Г&Г 2023. Да, с Пино Нуаром) Я сам никогда бы не поставил Сиру с Пино Чёрным, если бы не пробовал Сиру 2022 Алексея Толстого. Это очень хрупкий, элегантный стиль. Аромат, сперва, совсем не напоминает Сиру. Поначалу, были пион, губная помада, незрелая вишня, потом пришли характерные кожа, перец, свежий ягодный сок. Обязательно аэрируйте! Алексей, кстати, сказал, что связывает эту элегантность и сложность в Сире с тем, что, видимо, её корни первыми смогли углубиться в почве, на пути к материнской породе.
Фото взял из статьи на SWN про посещение Усадьбы Маркотх.
Продолжение в следующем посте ⬇️
Я давний поклонник Сиры от соседей Маркотха - Усадьбы Дивноморское. Могу утверждать, что интерес к российскому у меня появился именно после распития Сиры 2017 от Дивноморки. Но Маркотхскую Сиру почему-то попробовал только на минувшей дегустации. Мы открыли Сиру 2022 в паре с Пино Нуаром Г&Г 2023. Да, с Пино Нуаром) Я сам никогда бы не поставил Сиру с Пино Чёрным, если бы не пробовал Сиру 2022 Алексея Толстого. Это очень хрупкий, элегантный стиль. Аромат, сперва, совсем не напоминает Сиру. Поначалу, были пион, губная помада, незрелая вишня, потом пришли характерные кожа, перец, свежий ягодный сок. Обязательно аэрируйте! Алексей, кстати, сказал, что связывает эту элегантность и сложность в Сире с тем, что, видимо, её корни первыми смогли углубиться в почве, на пути к материнской породе.
Фото взял из статьи на SWN про посещение Усадьбы Маркотх.
Продолжение в следующем посте ⬇️
А главное, для меня, вино Маркотха - это Кюве #1.Тут КабСов, Мерло и Сира. Кстати, Алексей рассказал, что посадил Каберне Фран для усложнения бленда. Может и в моносорте когда-то выйдет. Надеюсь!
Кюве #1 - это, в хорошем смысле, сладко, уютно, эмоционально. Обилие ягод, но без джемовости. Но главное, то, что с этим вином делает время в бутылке. Я пробовал Кюве #1 2015 года и это одно из самых важных, для меня, винных впечатлений. Думаю организовать негоциантский дом на паях. Дегустационные клубы или просто компании друзей смогут покупать ящик другой вина с перспективой на выдержку, сдавать его на ответственное хранение ИП Абрамов КВ, а потом собираться раз в полгода, год и наблюдать за развитием, обсуждать произошедшие с ними и с вином.
Пейте Толстого! 🍷
Кюве #1 - это, в хорошем смысле, сладко, уютно, эмоционально. Обилие ягод, но без джемовости. Но главное, то, что с этим вином делает время в бутылке. Я пробовал Кюве #1 2015 года и это одно из самых важных, для меня, винных впечатлений. Думаю организовать негоциантский дом на паях. Дегустационные клубы или просто компании друзей смогут покупать ящик другой вина с перспективой на выдержку, сдавать его на ответственное хранение ИП Абрамов КВ, а потом собираться раз в полгода, год и наблюдать за развитием, обсуждать произошедшие с ними и с вином.
Пейте Толстого! 🍷
#сложныйнос
Привет! Приглашаю вас на лучшую дегустацию этого года. 21-го декабря, в 19:00, как всегда, в Тинторетто ❄️ Великое и ужасное российское игристое. Классический метод шампанизации. Открываем самые интересные, на мой взгляд, бутылки 🍾
0⃣ Villa di Alma, Коль Фондо, Пино Гри 2023
Диковатый и ультрафруктовый коль фондо на welcome drink.
1⃣ Villa di Alma, Extra Brut, Пино Гри 2022
Классика с выдержкой 18 месяцев на осадке. Новинка!
2⃣ Темелион, Extra Brut, Rose 2019
Шардое и Пино Нуар, 52 месяца на осадке.
3⃣ Gunko Winery, Brut, Rose 2021
Розе от любимого производителя. Новинка!
4⃣ Абрау Дюрсо, Brut D'Or, Рислинг 2020
Чудесный зект из жаркого краснодарского Рислинга.
5⃣ Темелион, BdB 2017
72 месяца на осадке, 100% Шардоне, больше года на пробке.
📆 Встречаемся 21 декабря, в 19:00, в кофейне Тинторетто на Курской.
💰Стоимость 3400 рублей. Вина сопровождаются легкими закусками.
Для участия пишите мне --> @Leiph
Свободно 0⃣ из 1⃣2⃣ мест
За крутейшую афишу, спасибо художнице Саше Афанасьевой 🍍
Привет! Приглашаю вас на лучшую дегустацию этого года. 21-го декабря, в 19:00, как всегда, в Тинторетто ❄️ Великое и ужасное российское игристое. Классический метод шампанизации. Открываем самые интересные, на мой взгляд, бутылки 🍾
0⃣ Villa di Alma, Коль Фондо, Пино Гри 2023
Диковатый и ультрафруктовый коль фондо на welcome drink.
1⃣ Villa di Alma, Extra Brut, Пино Гри 2022
Классика с выдержкой 18 месяцев на осадке. Новинка!
2⃣ Темелион, Extra Brut, Rose 2019
Шардое и Пино Нуар, 52 месяца на осадке.
3⃣ Gunko Winery, Brut, Rose 2021
Розе от любимого производителя. Новинка!
4⃣ Абрау Дюрсо, Brut D'Or, Рислинг 2020
Чудесный зект из жаркого краснодарского Рислинга.
5⃣ Темелион, BdB 2017
72 месяца на осадке, 100% Шардоне, больше года на пробке.
📆 Встречаемся 21 декабря, в 19:00, в кофейне Тинторетто на Курской.
💰Стоимость 3400 рублей. Вина сопровождаются легкими закусками.
Для участия пишите мне --> @Leiph
Свободно 0⃣ из 1⃣2⃣ мест
За крутейшую афишу, спасибо художнице Саше Афанасьевой 🍍
#сложныйнос
Дегустация российских Каберне Франов
1️⃣Cavina, Высота 172, 2021
2⃣Nikolaev & Sons, 2020 🥈
4️⃣Tempelhof winery, 2022
5️⃣Сатера, Sunset, 2016 🥇
5⃣Belmas Winery, 2022
6️⃣Никита Абалихин, 2021 🥈
Подробности ⬇️
Дегустация российских Каберне Франов
1️⃣Cavina, Высота 172, 2021
2⃣Nikolaev & Sons, 2020 🥈
4️⃣Tempelhof winery, 2022
5️⃣Сатера, Sunset, 2016 🥇
5⃣Belmas Winery, 2022
6️⃣Никита Абалихин, 2021 🥈
Подробности ⬇️
#сложныйнос
Привет! Состоялась встреча нашего ДК по российским Каберне Франам. Уже вторая. Первая была, примерно, год назад. С прошлой встречи сет полностью обновился, расскажу о его лидерах по результатам голосования участников.
🥇Сатера, Sunset, 2016🥇
Явный лидер. Богатое, щедрое и яркое вино. Тёплая фруктовость на спелой вишне и малине. Без джемовости. Пряная ванильность. Чувствуется щедрое влияние бочки. Передублено? Нет. Богато украшено! Спелый, сладкий бархатистый танин. Южный тип КабФрана.
🥈Nikolaev & Sons, 2020🥈
В прошлом году КабФран Nikolaev & Sons 2019 занял первое место и новый релиз 2020 года очень сложно с ним сравнить. Два разных стиля или два очень разных года. 2020 год - это гораздо более полнотелое, более пышное вино. Выше и концентрация, и, по ощущениям, алкоголь. Кстати, 2020 год получил 92 балла в новом гиде Артура Саркисяна. Лично я, голосовал бы за 2019 год. Более тонкое, кислотное и сложное в аромате. Но и 2020 точно стоит купить в коллекцию. А то как мы соберём вертикалку николаевских КабФранов?
🥈Никита Абалихин, Radio Wine, 2021🥈
Воу! Резервная версия Каберене Франа от Никиты Абалихина. Два года в старых дубовых бочках. Сочная подбродившая вишня под занавеской мокрой земли, сухого укропа и немного огуречного рассола. Долгое и сложное послевкусие. Есть осадок, рекомендую декантировать!
В первую тройку ворвались представители тёплого стиля, но мне очень хотелось бы отметить и северян, если так можно сказать. Если интересуетесь КабФранами, то обязательно попробуйте Высоту 172 от Cavina и Каберне Фран от Tempelhof Winery из Ставрополья. Tempelhof я бы даже советовал открыть через пару лет.
Пейте КабФраны, любите маму🍷
Привет! Состоялась встреча нашего ДК по российским Каберне Франам. Уже вторая. Первая была, примерно, год назад. С прошлой встречи сет полностью обновился, расскажу о его лидерах по результатам голосования участников.
🥇Сатера, Sunset, 2016🥇
Явный лидер. Богатое, щедрое и яркое вино. Тёплая фруктовость на спелой вишне и малине. Без джемовости. Пряная ванильность. Чувствуется щедрое влияние бочки. Передублено? Нет. Богато украшено! Спелый, сладкий бархатистый танин. Южный тип КабФрана.
🥈Nikolaev & Sons, 2020🥈
В прошлом году КабФран Nikolaev & Sons 2019 занял первое место и новый релиз 2020 года очень сложно с ним сравнить. Два разных стиля или два очень разных года. 2020 год - это гораздо более полнотелое, более пышное вино. Выше и концентрация, и, по ощущениям, алкоголь. Кстати, 2020 год получил 92 балла в новом гиде Артура Саркисяна. Лично я, голосовал бы за 2019 год. Более тонкое, кислотное и сложное в аромате. Но и 2020 точно стоит купить в коллекцию. А то как мы соберём вертикалку николаевских КабФранов?
🥈Никита Абалихин, Radio Wine, 2021🥈
Воу! Резервная версия Каберене Франа от Никиты Абалихина. Два года в старых дубовых бочках. Сочная подбродившая вишня под занавеской мокрой земли, сухого укропа и немного огуречного рассола. Долгое и сложное послевкусие. Есть осадок, рекомендую декантировать!
В первую тройку ворвались представители тёплого стиля, но мне очень хотелось бы отметить и северян, если так можно сказать. Если интересуетесь КабФранами, то обязательно попробуйте Высоту 172 от Cavina и Каберне Фран от Tempelhof Winery из Ставрополья. Tempelhof я бы даже советовал открыть через пару лет.
Пейте КабФраны, любите маму🍷
Telegram
Потомственный дегустатор 🍇
#сложныйнос
Всем привет! В пятницу состоялась встреча ДК "Сложный Нос" по российским Каберне Франам. В сете было 7 вин: пеннат, розе и 5 красных, между которыми, в основном, и развернулась борьба за первые места.
Итак, победители:
🥇 Николаев и Сыновья…
Всем привет! В пятницу состоялась встреча ДК "Сложный Нос" по российским Каберне Франам. В сете было 7 вин: пеннат, розе и 5 красных, между которыми, в основном, и развернулась борьба за первые места.
Итак, победители:
🥇 Николаев и Сыновья…
#сложныйнос
Привет! На самую праздничную дегустацию года с лучшим российским игристым при свечах осталось ещё 3 места! Присоединяйтесь к нашему ДК
🕯🍾
Подробности тут
UPD: sold out
Привет! На самую праздничную дегустацию года с лучшим российским игристым при свечах осталось ещё 3 места! Присоединяйтесь к нашему ДК
🕯🍾
Подробности тут
UPD: sold out
Привет! Поздравьте, я стал сомом. Получил гос лицензию на розлив и стал членом российской ассоциации сомелье! Плюсом, выдали супер-красивый значок шерифа члена ассоциации
🎉🍾
🎉🍾