​​Яблочный пирог 🍎

📌Ингредиенты:
▫️Тортилья 60 г
▫️Яблоко 250 г
▫️Яйцо 2 шт
▫️Молоко 60 мл
▫️Арахисовая паста 15 г
▫️Подсластитель, корица по вкусу

📌Приготовление:
1. Лепешку (можно заменить лавашом) выложить в форму для запекания оставляя бортики.
2. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать тонкими слайсами.
3. Выложить яблоки в произвольном порядке в форму на лепешку, украсить корицей.
4. Подготовить яичную смесь: яйцо взболтать с молоком, добавить арахисовую пасту и подсластитель.
5. Залить смесью яблоки.
6. Отправить выпекаться в духовку на 35-45 мин (ориентируйтесь по духовке) при температуре 190 градусов.

Приятного аппетита!❤️

​​ЖАРЕНЫЕ ПЕРСИКИ 🍑

📍Ингредиенты:
✓ 1 большой персик
✓ Мед-1 ст.ложка
✓ Корица-0,5 чайной ложки
✓ Сливочное масло -20 г

📍Приготовление:
1. Персики тщательно помойте под холодной проточной водой и обсушите.
2. После чего разрежьте их пополам и удалите косточку.
3. Тем временем в сковороде растопите сливочное масло и добавьте мёд с корицей.
4. Тщательно размешайте.Затем выложите персики и жарьте на небольшом огне по 1,5 минуты с каждой стороны. Персики не должны полностью приготовиться, иначе они потеряют свою целостность, а мякоть превратится в кашу, что не есть хорошо. Главное, чтобы они немного стали мягче, но в то же время полностью покрылись сладкой карамелью.
5.Вот и всё, жареные персики с мёдом и корицей готовы, можно подавать на стол.

Приятного аппетита!😍

​​🍰 ТОРТ «СПАРТАК» 🍰

🍰 ИНГРЕДИЕНТЫ 🍰
-Яйца- 3шт
-Сахар- 180гр
-Раст масло- 100гр
-Мёд- 3стл
-Сметана- 180гр
-Сода- 1чл
-Какао- 3стл
-Мука- 200гр

Для крема Пломбир:
-Яйца- 2шт
-Сахар- 150гр
-Крахмал- 3стл
-Молоко- 500мл
-Сливки 33%- 200мл
-Ванилин- 5гр

🍽 ПРИГОТОВЛЕНИЕ 🍽
-Взбиваем яйца с сахаром, добавляем по очереди масло, мёд, взбиваем
-В сметану добавляем соду и перемешиваем, вливаем в общую массу и взбиваем
-Муку и какао просеиваем и вводим постепенно, перемешиваем аккуратно лопаткой до получения однородной консистенции
-Данное тесто делим на 2части вливаем в противень -Выпекаем в разогретой до 180град духовке 20-25мин
-Для крема взбиваем яйца с сахаром, добавляем кукур крахмал (его лучше ничем не заменять), взбиваем
-В данную массу постепенно вливаем молоко и перемешиваем
-В сотейнике с толстым дном
ставим на плиту и при постоянном помешивании готовим до загустения (крем начнёт булькать, нужно будет перемешивать ещё 3-5мин)
-Закрываем крем пищ плёнкой и оставляем остужаться
-Как только заварной крем остыл, взбиваем сливки до твёрдых пик и по одной ложке вводим заварной крем, добавляем ванилин
-Полученные коржи делим пополам, обрезаем неровности (потребуются для посыпки торта)
-Должно получиться 4коржа, каждый обильно смазываем кремом
-В конце посыпаем крошкой, можно украсить глазурью

​​Ягодно-творожный муссовый торт🍮
⠀
Ингредиенты:
Основа:
- яйца 3шт
- сахар 50г
- щепотка соли
- мука 100-120г
Мусс:
- ягоды 500г(здесь вишня так же можно взять клубнику)
- сахар 120-150г
- сливки жирность не менее 20% (с жирностью 33% хорошо взбить) 200мл
- мягкий творог 300г
- желатин 20г + холодная вода 100мл
⠀
Приготовление:
Для основы:
Хорошо взбить яйца с сахаром и солью, просеять муку и аккуратно перемешать.
Берём форму 25-28 см, распределяем тесто и выпекаем при 190с 15-20 минут Остудить.
Желатин залить холодной водой и оставить на 20 минут до набухания.
Взбиваем ягоды с сахаром, ставим на огонь и варим до кипения.
Снять с огня немного остужаем, добавляем желатин и перемешиваем до полного растворения.
Влить сливки (или добавить взбитые сливки 33%) и добавить мягкий творог.
На остывшую основу в форме выливаем будущий мусс и убираем в холодильник на 4-5 часа до полного застывания.
После застывания по желанию украшаем и можно подавать.

Чем отличается тростниковый сахар от обычного

В отличие от свекловичного аналога, в тростниковом сахаре обнаружено в 20 раз больше такого минерала, как калий, в 10 раз больше железа и в 85 раз – кальция.

Кроме того, в продукте из тростника содержится магний, в свекольном сахаре его вовсе нет.

Также в данном виде сахара присутствуют представители витаминов группы В, которые способствуют улучшению метаболизма и отвечают за здоровую деятельность организма в целом.

Разница ощущается и в органолептических признаках. Так, тростниковому сахару свойственно наличие карамельного цвета и привкуса. Блюда из такого продукта получаются изысканными, с нежным вкусом и запахом карамели. Особенно это свойство ценится при изготовлении напитков и соусов.

Специфическая окраска такого сахарного компонента объясняется тем, что в его состав входит меласса (черная патока). Это источник полезных веществ и белка.

Таким образом, чем темнее сахар, тем больше в нем патоки и тем полезнее продукт.