​Курица в кефирном маринаде: ужин,который подарит легкость!
🔸на 100грамм - 82.47 ккал🔸Б/Ж/У - 14.96/1.03/2.16🔸

Ингредиенты:
Куриное филе - 1 кг
Кефир 1% - 0,5 л
Лук - 2 шт
Специи - по вкусу
Соль - по вкусу

Приготовление:
Приготовить маринад для курицы из кефира проще простого. В принципе, сам кефир уже и является маринадом. Подготовьте мясо: промойте, просушите, натрите специями и солью. Очистите и полукольцами нарежьте лук, отправьте его к подготовленному мясу, перемешайте все и залейте кефиром. Мясо нужно оставить мариноваться, время – от одного часа до целой ночи. Если вам больше нравится рецепт приготовления курицы в мультиварке, тогда подготовленное мясо отправьте в чашу, выберите режим «Выпечка», готовьте 20 минут с каждой стороны. Не забудьте в чашу мультиварки налить немного масла. В случае, когда готовится курица в кефире в духовке, запекайте мясо при температуре 200 С по 20-25 минут с каждой стороны, при этом постоянно поливая маринадом.

Приятного аппетита!🍴

​Куриное филе в апельсиновом соусе: идеальный ужин!
🔸на 100грамм - 86.69 ккал🔸Б/Ж/У - 15.67/1.17/2.37🔸

Ингредиенты:
Куриное филе - 500 г
Йогурт натуральный - 150 г
Чеснок - 7 г
Апельсин - 1/2 шт
Лимон - 1/2 шт
Красный перец - по вкусу
Соль - по вкусу

Приготовление:
Чеснок почистить, мелко порезать. Куриное филе порезать брусочками. Из половины апельсина тонко срезать цедру большими пластинками. Из половинок апельсина и лимона выжать сок. Обжарить чеснок в разогретом масле в течение 5-10 секунд. Добавить филе, жарить примерно 3 минуты, все время перемешивая. Жарить до момента пока все кусочки побелеют. Посолить, добавить красный перец по вкусу. Добавить цедру апельсина. Влить выжатый сок, перемешать. Тушить на маленьком огне 15 минут. Далее, при желании, можно достать кусочки цедры. Добавить йогурт, перемешать, готовить 2-3 минуты. Куриное филе в апельсиновом соусе отлично подойдет к отварному рису.

Приятного аппетита!

​Кабачковая запеканка с творогом

Итого на 100 гр 35 ккал
Б/Ж/У 2.7 / 0.6 / 4.6

Ингредиенты:
Кабачoк (средний) — 2шт
Творог обезжиренный — 250г
Яйцо — 2шт
Соль (по вкусу)
Зелень
Чеснок — 2 зуб. (по желанию и вкусу)

Приготовление:
1. Кабачки натираем на крупной тёрке.
2. Яйца слегка взбиваем с солью, добавляем творог, зелень.
3. Лишний сок с кабачков отжимаем и сливаем.
4. Смешиваем с яично-творожной массой.
5. Форму для запекания выстилаем пергаментной бумагой, смазываем оливковым маслом.
6. Делим полученную массу пополам, в одну часть добавляем толчёный чеснок, хорошо перемешиваем.
7. Выкладываем каждую половинку полученной массы в форму.
8. Запекаем в духовке при 180 град. 45 мин. (ориентируемся на свою духовку).

Приятного аппетита!

​Торт молочный шоколад с карамелью
⠀
Один из моих фаворитов и любимчиков, как шоколадное мороженое, которое я не ела десяток лет наверное.
⠀
Ингредиенты для коржа
🍮Грецкий орех 200гр
🍮Какао порошок 10гр
🍮Финики 80гр(вес с косточкой)
🍮Сироп топинамбура 20гр
🍮Кокосовое масло 10гр
⠀
Для начинки
🍮Финики 200гр
🍮Сироп топинамбура 20гр
🍮 Шоколадная крошка 15гр
🍮Какао порошок 5гр
⠀
Для мусса
🍮Кокосовые сливки 250гр(твёрдые/полутведые)
🍮Кокосовое масло 40гр
🍮Сироп топинамбура 60гр
🍮Какао порошок 15гр
⠀
👨‍🍳Готовим начинку
✔️Финики очистить от косточки и кожуры, погрузить в чашу блендера, смешать с сиропом и какао. Должна получится мягкая карамель. Перекладываем в форму отправляем в морозилку, до застывания.
⠀
👨‍🍳Готовим корж.
✔️Измельчить в блендере грецкие орехи в крошку, добавить какао, финики без косточки вместе с сиропом и растопленным кокосовым. Должна получиться однородная масса. Уложить на дно формы(диаметром 12см)застеленной пергаментной бумагой и убрать в морозилку
⠀
👨‍🍳Готовим мусс
✔️В чашу блендера закладываем густые сливки, смешать с сиропом, добавляем какао, перемешиваем, в полученную массу добавляем ростопленное кокосовое масло. Перемешать на низких оборотах
⠀
👨‍🍳Собираем торт
✔️Достаём основу и начинку из морозилки.Выкладываем начинку в середину основы,аккуратно заливаем муссом и отправляем в морозилку минимум на 6 часов, лучше на ночь.
⠀
✔️Украсить можно шоколадом, ореховой крошкой, ягодами...
Приятного аппетита 😘
.

​ОГУРЦЫ ПО-ТАЙСКИ

Итого на 100 грамм 28 ккал
Б/Ж/У 1.7 / 0.3 / 4.8

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Огурцы 200 г
Зелёный лук 10 г
Корейская морковь 30 г
Аджика 2 ч.л
Чеснок 1 зубчик
Соевый соус 2 ст л
Уксус 9% 2ч л
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Огурцы нарезать соломкой, а зелёный лук перьями. Добавить корейскую морковь и разбавленый чеснок.
Аджику развести водой и тоже добавить в салат. Заправить соевым соусом, уксусом и перемешать. Дать настояться 30 минут.

​Я к вам с рецептом вкуснючих овсяно-кунжутных печенек🍪Такие нежные,рассыпчатые,ммм...🤤
Хватай 🖊 и ✍🏽 рецепт:
🍪120 г овсяной муки🌾
🍪110 г кукурузной муки🌾
🍪1 яйцо🥚 🍪110 г кефира🍶
🍪20 г кунжутного масла🌻
🍪разрыхлитель🌱
🍪сахарозаменитель🌱
Смешиваем все ингредиенты♻️,влажными руками💦 формируем шарики и выкладываем их на застеленный бумагой противень, слегка приплюснув,тем самым придавая форму печеньки🍪. Отправляем в заранее разогретую до 180 градусов ♨️духовку на 15 минут. Готовность проверяем зубочисткой👌🏾
КБЖУ на 100 г:264/8,4/8,74/38
Приятного аппетита!😋 .

​Печеночная запеканка с рисом, без муки!
🔸на 100грамм - 143.33 ккал🔸Б/Ж/У - 15.08/5.42/8.65🔸

Ингредиенты:
400 грамм сырой куриной печени
1 яйцо
1 большая луковица
50 грамм риса
Черный перец, соль по вкусу
Сода на кончике ножа

Приготовление:
Рис отварить до полуготовности. Печень, лук, яйцо, специи, соду в блендере бжик бжик,смешать с рисом, вылить в форму и выпекать в разогретой духовке при 200 градусах 40 минут! Все!!! Просто и вкусно! Как всегда!

Приятного аппетита!

​Вкусный и полезный завтрак

❗️Пищевая ценность КБЖУ на 100 г - 95/7,8/5,8/2,6
Выход ок 350 гр

👉Ингредиенты:⠀
🌱 1 баночка творога зернёного 5% жирн 150 грамм
🌱 2 отварных яйца
🌱 лук зелёный 20 гр
🌱 соль, перец, горчица (настаиваю на ней☝️😂) пол 1 чл
🌱 помидор 60 гр (или редиска)
Всё просто☺️
Яйца варим вечером
Утро)

👉Приготовление:
Режем яйца, помидор и лук
В тарелку кладём творожок
Добавляем к нему все ингредиенты
Перемешиваем вилкой, разминая немного.
Ну всё готово ✅
Горчичка даёт тут очень приятный вкус))
С редиской тоже будет классно классно 👍

​Нежный тортик 🍰
ᅠ
Ингредиенты:
- 1 яйцо
- молоко 2.5% - 50 мл
- сметана 15% - 50 г
- пшеничная Ц/З мука - 50 г
- подсластитель
ᅠ
Для крема:
- мягкий творог 5% - 125 г
- подсластитель
- банан
ᅠ
Способ приготовления:
1. Смешиваем все ингредиенты для теста.
2. Форму смазываем каплей масла и выливаем готовое тесто. Выпекаем в микроволновке 3 минуты. Достаем, разрезаем на 4 части и даем тесту полностью остыть.
3. Для крема смешиваем мягкий творог и подсластитель. Банан нарезаем на кружочки.
4. Собираем торт:
Корж -> крем-> банан-> корж->крем->банан.
5. Далее смазать оставшимся кремом верх и бока тортика. Убираем в холодильник на пару часов. Украшаем по желанию.
ᅠ
КБЖУ на всю порцию - 437/25.2/20.9/437
ᅠ

​ТВОРОЖНЫЕ БУЛОЧКИ 🥯
⠀
Про этот рецепт вы спрашиваете почти каждый день. Вот делюсь ☺️
НЕ ЗАБУДЬТЕ ПОСТАВИТЬ ❤️😘
⠀
P.s. Такой хлебушек можно сделать в сладком варианте, заменив соль на сахзам, а травы и чеснок на корицу и мускатный орех 🤤🥐
⠀
* творог в брикете - 300 г
* яйца - 3 шт
* растительное масло - 3 ст.л.
* рисовая мука - 300 г
* разрыхлитель - 1,5 ч.л.
* соль ~ 2/3 ч.л.
⠀
Остальное по желанию ⬇️
* крупная соль
* кунжут
* чеснок сушеный
* базилик сушеный
* тимьян
* помидоры черри
* желток
⠀
1. Смешиваем все ингредиенты из первого списка. Замешиваем однородное тесто.
2. Формируем булочки. Можно выложить в форму как у меня или выпекать как отдельные булочки.
3. Смазываем желтком, присыпаем травами и специями. Выкладываем веточки тимьяна, черри.
4. Выпекаем ~ 30 минут при 170 С.
КБЖУ: 210/ 11,5/ 5,8/ 30
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

⠀

​ЗЕЛЁНЫЙ РУЛЕТ С ТВОРОЖНЫМ СЫРОМ И КРАСНОЙ РЫБОЙ

Итого на 100 грамм 136 ккал
Б/Ж/У 10.4 / 8.0 / 5.1

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Бисквит:
4 яйца
60г цельнозерновой муки
Шпинат свежий 200г
Соль по вкусу

Начинка:
Творожный сыр 200 г
Красная рыбка 200 г

Для бисквита сначала отделить белки от желтков. В блендере взбить шпинат с желтками до однородной массы, добавить муку, тщательно перемешать. Отдельно взбить белки с щепоткой соли до крепких пиков. Соединить обе массы, перемешать до однородности.
Вылить тесто на противень, на бумагу для выпечки, смазанную маслом или на силиконовый коврик. Выпекать в разогретой до 180° духовке примерно 10 минут.

Готовый рулет сразу свернуть. Накрыть тканью. Когда немного остынет,
выложить начинку: творожный сыр и красную рыбу ломтики. Завернуть рулет в пищевую пленку и убрать в холодильник на пару часов. Затем достать и нарезать.

​ПП-ЛЕПЕШКИ ЧВИШТАРИ

Итого на 100 грамм 183 ккал
Б/Ж/У 16.6 / 8.7 / 9.6

ИНГРЕДИЕНТЫ на 4 лепешки:
Творог 2% 400 г
Яйца 2 шт
Сулугуни 200 г
Кукурузная мука 90 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Творог с яйцом взбить в блендере. Добавить муку и натёртый на терке сулугуни. Разделить тесто на 4 части, слепить овальные плоские лепешки толщиной как сырник.
Можно по-быстрому жарить на сухой сковороде с обеих сторон по 4 минуты на среднем огне, либо запекать в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут.

​🔹 Куриные отбивные с ананасом на обед 🔹
🔸 На 100грамм - 137.42 ккал 🔸 белки - 19.78 🔸 жиры - 5.1 🔸 углеводы - 1.54 🔸

🔹 Ингредиенты:
1кг куриного филе
1 банка консервированного ананаса кольцами
200г твердого сыра
2 яйца
черный молотый перец, соль по вкусу

🔹 Приготовление:
1. Филе помыть, нарезать на тонкие пластины, слегка отбить, посолить, посыпать черным молотым перцем.
2. Немного взбить яйца.
3. Отбивные обмакивать в яйцо, жарить на сковороде с антипригарным покрытием с двух сторон до готовности. После переворачивания на вторую сторону — накрыть крышкой.
4. На отбивные выложить по кольцу ананаса или его половинку — в зависимости от размера отбивной.
5. Сверху посыпать натертым на крупной терке сыром.
6. Поставить в хорошо разогретую духовку до расплавления сыра.

Приятного аппетита!

​ЛАЗАНЬЯ

на 100 гр - 109.08 ккал
Б/Ж/У - 12.23/2.99/7.6

Ингредиенты:
Куриное филе (фарш) - 600 гр.
Йогурт натуральный - 150 гр.
Томатная паста - 4 ст. л.
Помидоры - 400 гр.
Сыр твёрдый - 200 гр.
Лаваш армянский - 200 гр.
Яйцо - 2 шт.
Перец болгарский - 200 гр.
Зелень - по вкусу
Соль - по вкусу
Специи - по вкусу

Приготовление:
Помидоры порезать кубиками, перец соломкой. Куриную грудку мелко порезать или смолоть в фарш (можно взять готовый фарш, если уверены в составе). Зелень измельчить. Смешать фарш, яйца, порезанные овощи, томатную пасту, йогурт, зелень. Посолить и добавить специй. Листы лаваша нарезать на квадраты. Первый слой оставить с захватом, чтобы в форме были бортики и ничего не растеклось. Сыр натереть на тёрке. Выложить в форму лист лаваша, смазать мясной начинкой, посыпать сыром. Сверху новый лист и так повторяем несколько раз. Лист лаваша, начинка, сыр, лист лаваша, начинка, сыр и так пока не выложим все слои. Последний слой не закрывать лавашом, просто посыпать сыром. Запекать в духовке при 180°С до готовности.

​ГРАТЕН ИЗ КАБАЧКОВ С ФАРШЕМ

Итого на 100 грамм 154 ккал
Б/Ж/У 10.1 / 11.3 / 2.4

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Фарш говяжий 700 г
Кабачок 600 г
Репчатый лук 1 шт
Сыр маложирный 80 г
Оливковое масло 1 ст л
Соль, специи по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Репчатый лук нарезать полукольцами и обжарить на антипригарной сковороде с небольшим количеством масла, до золотистого цвета.
Переложить лук в миску.
На этой же сковороде обжарить фарш до готовности. В конце посолить, добавить специи.
Кабачок нарезать полукольцами.
Выложить в сотейник, залить кипятком, посолить и варить 5 минут после закипания. Слить воду.
К готовому фаршу добавить обжаренный лук. Сверху выложить сваренный кабачок.
Посыпать натертым сыром.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, запекать 20 минут.

​Правильные бутерброды

Варианты:
Хлеб + творог + травы (граммы: 25+25+5, кбжу порции: 87/6,78/1,38/11,48, кбжу на 100 г: 16/1,23/0,25/2,08)

Хлеб + ветчина + подложка из йогурта с кетчупом (граммы: 25+25+5+5, кбжу порции: 87/6,78/1,38/11,48, кбжу на 100 г: 16/1,23/0,25/2,08)

Хлеб + авокадо + лимонный сок (чтобы не потемнело)

Хлеб + творог + соленая семга, форель, тунец (граммы: 25+25+25, кбжу порции: 135,83/12,28/4,48/11,28, кбжу на 100 г: 24,56/2,22/0,81/2,04)

Хлеб + горчица + говядина + листик салата (граммы: 25+5+25+10, кбжу порции: 130,30/9,04/4,89/12,31, кбжу на 100 г: 23,56/1,63/0,88/2,23)

Хлеб + творог + пластинка перца + листья салата (граммы: 25+25+25+10, кбжу порции: 17/1,29/0,25/2,32, кбжу на 100 г: 94/7,13/1,37/12,83)

Хлеб + горчица + свинина + кружок помидора (граммы: 25+5+25+25, кбжу порции: 161,15/8,20/13,59/12,46, кбжу на 100 г: 29,14/1,48/2,46/2,25)

Хлеб + авокадо + сыр моцарелла (граммы: 25+25+25, кбжу порции: 163,78/7,15/9,43/12,25, кбжу на 100 г: 29,62/1,29/1,70/2,22)

Хлеб + сыр + грибы (граммы: 25+25+25, кбжу порции: 133,75/10,35/4,65/11,93, кбжу на 100 г: 24,19/1,87/0,84/2,16)

Хлеб + творог с добавками (соленые огурчики, грибы, оливки) (граммы: 25+25+10, кбжу порции: 88,45/6,80/1,95/11,28, кбжу на 100 г: 15,99/1,23/0,35/2,04)

Хлеб + творог с сахарозаменителем + тертая морковь (граммы: 25+25+25, кбжу порции: 18/1,26/0,25/2,32, кбжу на 100 г: 98/6,98/1,38/12,83)

Хлеб + бекон (граммы: 25+25+, кбжу порции: 144,25/6,40/8,08/11,18, кбжу на 100 г: 26,08/1,16/1,46/2,02)

Хлеб + творог + немного тушеная на воде спаржа, свежий сельдерей (граммы: 25+25+25, кбжу порции: 90,45/7,13/1,38/12,08, кбжу на 100 г: 16,36/1,29/0,25/2,18)

Хлеб + вареный фарш из курицы, перемешанный с ананасами (граммы: 25+25+25, кбжу порции: 98,33/8,55/0,90/13,85, кбжу на 100 г: 17,78/1,55/0,16/2,50)

Хлеб + творог с сахарозменителем + ломтик фрукта или сухофрукта (граммы: 25+25+25, кбжу порции: 94,83/6,45/1,44/13,43, кбжу на 100 г: 17,15/1,17/0,26/2,43)

​Гречневый суп с говядиной

• 100 г 192 ккал • Б 13 • Ж 8 • У 16 •

600 г мякоти говядины
1,5 стакана гречневой крупы
1 картофелина
1/2 небольшого корня сельдерея
1 морковь
1 репчатая луковица
1 ст.л. растительного масла
1-2 лавровых листа
душистый перец горошком
2-3 зубчика чеснока
соль, перец

Мясо промыть и нарезать на куски, залить 2 л холодной воды, довести до кипения и убавить огонь. Снять пену, добавить лавровый лист, душистый перец и соль. Варить до готовности мяса (1,5-2 часа). При необходимости подливать кипяток.
Гречку обжарить на сухой сковороде (на среднем огне), помешивая, до появления интенсивного запаха. Все овощи очистить, нарезать кубиками, обжарить на растительном масле до мягкости.
Готовое мясо вынуть из бульона и нарезать кубиками. Бульон процедить, довести до кипения и всыпать гречку. Добавить обжаренные овощи, картофель и мясо. Варить до готовности. Затем добавить нарубленный чеснок, накрыть крышкой и оставить на 15 минут.

​СЫРНЫЕ БЛИНЧИКИ С ЗЕЛЕНЬЮ ⁣
⠀
Вкусно нереально, ставь скорее ❤️ и в закладочки 😋

КБЖУ на 100 гр. 141/8/7/11⁣
⁣
✔️2 яйца⁣
✔️200 мл молока 2,5%⁣
✔️40 гр.рисовой муки⁣
✔️30гр.сыра "Российский"⁣
✔️Свежий укроп⁣
✔️1ч.л.сухого укропа⁣
✔️Сухой чеснок⁣
✔️Чёрный перец⁣
✔️Соль⁣
Сыр натереть на мелкой тёрке, зелень порубить. Все смешать и жарить на сухой а/п сковороде.⁣

​🤫Почему я люблю халву❓
⃣Во-первых, халва очень полезная: много жира (правильного)
⃣Во-вторых, очень вкусно
⃣В-третьих, её легко сделать дома
.
☝🏻Покупная халва всегда делится на 2 категории: с сахаром и с фруктозой
😒Ни первый, ни второй варианты меня не устраивают, поэтому сделать халву дома за 15 минут ⏰ не составляет никаких особых трудозатрат👍🏼
✔️Использовать можно просто классический арахис🥜, семена подсолнечника или кунжут
🥜Но я решила сделать более полезный микс из:
▫️Арахиса
▫️Кунжута черного
▫️Семян льна
▫️Семян конопли
▫️Семян подсолнечника
.
✔️Можно сделать прекрасный СЕ вариант, оставив семена сырыми и просто смолоть их в кофемолке, а можно их немного пожарить до золотистости ииииии тогда вкус РЕАЛЬНОЙ халвы обеспечен👌🏼
✔️В качестве подсластите можно добавлять 🍯мёд, а я использовала любимый сироп топинамбура без сахара - это мой самый любимый подсластитель
.
🥜Для 10 штучек
✔️КБЖУ 1 штучки (без шоколада): 126/3,5/10,3/4,7
☝🏻Не бойтесь высокой калорийности и количеству жира - это полезно
.
🥜Ингредиенты:
▫️Арахис: 50 грамм
▫️Семечки подсолнечника: 50 грамм
По 20 грамм: семена конопли, семена льна, кунжута
▫️Урбеч (по желанию) у меня из подсолнечных семечек: 20 грамм
▫️Сироп топинамбура: 35 грамм (можно меньше, уж очень сладенько вышло)
.
🥜Поджарить наши семечки, остудить, смолоть в кофемолке с добавлением урбеча и подсластителя и слепить конфетки
👌🏼По желанию искупать в шоколаде (я половинку сделала натуральными, половинку сделала в шоколаде)
Приятного аппетита😘

​😍ТОСТЫ С ЯИЧНЫМ САЛАТОМ И КРАСНОЙ РЫБКОЙ.
Обязательно попробуйте, это станет одним из ваших любимых завтраков😘.
⠀
Выход 180г. / 3шт.
⠀
КБЖУ на 100г.: 173/8.6/7.9/17.3.
КБЖУ на 1шт.: 104/5.2/4.8/10.4.
⠀
Ингредиенты:
- 1 вареное яйцо
- 50г огурца
- 20г слабосолёной семги
- 20г сметаны 15%
- 55г хлеба (у меня 3 кусочка батона, но с черным тоже будет вкусно)
- соль, перец
- зелень, у меня веточка укропа и пёрышко лука, но можно, думаю, любую.
⠀
Приготовление:
Подсушить хлеб в тостере или на сковороде. Мелко нарезать яйцо, огурец, зелень,заправить сметаной, посолить, поперчить и хорошо перемешать. Выложить салат на хлеб, сверху украсить кусочками сёмги.