🌶️ Не так уж много книг выпускается по теме истории гостеприимства в России. Любая работа, описывающая жизнь и реалии рестораторов-предшественников, крайне важна.
Сегодня расскажем об издании "Ярославские закрома" — книга от команды ресторана "Закрома" и группы историков
Рассказывает сооснователь Алексей Новиков
👇
🖐 Мы хотели поднять историю: кто был знаменит в нашем регионе. Поэтому герои — купцы, ярославские пивовары и кондитеры, крестьяне и те, кто в наши дни возрождает трапезную культуру. Для написания и оформления книги привлекли команду историков — совместно изучали архивы, а также известного иллюстратора.
Писали они полтора года. А дополнительно пришлось погрузиться и изучить, как устроен печатный бизнес, вплоть до того, где какой нужен переплет.
Мы продаем книгу гостям: она стоит на входе. Расходится хорошо.🖖
На выходе это 118 страниц, охватывающих историю "от Медвежьего угла" (до основания города). Ярославские трактиры, ярославцы-конфетчики, Дворцы изобилия, Мадера изо всякой всячины, Смирновская водка, и много других глав.
Великолепные иллюстрации для издания выполнил художник Игорь Сакуров, который рисовал для книг Бориса Акунина (признан в РФ иноагентом), и они достойны отдельного внимания, не только из-за уникальной стилистики, но и как работа с историей.
ReBro Media🌶
Сегодня расскажем об издании "Ярославские закрома" — книга от команды ресторана "Закрома" и группы историков
Рассказывает сооснователь Алексей Новиков
Писали они полтора года. А дополнительно пришлось погрузиться и изучить, как устроен печатный бизнес, вплоть до того, где какой нужен переплет.
Мы продаем книгу гостям: она стоит на входе. Расходится хорошо.
На выходе это 118 страниц, охватывающих историю "от Медвежьего угла" (до основания города). Ярославские трактиры, ярославцы-конфетчики, Дворцы изобилия, Мадера изо всякой всячины, Смирновская водка, и много других глав.
Великолепные иллюстрации для издания выполнил художник Игорь Сакуров, который рисовал для книг Бориса Акунина (признан в РФ иноагентом), и они достойны отдельного внимания, не только из-за уникальной стилистики, но и как работа с историей.
ReBro Media🌶
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤12👍7🔥6❤🔥3👏1
🌶️ К разговору о pet-friendly, который с каждым годом только набирает актуальность.
Клиенты все чаще приходят в заведения со своими питомцами, и это не просто тренд, а новый стандарт гостеприимства.
По данным ВЦИОМ, 66% россиян держат домашних животных, а для 78% владельцев они - полноценные члены семьи. Как бизнесу адаптироваться к этому запросу?
Разбираем с экспертами Академии устойчивого развития METRO ключевые аспекты внедрения pet-friendly-практик:
от юридических тонкостей до реальных кейсов повышения лояльности гостей и роста среднего чека 🧾
Например, предметно о том, как подготовить пространство: безопасные покрытия, зонирование, обучение персонала. Ведь даже небольшие изменения (миски, ростомеры) привлекают новых гостей.
Посмотреть урок уже можно в Академии устойчивого развития METRO 👈
#друзьяипартнеры
Клиенты все чаще приходят в заведения со своими питомцами, и это не просто тренд, а новый стандарт гостеприимства.
По данным ВЦИОМ, 66% россиян держат домашних животных, а для 78% владельцев они - полноценные члены семьи. Как бизнесу адаптироваться к этому запросу?
Разбираем с экспертами Академии устойчивого развития METRO ключевые аспекты внедрения pet-friendly-практик:
от юридических тонкостей до реальных кейсов повышения лояльности гостей и роста среднего чека 🧾
Например, предметно о том, как подготовить пространство: безопасные покрытия, зонирование, обучение персонала. Ведь даже небольшие изменения (миски, ростомеры) привлекают новых гостей.
Посмотреть урок уже можно в Академии устойчивого развития METRO 👈
#друзьяипартнеры
🔥5❤2🤣2👎1🥰1🙈1