Рождественский хлебушек 🎅

📝 Ингредиенты:
▫️тесто дрожжевое
▫️базилик
▫️болгарский перец

Real Food | #выпечка

Голубцы 🥬

📝 Ингредиенты:
▫️фарш куриный – 150 г.
▫️масло гхи – 5 г.
▫️шампиньоны – 50 г.
▫️яйцо – 1/2 шт.
▫️морковь
▫️пекинская капуста – 4 листа
▫️лук зеленый

🍽️ Приготовление:
1. Тушим фарш, шампиньоны и морковь до готовности.
2. В большой кастрюле кипятим воду, опускаем листы пекинской капусты в кипяток на 1–2 минуты, не больше. Достаем листы шумовкой и сразу перекладываем их в чашку с холодной водой. Как только они остынут, воду сливаем и обсушиваем капустные листья бумажными полотенцами.
3. К фаршу добавляем сырое яйцо. Тщательно перемешиваем.
4. На край капустного листа выкладываем 1 столовую ложку начинки, заворачиваем как на видео.
5. Обжариваем на масле гхи на медленном огне под крышкой.
6. Посыпаем кунжутом и луком. Подаем с греческим йогуртом или соевым соусом.

Real Food | #обед #ужин

Тортилья с яйцом и ветчиной 🥚

📝 Ингредиенты:
▫️тортилья – 3 шт.
▫️яйцо – 3 шт.
▫️творог зерненый – 3 ст. л.
▫️шпинат
▫️черри
▫️сыр
▫️соль, перец
⠀
🍽️ Приготовление:
1. Лепешки внахлест друг другу укладываем в форму, застеленную пергаментом.
2. Добавляем яйца и творог, перемешиваем. Солим, перчим и отправляем туда томаты и шпинат. Сверху посыпаем тертым на мелкой терке сыром.
3. Отправляем запекать в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.

Real Food | #завтрак

Йогуртовый пирог 🥧

📝 Ингредиенты:
▫️вишня – 100 г.
▫️белок – 2 шт.
▫️желток – 1 шт.
▫️мука – 80 г.
▫️йогурт – 200 г.
▫️разрыхлитель – 3 г.
▫️сахар – по вкусу

🍽️ Приготовление:
1. Разогреваем духовку до 180°С.
2. Отделяем белки от желтков и взбиваем их с сахаром и разрыхлителем до плотной пены. Добавляем йогурт, желтки и муку
3. В небольшую форму 16-18 см переливаем тесто и сверху кладем ягоды. Выпекаем 35-40 минут.

Real Food | #десерт #выпечка

Ленивая пицца 🍕

📝 Ингредиенты:
▫️слоеное бездрожжевое тесто
▫️сыр
▫️колбаса
▫️желток

Real Food | #перекус

Осенний чай 🫖

📝 Ингредиенты:
▫️облепиха – 250-300 г.
▫️апельсин
▫️имбирь – 40 г.
▫️вода – 30-40 мл.
▫️корица – по вкусу
▫️розмарин – для украшения
▫️подсластитель – по вкусу

🍽️ Приготовление:
1. Апельсин тщательно вымыть, нарезать на кусочки вместе с кожурой.
2. Имбирь очистить, вымыть и нарезать.
3. В блендере измельчить облепиху, имбирь, апельсин, воду и корицу до однородной массы.
4. Разлить по формам, в которой будете замораживать и украсить розмарином. Отправить в морозилку на ночь.
5. В чайнике залить кипятком.После того, как чай остынет, добавить мёд в качестве подсластителя по желанию, либо заменить его на сироп топинамбура.

Real Food | #напитки

Ролл в салате 🥬

📝 Ингредиенты:
▫️салатные листья
▫️рыба слабой соли
▫️сыр фета
▫️кукуруза
▫️огурцы
▫️семечки
▫️греческий йогурт

Real Food | #перекус

Овощной паштет 🫑

📝 Ингредиенты:
▫️болгарские перцы запеченные – 300 г.
▫️грецкие орехи – 80 г.
▫️чеснок – 2 зубчика
▫️мед – 1 ст. л.
▫️сок лимона – 1 ч. л.
▫️оливковое масло – 2 ст. л.
▫️сладкий перец – 1 ч. л.
▫️соль, перец
▫️острый перец – 1/2 ч. л.

🍽️ Приготовление:
1. Красный болгарский перец запеките до мягкости. Переложите в миску, накройте пищевой пленкой и оставьте остужаться.
2. После очистите перцы от кожуры и семечек.
3. Переложите в чашу блендера. Добавьте остальные ингредиенты. Пробейте до однородности. Перед подачей украсьте маслом и кусочками орехов.

Real Food | #закуски

Панкейки синнабоны 🍎

📝 Ингредиенты:
▫️кефир – 80-100 мл.
▫️яйцо – 1 шт.
▫️рисовая мука – 5-7 ст. л.
▫️сода – 1/3 ч. л.
▫️масло авокадо – 1,5 ст. л.
▫️ванилин – по вкусу
Начинка:
▫️корица – 1-2 ч. л.
▫️масло сливочное – 50 г.
▫️сироп топинамбура – 1,5 ст. л.
Для крема:
▫️рикотта – 100 г.
▫️мед – 1 ч. л.

🍽️ Приготовление:
1. Смешать все ингредиенты для оладьев (кефир брать комнатной температуры).
2. Добавить масло для жарки прямо в тесто. Добавить соды, перемешать и дать тесту 5-10 минут настояться.
3. Смешать все для наполнения, переложить в пакет/кондитерский мешок и выдавить как показано на видео. Налить немного воды и жарить под крышкой на среднем огне. Подавать с кремом.

Real Food | #завтрак #выпечка

Хлеб без глютена 🍞

📝 Ингредиенты:
▫️зеленая гречка – 350 г.
▫️псиллиум – 15 г.
▫️кокосовое масло – 1 ст. л.
▫️вода – 60 г.
▫️соль, сухой чеснок, семечки
▫️сода + уксус

🍽️ Приготовление:
1. Зеленую гречку замочить на 6 часов.
2. Все ингредиенты проблендерить, выложить в форму и в самом конце украсить семенами.
3. Выпекать 1 час при 190-200 градусах.

Real Food | #перекус

Пудинг белковый 🍎

📝 Ингредиенты:
▫️яблоко – 1 шт.
▫️яйцо – 1 шт.
▫️протеиновый йогурт – 2 ст. л.
▫️корица – по вкусу

Real Food | #десерт

Хрустящая картошка 🥔

📝 Ингредиенты:
▫️картофель
▫️масло
▫️прованские травы
▫️сухой чеснок
▫️паприка
▫️специи для картофеля

🍽️ Приготовление:
1. Картофель моем, чистим, режем.
2. Отварить буквально 3-4 минуты.
3. Слить воду, в картофель добавить масло растительное, приправы, перемешать и выложить на противень.
4. Запекать в духовке при 180 градусах около 40-50 минут.

Real Food | #обед #ужин

Свиные ребрышки 🍴

📝 Ингредиенты:
▫️ребра свиные – 1 кг.
▫️соль
▫️перец
▫️чеснок сухой
▫️паприка
Глазировка:
▫️мед – 1 ст. л.
▫️кетчуп – 2 ст. л.
▫️соевый соус – 2 ст. л.
▫️соус барбекю – 4 ст. л.

Real Food | #обед #ужин

Смузи с манго и кокосом 🥥

📝 Ингредиенты:
▫️манго
▫️греческий йогурт – 200 г.
▫️банан – 1/2 шт.
▫️семена чиа – 1 ч. л.
▫️куркума – 1/2 ч. л.
▫️кокосовая вода

Real Food | #десерт

Картошка с беконом и грибами 🥓

📝 Ингредиенты:
▫️картофель
▫️бекон
▫️шампиньоны
▫️лук
▫️сливки
▫️сыр
▫️соль, перец, оливковое масло

🍽️ Приготовление:
1. Нарезаем лук, бекон и обжариваем на сковороде 3-4 минуты, после добавляем грибы и обжариваем еще минут 5, заливаем сливками и ждем до их закипания.
2. Нарезаем картофель тонкими кружочками, в глубокой миске солим и перчим по вкусу, перемешиваем его с оливковым маслом и выкладываем в форму
3. Заливаем картофель сливочной смесью и запекаем в разогретой духовке при 180 градусах 40-45 минут, за 10 минут до готовности посыпаем тертым сыром.

Real Food | #обед #ужин

Кесадилья 🌮

📝 Ингредиенты:
▫️тортилья
▫️куриное филе – 80 г.
▫️шампиньоны – 50 г.
▫️перец болгарский – 1/2 шт.
▫️лук красный – 1/4 шт.
▫️соус барбекю – 25 г.
▫️сыр 35% – 40 г.
▫️соль, специи – по вкусу

Real Food | #завтрак #перекус

Лепешки без глютена 🫓

📝 Ингредиенты:
▫️семена льна перемолотые – 20 г.
▫️мука зеленой гречки – 120 г.
▫️овсяная мука – 50 г.
▫️псиллиум – 40 г.
▫️кипяток – 200 г.
▫️соль – 1 ч. л.

🍽️ Приготовление:
1. Перемолите семена льна в крошку (это удобно делать в кофемолке).
2. Залейте их горячей водой и отложите в сторону на 10 минут.
3. В глубокой чаше смешайте два вида муки, псиллиум и соль.
4. Соедините жидкие и сухие ингредиенты, замесите тесто до получения однородного колобка.
5. Упакуйте тесто в пакет, чтобы оно не подсыхало.
6. Отделите от теста кусочек и раскатайте его на пергаменте.
7. Вырежьте круг и обжарьте на сухой сковороде с обеих сторон.
8. После выпекания обязательно укройте лепёшки под тарелкой с полотенцем — так они станут мягче.

Real Food | #завтрак #перекус

Хрустящий завтрак 🍴

📝 Ингредиенты:
▫️тесто фило
▫️яйца - 2 шт
▫️ветчина
▫️болгарский перец
▫️тертый сыр
▫️растопленное сливочное масло для смазывания

🍽️ Приготовление:
1. Листы теста фило смазываем растопленным сливочным маслом и сворачиваем тесто как на видео.
2. Выкладываем пару кусочков ветчины, болгарский перец и тертый сыр. Аккуратно в углубление разбиваем яйцо и запекаем в аэрогриле 15 минут на 180 градусов или в духовке 20 минут.

Real Food | #завтрак

Рулетики с беконом 🥓

📝 Ингредиенты:
▫️бекон – 200 г.
▫️куриное филе – 2 шт.
▫️соус песто
▫️вяленые томаты
▫️моцарелла
▫️шпинат
⠀
🍽️ Приготовление:
1. Куриное филе разрезать вдоль и хорошо отбить. Поперчить, но солить не нужно.
2. Выложить филе на полоски бекона, смазать песто, сверху томаты, кусочек моцареллы, пара листочков шпината.
3. Скручиваем рулетики и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут.
⠀
Real Food | #обед #ужин

Курочка с овощами 🫑

📝 Ингредиенты:
▫️куриное филе
▫️лук
▫️перец сладкий
▫️приправы, паприка
▫️сливки
▫️рис отварной

Real Food | #обед #ужин