Полезный завтрак 🥑

📝 Ингредиенты:
▫️яйца
▫️соль, перец
▫️тортилья
▫️сыр
▫️руккола
▫️куриное филе/ветчина
▫️авокадо

Real Food | #завтрак

Мини-пицца 🍕

📝 Ингредиенты:
Для основы:
▫️творог – 175 г.
▫️яйцо – 1 шт.
▫️овсяные отруби – 35 г.
▫️щепотка соли
Начинка:
▫️протёртые томаты – 25 г.
▫️карбонад – 30 г.
▫️сыр лёгкий – 20 г.
▫️специи: соль, травы с морской солью

🍽️ Приготовление:
1. Все для основы соединить, тесто накрыть пищевой плёнкой и отправить в морозилку на 10 минут, затем достать и сформировать небольшие лепешки, отправить в разогретую духовку до 180 градусов на 10 минут.
2. Затем достать лепешки, смазать протёртыми томатами и выложить начинку, сверху посыпать сыром и отправить в духовку ещё на 7 минут.

Real Food | #завтрак #перекус

Низкокалорийный десерт 🍮

📝 Ингредиенты:
▫️3 хлебца Dr.korner
▫️любой кофе
▫️мягкий творог – 125 г.
▫️смородина – 20 г.
▫️сахарозаменитель
▫️какао – 10 г.

🍽️ Приготовление:
1. Чёрную смородину размять вилкой и смешать с сахарозаменителем.
2. Каждый хлебец окунуть в кофе на минуту.
3. Положить на тарелку хлебец, затем мягкий творог, потом черную смородину и сверху снова хлебец.
4. Повторить действия и посыпать сверху какао. Поставить в холодильник на 20 минут.

Real Food | #десерт

Паста орзо с креветками 🦐

📝 Ингредиенты:
▫️орзо – 200 г.
▫️креветки – 300 г.
▫️сливки – 200 г.
▫️лук репчатый – 1 шт.
▫️шпинат – 70 г.
▫️черри – 250 г.
▫️мука – 2/3 ч. л.
▫️пармезан – 30 г.
▫️чеснок – 4 зубчика
▫️соль – по вкусу
▫️розмарин – по вкусу

🍽️ Приготовление:
1. Сковороду разогреть с растительным маслом. Выложить креветки в один слой, добавить соль, три раздавленных зубчика чеснока и розмарин (можно свежий или сушеный).
2. Обжарить креветки на по 2 минуты с двух сторон.
3. На растительном масле обжарить мелко нарезанный лук и измельченный зубчик чеснока.
4. Добавить черри и шпинат. Обжарить, пока черри не станут немного мягкими. Добавить креветки. Снять с огня.
5. Сливки немного подогреть. Влить к начинке, добавить соль по вкусу, немного муки и смешать.
6. Вернуть на плиту и аккуратно подогреть на среднем огне, помешивая.
7. Пасту отварить в подсоленной воде, добавить к соусу. Смешать, посыпать сверху натертым пармезаном.

Real Food | #обед #ужин

Пирог с камамбером 🧀

📝 Ингредиенты:
▫️слоеное тесто (бездрожжевое) – 2 пласта
▫️сыр камамбер/бри – 1 кружочек
▫️соус песто – 2 ст. л.
▫️бекон
▫️сыр пармезан/моцарелла
▫️розмарин – 1 веточка
▫️чеснок – 1 зубчик
▫️желток – 1 шт.
▫️молоко – 1 ст. л.
▫️кунжут – 1 щепотка

🍽️ Приготовление:
1. Два пласта теста кладем друг на друга, режем кругом, удобно с помощью тарелки, затем убираем верхний пласт, кладем по центру нижнего пласта наш сыр (камамбер/бри), вокруг обмазываем тесто соусом песто (можете заменить на ваш любимый соус), затем кладем бекон (можно заменить на копченую индейку), посыпаем перетертым сыром, камамбер слегка надрезаем, вставляем в него чеснок и розмарин, после накрываем всё вторым пластом теста, режем по кругу, сворачиваем каждый срезанный кусочек, обмазываем смазкой (желток+молоко), посыпаем кунжутом (по желанию).
2. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.

Real Food | #закуска #выпечка

Рыба «Велингтон» 🥧

📝 Ингредиенты:
▫️форель – 500 г.
▫️тесто слоеное – 1 шт.
▫️творожный сыр – 250 г.
▫️шпинат – 70 г.
▫️лук – 1 шт.
▫️масло сливочное, соль, перец

Real Food | #обед #ужин #выпечка

Булгур с индейкой 🍴

📝 Ингредиенты:
▫️булгур – 55 г.
▫️перец
▫️томатная паста
▫️фарш из индейки – 120 г.
▫️специи, соль, перец
▫️сыр пармезан – 10 г.

Real Food | #обед #ужин

Тост-гуакамоле 🥑

📝 Ингредиенты:
▫️хлеб
▫️яйцо
▫️авокадо
▫️красный лук
▫️помидор
▫️зелень
▫️сок лимона – 1 ст. л.
▫️оливковое масло – 2 ст. л.
▫️соль, перец, специи

Real Food | #завтрак #перекус

Яблочные оладьи 🍎
#завтрак #выпечка

📝 Ингредиенты:
▫️кефир – 200 мл.
▫️яйцо – 1 шт.
▫️разрыхлитель – 1/2 ч. л.
▫️сахарозаменитель – по вкусу
▫️соль
▫️мука – 120 г.
▫️яблоко – 350 г.

Real Food

Творожная пп-запеканка 🍮
#завтрак #перекус #выпечка

📝 Ингредиенты:
▫️творог 5% – 470 г.
▫️йогурт Teos – 130 г.
▫️манка – 50 г.
▫️сахар – 70 г.
▫️яйцо – 2 шт.
▫️ванилин или ванильный сахар

🍽 Приготовление:
1. Все перемешать блендером до однородности.
2. Убрать в духовку на 35 минут при 180-200°С.

Real Food

Быстрый ужин 🥘
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️филе грудки
▫️шпинат
▫️моцарелла
▫️томаты
▫️соль/перец
▫️сладкая паприка
▫️оливковое масло

🍽 Приготовление:
1. Грудку разрезать вдоль, но не до конца, добавить любимые специи, соль/перец и каплю оливкового масла, обтереть всю грудку.
2. На одну половину выкладываем шпинат, и поочередно томаты с моцареллой, затем закрываем второй половиной и закрепляем края с помощью зубочисток.
3. Обжариваем с двух сторон на сильном огне по 3 минуты, затем выкладываем в форму и запекаем в разогретой до 190-200 градусов духовке ~12-15 минут.

Real Food

Белковый рулет 🍓
#десерт #выпечка

📝 Ингредиенты:
Основа:
▫️яйцо – 2 шт.
▫️сахарозаменитель
▫️ванилин
▫️творог зерновой – 190 г.
Начинка:
▫️рикотта – 80 г.
▫️джем – 30 г.

🍽 Приготовление:
1. Все ингредиенты для основы смешать, пробить блендером перелить пергамент и отправить в разогретую духовку на 15-20 минут.
2. Достать, смазать кремом, выложить джем и свернуть в рулет.

Real Food

Паста с индейкой и овощами 🦃
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️филе индейки – 200 г.
▫️овощи – 200 г.
▫️сливки 20% – 180 мл.
▫️сыр – 30 г.
▫️макароны
▫️соль, перец

🍽 Приготовление:
1. Отвариваем отдельно овощи, в это время отвариваем также макароны и тушим индейку.
2. Далее к индейке добавляем овощи и выливаем туда сливки. На среднем огне иногда помешивая, следим чтобы сливки не свернулись и тушим овощи и индейку.
3. Добавляем соль, перец и сыр. Когда соус начнет густеть, все готово.

Real Food

Слоёная улитка с луком 🐌
#выпечка #закуска

📝 Ингредиенты:
▫️слоеное тесто
▫️сливочный сыр – 80 г.
▫️лук
▫️желток
▫️соль

🍽 Приготовление:
1. Лук мелко нарезать и обжарить с солью. Смешать лук со сливочным сыром
2. Тесто раскатать, промазать начинкой и свернуть в рулет. Рулет свернуть улиткой и размять
3. Смазать взбитым желтком
4. Выложить улитку на противень, застеленный пергаментом. Выпекать при 200°С 15 минут, потом снизить до 180°С и печь ещё минут 10-15.

Real Food

Камамбер в хлебе с клюквой 🧀
#закуска #перекус

📝 Ингредиенты:
▫️камамбер – 1 шт.
▫️круглый хлеб
▫️клюквенный соус
▫️розмарин
▫️зерна граната
▫️масло
▫️мед

🍽 Приготовление:
1. Духовку разогреваем на 180 градусов, готовим форму или противень с пергаментом для запекания.
2. Вырезаем в хлебе сердцевину по размерам камамбера, достаем часть мякиша ложкой (сразу проверьте, влезает ли камамбер).
3. Смазываем хлеб клюквенный соусом, делаем сверху хлеба надрезы на кусочки.
4. Камамбер надрезаем сверху вдоль и поперек, выкладываем в хлеб и смазываем сверху клюквенный соусом.
5. Мелко нарезаем розмарин, добавляем зерна свежего граната.
6. Перекладываем в форму для запекания, смазываем каплей масла края, запекаем 15-20 минут до готовности сыра.

Real Food

Яичница с овощами 🥦
#завтрак

📝 Ингредиенты:
▫️яйцо
▫️шпинат
▫️брокколи
▫️помидор
▫️сыр

Real Food

Пирог с хурмой 🥧
#десерт #выпечка

📝 Ингредиенты:
Тесто:
▫️сливочное масло – 120 г.
▫️сахар – 140 г.
▫️яйцо – 2 шт.
▫️мука – 130 г.
▫️разрыхлитель – 1 ч. л.
▫️соль – щепотка
Начинка:
▫️хурма – 1 шт.
▫️сахар коричневый – 3 ч. л.
▫️корица – 1 ч. л.

🍽️ Приготовление:
1. Взбиваем мягкое масло с сахаром, добавляем все остальные ингредиенты и снова взбиваем.
2. На дно формы размером 24-26 см распределяем тесто, выкладываем сверху нарезанную хурму, присыпаем сахаром с корицей и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут (проверьте сухой зубочисткой).

Real Food

Овсяный блин 🌾
#завтрак #выпечка

📝 Ингредиенты:
▫️яйцо – 2 шт.
▫️геркулес – 2 ст. л.
▫️соль гранатовая/со специями
Начинка:
▫️бекон/карбонад
▫️сыр

Real Food

Праздничный десерт с маскарпоне и мандаринами 🍊
#десерт

📝 Ингредиенты:
▫️слоеное бездрожжевое тесто – 2 пачки
▫️маскарпоне – 250-300 г.
▫️цедра одного лимона
▫️сахарная пудра – 60-70 г.
▫️желток – 1 шт.
▫️мандарины – 5-6 шт.
▫️розмарин

🍽️ Приготовление:
1. Из теста вырезаем 12 кружочков (если раскатываете тесто, или используете остатки, может получится намного больше пирожных, смотрите по ситуации).
2. Первые 6 смазываем желтком и оставляем в сторонке. В остальных 6 в середине проделываем еще кружочки, чтобы у нас остались края.
3. На первые наши формы кладем вторые без серединки. Прокалываем середину формочек вилкой.
4. Смазываем желтком верх формочек. Ставим в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.
5. К маскарпоне добавляем цедру лимона и сахарную пудру, тщательно перемешиваем. Заливаем наш крем в кондитерский пакет.
6. Достаем готовые пирожные. Заливаем в них наш крем. Сверху кладем очищенные мандарины, украшаем розмарином.

Real Food

Пицца-елочка 🍕
#выпечка #перекус

📝 Ингредиенты:
▫️слоеное бездрожжевое тесто
▫️ветчина
▫️сыр
▫️яичный желток
▫️кунжут

🍽️ Приготовление:
1. Раскатываем тесто на две равные части. Одну часть берём за основу, выкладываем ветчину и сыр, накрываем оставшимся пластом теста. Разрезаем на равные полоски, складываем как на видео, в виде елочки. Смазываем яичным желтком и присыпаем кунжутом.
2. Запекаем при 180 градусах 20-30 минут до румяного состояния.

Real Food