Камамбер в хлебе с клюквой 🧀
#закуска #перекус

📝 Ингредиенты:
▫️камамбер – 1 шт.
▫️круглый хлеб
▫️клюквенный соус
▫️розмарин
▫️зерна граната
▫️масло
▫️мед

🍽 Приготовление:
1. Духовку разогреваем на 180 градусов, готовим форму или противень с пергаментом для запекания.
2. Вырезаем в хлебе сердцевину по размерам камамбера, достаем часть мякиша ложкой (сразу проверьте, влезает ли камамбер).
3. Смазываем хлеб клюквенный соусом, делаем сверху хлеба надрезы на кусочки.
4. Камамбер надрезаем сверху вдоль и поперек, выкладываем в хлеб и смазываем сверху клюквенный соусом.
5. Мелко нарезаем розмарин, добавляем зерна свежего граната.
6. Перекладываем в форму для запекания, смазываем каплей масла края, запекаем 15-20 минут до готовности сыра.

Real Food

Яичница с овощами 🥦
#завтрак

📝 Ингредиенты:
▫️яйцо
▫️шпинат
▫️брокколи
▫️помидор
▫️сыр

Real Food

Пирог с хурмой 🥧
#десерт #выпечка

📝 Ингредиенты:
Тесто:
▫️сливочное масло – 120 г.
▫️сахар – 140 г.
▫️яйцо – 2 шт.
▫️мука – 130 г.
▫️разрыхлитель – 1 ч. л.
▫️соль – щепотка
Начинка:
▫️хурма – 1 шт.
▫️сахар коричневый – 3 ч. л.
▫️корица – 1 ч. л.

🍽️ Приготовление:
1. Взбиваем мягкое масло с сахаром, добавляем все остальные ингредиенты и снова взбиваем.
2. На дно формы размером 24-26 см распределяем тесто, выкладываем сверху нарезанную хурму, присыпаем сахаром с корицей и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут (проверьте сухой зубочисткой).

Real Food

Овсяный блин 🌾
#завтрак #выпечка

📝 Ингредиенты:
▫️яйцо – 2 шт.
▫️геркулес – 2 ст. л.
▫️соль гранатовая/со специями
Начинка:
▫️бекон/карбонад
▫️сыр

Real Food

Праздничный десерт с маскарпоне и мандаринами 🍊
#десерт

📝 Ингредиенты:
▫️слоеное бездрожжевое тесто – 2 пачки
▫️маскарпоне – 250-300 г.
▫️цедра одного лимона
▫️сахарная пудра – 60-70 г.
▫️желток – 1 шт.
▫️мандарины – 5-6 шт.
▫️розмарин

🍽️ Приготовление:
1. Из теста вырезаем 12 кружочков (если раскатываете тесто, или используете остатки, может получится намного больше пирожных, смотрите по ситуации).
2. Первые 6 смазываем желтком и оставляем в сторонке. В остальных 6 в середине проделываем еще кружочки, чтобы у нас остались края.
3. На первые наши формы кладем вторые без серединки. Прокалываем середину формочек вилкой.
4. Смазываем желтком верх формочек. Ставим в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.
5. К маскарпоне добавляем цедру лимона и сахарную пудру, тщательно перемешиваем. Заливаем наш крем в кондитерский пакет.
6. Достаем готовые пирожные. Заливаем в них наш крем. Сверху кладем очищенные мандарины, украшаем розмарином.

Real Food

Пицца-елочка 🍕
#выпечка #перекус

📝 Ингредиенты:
▫️слоеное бездрожжевое тесто
▫️ветчина
▫️сыр
▫️яичный желток
▫️кунжут

🍽️ Приготовление:
1. Раскатываем тесто на две равные части. Одну часть берём за основу, выкладываем ветчину и сыр, накрываем оставшимся пластом теста. Разрезаем на равные полоски, складываем как на видео, в виде елочки. Смазываем яичным желтком и присыпаем кунжутом.
2. Запекаем при 180 градусах 20-30 минут до румяного состояния.

Real Food

Запечённая груша с творогом 🍐
#десерт

📝 Ингредиенты:
▫️груша – 2 шт.
▫️творог – 100 г.
▫️грецкие орехи – 30 г.
▫️ванилин – при желании
▫️подсластитель – по вкусу

🍽️ Приготовление:
1. Грушу режем пополам и формируем лодочки.
2. Смешиваем творог, измельчённые серединки груши, орехи, подсластитель, ванилин. Фаршируем грушу. По желанию посыпаем корицей. Запекаем 25 минут при 180 градусах.
3. При подаче можно полить сиропом или медом.

Real Food

Банановый хлеб 🍌
#десерт #выпечка #перекус

📝 Ингредиенты:
▫️мука – 230 г.
▫️сахар – 50 г.
▫️разрыхлитель – 1 ч. л.
▫️сода – 1/4 ч. л.
▫️корица – 1 ч. л.
▫️ванильный сахар – 2 ч. л.
▫️мускатный орех – 1 ч. л.
▫️яйцо – 2 шт.
▫️сливочное масло – 115 г.
▫️банановое пюре – 400 г.

🍽️ Приготовление:
1. Смешайте все сухие ингредиенты: муку, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель, соду, соль, корицу, мускатный орех. Добавьте орехи измельчённые. Хорошо перемешайте.
2. Отдельно взбейте венчиком яйца, добавьте к ним банановое пюре и растопленное сливочное масло.
Хорошо перемешайте.
3. Влейте полученную массу в сухие ингредиенты и перемешайте.
4. Переложите тесто в форму, можно предварительно смазать, если прилипает. Сверху можно украсить половинками банана.
5. Выпекайте около 50 минут в заранее разогретой до 180 градусов духовке.

Real Food

Мешочки с начинкой 🦀
#закуска

📝 Ингредиенты:
▫️пучок шпината
▫️молоко – 350 мл.
▫️яйцо – 2 шт.
▫️рисовая мука – 180 г.
▫️соль – щепотка
▫️оливковое масло – 2 ст. л.
▫️сыр косичка
Начинка:
▫️крабовые палочки
▫️креветки
▫️вареные яйца
▫️творожный сыр
▫️сухой чеснок
▫️соевый соус – 2 ст. л.

🍽️ Приготовление:
1. К шпинату додавить оливковое масло и измельчить погружным блендером.
2. Добавить к измельченному шпинату яйца, молоко, соль и муку. Все хорошо перемешать чтобы не было комочков и оставить тесто на минут 5-10.
3. Выпекаем блинчики.
4. Крабовые палочки нарезаем мелким кубиком, яйца натираем на мелкой терке, а креветки обжариваем на капле масла с добавлением соевого соуса и суш.чеснока и в конце к начинке добавляем пару ложек творожного сыра.
5. Теперь собираем мешочки (как на видео) и обвязываем сыром косичкой. Сверху по желанию можно добавить красную икру.

Real Food

Кексы с шоколадом 🍫
#десерт #выпечка

📝 Ингредиенты:
▫️сливочное масло – 115 г.
▫️сахар – 140 г.
▫️соль – щепотка
▫️ванильный сахар – 10 г.
▫️молоко – 180 мл.
▫️яйцо – 2 шт.
▫️мука – 260 г.
▫️разрыхлитель – 2 ч. л.
▫️шоколадные капли – 200 г.

🍽️ Приготовление:
1. Масло комнатной температуры взбить с сахаром и щепоткой соли до пышности.
2. Добавить 1 яйцо, взбить, добавить второе яйцо, взбить, влить молоко, перемешать или взбить.
3. Добавить муку и разрыхлитель, перемешать до однородности. В тесто добавить 3/4 шоколадных каплей.
4. Выложить тесто в форму на 2/3, сверху посыпать остальные шоко капли. Выпекаем при 180 градусах 25-30 минут.

Real Food

Конвертики куриные с сыром 🧀
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️куриный фарш
▫️томатная паста
▫️маринованный лук
▫️моцарелла
▫️шпинат
▫️томаты
▫️сыр дорблю
▫️панировочные сухари

🍽️ Приготовление:
1. Подсоленный фарш выложить на пергамент и раскатать скалкой. Внутрь выложить начинку как на видео.
2. Закрыть конвертом и обсыпать с двух сторон панировочными сухарями.
3. Запекать при 180 градусах, 30 минут. Последние 7 минут на режиме конвекции для хрустящей корочки.

Real Food

Шоколадный тортик 🍫
#десерт #выпечка

📝 Ингредиенты:
Для блина:
▫️банан
▫️яйцо
▫️молоко – 30 мл.
▫️сахар
▫️рисовая мука – 30 г.
▫️какао – 10 г.
▫️разрыхлитель – щепотка
Для крема:
▫️мягкий творог – 180 г.
▫️арахисовая паста – 30 г.
▫️сахар

🍽️ Приготовление:
1. Ингредиенты для блина тщательно перемешать и жарить на среднем огне под крышкой с двух сторон, разрезать на 4 части и собрать тортик как на видео: кусочек блина – крем – банан.
2. Посыпать какао, добавить ягоды или фрукты и убрать в холодильник минимум на 2 часа.

Real Food

Мы с мужем обожаем роллы, но в последнее время цены взлетели до небес...

Наткнулась на канал шеф-повара из Питера, я в полном восторге.

Оказывается, сделать роллы дома проще простого, получается даже вкуснее, чем в ресторане, еще и дешевле в три раза!

Теперь регулярно балую своего любимого романтическими ужинами🥰
https://www.tgoop.com/+4JFUWakjPcc1N2Zi

Лодочки с грудкой 🍊
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️куриная грудка – 2 шт.
▫️апельсин – 1/2 шт.
▫️лайм – 1 шт.
▫️сушеные травы
Для соуса:
▫️оливковое масло – 2 ст. л.
▫️мед – 2 ст. л.
▫️соль, перец по вкусу
▫️сок апельсина – 1/2 шт.

🍽️ Приготовление:
1. Куриную грудку надрезаем ломтиками, разогреваем духовку до 180 градусов.
2. Складываем бумагу для выпечки как на видео, края обвязываем ниткой и формируем в форму лодочки.
3. Нарезаем ломтики апельсина, ломтики лайма, сушеные травы и куриную грудку в бумагу. Щедро заливаем соусом (оставляем немного пропитаться) и ставим в духовку на 25 минут. Немного оставьте соус на куриную грудку, посыпаем сушеными травами и цедрой лимона.

Real Food

Томленое мясо с яблоками и тимьяном 🍏
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️говяжья лопатка
▫️яблоко – 2 шт.
▫️апельсин
▫️соевый соус – 1 ст. л.
▫️дижонская горчица – 1 ст. л.
▫️сельдерей – 5-6 стеблей
▫️лук – 1 шт.
▫️перец, соль
▫️тимьян

🍽️ Приготовление:
1. Лопатку обжарить на огне со всех сторон.
2. Мясо вытащить, после в казане/сковороде обжарить лук, сельдерей, вернуть мясо.
3. Залить смесью из сока апельсина, соевого соуса и горчицы, добавить воды так, чтобы мясо было почти покрыто. Закинуть яблоки, тимьян и томиться в духовку на пару часов при 180 градусах.

Real Food

Ленивая овсянка 🌾
#завтрак

📝 Ингредиенты:
▫️овсянка – 50 г.
▫️молоко – 70 г.
▫️семена чиа – 15 г.
▫️йогурт без сахара – 50 г.
▫️подсластитель по вкусу
▫️груша

🍽️ Приготовление:
1. Все хорошо перемешать.
2. Убрать в холодильник на 30 минут, а можно и на ночь.

Real Food

Рождественский кекс с пряностями и сухофруктами 🥮
#выпечка #десерт

📝 Ингредиенты:
▫️мука – 300 г.
▫️сливочное масло – 250 г.
▫️сахар – 200 г.
▫️ванильный сахар – 250 г.
▫️яйцо – 4 шт.
▫️сухофрукты – 500 г.
▫️цедра апельсина
▫️грецкие орехи – 150 г.
▫️корица – 2 ч. л.
▫️мускатный орех – на кончике ножа
▫️имбирь – 1 ч. л.
▫️кардамон – щепотка
▫️бренди/другой алкоголь для сухофруктов – 200 мл.
▫️разрыхлитель – 2 ч. л.

🍽️ Приготовление:
1. Сухофрукты помыть и нарезать небольшими кусочками.
2. Залить их 200 мл. бренди или коньяка, оставить на ночь настаиваться.
3. Масло комнатной температуры перетереть с сахаром и яйцами (лучше всего взбить блендером), добавить цедру, пряности, просеять муку и разрыхлитель. В тесто вмешать сухофрукты, предварительно смешанные с 50 гр муки, потом орехи.
4. Тесто выложить в форму для кекса (при необходимости смажьте форму маслом). Выпекать при температуре 180 градусов 50-60 минут. Перед подачей посыпать пудрой.

Real Food

Творожные пирожные 🥮
#десерт #выпечка

📝 Ингредиенты:
▫️творог – 250 г.
▫️яйцо – 2 шт.
▫️сахар – 30 г.
▫️сметана – 60 г.
▫️манка – 30 г.
▫️разрыхлитель – 1/2 ч. л.
▫️ванилин
▫️соль – щепотка

🍽️ Приготовление:
1. Соединяем в чашке все ингредиенты, перебиваем блендером до однородности, даем набухать манке, выкладываем по формочкам
2. Выпекать при 180 градусах 30 минут.

Real Food

Мандариновый десерт 🍊
#десерт

📝 Ингредиенты:
▫️маскарпоне
▫️сгущеное молоко
▫️мандарины
▫️савоярди

🍽️ Приготовление:
1. Почистить мандарины, пробить в блендере и пропустить через сито. получившийся сок убрать в сторону.
2. Маскарпоне (комнатной температуры) смешать со сгущенным молоком.
3. Печенье окунуть в сок и положить на первый слой крема, затем снова слой крема. Украсить дольками мандарина и убрать в холодильник на пару часов.

Real Food

Морковный тортик 🥕
#десерт #выпечка

📝 Ингредиенты:
▫️яйцо – 1 шт.
▫️мука – 35 г.
▫️морковь – 75 г.
▫️молоко – 70 мл.
▫️подсластитель – 1 г.
Крем:
▫️мягкий творог – 125 г.
▫️ творожный сыр – 20 г.
▫️подсластитель – 2 г.

🍽️ Приготовление:
1. Белок отделить от желтка, морковь натереть на мелкой тёрке.
2. Желток соединить с мукой, молоком и подсластителем в отдельной миске.
3. Белок взбить до крепких пиков, затем добавить с помощью силиконовой лопатки к желтковой смеси, аккуратно ввести, чтобы не повредить белок.
4. Перелить в форму и выпекать бисквит в разогретой духовке при 180 градусах 35-40 минут.
5. Промазать коржи кремом и убрать в холодильник на 2-3 часа.

Real Food