25 ноября 2022 года я проснулась от панической атаки. На тот момент это было уже в общем довольно привычное состояние, насколько ощущение давящего ужаса, которого ты, кажется, не переживешь, может быть быть привычным.
Потом была погрузка 4 огромных чемоданов, в которой хранилась жизнь троих человек, ребёнка в кресло, накануне с горем пополам выковоренного из Роминой машины, в которой сдох аккумулятор. Потом пересчёт денег. Странно, я до сих пор помню красное лицо таможенника, который пытался мне доказать, что мне не нужны деньги на ребёнка. Я очень ругалась.
Потом истерика Вика на полу аэропорта. Потом резко притихший ребёнок и полёт в бизнес-классе Air Serbia. Потом Вик, который каждому встречному говорил, что мы к папе прилетели.
Потом целый самолёт женщин и детей, каждая с таким же количеством чемоданов и абсолютным отсутствием понимания, как снять их с багажной ленты.
Тележка с чемоданами, верхний опасно колышется, как будто машет встречающим. Ромины глаза, которые я не видела 2 месяца. Слёзы, которые хлынули из глаз.
Самое долгожданное объятие в жизни. Теплый белградский воздух, теплое одеялко Белграда. Две недели подряд я начинала плакать в рандомное время.
Сегодня я стремительно врываюсь в свой третий год эмиграции. Вчера мы начали отмечать эту дату с друзьями, с которыми я не познакомилась бы в России. Мы ели фобо, разговаривали обо всем на свете и много смеялись. Жизнь продолжается.
🇷🇸 Залечь на дно в Белграде
Потом была погрузка 4 огромных чемоданов, в которой хранилась жизнь троих человек, ребёнка в кресло, накануне с горем пополам выковоренного из Роминой машины, в которой сдох аккумулятор. Потом пересчёт денег. Странно, я до сих пор помню красное лицо таможенника, который пытался мне доказать, что мне не нужны деньги на ребёнка. Я очень ругалась.
Потом истерика Вика на полу аэропорта. Потом резко притихший ребёнок и полёт в бизнес-классе Air Serbia. Потом Вик, который каждому встречному говорил, что мы к папе прилетели.
Потом целый самолёт женщин и детей, каждая с таким же количеством чемоданов и абсолютным отсутствием понимания, как снять их с багажной ленты.
Тележка с чемоданами, верхний опасно колышется, как будто машет встречающим. Ромины глаза, которые я не видела 2 месяца. Слёзы, которые хлынули из глаз.
Самое долгожданное объятие в жизни. Теплый белградский воздух, теплое одеялко Белграда. Две недели подряд я начинала плакать в рандомное время.
Сегодня я стремительно врываюсь в свой третий год эмиграции. Вчера мы начали отмечать эту дату с друзьями, с которыми я не познакомилась бы в России. Мы ели фобо, разговаривали обо всем на свете и много смеялись. Жизнь продолжается.
🇷🇸 Залечь на дно в Белграде
Если вы следите и за этим блогом, и за страницей Polako cooking в инсте, вы отлично понимаете, что фотографии и видео на рабочей странице - не моих рук дело.
Я умею писать тексты, но совсем не умею делать визуал. Ещё пару-тройку лет назад я бы грызла себя и пыталась это изменить, а сейчас я просто ищу человека, который будет делать эту работу за меня. И, думаю, даже получать от этого удовольствие.
Что надо делать?
✔️ Любить еду. Это действительно важно.
✔️ Снимать рилс, делать фотографии, и вести инстаграм студии с любовью к кулинарии. Чаще всего мы снимаем в студии, иногда делаем что-то вне её, я всегда открыта для любого креатива.
✅ Делать так, чтобы о студии узнало как можно больше людей.
Если умеете то, чего не умею я, пишите, познакомимся, поговорим, вдруг мы искали друг друга всю жизнь!
И распространение этого поста очень желательно, хочу быстрее найти того/ту самую.
🇷🇸 Залечь на дно в Белграде
Я умею писать тексты, но совсем не умею делать визуал. Ещё пару-тройку лет назад я бы грызла себя и пыталась это изменить, а сейчас я просто ищу человека, который будет делать эту работу за меня. И, думаю, даже получать от этого удовольствие.
Что надо делать?
Если умеете то, чего не умею я, пишите, познакомимся, поговорим, вдруг мы искали друг друга всю жизнь!
И распространение этого поста очень желательно, хочу быстрее найти того/ту самую.
🇷🇸 Залечь на дно в Белграде
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Идея обойти ножками весь Белград не покидает меня, и каскадные домики 60-х блоков давно привлекали.
Итак, блоки 61-63. Застраивались в середине 70-х годов в стиле брутализма. Все блоки очень похожи друг на друга. Представляют собой 6 кварталов, застроенных однотипными каскадными домами, с большой зелёной зоной посередине.
Всё выглядит достаточно ушатаным без надлежащей эксплуатации, но сама архитектура для своего времени огненная - дворы без машин, застройка разной этажности, большие зелёные зоны, максимальная освещенность каждой квартиры, проходные дворы и детские площадки около почти каждого дома.
В 2009 году прошла реконструкция бульвара, там появились довольно современные площадки и дорожки. Если учесть, что Новый Белград плоский, здесь очень удобно кататься на великах. Тем более, что набережная недалеко.
Строение на второй фотографии - детский сад. Вообще с социальной инфраструктурой, кажется, всё неплохо, разве что в 63 блоке нет садов. Зато есть медицинские центры, большие магазины и прогулочные зоны.
В общем, я действительно стала лучше понимать Новый Белград.
🇷🇸 Залечь на дно в Белграде
Итак, блоки 61-63. Застраивались в середине 70-х годов в стиле брутализма. Все блоки очень похожи друг на друга. Представляют собой 6 кварталов, застроенных однотипными каскадными домами, с большой зелёной зоной посередине.
Всё выглядит достаточно ушатаным без надлежащей эксплуатации, но сама архитектура для своего времени огненная - дворы без машин, застройка разной этажности, большие зелёные зоны, максимальная освещенность каждой квартиры, проходные дворы и детские площадки около почти каждого дома.
В 2009 году прошла реконструкция бульвара, там появились довольно современные площадки и дорожки. Если учесть, что Новый Белград плоский, здесь очень удобно кататься на великах. Тем более, что набережная недалеко.
Строение на второй фотографии - детский сад. Вообще с социальной инфраструктурой, кажется, всё неплохо, разве что в 63 блоке нет садов. Зато есть медицинские центры, большие магазины и прогулочные зоны.
В общем, я действительно стала лучше понимать Новый Белград.
🇷🇸 Залечь на дно в Белграде
Расскажу, где бы я оставляла деньги на Калениче, люби я трюфель.
То, что трюфели популярны в Сербии, я не знала до приезда сюда. Мне казалось, что этивонючие ароматные грибы популярны во Франции. Но в любой Идее можно купить ароматизированное масло с трюфелем, трюфельную соль и даже намазки к сыру с трюфелем.
На Калениче не так давно открылась трюфельная лавка Kolarić tartuf. Летом там даже целые свежие трюфели продавались. Сейчас можно купить айвар с трюфелем, трюфельную соль, намазки и сыр, запечённый с трюфелем.
А вы любите трюфели?
🇷🇸 Залечь на дно в Белграде
То, что трюфели популярны в Сербии, я не знала до приезда сюда. Мне казалось, что эти
На Калениче не так давно открылась трюфельная лавка Kolarić tartuf. Летом там даже целые свежие трюфели продавались. Сейчас можно купить айвар с трюфелем, трюфельную соль, намазки и сыр, запечённый с трюфелем.
А вы любите трюфели?
🇷🇸 Залечь на дно в Белграде
У меня сегодня мамская радость. Вместо того, чтобы ударить, этот человек сказал мне, что он очень на меня злится.
И пусть злится он на меня за то, что я сказала идти в сад, а не играть, но это первый раз, когда его эмоции от наших взаимоотношений были проговорены. Я очень довольна таким развитием. Значит все сказки про эмоции и книжки про границы не прошли даром.
🇷🇸 Залечь на дно в Белграде
И пусть злится он на меня за то, что я сказала идти в сад, а не играть, но это первый раз, когда его эмоции от наших взаимоотношений были проговорены. Я очень довольна таким развитием. Значит все сказки про эмоции и книжки про границы не прошли даром.
🇷🇸 Залечь на дно в Белграде
Сербские традиции - довольно интересная штука. Они очень сильно переплетены с религией, причём тут это задорная смесь православия, язычества и балканского веселья.
Что празднуем?
Сразу оговорюсь, что наше поколение уже отмечает всё, что горит, но традиционно праздники шли в такой последовательности:
Нова година (31 декабря)
Божић (6 января)
Српска нова година (13 января).
И если в России Старый Новый год уже своё отжил, в Сербии 13 января отмечается довольно широко.
Что на столе?
Я всё пытаюсь найти в сербской кухне что-то интересно, но нет. На новогоднем столе царствует сарма (подобие голубцов), пребранац (сильно растушенная фасоль), запеченый молочный поросёнок, различные варианты глубоко обработанного мяса, кисели купус и сливовица!
А на сладкое?
До десерта после такого тяжёлого стола доживают немногие. Из своего друга-серба никаких специфических сладостей, которые готовят только на новый год, я не вытащила, зато нашла очень интересную воеводинскую сладость, о которой и расскажу чуть позже.
🇷🇸 Залечь на дно в Белграде
Что празднуем?
Сразу оговорюсь, что наше поколение уже отмечает всё, что горит, но традиционно праздники шли в такой последовательности:
Нова година (31 декабря)
Божић (6 января)
Српска нова година (13 января).
И если в России Старый Новый год уже своё отжил, в Сербии 13 января отмечается довольно широко.
Что на столе?
Я всё пытаюсь найти в сербской кухне что-то интересно, но нет. На новогоднем столе царствует сарма (подобие голубцов), пребранац (сильно растушенная фасоль), запеченый молочный поросёнок, различные варианты глубоко обработанного мяса, кисели купус и сливовица!
А на сладкое?
До десерта после такого тяжёлого стола доживают немногие. Из своего друга-серба никаких специфических сладостей, которые готовят только на новый год, я не вытащила, зато нашла очень интересную воеводинскую сладость, о которой и расскажу чуть позже.
🇷🇸 Залечь на дно в Белграде
🎄🎭 Моя Белградская Ёлка!
Волшебный праздник для всей семьи☃️
Вкус шоколадных конфет, хороводы вокруг ёлки, костюмированный вечер (образ на ваш выбор)
Новогодняя Ёлка, как из детства, когда радость в маленьких, но прекрасных моментах🌟
Что вас ждёт?
• Спектакль для детей «Мой дедушка — Дед Мороз» (длительность 40 минут). Трогательная история с юмором и магией о внучке, которая хочет раскрыть тайну своего дедушки — настоящего Деда Мороза
🎅🏻
• Маскарад и игры с героями спектакля (длительность 75 минут)🎭
• Подарки можно заказать при покупке билетов🎁
Когда и где?
Дата: 29 декабря 2024 г.
Время: 16:30
Место: в самом центре Белграда, Dom omladine, ул. Македонска 22/IV
🎟️ Билеты (для покупки кликните здесь):
для детей:
от 2.990 RSD до 5.990 RSD
для родителей:
от 990 RSD до 1.990 RSD
Подробную информацию о празднике, покупке билетов и подарках вы найдете на нашем сайте!
Приходите на Белградскую Ёлку, чтобы порадовать детей и раскрасить этот декабрь теплом и смехом🎄
#реклама
Волшебный праздник для всей семьи☃️
Вкус шоколадных конфет, хороводы вокруг ёлки, костюмированный вечер (образ на ваш выбор)
Новогодняя Ёлка, как из детства, когда радость в маленьких, но прекрасных моментах🌟
Что вас ждёт?
• Спектакль для детей «Мой дедушка — Дед Мороз» (длительность 40 минут). Трогательная история с юмором и магией о внучке, которая хочет раскрыть тайну своего дедушки — настоящего Деда Мороза
🎅🏻
• Маскарад и игры с героями спектакля (длительность 75 минут)🎭
• Подарки можно заказать при покупке билетов🎁
Когда и где?
Дата: 29 декабря 2024 г.
Время: 16:30
Место: в самом центре Белграда, Dom omladine, ул. Македонска 22/IV
🎟️ Билеты (для покупки кликните здесь):
для детей:
от 2.990 RSD до 5.990 RSD
для родителей:
от 990 RSD до 1.990 RSD
Подробную информацию о празднике, покупке билетов и подарках вы найдете на нашем сайте!
Приходите на Белградскую Ёлку, чтобы порадовать детей и раскрасить этот декабрь теплом и смехом🎄
#реклама
Česnica - сербский церемониальный рождественский хлеб, который в каждом регионе по-разному. И в каждом регионе его производство обрастает собственными традициями и повериями. Муку для чесницы нужно брать только из полного мешка, воду приносить из родника, бросая в нее горсть зерна, внутрь кладут монету, но иногда это может быть фигурка, зерно, боб, орех или даже первая щепка от рождественной елки. Считается, что человек, получивший "начинку", будет очень удачливым весь следующий год. Если, конечно, не задохнется или не сломает себе зуб.
В начале рождественского обеда чесницу нужно повернуть три раз слева направо, после чего все члены семьи разламывают его между собой. Особо нужно следить, чтобы ни крошки чесницы не осталось.
По ощущениям, сколько семей, столько и рецептов, что позволяет сейчас считать чесницей практически любое блюдо из теста, стоящее на столе. В воеводинской традиции вместо теста используют коре за питу.
🥧Простой рецепт сербской чесницы
Ингредиенты
200 г коре за питу
120 г грецких орехов
120 г коричневого сахара
30 г изюма
2 ложки меда
50 г сливочного масла (в оригинале, конечно, свиной жир или маргарин)
150 мл воды
Приготовление
Замачиваем изюм в кипятке на 30 минут.
Разбиваем скалкой грецкие орехи скалкой в пакете (думаю, можно и в блендере, но не слишком тонкую фрацию, должны оставаться кусочки)
Смешиваем орехи и сахар.
Нарезаем коре за питу под размер формы. Растапливаем масло в микроволновке.
Кладем в форму первый лист (можно 2, если он очень тонкий), кисточкой поливаем масло, выкладываем тонкий слой начинки из сахара и орехов, закрываем следующим листом, повторяем операцию, пока не закончится форма. Верхний слой должен быть листом коре за питу.
В оригинальном рецепте в середине слоев нужно уложить монету. Мне кажется, этот этап можно пропустить, но если не хотите, хотя бы помойте как-нибудь монету.
Разрезаем готовый пирог на квадраты острым ножом, заливаем сверху 150 мл воды. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Горячую чесницу смазываем жидким медом.
В общем, если хотите приобщиться к сербской культуре, делайте чесницу, покупайте траву (кстати, она не для кошек), жгите бадьяк и будет вам счастье. Или не будет, но весело будет точно.
Для любителей фестивалей еды, так часто проходящих в Сербии, есть специальный festival božićnog kolača, проходящий сейчас. Прочитать подробнее и найти свой город можно здесь.
🇷🇸 Залечь на дно в Белграде
В начале рождественского обеда чесницу нужно повернуть три раз слева направо, после чего все члены семьи разламывают его между собой. Особо нужно следить, чтобы ни крошки чесницы не осталось.
По ощущениям, сколько семей, столько и рецептов, что позволяет сейчас считать чесницей практически любое блюдо из теста, стоящее на столе. В воеводинской традиции вместо теста используют коре за питу.
🥧Простой рецепт сербской чесницы
Ингредиенты
200 г коре за питу
120 г грецких орехов
120 г коричневого сахара
30 г изюма
2 ложки меда
50 г сливочного масла (в оригинале, конечно, свиной жир или маргарин)
150 мл воды
Приготовление
Замачиваем изюм в кипятке на 30 минут.
Разбиваем скалкой грецкие орехи скалкой в пакете (думаю, можно и в блендере, но не слишком тонкую фрацию, должны оставаться кусочки)
Смешиваем орехи и сахар.
Нарезаем коре за питу под размер формы. Растапливаем масло в микроволновке.
Кладем в форму первый лист (можно 2, если он очень тонкий), кисточкой поливаем масло, выкладываем тонкий слой начинки из сахара и орехов, закрываем следующим листом, повторяем операцию, пока не закончится форма. Верхний слой должен быть листом коре за питу.
В оригинальном рецепте в середине слоев нужно уложить монету. Мне кажется, этот этап можно пропустить, но если не хотите, хотя бы помойте как-нибудь монету.
Разрезаем готовый пирог на квадраты острым ножом, заливаем сверху 150 мл воды. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Горячую чесницу смазываем жидким медом.
В общем, если хотите приобщиться к сербской культуре, делайте чесницу, покупайте траву (кстати, она не для кошек), жгите бадьяк и будет вам счастье. Или не будет, но весело будет точно.
Для любителей фестивалей еды, так часто проходящих в Сербии, есть специальный festival božićnog kolača, проходящий сейчас. Прочитать подробнее и найти свой город можно здесь.
🇷🇸 Залечь на дно в Белграде
Ну и уже в тему десертов, теперь русских, вот он - русский колач.
P.S. kolač - это всё же скорее десерт, нежели какая-то выпечка. Но понятия пастила, ясное дело, в Сербии нет.
P.P.S. Торговый центр рядом с китайским рынком ждёт вас!
🇷🇸 Залечь на дно в Белграде
P.S. kolač - это всё же скорее десерт, нежели какая-то выпечка. Но понятия пастила, ясное дело, в Сербии нет.
P.P.S. Торговый центр рядом с китайским рынком ждёт вас!
🇷🇸 Залечь на дно в Белграде
Премьера на русском языке в Bitef театре.
Спектакль «Северо-Восток» создан по пьесе немецкого драматурга Торстена Бухштайнера «Норд-ост».
Эта постановка на сербском языке в 2019 году уже завоевала внимание и любовь зрителей. В декабре спектакль оживет на русском языке с международным актерским составом:
Марина Бабошина (Россия) - Ольга, оказавшаяся заложницей.
Милена Якшич (Сербия) - Тамара, врач, которая рискует своей жизнью, спасая других.
Кристина Холостова (Украина) - Зура, чья трагическая история привела ее к страшному выбору.
Режиссёрка Яна Маричич возвращается к этой пьесе, чтобы вновь передать зрителю трагедию обычных людей, живущих в эпоху войн и междоусобиц.
Этот спектакль о бессмысленности всякой войны, порождающей всё новое и новое насилие, всё новую и новую ненависть.
🗓
13 декабря 20.00
14 декабря 20.00
🗺
Bitef teatar
Сквер Мире Траиловић 1 Белград
💳 от 2500 rsd
Приобрести билеты можно также в кассе Bitef teatra
По всем вопросам можно обращаться к @hrabrijzeka
#реклама
Спектакль «Северо-Восток» создан по пьесе немецкого драматурга Торстена Бухштайнера «Норд-ост».
Эта постановка на сербском языке в 2019 году уже завоевала внимание и любовь зрителей. В декабре спектакль оживет на русском языке с международным актерским составом:
Марина Бабошина (Россия) - Ольга, оказавшаяся заложницей.
Милена Якшич (Сербия) - Тамара, врач, которая рискует своей жизнью, спасая других.
Кристина Холостова (Украина) - Зура, чья трагическая история привела ее к страшному выбору.
Режиссёрка Яна Маричич возвращается к этой пьесе, чтобы вновь передать зрителю трагедию обычных людей, живущих в эпоху войн и междоусобиц.
Этот спектакль о бессмысленности всякой войны, порождающей всё новое и новое насилие, всё новую и новую ненависть.
🗓
13 декабря 20.00
14 декабря 20.00
🗺
Bitef teatar
Сквер Мире Траиловић 1 Белград
💳 от 2500 rsd
Приобрести билеты можно также в кассе Bitef teatra
По всем вопросам можно обращаться к @hrabrijzeka
#реклама
В моей семье все новогодние декорации начинаются после папиного дня рождения - то есть числа 20 мы пойдём за ёлкой и начнём её наряжать.
Новогоднее настроение же начинается (или не начинается, такая уж у этого новогоднего настроения карма) гораздо раньше - с выбора подарков.
Я заметила, что мне всегда очень нравилось выбирать, дарить и получать подарки, а в эмиграции на это как будто не хватает сил. Интересно, это только у меня так?
Если это и ваша головная боль, делюсь своими идеями:
❤️ Товары для уюта. Это первое, что приходит в голову при мысли о новогодних подарках
✔️ Breskva.art. Классные свечи с натуральным составом, потрескиваюшим фителем и стильным оформлением
✔️ Ujut.rs - тоже свечи, приятные минималистические штуки для дома из бетона.
✅ 11.11. Недавно открытый магазин с огромным количеством уже отобранного винтажа, милыми вещицами ручной работы
✔️ Masterland_belgrade. Много вещиц ручной работы, которые так подходят для создания уюта в новогодние праздники.
✔️ Design district. Просто огромный выбор игрушек, приятных мелочей для дома, интересных украшений в центре города.
❤️ Сертификаты на впечатления и новые хобби, которые очень поддерживают в эмиграции:
✔️ Polako cooking. Мне очень нравятся отзывы от наших подарочных сертификатов. Многие из наших участников потом говорят, что с теплом вспоминают человека, подарившего сертификат, когда готовят блюда из этого мастер-класса.
✅ Mepipo handiwork. Дом творчества в Белграде, в котором всё прекрасно. Здесь проводят самые разнообразные мастер-классы, но меня всегда восхищают люди, которые шьют тильд.
✔️ Star tennis. Отличный подарок для тех, кто уже несколько лет засматривается на теннисные корты, но ждёт знак.
✔️ Белград глазами инженера. Как Москва, только Белград. Для тех, кто хочет лучше понять, что хотел сказать построить автор.
✔️ Фотосессия у прекрасного фотографа Ани. Кто знает, где мы будем через год, но запечатлеть воспоминания может быть прекрасной идеей!
❤️ Косметика не только от больших брендов:
✔️ Sofi. Сербский бренд с минималистичный дизайном и хорошим составом. Люблю за ненавязчивые запахи.
✔️ Smorodina. Российский бренд, полностью докализовавший своё производство в Сербии. Мне нравится их энзимная пудра. Та, которая с лавандой, вкуснее пахнет, а зелёная - круче по составу.
✅ Cocoskin. Для любителей домашней косметики и персональной ответственности перед покупателем. Единственный человек в Белграде, который варит 100% кокосовое мыло с нуля.
❤️ Для кофеманов и кофейных маньяков:
✔️ Rocket coffee. Те приблуды, которые раньше приходилось возить с исторической родины, теперь можно найти здесь.
✔️ 7 a.m. Много классных сортов кофе, разницу между которыми можно понять, заварив кофе через фильтр.
✅ Artist. Ещё один магазин, в котором можно купить кофе собственной обжарки.
Подарки для фанатов чая и шоколада можно найти в соответствующих подборках.
А какие подарки предпочитаете вы?
🇷🇸 Залечь на дно в Белграде
Новогоднее настроение же начинается (или не начинается, такая уж у этого новогоднего настроения карма) гораздо раньше - с выбора подарков.
Я заметила, что мне всегда очень нравилось выбирать, дарить и получать подарки, а в эмиграции на это как будто не хватает сил. Интересно, это только у меня так?
Если это и ваша головная боль, делюсь своими идеями:
Подарки для фанатов чая и шоколада можно найти в соответствующих подборках.
А какие подарки предпочитаете вы?
🇷🇸 Залечь на дно в Белграде
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM