В субботу, 12 октября, в 17:00
Расширяем горизонты.

Еще одна удивительная дегустация для вас, как и обещали.
Странные, редкие, необычные, непривычные, но очень интересные и вкусные вина.

ВНИМАТЕЛЬНО ЧИТАЕМ СПИСОК, обращаем внимание на годы, регионы и сорта.

1) «Новый Свет» Каберне Совиньон Брют выдержанное, 2021
Красное миллезимное игристое классическим методом!

2)Tokaj Hetszolo Furmint Selection, 2011
Главный венгерский белый сорт, показывающий чудеса красивого старения. Десять бутылок на Москву, две из которых у нас.

3) Bikicki, "Uncensored", 2021
Стильный, дружелюбный Сербский оранж из Траминера. Любовь с первого бокала.

4) Chamlija, "Felix Culpa" 2019
Турецкий нефильтрованный Пино Нуар. Одно из лучших вин Фракии.

5) Arba Wine, "Lagyl Arba" Saperavi Reserve, 2015
Казахский выдержанный Саперави из Алматинской долины

6) Makarounas, Maratheftiko, Pathos IGP, 2020
Шикарное мощное вино из Кипрского автохтона от значимого местного хозяйства.

7) Chateau Musar Red, 1998
Одно из лучших вин Ливана, почтенного возраста. Вино, требующее к себе особого отношения.

8) Valdivieso, "Eclat" Botrytis Semillon, 2020
На десерт: сладкий Семильон из Чили. Кто не знаком с винами из ботритизированного винограда, это ваш шанс.

🗓️ День: суббота, 12 октября.
⏰ Время: 17-00
📍Место: ул.Пречистенка, д.4с2, бар "Еще Вина"
💰Стоимость: 4900₽

В стоимость включены легкие закуски

Запись: @timofej0

Друзья!
Пока вы записываетесь на дегустацию (предыдущий пост), поучаствуйте, пожалуйста, в опросе
👇🏻

Что может быть лучше, чем с удовольствием слушать лекцию прекрасной Ирины Макаровой? Правильно, делать это с бокалом почти такого же прекрасного вина

Уже завтра мы проведем лекцию-дегустацию по Васнецовым.

Превосходный специалист по искусству с опытом в 17 лет работы в ГМИИ им.Пушкина будет рассказывать важное и интересное о работах гениальных братьев, а мы сопроводим этот рассказ дегустацией 5 вин.

Винный лист:

- Петнат от Фанагории из Каберне Фран.
Цитрусово-ягодный взрыв, ставший хитом последних трех лет в винных картах многих заведений.

-Годельо Tambora из Рибейро (Галлисия). Насыщенное, обволакивающее белое с признаками красивого развития в бутылке, но с прекрасной «атлантической» свежестью.

-Красное из Тосканы Donna Laura, "Ali". Начинаем согреваться.

-«Красные Глины» от Гунько.
Русский оммаж на великие вина Бордо от винодельни, которая никогда расстраивает.

-Одесский Черный из линейки Unplugged от Esse.
Мощь и напор по всем направлениям. Лучшее вино для погоды, что у нас за окнами.

Тут можно записаться и посмотреть афишу!
👇🏻
Блог Ирины

Работая с вином, важно не прекращать учиться.

В минувшее воскресенье мы организовывали в баре занятие по органолептическому анализу вин. Спикер - один из лучших сомелье России, директор винной школы Winestate, президент Московской Ассоциации Сомелье и винодел, Владимир Косенко (можно загуглить и посмотреть с ним интервью - это прекрасно)

Говорили о системности при анализе вин, о тонкостях и нюансах «слепой» дегустации, узнали интересные лайфхаки и немного инсайда. 3,5 часа винной сути🙏🏻

Что важно: Владимир не только топовый специалист в вине, но и замечательный педагог, что делает его лекции еще более ценными.

Вот так написали коллеги: https://www.tgoop.com/wine_activity/1362

Первое мероприятие проходило для профессиональных работников винного рынка. Формат всем очень понравился, и мы будем повторять подобные мероприятия с привлеченными спикерами.

Попьем Италии?

Что нас ждет:

Тут и основатели Франчакорты, и свежесть Пьемонтского белого, и яркость Желтого Муската из Трентино, и мощный розе из Альянико.
А какие красные…
Россо ди Монтальчино хоть в учебник на страницу с Санджовезе ставь, сочная яркая, но совсем не тяжелая Вальполичелла и очень необычное, могучее из Венето покажут, как по-разному могут делать вина в этом северном регионе. Последнее из сета было создано из 5 сортов, два из которых редко встречаются на полках (Марцемино и Рефоско), так еще и необычным методом.
Но подробнее уже на дегустации

Медитативный, разнообразный и запоминающийся сет:

Guido Berlucchi "61" Franciacorta Extra Brut DOCG

La Chiara, Gavi del Comune di Gavi DOCG

Fonzone, Irpinia Rosato DOC

Castel Sallegg, Moscato Giallo, Alto Adige DOC

Visconti Rosso di Montalcino DOC

Caterina Zardini Valpolicella Classico Superiore DOC

De Stefani Soler Veneto IGT

🗓️ День: суббота, 26 октября
⏰ Время: 17-00
📍Место: ул.Пречистенка, д.4с2, бар "Еще Вина"
💰Стоимость: 3800₽

В стоимость включены легкие закуски

Запись: @timofej0

На завтрашнюю дегустацию освободились несколько мест.
Налетайте, друзья!
АПД. Продано, мест нет

На следующей неделе вас ждут два классных мероприятия кряду!

Во-первых, в среду, 30 октября, мы сопроводим дегустацией шикарных вин презентацию цацек! Это не мы придумали так назвать, а автор, если что))

Будет много пузырей, золота и блеска в винах.

Посмотреть, записаться


———


Во-вторых, днем ранее, 29 октября, Ира Макарова (этот выдающийся сотрудник ГМИИ им.Пушкина уже не нуждается в представлении)
расскажет нам об Апокалипсисе в искусстве.
Мы же приготовили подборку вин с «жуткими» этикетками

1) Schmelzer's Big Nature
Натуралка с живописным рогатым сатирообразны существом на этикетке

2) Demuerte
Свежее и легкое вино из Мурсии с черепом на этикетке

3-4) Два вина «Prima Festa» из Тосканы . Сочнейшие, фруктовые и очень понятные, но разные вина с этикетками, напоминающими итальянские маскарады

5) Take it to the Grave, Shiraz.
Австралийское вино с могильным названием и черепушкой на этикетке. Ууу жуть.
А внутри густой, мощный, джемовый Шираз из Бароссы.

Записаться на лекцию-дегустацию или посмотреть афишу можно тут!

Всех ждем, будет очень вкусно)

Друзья!
Уже не первый год мы проводим благотворительные мероприятия, большую часть вырученных средств от которых отдаем в фонд «Возьми счастье в дом».
И вот 6 ноября приглашаем вас поучаствовать в классной дегустации, которую мы делаем совместно с фондом, а большую часть денег от билетов мы отдадим ребятам в помощь собачкам и кошкам.

Ребята приготовили подарки для всех посетителей, а Тимофей Ильин будет угощать всех вином, подробно и интересно рассказывая о каждом из них.

Подборка вин интригует.

Мы встретим вас в отличным Просекко из Асоло

А затем перейдем к тихой части сета.

В сете сплошной эксклюзив:

5 отечественных вин, которые физически невозможно найти в открытой продаже: это вина Игоря Ершова и Владимира Косенко (кто не знаком, можете погуглить, но мы и так о них расскажем)
Вина отличаются энергичностью, яркостью. Концентрация витальности в каждой бутылке!

Затем 2 бленда:
1) Гарнача+Мандо (редкий сорт, находящийся на грани исчезновения)

2) “Finn” от Harry Hartman. Сира+Гренаш+Сенсо из Западного Кейпа. Финн - это кот винодела)

6 ноября, среда
В 19-30
Стоимость 3500₽
Запись: @timofej0

Или в канале Фонда

У нас отличная новость для любителей игристых, новых впечатлений и эксклюзивных вин!

Мы установили специальную хитрую штуку, которая помогает пузырям оставаться в вине дольше, а винам сохранять свежесть и бодрость в бутылке после открытия до самого донышка.

Это значит, что помимо привычных Петната, Кавы, Кремана и Просекко вас будут ждать еще и пара Шампанских (тех, что из Шампани), Корпиннат и Франчакорта.

Это отличный шанс не только выпить удивительного вина, но открыть для себя новое направление в классических игристых.

Мы будем часто менять эти четыре позиции, давая шанс Российским и другим выдающимся игристым винам.

А еще, обновили список вин на Коравине (штука для розлива тихих вин, не открывая бутылку)
Там Гравнер, Брессан, Оспис Де Бон, чудесная красная Бургундия и еще целый список вин из категории «превосходное»

И того, более 30 позиций побокально: от базовых до лучших в мире в своей категории (субъективно).

Приходите пробовать и удивляться!

Друзья, еще есть места! Налетаем

Друзья!
У нас маленькая радость!
Хотим похвастаться:
Тимофей Ильин в числе 29 лучших (по итогам конкурса) сомелье из Москвы, показав хороший результат на Московском Кубке, прошел отбор на Российский Конкурс Сомелье, который пройдет в марте 2025 года.

Московский Кубок Сомелье проходил 9 и 10 ноября в Гостинице "Балчуг". Это главный конкурс среди профессионалов Центрального региона нашей страны, в котором помимо Москвы, также принимают участие профессионалы из ближайших городов. В этом году было рекордное количество участников - 74!
Участники, набравшие достаточно высокое колличество баллов, допускаются до участия уже в федеральном конкурсе, где соревнуются лучшие сомелье различных регионов России. Тимофей среди них, Ура!

А в субботу мы проведем дегустацию совместно с виноделами!
Сегодня разместим афишу)

Запись закрыта