Максимум пользы: как правильно сочетать продукты
Самые полезные комбинации для адептов здорового образа жизни
Известно, что одни продукты несут организму пользу, а другие — нет. Те, кто внимательно относится к своему рациону, стараются отдавать предпочтение фруктам, овощам, постному белку и другой пище, которую мы привыкли считать полезной. Но не все знают, что определенное сочетание разных продуктов может умножить их пользу в несколько раз.
ШПИНАТ + КЛУБНИКА
Этот вариант идеален для тех, кто испытывает недостаток железа. В шпинате содержится около 3 мг железа, но лучше всего оно усваивается с витамином С, который можно найти в клубнике, лимоне, киви и других фруктах. Шпинат и клубника — не самое тривиальное сочетание, но тут стоит проявить фантазию. Например, можно сделать легкий салат, добавив к зелени и ягодам немного рикотты и сбрызнув все соком лимона.
САЛАТ + РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО
Те, кто привык считать калории, зачастую отказываются от жиров в любом виде. Налегаете на сырые овощи, но регулярно чувствуете дискомфорт в желудке? Это неудивительно, ведь организму непросто переварить такое количество клетчатки. А вот растительное масло способствует усвоению полезных веществ. Бояться правильных жиров не стоит, они необходимы даже на самой строгой диете. Если не любите масло, то добавьте в салат авокадо, в нем содержатся жирные кислоты Омега-9.
БАНАН + ЙОГУРТ
Чтобы кальций усваивался лучше, его необходимо сочетать с продуктами, содержащими инулин, который действует подобно пребиотикам. Это вещество присутствует в чесноке, луке, артишоках, пшенице, топинамбуре и в бананах. Наиболее привычным и полезным сочетанием из этого списка станет банан и йогурт (или творог).
ЯБЛОКИ + ТЕМНЫЙ ШОКОЛАД
В яблоках содержится кверцетин, а в темном шоколаде — катехин. Сочетание этих двух антиоксидантов улучшает работу сердца и разжижает кровь. Чтобы получить максимум пользы, сделайте полезный десерт: растопите темный шоколад на водяной бане и обмакните в него кусочки яблок, оставьте на час в холодильнике.
ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ + ЛИМОН
Зеленый чай богат антиоксидантами, которые регулируют уровень сахара в крови и ускоряют обмен веществ. Многочисленные исследования доказывают, что лимон в несколько раз улучшает усвоение полезных веществ из чая.
ЯГОДЫ + ОВСЯНКА
И в овсянке, и в ягодах содержатся фитохимикалии, обладающие сильнейшими антиоксидантными свойствами. Вместе эти продукты дают еще большую пользу. Вдобавок ко всему, овсянка с ягодами уменьшает уровень сахара в крови и позволяет надолго сохранить чувство насыщения.
КОФЕ + КОРИЦА
Корица является лучшим дополнением к черному кофе. Эта специя практически не содержит калорий, но богата антиоксидантами. Корица ускоряет обменные процессы, а в сочетании с кофеином еще и способна эффективно сжигать жир.
ХУМУС + ОЛИВКОВОЕ МАСЛО
Хумус содержит массу питательных веществ, которые в сочетании с оливковым маслом увеличивают в крови уровень серотонина, или «гормона счастья». Последний, в свою очередь, способствует чувству насыщения.
Самые полезные комбинации для адептов здорового образа жизни
Известно, что одни продукты несут организму пользу, а другие — нет. Те, кто внимательно относится к своему рациону, стараются отдавать предпочтение фруктам, овощам, постному белку и другой пище, которую мы привыкли считать полезной. Но не все знают, что определенное сочетание разных продуктов может умножить их пользу в несколько раз.
ШПИНАТ + КЛУБНИКА
Этот вариант идеален для тех, кто испытывает недостаток железа. В шпинате содержится около 3 мг железа, но лучше всего оно усваивается с витамином С, который можно найти в клубнике, лимоне, киви и других фруктах. Шпинат и клубника — не самое тривиальное сочетание, но тут стоит проявить фантазию. Например, можно сделать легкий салат, добавив к зелени и ягодам немного рикотты и сбрызнув все соком лимона.
САЛАТ + РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО
Те, кто привык считать калории, зачастую отказываются от жиров в любом виде. Налегаете на сырые овощи, но регулярно чувствуете дискомфорт в желудке? Это неудивительно, ведь организму непросто переварить такое количество клетчатки. А вот растительное масло способствует усвоению полезных веществ. Бояться правильных жиров не стоит, они необходимы даже на самой строгой диете. Если не любите масло, то добавьте в салат авокадо, в нем содержатся жирные кислоты Омега-9.
БАНАН + ЙОГУРТ
Чтобы кальций усваивался лучше, его необходимо сочетать с продуктами, содержащими инулин, который действует подобно пребиотикам. Это вещество присутствует в чесноке, луке, артишоках, пшенице, топинамбуре и в бананах. Наиболее привычным и полезным сочетанием из этого списка станет банан и йогурт (или творог).
ЯБЛОКИ + ТЕМНЫЙ ШОКОЛАД
В яблоках содержится кверцетин, а в темном шоколаде — катехин. Сочетание этих двух антиоксидантов улучшает работу сердца и разжижает кровь. Чтобы получить максимум пользы, сделайте полезный десерт: растопите темный шоколад на водяной бане и обмакните в него кусочки яблок, оставьте на час в холодильнике.
ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ + ЛИМОН
Зеленый чай богат антиоксидантами, которые регулируют уровень сахара в крови и ускоряют обмен веществ. Многочисленные исследования доказывают, что лимон в несколько раз улучшает усвоение полезных веществ из чая.
ЯГОДЫ + ОВСЯНКА
И в овсянке, и в ягодах содержатся фитохимикалии, обладающие сильнейшими антиоксидантными свойствами. Вместе эти продукты дают еще большую пользу. Вдобавок ко всему, овсянка с ягодами уменьшает уровень сахара в крови и позволяет надолго сохранить чувство насыщения.
КОФЕ + КОРИЦА
Корица является лучшим дополнением к черному кофе. Эта специя практически не содержит калорий, но богата антиоксидантами. Корица ускоряет обменные процессы, а в сочетании с кофеином еще и способна эффективно сжигать жир.
ХУМУС + ОЛИВКОВОЕ МАСЛО
Хумус содержит массу питательных веществ, которые в сочетании с оливковым маслом увеличивают в крови уровень серотонина, или «гормона счастья». Последний, в свою очередь, способствует чувству насыщения.
Голодные игры: как не объедаться во время ПМС
В преддверии менструального цикла в женском организме происходят значительные гормональные изменения, накладывающие отпечаток как на привычный образ жизни (замедляется обмен веществ, поэтому ни тренировки, ни диеты не принесут в эти дни видимого результата), так и внешний вид (в предменструальные дни в организме легко задерживается жидкость, что проявляется отеками, утренними мешками под глазами и небольшим увеличением веса).
Но главный вопрос остается на повестке дня: почему в этот период так хочется есть, особенно сладкую и жирную пищу? Все дело в том, что в этот период нервная система перенапрягается, и для ее успокоения ей особенно важно получать достаточное количество гормона серотонина. Связано это с работой нейромедиатороной системы: нервные клетки вкусового аппарата, воспринимая сладость или жир, дают сигнал к выработке опиоидов, в том числе и эндорфинов – химических соединений, которые вырабатываются в головном мозге и приносят удовольствие и успокоение. Помимо этого, они на время могут даже уменьшать боль и стресс – не зря для многих женщин еда является самым доступным источником приятных эмоций. Поэтому переедание во время ПМС для многих дам не редкость.
Контролировать вес помогут несколько простых рекомендаций
1. Увеличьте коридор калорийности. В этот период, даже если вы худеете, можно позволить себе некоторые поблажки – плюс 150-200 кКал к привычной суточной калорийности. Если вы практикуете регулярные разгрузочные дни, не планируйте их на период ПМС – лишние стрессы вашему организму не нужны.
2. Сократите количество соли (это поможет избежать отеков), а также полностью исключите из рациона копчености. Увеличьте количество овощей в меню – они богаты калием, который участвует в водном обмене и выводит излишки жидкости.
Согласно рекомендациям специалистов Американской ассоциации диетологов, нужно съедать от 450 до 700 г некрахмалистых овощей (брокколи, болгарский перец, спаржа) и фруктов в сутки!
3. Ешьте «правильный» сахар. Многих женщин в это время тянет на сладости. Для того чтобы прогестерон мог выполнять свои функции, уровень глюкозы в крови должен быть стабильным. Сладости – простой, но не лучший способ поднять уровень глюкозы в крови. Эффективнее делать это с помощью продуктов, содержащих сложные углеводы (цельнозерновой хлеб, злаки, фрукты). Более того, благодаря такой диете у 50 % женщин удается значительно снизить слишком яркие проявления ПМС, а в 10 % случаев - полностью избавиться от дискомфорта. Чтобы легче переносить ограничения в еде чисто психологически, можно позволить себе немного полезных сладостей (натуральный мармелад и пастила, горький шоколад).
4. Запаситесь сыром, рыбой, орехами. Для того чтобы справиться с нервным напряжением в этот период в организме должно вырабатываться достаточное количество гормона серотонина. Ваша задача обеспечить себя строительным материалом для его синтеза с помощью питания. В меню должны быть продукты, которые содержат триптофан – незаменимую аминокислоту, являющуюся предшественником серотонина (она содержится в шоколаде, какао, белковых продуктах – индейка, кролик, треска, тунец, морепродукты, орехах, твердых сортах сыра). Кстати, триптофан лучше усваивается со сложными углеводами. Так что идеальным дополнением к продуктам, содержащим эту аминокислоту, будет цельнозерновой гарнир или хлеб.
Женщинам необходимо около 300-350 мг триптофана в сутки. Такое количество содержится, например, в 50 г миндаля или твердого сыра, в 100 г индейки, кролика или кальмаров.
5. Принимайте витамины. Усвоение триптофана помогают различные витамины и микроэлементы. Это прежде всего витамины С и группы В, магний. Чтобы получать суточную дозу всех необходимых микронутриентов, нужны овощи и фрукты (те самые 400-700 г в сутки).
6. Пейте травяные чаи. Для того чтобы снизить раздражительность и депрессивность дополните свой рацион травяными чаями из ромашки, тысячелистника, ноготков или мелиссы. От крепкого черного чая, кофе, алкоголя лучше отказаться – они могут усугубить перепады настроения.
В преддверии менструального цикла в женском организме происходят значительные гормональные изменения, накладывающие отпечаток как на привычный образ жизни (замедляется обмен веществ, поэтому ни тренировки, ни диеты не принесут в эти дни видимого результата), так и внешний вид (в предменструальные дни в организме легко задерживается жидкость, что проявляется отеками, утренними мешками под глазами и небольшим увеличением веса).
Но главный вопрос остается на повестке дня: почему в этот период так хочется есть, особенно сладкую и жирную пищу? Все дело в том, что в этот период нервная система перенапрягается, и для ее успокоения ей особенно важно получать достаточное количество гормона серотонина. Связано это с работой нейромедиатороной системы: нервные клетки вкусового аппарата, воспринимая сладость или жир, дают сигнал к выработке опиоидов, в том числе и эндорфинов – химических соединений, которые вырабатываются в головном мозге и приносят удовольствие и успокоение. Помимо этого, они на время могут даже уменьшать боль и стресс – не зря для многих женщин еда является самым доступным источником приятных эмоций. Поэтому переедание во время ПМС для многих дам не редкость.
Контролировать вес помогут несколько простых рекомендаций
1. Увеличьте коридор калорийности. В этот период, даже если вы худеете, можно позволить себе некоторые поблажки – плюс 150-200 кКал к привычной суточной калорийности. Если вы практикуете регулярные разгрузочные дни, не планируйте их на период ПМС – лишние стрессы вашему организму не нужны.
2. Сократите количество соли (это поможет избежать отеков), а также полностью исключите из рациона копчености. Увеличьте количество овощей в меню – они богаты калием, который участвует в водном обмене и выводит излишки жидкости.
Согласно рекомендациям специалистов Американской ассоциации диетологов, нужно съедать от 450 до 700 г некрахмалистых овощей (брокколи, болгарский перец, спаржа) и фруктов в сутки!
3. Ешьте «правильный» сахар. Многих женщин в это время тянет на сладости. Для того чтобы прогестерон мог выполнять свои функции, уровень глюкозы в крови должен быть стабильным. Сладости – простой, но не лучший способ поднять уровень глюкозы в крови. Эффективнее делать это с помощью продуктов, содержащих сложные углеводы (цельнозерновой хлеб, злаки, фрукты). Более того, благодаря такой диете у 50 % женщин удается значительно снизить слишком яркие проявления ПМС, а в 10 % случаев - полностью избавиться от дискомфорта. Чтобы легче переносить ограничения в еде чисто психологически, можно позволить себе немного полезных сладостей (натуральный мармелад и пастила, горький шоколад).
4. Запаситесь сыром, рыбой, орехами. Для того чтобы справиться с нервным напряжением в этот период в организме должно вырабатываться достаточное количество гормона серотонина. Ваша задача обеспечить себя строительным материалом для его синтеза с помощью питания. В меню должны быть продукты, которые содержат триптофан – незаменимую аминокислоту, являющуюся предшественником серотонина (она содержится в шоколаде, какао, белковых продуктах – индейка, кролик, треска, тунец, морепродукты, орехах, твердых сортах сыра). Кстати, триптофан лучше усваивается со сложными углеводами. Так что идеальным дополнением к продуктам, содержащим эту аминокислоту, будет цельнозерновой гарнир или хлеб.
Женщинам необходимо около 300-350 мг триптофана в сутки. Такое количество содержится, например, в 50 г миндаля или твердого сыра, в 100 г индейки, кролика или кальмаров.
5. Принимайте витамины. Усвоение триптофана помогают различные витамины и микроэлементы. Это прежде всего витамины С и группы В, магний. Чтобы получать суточную дозу всех необходимых микронутриентов, нужны овощи и фрукты (те самые 400-700 г в сутки).
6. Пейте травяные чаи. Для того чтобы снизить раздражительность и депрессивность дополните свой рацион травяными чаями из ромашки, тысячелистника, ноготков или мелиссы. От крепкого черного чая, кофе, алкоголя лучше отказаться – они могут усугубить перепады настроения.
Овсяное печенье без муки,яиц и масла
в 1 шт -58 ккал
350 гр овсяной крупы (только не быстрого приготовления!)
кефир
2 яблока
1/2 ст. л. меда
Приготовление: Смешать овсянку с кефиром, чтобы получилась кашка,но не жидкая! Оставить на полчаса, затем добавить тертые яблоки, корицу и мед. Выкладывать смоченными руками на противень с пекарской бумагой. Выпекать при 200С 20-30 минут.
в 1 шт -58 ккал
350 гр овсяной крупы (только не быстрого приготовления!)
кефир
2 яблока
1/2 ст. л. меда
Приготовление: Смешать овсянку с кефиром, чтобы получилась кашка,но не жидкая! Оставить на полчаса, затем добавить тертые яблоки, корицу и мед. Выкладывать смоченными руками на противень с пекарской бумагой. Выпекать при 200С 20-30 минут.
Как эпсомская соль способствует оздоровлению кожи и похудению
Английская, или эпсомская, соль по своему составу существенно отличается от обычной. Первая отлично подходит для бьюти-ритуалов, выводит лишнюю жидкость из организма, запускает обменные процессы, помогает избавиться от покраснений и мелких воспалений, вторая больше подходит для экспериментов на кухне. Рассказываем подробнее, как работает эпсомская соль и как ее правильно использовать.
ЧТО ТАКОЕ АНГЛИЙСКАЯ СОЛЬ?
Английская соль, или сульфат магния, представляет собой белый кристаллический порошок либо крупные кристаллы. Они легко растворимы в воде, имеют горьковатый и очень соленый вкус. Эпсомскую соль можно легко купить в аптеке или в магазинах органической косметики. Соль лучше хранить вдали от света, тепла и влаги.
КАК ИСПОЛЬЗОВАТЬ АНГЛИЙСКУЮ СОЛЬ?
Сульфат магния особенно хорошо впитывается через кожу, поэтому ванна с солью — отличный способ оздоровить организм и сбалансировать уровень магния. Исследования показывают, что у спортсменов после 12-минутной ванны с солью уровень магния в крови значительно повышался, это помогало им быстрее восстановиться после серьезных нагрузок.
Свойства ванны с солью:
снимает боль и напряжение в мышцах;
восстанавливает баланс жидкости в организме;
оказывает положительное влияние на нервную систему;
улучшает качество кожи и смягчает ее. Тем, кто страдает от сухости кожи, стоит добавить в ванну несколько капель масла;
стимулирует работу поджелудочной железы, процесс детоксикации настолько мощный, что регулярные ванны с эпсомской солью помогают избавиться от лишнего веса.
Рецепт ванны
Добавьте в теплую ванну две чашки эпсомской соли и несколько капель эфирного масла. Рекомендуется лежать в воде не менее 15 минут.
Скраб для тела с английской солью
Домашний скраб с солью смягчает огрубевшую кожу (локти, пятки, колени), стимулирует кровообращение и имеет противовоспалительный эффект. Если кожа раздражена или чувствительна, лучше на время отложить пилинг.
Рецепт пилинга с солью
Смешайте английскую солью с маслом до состояния кашицы. Нанесите на кожу массажными движениями, смойте водой.
Паровая баня для лица
Эпсомская соль отлично подходит для чувствительной кожи лица: она тщательно очищает поры и обеззараживает, дарит ровный цвет и сияние.
Рецепт паровой бани для лица
Добавьте пару столовых ложек английской соли в миску с горячей водой. Лицо должно быть над испарениями, сверху накройтесь плотной тканью или одеялом. После процедуры используйте тоник и крем для лица.
Детокс
Эпсомскую соль также можно принимать внутрь в медицинских целях. У нее два выраженных эффекта:
соль действует на организм как слабительное.
соль очищает кишечник и способствует детоксикации во время голодания. Она естественным образом проникает через желудочно-кишечный тракт, не раздражая слизистую оболочку кишечника, и обеспечивает мягкое очищение.
Рецепт для приема внутрь
Смешайте три чайные ложки эпсомской соли с 200-300 мл воды, хорошо размешайте соль, чтобы она полностью растворилась. Лучше всего выпить всю смесь за один раз, раствор получится очень горький, можно добавить в него несколько капель лимона, чтобы сделать вкус менее резким. Перед приемом смеси стоит проконсультироваться с врачом, в некоторых случаях могут быть побочные эффекты.
Английская, или эпсомская, соль по своему составу существенно отличается от обычной. Первая отлично подходит для бьюти-ритуалов, выводит лишнюю жидкость из организма, запускает обменные процессы, помогает избавиться от покраснений и мелких воспалений, вторая больше подходит для экспериментов на кухне. Рассказываем подробнее, как работает эпсомская соль и как ее правильно использовать.
ЧТО ТАКОЕ АНГЛИЙСКАЯ СОЛЬ?
Английская соль, или сульфат магния, представляет собой белый кристаллический порошок либо крупные кристаллы. Они легко растворимы в воде, имеют горьковатый и очень соленый вкус. Эпсомскую соль можно легко купить в аптеке или в магазинах органической косметики. Соль лучше хранить вдали от света, тепла и влаги.
КАК ИСПОЛЬЗОВАТЬ АНГЛИЙСКУЮ СОЛЬ?
Сульфат магния особенно хорошо впитывается через кожу, поэтому ванна с солью — отличный способ оздоровить организм и сбалансировать уровень магния. Исследования показывают, что у спортсменов после 12-минутной ванны с солью уровень магния в крови значительно повышался, это помогало им быстрее восстановиться после серьезных нагрузок.
Свойства ванны с солью:
снимает боль и напряжение в мышцах;
восстанавливает баланс жидкости в организме;
оказывает положительное влияние на нервную систему;
улучшает качество кожи и смягчает ее. Тем, кто страдает от сухости кожи, стоит добавить в ванну несколько капель масла;
стимулирует работу поджелудочной железы, процесс детоксикации настолько мощный, что регулярные ванны с эпсомской солью помогают избавиться от лишнего веса.
Рецепт ванны
Добавьте в теплую ванну две чашки эпсомской соли и несколько капель эфирного масла. Рекомендуется лежать в воде не менее 15 минут.
Скраб для тела с английской солью
Домашний скраб с солью смягчает огрубевшую кожу (локти, пятки, колени), стимулирует кровообращение и имеет противовоспалительный эффект. Если кожа раздражена или чувствительна, лучше на время отложить пилинг.
Рецепт пилинга с солью
Смешайте английскую солью с маслом до состояния кашицы. Нанесите на кожу массажными движениями, смойте водой.
Паровая баня для лица
Эпсомская соль отлично подходит для чувствительной кожи лица: она тщательно очищает поры и обеззараживает, дарит ровный цвет и сияние.
Рецепт паровой бани для лица
Добавьте пару столовых ложек английской соли в миску с горячей водой. Лицо должно быть над испарениями, сверху накройтесь плотной тканью или одеялом. После процедуры используйте тоник и крем для лица.
Детокс
Эпсомскую соль также можно принимать внутрь в медицинских целях. У нее два выраженных эффекта:
соль действует на организм как слабительное.
соль очищает кишечник и способствует детоксикации во время голодания. Она естественным образом проникает через желудочно-кишечный тракт, не раздражая слизистую оболочку кишечника, и обеспечивает мягкое очищение.
Рецепт для приема внутрь
Смешайте три чайные ложки эпсомской соли с 200-300 мл воды, хорошо размешайте соль, чтобы она полностью растворилась. Лучше всего выпить всю смесь за один раз, раствор получится очень горький, можно добавить в него несколько капель лимона, чтобы сделать вкус менее резким. Перед приемом смеси стоит проконсультироваться с врачом, в некоторых случаях могут быть побочные эффекты.
ПП ТОРТ без духовки ЗА 5 МИНУТ🍫
⠀
Когда хочется немного сладкого для себя, но не хочется тратить много времени!
⠀
Коржи:
- Яйцо 1шт
- Мягкий творог 0,1% 60г
- Какао 10г
- Рисовая мука 40г
- Разрыхлитель 1ч.л.
- Подсластитель (у меня 50г эритрита)
⠀
Крем:
- Мягкий творог 0,1% 100г
- Творожный сыр 80г
- Подсластитель (у меня 25г эритрита + 1г фитпарада 7)
⠀
Глазурь:
- Шоколад молочный без сахара или горький 40г
- Сливки или молоко горячее 40мл
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
⠀
1. Для теста все соединить, перелить в круглую силиконовую форму (15см) и поставить в микроволновку на 2-3 мин с мощностью 800Вт.
2. Разрезать на 4 части, а для крема все взбить миксером до однородности.
3. Собрать мини тортик, чередуя коржи с кремом. Крем советую выкладывать через кондитерский мешок для красивого разреза.
4. Выровнять бока, шоколад залить горячим молоком на минуту, перемешать, украсить торт и можно попробовать!
⠀
Оцените рецептик по 10ти бальной шкале в комментариях 👇🏻
⠀
КБЖУ на 100г - 150/9/7/12
⠀
Приятного аппетита!❤️
⠀
Когда хочется немного сладкого для себя, но не хочется тратить много времени!
⠀
Коржи:
- Яйцо 1шт
- Мягкий творог 0,1% 60г
- Какао 10г
- Рисовая мука 40г
- Разрыхлитель 1ч.л.
- Подсластитель (у меня 50г эритрита)
⠀
Крем:
- Мягкий творог 0,1% 100г
- Творожный сыр 80г
- Подсластитель (у меня 25г эритрита + 1г фитпарада 7)
⠀
Глазурь:
- Шоколад молочный без сахара или горький 40г
- Сливки или молоко горячее 40мл
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
⠀
1. Для теста все соединить, перелить в круглую силиконовую форму (15см) и поставить в микроволновку на 2-3 мин с мощностью 800Вт.
2. Разрезать на 4 части, а для крема все взбить миксером до однородности.
3. Собрать мини тортик, чередуя коржи с кремом. Крем советую выкладывать через кондитерский мешок для красивого разреза.
4. Выровнять бока, шоколад залить горячим молоком на минуту, перемешать, украсить торт и можно попробовать!
⠀
Оцените рецептик по 10ти бальной шкале в комментариях 👇🏻
⠀
КБЖУ на 100г - 150/9/7/12
⠀
Приятного аппетита!❤️
Голодные игры: как не объедаться во время ПМС
В преддверии менструального цикла в женском организме происходят значительные гормональные изменения, накладывающие отпечаток как на привычный образ жизни (замедляется обмен веществ, поэтому ни тренировки, ни диеты не принесут в эти дни видимого результата), так и внешний вид (в предменструальные дни в организме легко задерживается жидкость, что проявляется отеками, утренними мешками под глазами и небольшим увеличением веса).
Но главный вопрос остается на повестке дня: почему в этот период так хочется есть, особенно сладкую и жирную пищу? Все дело в том, что в этот период нервная система перенапрягается, и для ее успокоения ей особенно важно получать достаточное количество гормона серотонина. Связано это с работой нейромедиатороной системы: нервные клетки вкусового аппарата, воспринимая сладость или жир, дают сигнал к выработке опиоидов, в том числе и эндорфинов – химических соединений, которые вырабатываются в головном мозге и приносят удовольствие и успокоение. Помимо этого, они на время могут даже уменьшать боль и стресс – не зря для многих женщин еда является самым доступным источником приятных эмоций. Поэтому переедание во время ПМС для многих дам не редкость.
Контролировать вес помогут несколько простых рекомендаций
1. Увеличьте коридор калорийности. В этот период, даже если вы худеете, можно позволить себе некоторые поблажки – плюс 150-200 кКал к привычной суточной калорийности. Если вы практикуете регулярные разгрузочные дни, не планируйте их на период ПМС – лишние стрессы вашему организму не нужны.
2. Сократите количество соли (это поможет избежать отеков), а также полностью исключите из рациона копчености. Увеличьте количество овощей в меню – они богаты калием, который участвует в водном обмене и выводит излишки жидкости.
Согласно рекомендациям специалистов Американской ассоциации диетологов, нужно съедать от 450 до 700 г некрахмалистых овощей (брокколи, болгарский перец, спаржа) и фруктов в сутки!
3. Ешьте «правильный» сахар. Многих женщин в это время тянет на сладости. Для того чтобы прогестерон мог выполнять свои функции, уровень глюкозы в крови должен быть стабильным. Сладости – простой, но не лучший способ поднять уровень глюкозы в крови. Эффективнее делать это с помощью продуктов, содержащих сложные углеводы (цельнозерновой хлеб, злаки, фрукты). Более того, благодаря такой диете у 50 % женщин удается значительно снизить слишком яркие проявления ПМС, а в 10 % случаев - полностью избавиться от дискомфорта. Чтобы легче переносить ограничения в еде чисто психологически, можно позволить себе немного полезных сладостей (натуральный мармелад и пастила, горький шоколад).
4. Запаситесь сыром, рыбой, орехами. Для того чтобы справиться с нервным напряжением в этот период в организме должно вырабатываться достаточное количество гормона серотонина. Ваша задача обеспечить себя строительным материалом для его синтеза с помощью питания. В меню должны быть продукты, которые содержат триптофан – незаменимую аминокислоту, являющуюся предшественником серотонина (она содержится в шоколаде, какао, белковых продуктах – индейка, кролик, треска, тунец, морепродукты, орехах, твердых сортах сыра). Кстати, триптофан лучше усваивается со сложными углеводами. Так что идеальным дополнением к продуктам, содержащим эту аминокислоту, будет цельнозерновой гарнир или хлеб.
Женщинам необходимо около 300-350 мг триптофана в сутки. Такое количество содержится, например, в 50 г миндаля или твердого сыра, в 100 г индейки, кролика или кальмаров.
5. Принимайте витамины. Усвоение триптофана помогают различные витамины и микроэлементы. Это прежде всего витамины С и группы В, магний. Чтобы получать суточную дозу всех необходимых микронутриентов, нужны овощи и фрукты (те самые 400-700 г в сутки).
6. Пейте травяные чаи. Для того чтобы снизить раздражительность и депрессивность дополните свой рацион травяными чаями из ромашки, тысячелистника, ноготков или мелиссы. От крепкого черного чая, кофе, алкоголя лучше отказаться – они могут усугубить перепады настроения.
В преддверии менструального цикла в женском организме происходят значительные гормональные изменения, накладывающие отпечаток как на привычный образ жизни (замедляется обмен веществ, поэтому ни тренировки, ни диеты не принесут в эти дни видимого результата), так и внешний вид (в предменструальные дни в организме легко задерживается жидкость, что проявляется отеками, утренними мешками под глазами и небольшим увеличением веса).
Но главный вопрос остается на повестке дня: почему в этот период так хочется есть, особенно сладкую и жирную пищу? Все дело в том, что в этот период нервная система перенапрягается, и для ее успокоения ей особенно важно получать достаточное количество гормона серотонина. Связано это с работой нейромедиатороной системы: нервные клетки вкусового аппарата, воспринимая сладость или жир, дают сигнал к выработке опиоидов, в том числе и эндорфинов – химических соединений, которые вырабатываются в головном мозге и приносят удовольствие и успокоение. Помимо этого, они на время могут даже уменьшать боль и стресс – не зря для многих женщин еда является самым доступным источником приятных эмоций. Поэтому переедание во время ПМС для многих дам не редкость.
Контролировать вес помогут несколько простых рекомендаций
1. Увеличьте коридор калорийности. В этот период, даже если вы худеете, можно позволить себе некоторые поблажки – плюс 150-200 кКал к привычной суточной калорийности. Если вы практикуете регулярные разгрузочные дни, не планируйте их на период ПМС – лишние стрессы вашему организму не нужны.
2. Сократите количество соли (это поможет избежать отеков), а также полностью исключите из рациона копчености. Увеличьте количество овощей в меню – они богаты калием, который участвует в водном обмене и выводит излишки жидкости.
Согласно рекомендациям специалистов Американской ассоциации диетологов, нужно съедать от 450 до 700 г некрахмалистых овощей (брокколи, болгарский перец, спаржа) и фруктов в сутки!
3. Ешьте «правильный» сахар. Многих женщин в это время тянет на сладости. Для того чтобы прогестерон мог выполнять свои функции, уровень глюкозы в крови должен быть стабильным. Сладости – простой, но не лучший способ поднять уровень глюкозы в крови. Эффективнее делать это с помощью продуктов, содержащих сложные углеводы (цельнозерновой хлеб, злаки, фрукты). Более того, благодаря такой диете у 50 % женщин удается значительно снизить слишком яркие проявления ПМС, а в 10 % случаев - полностью избавиться от дискомфорта. Чтобы легче переносить ограничения в еде чисто психологически, можно позволить себе немного полезных сладостей (натуральный мармелад и пастила, горький шоколад).
4. Запаситесь сыром, рыбой, орехами. Для того чтобы справиться с нервным напряжением в этот период в организме должно вырабатываться достаточное количество гормона серотонина. Ваша задача обеспечить себя строительным материалом для его синтеза с помощью питания. В меню должны быть продукты, которые содержат триптофан – незаменимую аминокислоту, являющуюся предшественником серотонина (она содержится в шоколаде, какао, белковых продуктах – индейка, кролик, треска, тунец, морепродукты, орехах, твердых сортах сыра). Кстати, триптофан лучше усваивается со сложными углеводами. Так что идеальным дополнением к продуктам, содержащим эту аминокислоту, будет цельнозерновой гарнир или хлеб.
Женщинам необходимо около 300-350 мг триптофана в сутки. Такое количество содержится, например, в 50 г миндаля или твердого сыра, в 100 г индейки, кролика или кальмаров.
5. Принимайте витамины. Усвоение триптофана помогают различные витамины и микроэлементы. Это прежде всего витамины С и группы В, магний. Чтобы получать суточную дозу всех необходимых микронутриентов, нужны овощи и фрукты (те самые 400-700 г в сутки).
6. Пейте травяные чаи. Для того чтобы снизить раздражительность и депрессивность дополните свой рацион травяными чаями из ромашки, тысячелистника, ноготков или мелиссы. От крепкого черного чая, кофе, алкоголя лучше отказаться – они могут усугубить перепады настроения.
Постный турецкий хлеб базлама на кефире. Уже месяц не покупаю в магазине хлеб!
Можно дома открывать свою булочную: готовлю всем родственникам в выходные домашний хлебушек.
Ингредиенты:
400 г пшеничной муки
250 мл кефира
соль по вкусу
1 ч. л. соды
Приготовление:
Просей муку с солью и содой.
Замешай мягкое тесто. В зависимости от консистенции кефира, его может понадобиться чуть меньше или чуть больше 250 г. Главное, чтобы тесто получилось нежное.
Чтобы тесто не прилипало к рукам, смажь руки растительным маслом.
Поставь тесто в холодильник на 10 минут отдохнуть.
Раскатай тесто в небольшую колбаску и раздели ее на 5 частей. Каждую часть раскатай в тонкий круглый блинчик.
Проткни блинчики по всему периметру вилкой. Разогрей хорошо сковородку.
На среднем огне обжаривай лепешки с каждой стороны до золотистого цвета. Смазывать сковородку маслом не нужно. Когда лепешки поджарятся, их можно смазать сливочным маслом.
Приятного аппетита!
Можно дома открывать свою булочную: готовлю всем родственникам в выходные домашний хлебушек.
Ингредиенты:
400 г пшеничной муки
250 мл кефира
соль по вкусу
1 ч. л. соды
Приготовление:
Просей муку с солью и содой.
Замешай мягкое тесто. В зависимости от консистенции кефира, его может понадобиться чуть меньше или чуть больше 250 г. Главное, чтобы тесто получилось нежное.
Чтобы тесто не прилипало к рукам, смажь руки растительным маслом.
Поставь тесто в холодильник на 10 минут отдохнуть.
Раскатай тесто в небольшую колбаску и раздели ее на 5 частей. Каждую часть раскатай в тонкий круглый блинчик.
Проткни блинчики по всему периметру вилкой. Разогрей хорошо сковородку.
На среднем огне обжаривай лепешки с каждой стороны до золотистого цвета. Смазывать сковородку маслом не нужно. Когда лепешки поджарятся, их можно смазать сливочным маслом.
Приятного аппетита!
Как эпсомская соль способствует оздоровлению кожи и похудению
Английская, или эпсомская, соль по своему составу существенно отличается от обычной. Первая отлично подходит для бьюти-ритуалов, выводит лишнюю жидкость из организма, запускает обменные процессы, помогает избавиться от покраснений и мелких воспалений, вторая больше подходит для экспериментов на кухне. Рассказываем подробнее, как работает эпсомская соль и как ее правильно использовать.
ЧТО ТАКОЕ АНГЛИЙСКАЯ СОЛЬ?
Английская соль, или сульфат магния, представляет собой белый кристаллический порошок либо крупные кристаллы. Они легко растворимы в воде, имеют горьковатый и очень соленый вкус. Эпсомскую соль можно легко купить в аптеке или в магазинах органической косметики. Соль лучше хранить вдали от света, тепла и влаги.
КАК ИСПОЛЬЗОВАТЬ АНГЛИЙСКУЮ СОЛЬ?
Сульфат магния особенно хорошо впитывается через кожу, поэтому ванна с солью — отличный способ оздоровить организм и сбалансировать уровень магния. Исследования показывают, что у спортсменов после 12-минутной ванны с солью уровень магния в крови значительно повышался, это помогало им быстрее восстановиться после серьезных нагрузок.
Свойства ванны с солью:
снимает боль и напряжение в мышцах;
восстанавливает баланс жидкости в организме;
оказывает положительное влияние на нервную систему;
улучшает качество кожи и смягчает ее. Тем, кто страдает от сухости кожи, стоит добавить в ванну несколько капель масла;
стимулирует работу поджелудочной железы, процесс детоксикации настолько мощный, что регулярные ванны с эпсомской солью помогают избавиться от лишнего веса.
Рецепт ванны
Добавьте в теплую ванну две чашки эпсомской соли и несколько капель эфирного масла. Рекомендуется лежать в воде не менее 15 минут.
Скраб для тела с английской солью
Домашний скраб с солью смягчает огрубевшую кожу (локти, пятки, колени), стимулирует кровообращение и имеет противовоспалительный эффект. Если кожа раздражена или чувствительна, лучше на время отложить пилинг.
Рецепт пилинга с солью
Смешайте английскую солью с маслом до состояния кашицы. Нанесите на кожу массажными движениями, смойте водой.
Паровая баня для лица
Эпсомская соль отлично подходит для чувствительной кожи лица: она тщательно очищает поры и обеззараживает, дарит ровный цвет и сияние.
Рецепт паровой бани для лица
Добавьте пару столовых ложек английской соли в миску с горячей водой. Лицо должно быть над испарениями, сверху накройтесь плотной тканью или одеялом. После процедуры используйте тоник и крем для лица.
Детокс
Эпсомскую соль также можно принимать внутрь в медицинских целях. У нее два выраженных эффекта:
соль действует на организм как слабительное.
соль очищает кишечник и способствует детоксикации во время голодания. Она естественным образом проникает через желудочно-кишечный тракт, не раздражая слизистую оболочку кишечника, и обеспечивает мягкое очищение.
Рецепт для приема внутрь
Смешайте три чайные ложки эпсомской соли с 200-300 мл воды, хорошо размешайте соль, чтобы она полностью растворилась. Лучше всего выпить всю смесь за один раз, раствор получится очень горький, можно добавить в него несколько капель лимона, чтобы сделать вкус менее резким. Перед приемом смеси стоит проконсультироваться с врачом, в некоторых случаях могут быть побочные эффекты.
Английская, или эпсомская, соль по своему составу существенно отличается от обычной. Первая отлично подходит для бьюти-ритуалов, выводит лишнюю жидкость из организма, запускает обменные процессы, помогает избавиться от покраснений и мелких воспалений, вторая больше подходит для экспериментов на кухне. Рассказываем подробнее, как работает эпсомская соль и как ее правильно использовать.
ЧТО ТАКОЕ АНГЛИЙСКАЯ СОЛЬ?
Английская соль, или сульфат магния, представляет собой белый кристаллический порошок либо крупные кристаллы. Они легко растворимы в воде, имеют горьковатый и очень соленый вкус. Эпсомскую соль можно легко купить в аптеке или в магазинах органической косметики. Соль лучше хранить вдали от света, тепла и влаги.
КАК ИСПОЛЬЗОВАТЬ АНГЛИЙСКУЮ СОЛЬ?
Сульфат магния особенно хорошо впитывается через кожу, поэтому ванна с солью — отличный способ оздоровить организм и сбалансировать уровень магния. Исследования показывают, что у спортсменов после 12-минутной ванны с солью уровень магния в крови значительно повышался, это помогало им быстрее восстановиться после серьезных нагрузок.
Свойства ванны с солью:
снимает боль и напряжение в мышцах;
восстанавливает баланс жидкости в организме;
оказывает положительное влияние на нервную систему;
улучшает качество кожи и смягчает ее. Тем, кто страдает от сухости кожи, стоит добавить в ванну несколько капель масла;
стимулирует работу поджелудочной железы, процесс детоксикации настолько мощный, что регулярные ванны с эпсомской солью помогают избавиться от лишнего веса.
Рецепт ванны
Добавьте в теплую ванну две чашки эпсомской соли и несколько капель эфирного масла. Рекомендуется лежать в воде не менее 15 минут.
Скраб для тела с английской солью
Домашний скраб с солью смягчает огрубевшую кожу (локти, пятки, колени), стимулирует кровообращение и имеет противовоспалительный эффект. Если кожа раздражена или чувствительна, лучше на время отложить пилинг.
Рецепт пилинга с солью
Смешайте английскую солью с маслом до состояния кашицы. Нанесите на кожу массажными движениями, смойте водой.
Паровая баня для лица
Эпсомская соль отлично подходит для чувствительной кожи лица: она тщательно очищает поры и обеззараживает, дарит ровный цвет и сияние.
Рецепт паровой бани для лица
Добавьте пару столовых ложек английской соли в миску с горячей водой. Лицо должно быть над испарениями, сверху накройтесь плотной тканью или одеялом. После процедуры используйте тоник и крем для лица.
Детокс
Эпсомскую соль также можно принимать внутрь в медицинских целях. У нее два выраженных эффекта:
соль действует на организм как слабительное.
соль очищает кишечник и способствует детоксикации во время голодания. Она естественным образом проникает через желудочно-кишечный тракт, не раздражая слизистую оболочку кишечника, и обеспечивает мягкое очищение.
Рецепт для приема внутрь
Смешайте три чайные ложки эпсомской соли с 200-300 мл воды, хорошо размешайте соль, чтобы она полностью растворилась. Лучше всего выпить всю смесь за один раз, раствор получится очень горький, можно добавить в него несколько капель лимона, чтобы сделать вкус менее резким. Перед приемом смеси стоит проконсультироваться с врачом, в некоторых случаях могут быть побочные эффекты.
Постный турецкий хлеб базлама на кефире. Уже месяц не покупаю в магазине хлеб!
Можно дома открывать свою булочную: готовлю всем родственникам в выходные домашний хлебушек.
Ингредиенты:
400 г пшеничной муки
250 мл кефира
соль по вкусу
1 ч. л. соды
Приготовление:
Просей муку с солью и содой.
Замешай мягкое тесто. В зависимости от консистенции кефира, его может понадобиться чуть меньше или чуть больше 250 г. Главное, чтобы тесто получилось нежное.
Чтобы тесто не прилипало к рукам, смажь руки растительным маслом.
Поставь тесто в холодильник на 10 минут отдохнуть.
Раскатай тесто в небольшую колбаску и раздели ее на 5 частей. Каждую часть раскатай в тонкий круглый блинчик.
Проткни блинчики по всему периметру вилкой. Разогрей хорошо сковородку.
На среднем огне обжаривай лепешки с каждой стороны до золотистого цвета. Смазывать сковородку маслом не нужно. Когда лепешки поджарятся, их можно смазать сливочным маслом.
Приятного аппетита!
Можно дома открывать свою булочную: готовлю всем родственникам в выходные домашний хлебушек.
Ингредиенты:
400 г пшеничной муки
250 мл кефира
соль по вкусу
1 ч. л. соды
Приготовление:
Просей муку с солью и содой.
Замешай мягкое тесто. В зависимости от консистенции кефира, его может понадобиться чуть меньше или чуть больше 250 г. Главное, чтобы тесто получилось нежное.
Чтобы тесто не прилипало к рукам, смажь руки растительным маслом.
Поставь тесто в холодильник на 10 минут отдохнуть.
Раскатай тесто в небольшую колбаску и раздели ее на 5 частей. Каждую часть раскатай в тонкий круглый блинчик.
Проткни блинчики по всему периметру вилкой. Разогрей хорошо сковородку.
На среднем огне обжаривай лепешки с каждой стороны до золотистого цвета. Смазывать сковородку маслом не нужно. Когда лепешки поджарятся, их можно смазать сливочным маслом.
Приятного аппетита!
Γoтoвим вкуcный oбeд
ΚБЖУ нa 1 пopцию: 340/24/12/33 (1/3 oт вceгo блюдa)
⠀
кapтoфeль 500г
филe фopeли 300г
cмeтaнa 2cт л
укpoп, cпeции
⠀
Κapтoфeль пoчиcтить, пopeзaть нa 4 чacти, пoлoжить в кипящую вoду, вapить 20 минут. Βoду cлить.
⠀
Рыбу пopeзaть нa куcoчки, измeльчить укpoп. Β миcкe coeдинить кapтoфeль, pыбу, cмeтaну, cпeции, укpoп. Аккуpaтнo пepeмeшaть.
⠀
Πepeлoжить в фopму для зaпeкaния. Отпpaвить в духoвку нa 20 минут 190С
⠀
Πpиятнoгo aппeтитa
ΚБЖУ нa 1 пopцию: 340/24/12/33 (1/3 oт вceгo блюдa)
⠀
кapтoфeль 500г
филe фopeли 300г
cмeтaнa 2cт л
укpoп, cпeции
⠀
Κapтoфeль пoчиcтить, пopeзaть нa 4 чacти, пoлoжить в кипящую вoду, вapить 20 минут. Βoду cлить.
⠀
Рыбу пopeзaть нa куcoчки, измeльчить укpoп. Β миcкe coeдинить кapтoфeль, pыбу, cмeтaну, cпeции, укpoп. Аккуpaтнo пepeмeшaть.
⠀
Πepeлoжить в фopму для зaпeкaния. Отпpaвить в духoвку нa 20 минут 190С
⠀
Πpиятнoгo aппeтитa