Добавить азиатского флера к классическим блинам — легко!
Готовим блинный матча рулет из ресторана SHE.
Нежная текстура, сочетание вкусов матчи, фисташки и белого шоколада — всё в одном рулете, баланс свежести и сладости.

Блинный матча рулет 🥞🍃

Ингредиенты:

Классические блины:
Яйцо куриное 6 шт
Сахар песок 125 гр
Соль 10 гр
Масло подсолнечное 120 гр
Молоко 3,2% 1л
Мука пшеничная 350 гр
Вода кипячёная 100 мл
Краситель пищевой зеленый 1 гр

Крем Матча-Белый шоколад:
Творожный сыр 300 гр
Сахарная пудра 40 гр
Маскарпоне 100 гр
Матча 10 гр
Белый шоколад Callebaut 50 гр
Сливки 35% 400 мл

Фисташковая глазурь:
Сливки 33% 100 мл
Сливочное масло 100 гр
Белый шоколад 270 гр
Матча 10 гр
Фисташки рубленные 60 гр


Приготовление:

Шаг 1
Готовим классические блины. Все ингредиенты для блинов взбить блендером до однородности. Добавить кипячёную воду, перемешать. Жарить блины на сковороде до золотистого цвета.
Шаг 2
Готовим крем. Растопить белый шоколад в микроволновке, добавить матчу. Взбить творожный сыр, маскарпоне, сливки и сахарную пудру до пиков. Ввести шоколадную смесь, аккуратно перемешать.
Шаг 3
Готовим глазурь. Растопить белый шоколад на водяной бане, добавить подогретые сливки. Взбить блендером, добавить мягкое масло. Убрать в холодильник на 2 часа, затем подогреть и добавить рубленные фисташки.
Шаг 4
Сборка. На 9 блинов равномерно нанести крем, сложить их стопкой. Свернуть в плотный рулет. Полить глазурью, оставить на ночь для пропитки.
Шаг 5
Нарезать, посыпать матчей и наслаждаться прекрасным русским блином в японской тематике с кофе или чашечкой чая.

Приятного аппетита! Ставьте реакции, сохраняйте рецепт и удивляйте гостей!

#рецептыВМ #рецептыМухин #масленица #блины

Где есть блины в Масленицу? Мой личный выбор — Sakhalin.

Если у вас есть тоже наводки, напишите мне.

@sysoevfmdubai