Шесть производителей кондитерских изделий уведомили ритейлеров о повышении цен — причиной пересмотра стоимости стало увеличение себестоимости производства.
В частности, уведомление ритейлерам отправил БКК «Коломенский», в комбинате заявили о росте цен на вафельные изделия и конфеты. Компания Konfesta также увеличит цены на конфеты на 20%, стоимость конфет, ириса и карамели Strock вырастет на 10–15%. «Акконд» и «Славянка» заявили о повышении, но не раскрыли детали.
В Konfesta указали, что расходы с сентября по декабрь выросли на 28%. Кокосовая стружка подорожала на 60%, лецитин — на 53%, заменитель какао-масла — на 49%, подсолнечное масло — на 27%.
«Славянка» также заявила об увеличении стоимости какао-бобов с августа более чем на 30%, кондитерских жиров — более чем на 20%. «Ударница» отметила, что расходы на яблочное пюре и патоку с апреля выросли на 43% и 28% соответственно. В «Коломенском» сообщили, что кондитерские жиры формируют до 49% в себестоимости вафельных изделий, а пальмовое масло (основное сырьё для них) за полгода подорожало на 40%.
В частности, уведомление ритейлерам отправил БКК «Коломенский», в комбинате заявили о росте цен на вафельные изделия и конфеты. Компания Konfesta также увеличит цены на конфеты на 20%, стоимость конфет, ириса и карамели Strock вырастет на 10–15%. «Акконд» и «Славянка» заявили о повышении, но не раскрыли детали.
В Konfesta указали, что расходы с сентября по декабрь выросли на 28%. Кокосовая стружка подорожала на 60%, лецитин — на 53%, заменитель какао-масла — на 49%, подсолнечное масло — на 27%.
«Славянка» также заявила об увеличении стоимости какао-бобов с августа более чем на 30%, кондитерских жиров — более чем на 20%. «Ударница» отметила, что расходы на яблочное пюре и патоку с апреля выросли на 43% и 28% соответственно. В «Коломенском» сообщили, что кондитерские жиры формируют до 49% в себестоимости вафельных изделий, а пальмовое масло (основное сырьё для них) за полгода подорожало на 40%.
Оптовая стоимость курятины начала расти после цикла снижения — на 1 декабря 2024 года цена тушки бройлера составила 195 рублей за килограмм.
По данным аналитиков NTech, показатель превысил значение 2023 года впервые с конца июня. С июля зафиксировали снижение цен, однако после 20 октября рост возобновился. Эксперты заявляют, что цены на тушку бройлера были стабильны с начала текущего года, но в ноябре пошли вверх. В закупке мясо подорожало на 5,5%, розничные цены растут медленнее.
В Минсельхозе отметили, что мясо кур сейчас в среднем дешевле, чем в 2023 году, на 5,3%. Его стоимость составляет в среднем 161,3 рубля за килограмм. При этом себестоимость производства мяса растёт.
В аналитической компании «Нильсен» подсчитали, что курятина — наиболее востребованное в России мясо. В январе—сентябре 2024 года на неё пришлось 55,4% денежных продаж ритейлеров в категории сырого мяса.
По данным аналитиков NTech, показатель превысил значение 2023 года впервые с конца июня. С июля зафиксировали снижение цен, однако после 20 октября рост возобновился. Эксперты заявляют, что цены на тушку бройлера были стабильны с начала текущего года, но в ноябре пошли вверх. В закупке мясо подорожало на 5,5%, розничные цены растут медленнее.
В Минсельхозе отметили, что мясо кур сейчас в среднем дешевле, чем в 2023 году, на 5,3%. Его стоимость составляет в среднем 161,3 рубля за килограмм. При этом себестоимость производства мяса растёт.
В аналитической компании «Нильсен» подсчитали, что курятина — наиболее востребованное в России мясо. В январе—сентябре 2024 года на неё пришлось 55,4% денежных продаж ритейлеров в категории сырого мяса.
AgroCode Conf Genetics: здесь будущее отечественной агрогенетики и селекции
AgroCode Conf Genetics 2024 — первая конференция о передовом опыте в агрогенетике и агроселеции от РСХБ и RUSEED. Это традиционная точка сбора ведущих представителей отрасли и площадка для демонстрации самых прорывных кейсов в АПК.
Вас ждёт:
— 5 часов насыщенной деловой программы, где специалисты поделятся своим опытом и научными достижениями. Узнайте про все тренды отрасли!
— Agro dating: встречи с потенциальными партнёрами, которые помогут сделать вам прорыв в развитии своего проекта.
— Экспо-зона, где вы сможете увидеть последние технологии и решения, которые помогут вашей компании выделиться на рынке.
Приглашаем agrotech-cтартапы, аграрные компании, cотрудников научно-образовательных, селекционно-генетических и центров отраслевой поддержки, IT-cпециалистов, а также всех, заинтересованных в развитии собственных аграрных проектов и всего российского агротеха.
Ждём вас на главном событии года в области генетики и селекции 19 декабря в «Центр событий РБК». Участие бесплатное.
Регистрация и подробная программа на сайте.
AgroCode Conf Genetics 2024 — первая конференция о передовом опыте в агрогенетике и агроселеции от РСХБ и RUSEED. Это традиционная точка сбора ведущих представителей отрасли и площадка для демонстрации самых прорывных кейсов в АПК.
Вас ждёт:
— 5 часов насыщенной деловой программы, где специалисты поделятся своим опытом и научными достижениями. Узнайте про все тренды отрасли!
— Agro dating: встречи с потенциальными партнёрами, которые помогут сделать вам прорыв в развитии своего проекта.
— Экспо-зона, где вы сможете увидеть последние технологии и решения, которые помогут вашей компании выделиться на рынке.
Приглашаем agrotech-cтартапы, аграрные компании, cотрудников научно-образовательных, селекционно-генетических и центров отраслевой поддержки, IT-cпециалистов, а также всех, заинтересованных в развитии собственных аграрных проектов и всего российского агротеха.
Ждём вас на главном событии года в области генетики и селекции 19 декабря в «Центр событий РБК». Участие бесплатное.
Регистрация и подробная программа на сайте.
Сервисы готовой еды ожидают снижения покупательской способности — об этом заявили аналитики компании Dostaевский.
По словам аналитиков, рост цен на сырьё и инфляция продолжатся как минимум до весны 2025 года, это приведёт к повышению цен на готовую еду в среднем на 10–15%. Впоследствии снизится покупательская способность населения, что станет причиной замедления роста рынка e-grocery и доставки еды. Эксперты прогнозируют рост популярности пекарен и небольших кафе, которые предлагают доступные цены и быстрое обслуживание.
Коммерческий директор пищевого производства Mr.Food (Creative Kitchen, Cook Chart) Ярослав Свободин подтвердил рост цен на сырье. Он заявил, что сегодня компания не повышает цены за счёт собственной рентабельности. При этом Свободин не исключает возможности повышения стоимости на готовую кулинарию в 2025 году.
По словам аналитиков, рост цен на сырьё и инфляция продолжатся как минимум до весны 2025 года, это приведёт к повышению цен на готовую еду в среднем на 10–15%. Впоследствии снизится покупательская способность населения, что станет причиной замедления роста рынка e-grocery и доставки еды. Эксперты прогнозируют рост популярности пекарен и небольших кафе, которые предлагают доступные цены и быстрое обслуживание.
Коммерческий директор пищевого производства Mr.Food (Creative Kitchen, Cook Chart) Ярослав Свободин подтвердил рост цен на сырье. Он заявил, что сегодня компания не повышает цены за счёт собственной рентабельности. При этом Свободин не исключает возможности повышения стоимости на готовую кулинарию в 2025 году.
Владелец бренда Rostic’s выкупил бизнес франчайзи остающихся в РФ точек KFC — компания «Юнирест» приобрела бизнес «Эй Кей Раша».
В «Юниресте» не раскрыли сумму и другие детали сделки. Гендиректор «Эй Кей Раша» Алексей Чижов, который работал в компании десять лет, заявил, что не планирует в ней оставаться.
Сегодня 97 ресторанов «Эй Кей Раша» работают под брендом KFC. В пресс-службе «Юниреста» заявили, что новый собственник проведёт ребрендинг точек к весне 2025 года. Это завершит процесс преобразования сети KFC в России в Rostic's.
В «Юниресте» не раскрыли сумму и другие детали сделки. Гендиректор «Эй Кей Раша» Алексей Чижов, который работал в компании десять лет, заявил, что не планирует в ней оставаться.
Сегодня 97 ресторанов «Эй Кей Раша» работают под брендом KFC. В пресс-службе «Юниреста» заявили, что новый собственник проведёт ребрендинг точек к весне 2025 года. Это завершит процесс преобразования сети KFC в России в Rostic's.
Производитель водки «Байкал» подал заявление о ликвидации — соответствующая запись появилась на портале Федресурса.
Из документа следует, что требования кредиторов могут быть заявлены в течение двух месяцев после опубликования сообщения в журнале «Вестник государственной регистрации».
В августе активы компании на сумму более 6,8 млрд рублей арестовал Арбитражный суд Москвы по иску Управления ФНС по Ульяновской области. В картотеке арбитражных дел указано, что сейчас рассмотрение дела приостановлено.
Из документа следует, что требования кредиторов могут быть заявлены в течение двух месяцев после опубликования сообщения в журнале «Вестник государственной регистрации».
В августе активы компании на сумму более 6,8 млрд рублей арестовал Арбитражный суд Москвы по иску Управления ФНС по Ульяновской области. В картотеке арбитражных дел указано, что сейчас рассмотрение дела приостановлено.
Продажи алкоголя в России достигли максимума с 2017 года — об этом свидетельствуют данные Росалкогольтабакконтроля.
Объём розничной продажи алкоголя в России с января по ноябрь 2024 года составил 201,7 млн декалитров, что на 0,2% больше год к году и на 20% больше, чем за тот же период 2017 года.
Продажи крепкого алкоголя за 11 месяцев достигли 68,7 млн декалитров, это на 15% больше, чем в 2017 году, по сравнению с показателем прошлого года рост составил 0,7%. В частности, продажи коньяка за семь лет увеличились на 45%.
Продажи игристых вин с 2017 года увеличились на 60%, до 18,1 млн декалитров, за год рост составил 10,5%. Продажи тихого вина с января по ноябрь 2024 года составили 51,4 млн декалитров, что на 22% больше показателя 2017 года.
Объём розничной продажи алкоголя в России с января по ноябрь 2024 года составил 201,7 млн декалитров, что на 0,2% больше год к году и на 20% больше, чем за тот же период 2017 года.
Продажи крепкого алкоголя за 11 месяцев достигли 68,7 млн декалитров, это на 15% больше, чем в 2017 году, по сравнению с показателем прошлого года рост составил 0,7%. В частности, продажи коньяка за семь лет увеличились на 45%.
Продажи игристых вин с 2017 года увеличились на 60%, до 18,1 млн декалитров, за год рост составил 10,5%. Продажи тихого вина с января по ноябрь 2024 года составили 51,4 млн декалитров, что на 22% больше показателя 2017 года.
Спрос на курьеров за два года вырос на 97% — по итогам 2024 года доставщики вошли в топ-15 наиболее востребованных профессий в стране.
В текущем году российские работодатели разместили более 195 000 вакансий для курьеров, что на 31% больше, чем в прошлом году. Больше всего вакансий для доставщиков в 2024 году разместили работодатели из Москвы (15% от всего объёма по стране), Московской области (8%) и Санкт-Петербурга (8%).
По итогам года средний возможный доход доставщиков достиг 117 000 рублей, что на 21% больше показателей за 2023 год и на 65% за 2022 год. Наибольшие зарплаты курьерам в этом году предлагали в Ленинградской области (более 133 000 рублей), Московской области (128 600 рублей) и Северной Осетии (125 800 рублей).
В текущем году российские работодатели разместили более 195 000 вакансий для курьеров, что на 31% больше, чем в прошлом году. Больше всего вакансий для доставщиков в 2024 году разместили работодатели из Москвы (15% от всего объёма по стране), Московской области (8%) и Санкт-Петербурга (8%).
По итогам года средний возможный доход доставщиков достиг 117 000 рублей, что на 21% больше показателей за 2023 год и на 65% за 2022 год. Наибольшие зарплаты курьерам в этом году предлагали в Ленинградской области (более 133 000 рублей), Московской области (128 600 рублей) и Северной Осетии (125 800 рублей).
Как превратить заведение во франшизу, которая будет приносить прибыль?
На начало 2024 года, 28% франшиз в России — это общепит. Рестораны и кафе — одна из наиболее устойчивых отраслей для франчайзинга. 24 декабря в 14:00 МСК, разберём на вебинаре процесс упаковки франшизы — от идеи до первых партнёров.
Что обсудим:
— Упаковка франшизы: оценим готовность компании к масштабированию и определим параметры для старта продаж франшизы.
— Аудит: проведём аудит существующей системы, сформируем рекомендации и научим, как их внедрить.
— Маркетинг франшизы: сформируем план продвижения и его реализацию.
Спикер — Ирина Сидорова:
• Основатель консалтинговой компании FranChance.
• 18 лет эксперт-практик в сфере аудита и упаковки новых франшиз.
• Автор книги «Секреты ресторанных франшиз. Масштабирование без риска».
Пройди регистрацию и получи чек-лист с требованиями к подбору локации и сравнительную таблицу по анализу конкурентов ❤️
Реклама. ООО «Квик Ресто». ИНН: 7726734798. Erid: 2VtzqwZTUAV
На начало 2024 года, 28% франшиз в России — это общепит. Рестораны и кафе — одна из наиболее устойчивых отраслей для франчайзинга. 24 декабря в 14:00 МСК, разберём на вебинаре процесс упаковки франшизы — от идеи до первых партнёров.
Что обсудим:
— Упаковка франшизы: оценим готовность компании к масштабированию и определим параметры для старта продаж франшизы.
— Аудит: проведём аудит существующей системы, сформируем рекомендации и научим, как их внедрить.
— Маркетинг франшизы: сформируем план продвижения и его реализацию.
Спикер — Ирина Сидорова:
• Основатель консалтинговой компании FranChance.
• 18 лет эксперт-практик в сфере аудита и упаковки новых франшиз.
• Автор книги «Секреты ресторанных франшиз. Масштабирование без риска».
Пройди регистрацию и получи чек-лист с требованиями к подбору локации и сравнительную таблицу по анализу конкурентов ❤️
Реклама. ООО «Квик Ресто». ИНН: 7726734798. Erid: 2VtzqwZTUAV
Рост производства молока замедлился из-за увеличения инвестзатрат — при этом спрос на продукт растёт.
В «Союзмолоко» отметили, что производители увеличивают потребление за счёт растущих доходов населения. При этом производство товарного молока растёт менее существенными темпами.
По оценкам «Союзмолоко», прирост в сельхозорганизациях в январе—сентябре составил 3,0%, в тот же период 2023 года он составлял 4,6%. Замедление в организации связывают с увеличением инвестиционных затрат на новые стройки.
В «Союзмолоко» отметили, что производители увеличивают потребление за счёт растущих доходов населения. При этом производство товарного молока растёт менее существенными темпами.
По оценкам «Союзмолоко», прирост в сельхозорганизациях в январе—сентябре составил 3,0%, в тот же период 2023 года он составлял 4,6%. Замедление в организации связывают с увеличением инвестиционных затрат на новые стройки.
Производители пива предупредили ритейлеров о повышении отпускных цен в среднем на 10% — письма торговым сетям направили AB InBev Efes, Medovarus, ООО «Криница-трейд» и дистрибутор «Госселайн логистикс».
Большинство пивоваров и дистрибуторов намерены повысить отпускные цены на 9–10%. Это уже сделал холдинг «Объединенные пивоварни» (бренды «Три медведя», «Охота», «Жигулевское 1978» и «Бочкарев»), в ноябре компания уведомила торговые сети о росте оптовой стоимости своих товаров в среднем на 9,8%.
Пивовары и дистрибуторы объясняют индексацию отпускных цен повышением акцизов с 1 января 2025 года, ростом инфляции, подорожанием сырья и нехваткой персонала на производствах, из-за чего приходится увеличивать фонд оплаты труда.
По подсчётам аналитической компании «Нильсен», в январе—ноябре 2024 года продажи пива в натуральном выражении выросли на 4,5% год к году, в денежном — на 14,4%.
Большинство пивоваров и дистрибуторов намерены повысить отпускные цены на 9–10%. Это уже сделал холдинг «Объединенные пивоварни» (бренды «Три медведя», «Охота», «Жигулевское 1978» и «Бочкарев»), в ноябре компания уведомила торговые сети о росте оптовой стоимости своих товаров в среднем на 9,8%.
Пивовары и дистрибуторы объясняют индексацию отпускных цен повышением акцизов с 1 января 2025 года, ростом инфляции, подорожанием сырья и нехваткой персонала на производствах, из-за чего приходится увеличивать фонд оплаты труда.
По подсчётам аналитической компании «Нильсен», в январе—ноябре 2024 года продажи пива в натуральном выражении выросли на 4,5% год к году, в денежном — на 14,4%.
Владелец производителя консервов «Главпродукт» заявил о незаконности смены собственника — американская корпорация Universal Beverage Company направила письмо на имя руководителя администрации президента России Антона Вайно.
В октябре активы корпорации в России были переданы во временное управление Росимущества. Зарегистрированная в штате Огайо компания указала, что «временное управление, согласно указу президента, не предполагает смены собственника». В настоящий момент в реестрах акционеров в качестве владельца акций АО «Главпродукт» указано Росимущество.
Владимир Путин подписал указ о передаче «Главпродукта» во временное управление Росимущества 15 октября, речь идет о восьми компаниях, конечный бенефициар которых ООО «Промсельхозинвест». Причины этого решения официально не разглашались.
По словам акционера группы «Главпродукт» Леонида Смирнова, о введении временного управления компания узнала из прессы и указа. Он отметил, что «Главпродукт» не заявлял об уходе с российского рынка, не снижал объёмы производства и не закрывал заводы.
В октябре активы корпорации в России были переданы во временное управление Росимущества. Зарегистрированная в штате Огайо компания указала, что «временное управление, согласно указу президента, не предполагает смены собственника». В настоящий момент в реестрах акционеров в качестве владельца акций АО «Главпродукт» указано Росимущество.
Владимир Путин подписал указ о передаче «Главпродукта» во временное управление Росимущества 15 октября, речь идет о восьми компаниях, конечный бенефициар которых ООО «Промсельхозинвест». Причины этого решения официально не разглашались.
По словам акционера группы «Главпродукт» Леонида Смирнова, о введении временного управления компания узнала из прессы и указа. Он отметил, что «Главпродукт» не заявлял об уходе с российского рынка, не снижал объёмы производства и не закрывал заводы.
Ритейлеры начали фиксировать цены на картофель — об этом заявил исполнительный директор Картофельного союза Алексей Красильников.
По его словам, это решение подтвердила X5 Group («Пятёрочка», «Перекрёсток», «Чижик») и три крупных производителя картофеля. Также ведутся переговоры с другими федеральными сетями и производителями. Красильников отметил, что «это должно послужить стабилизации цен и повысить доступность картофеля на прилавке».
Кроме того, исполнительный директор Картофельного союза заявил, что сдержать цены на картофель поможет обнуление пошлин на импортный товар. Это решение принято на уровне Евразийской экономической комиссии, оно будет действовать с 1 января по 31 июля 2025 года.
По данным Росстата, в среднем один россиянин потребляет 54 килограмма картофеля в год, 4,5 килограмма в месяц. Красильников отметил, что этот месячный объём «не должен быть на прилавке дороже, чем 400 рублей».
По его словам, это решение подтвердила X5 Group («Пятёрочка», «Перекрёсток», «Чижик») и три крупных производителя картофеля. Также ведутся переговоры с другими федеральными сетями и производителями. Красильников отметил, что «это должно послужить стабилизации цен и повысить доступность картофеля на прилавке».
Кроме того, исполнительный директор Картофельного союза заявил, что сдержать цены на картофель поможет обнуление пошлин на импортный товар. Это решение принято на уровне Евразийской экономической комиссии, оно будет действовать с 1 января по 31 июля 2025 года.
По данным Росстата, в среднем один россиянин потребляет 54 килограмма картофеля в год, 4,5 килограмма в месяц. Красильников отметил, что этот месячный объём «не должен быть на прилавке дороже, чем 400 рублей».
Производство вискового дистиллята в России увеличилось на 61% — до 1,21 млн декалитров. Из этого сырья в дальнейшем разливают сам напиток.
По данным аналитической компании «Нильсен», продажи виски за этот же период выросли в натуральном выражении на 19,6% год к году, в денежном — на 24,9%. Эта категория выступает одной из самых быстрорастущих в сегменте крепких алкогольных напитков, однако уступает рому, продажи которого в натуральном выражении выросли на 24,9%, в денежном — на 25%.
В АО «Татспиртпром» (выпускает виски Smoky Peaks и Fire & Wood) заявили, что производство дистиллята для виски внутри растёт в связи с тем, что с 2022 года российские производители сталкиваются с ограничением ввоза сырья в страну. Из-за этого «Татспиртпром» начал производить висковой дистиллят на Мамадышском спиртзаводе, с начала 2024 года там произведено 78 000 декалитров.
В Ladoga (Fowler`s, «Царская», Barrister) отметили, что прирост разлива вискового дистиллята в 2024 году составил 31% год к году. Весной текущего года группа приобрела «Центр-Продукт» в Ставрополье, который выпускает эту продукцию.
По данным аналитической компании «Нильсен», продажи виски за этот же период выросли в натуральном выражении на 19,6% год к году, в денежном — на 24,9%. Эта категория выступает одной из самых быстрорастущих в сегменте крепких алкогольных напитков, однако уступает рому, продажи которого в натуральном выражении выросли на 24,9%, в денежном — на 25%.
В АО «Татспиртпром» (выпускает виски Smoky Peaks и Fire & Wood) заявили, что производство дистиллята для виски внутри растёт в связи с тем, что с 2022 года российские производители сталкиваются с ограничением ввоза сырья в страну. Из-за этого «Татспиртпром» начал производить висковой дистиллят на Мамадышском спиртзаводе, с начала 2024 года там произведено 78 000 декалитров.
В Ladoga (Fowler`s, «Царская», Barrister) отметили, что прирост разлива вискового дистиллята в 2024 году составил 31% год к году. Весной текущего года группа приобрела «Центр-Продукт» в Ставрополье, который выпускает эту продукцию.
ФАС оценит влияние логистики на стоимость хлеба, масла и картофеля — служба оценит, как траты на транспортировку влияют на конечную стоимость этих товаров.
ФАС запросила у поставщиков и у торговых сетей «Магнит», «Пятёрочка», «Дикси» и «Ашан» данные о транспортировке, тарифах, объёмах перевозок, а также о лицах, которые их осуществляют. При выявлении признаков нарушения антимонопольного законодательства, ведомство примет необходимые меры.
По данным Росстата, за год картофель в России подорожал на 90,5%, сливочное масло — на 35,19%, хлеб — на 14%.
ФАС запросила у поставщиков и у торговых сетей «Магнит», «Пятёрочка», «Дикси» и «Ашан» данные о транспортировке, тарифах, объёмах перевозок, а также о лицах, которые их осуществляют. При выявлении признаков нарушения антимонопольного законодательства, ведомство примет необходимые меры.
По данным Росстата, за год картофель в России подорожал на 90,5%, сливочное масло — на 35,19%, хлеб — на 14%.
Три сооснователя «Кухни на районе» вышли из числа учредителей сервиса — об этом заявил сооснователь компании Олег Козырев.
Из опубликованных Козыревым данных ЕГРЮЛ следует, что из состава учредителей ООО «Локалкитчен» вышел он сам, а также Кирилл Родин, Алексей Колесников и «О2О Холдинг» (создан в 2019 году как предприятие Сбербанка и Mail.ru Group, его владельцы скрыты).
Согласно ЕГРЮЛ, сейчас единственным известным учредителем остаётся гендиректор компании Антон Лозин (2,58%), он с июля текущего года находится под домашним арестом по делу об отравлении готовой едой от «Кухни на районе». Второй учредитель, который появился в составе совладельцев 25 декабря, скрыт.
Летом 2024 года суд приостанавливал работу «Кухни на районе» на 90 дней из-за массового заражения ботулизмом, пострадали 417 человек в 11 регионах. Следственный комитет России возбудил уголовное дело по факту оказания услуг, не отвечающих требованиям безопасности.
Из опубликованных Козыревым данных ЕГРЮЛ следует, что из состава учредителей ООО «Локалкитчен» вышел он сам, а также Кирилл Родин, Алексей Колесников и «О2О Холдинг» (создан в 2019 году как предприятие Сбербанка и Mail.ru Group, его владельцы скрыты).
Согласно ЕГРЮЛ, сейчас единственным известным учредителем остаётся гендиректор компании Антон Лозин (2,58%), он с июля текущего года находится под домашним арестом по делу об отравлении готовой едой от «Кухни на районе». Второй учредитель, который появился в составе совладельцев 25 декабря, скрыт.
Летом 2024 года суд приостанавливал работу «Кухни на районе» на 90 дней из-за массового заражения ботулизмом, пострадали 417 человек в 11 регионах. Следственный комитет России возбудил уголовное дело по факту оказания услуг, не отвечающих требованиям безопасности.
Мы нашли крутой пост про тренды фуд-ритейла и о том, как вырос интерес к готовой еде в 2024 по сравнению с прошлым годом. Об этом рассказывает лидер категории Food Retail в Яндексе Виктория Лузгина
Telegram
Журнал Соль
Дед Мороз доставляет: лидер категории Food Retail в Яндексе Виктория Лузгина про то, как индустрия адаптирует стратегии продвижения в Новый Год.
Праздничную еду люди по-прежнему готовят сами или чаще заказывают онлайн?
Люди, конечно, готовят сами, но стремятся…
Праздничную еду люди по-прежнему готовят сами или чаще заказывают онлайн?
Люди, конечно, готовят сами, но стремятся…
Лидерами по открытиям среди ресторанных сетей стали пекарни и кофейни — об этом свидетельствуют данные рейтинга журнала FoodService за 2024 год.
Петербургская пекарня «Хлебник» стала лидером по приросту точек среди ресторанных сетей. Сеть год к году сеть увеличилась на 91,4%, компания открыла 107 новых точек, общее число пекарен достигло 224.
В десятку лидеров также вошли петербургские сети «Булочные Ф. Вольчека» (рост на 22,4%) и «Люди любят» (19,1%), а также московская пекарня «Буханка» (22,3%). Кроме того, в числе лидеров есть четыре кофейных бренда — Surf Coffee (рост на 24,3%), «Правда кофе» (20%), Baggins Coffee (15,9%) и One Price Coffee (14,8%). В FoodService отметили, что пекарни и кофейни доминируют в рейтинге не первый год, они растут благодаря франчайзи.
Петербургская пекарня «Хлебник» стала лидером по приросту точек среди ресторанных сетей. Сеть год к году сеть увеличилась на 91,4%, компания открыла 107 новых точек, общее число пекарен достигло 224.
В десятку лидеров также вошли петербургские сети «Булочные Ф. Вольчека» (рост на 22,4%) и «Люди любят» (19,1%), а также московская пекарня «Буханка» (22,3%). Кроме того, в числе лидеров есть четыре кофейных бренда — Surf Coffee (рост на 24,3%), «Правда кофе» (20%), Baggins Coffee (15,9%) и One Price Coffee (14,8%). В FoodService отметили, что пекарни и кофейни доминируют в рейтинге не первый год, они растут благодаря франчайзи.
Xiaomi планирует продавать продукты и напитки в России — корпорация подала заявку в Федеральную службу по интеллектуальной собственности (ФИПС) на регистрацию новой продукции.
Если она будет одобрена, компания сможет производить и продавать пиво, шоколад, фрукты и другие изделия. Заявка была подана 28 декабря 2024 года, в реестре ФИПС её опубликовали 3 января текущего года. Заявка охватывает классы международной классификации товаров и услуг под номерами 26, 30, 31 и 32.
В 26 класс входят галантерейные изделия, декоративные изделия, гаджеты для дома, басонные изделия, изделия для шитья и другие. К 30 классу относятся кофе, чай, жевательная резинка, хлеб, готовая еда, специи, макаронные и кондитерские изделия, шоколад и так далее. В 31 класс входят злаковые, цветы, наполнители для туалетов домашних животных, свежие фрукты, ягоды и садовые травы, деревья. К 32 классу относятся пиво, воды, соки, газированные напитки и энергетики.
Если она будет одобрена, компания сможет производить и продавать пиво, шоколад, фрукты и другие изделия. Заявка была подана 28 декабря 2024 года, в реестре ФИПС её опубликовали 3 января текущего года. Заявка охватывает классы международной классификации товаров и услуг под номерами 26, 30, 31 и 32.
В 26 класс входят галантерейные изделия, декоративные изделия, гаджеты для дома, басонные изделия, изделия для шитья и другие. К 30 классу относятся кофе, чай, жевательная резинка, хлеб, готовая еда, специи, макаронные и кондитерские изделия, шоколад и так далее. В 31 класс входят злаковые, цветы, наполнители для туалетов домашних животных, свежие фрукты, ягоды и садовые травы, деревья. К 32 классу относятся пиво, воды, соки, газированные напитки и энергетики.
В Перми приостановили работу трёх пекарен сети «Хлебница» после случаев отравления — по предварительным данным, у заболевших выделен возбудитель сальмонеллеза.
По данным Роспотребнадзора, с 30 декабря 2024 года в Перми были зарегистрированы случаи заболевания острыми кишечными инфекциями. Все пострадавшие связывают это с употреблением готовых блюд, купленных в «Хлебнице».
После отбора проб воды, пищевых продуктов и сырья, обследования сотрудников пекарни управлением Роспотребнадзора были выявлены нарушения санитарного законодательства. В частности, нарушены поточности технологического процесса, маркировка инвентаря и другое.
Контроль за установлением обстоятельств отравления осуществляет Прокуратура Пермского края. Возбуждено уголовное дело по признакам преступления, предусмотренного ч. 1 ст. 238 УК РФ (оказание услуг, не отвечающих требованиям безопасности).
По данным Роспотребнадзора, с 30 декабря 2024 года в Перми были зарегистрированы случаи заболевания острыми кишечными инфекциями. Все пострадавшие связывают это с употреблением готовых блюд, купленных в «Хлебнице».
После отбора проб воды, пищевых продуктов и сырья, обследования сотрудников пекарни управлением Роспотребнадзора были выявлены нарушения санитарного законодательства. В частности, нарушены поточности технологического процесса, маркировка инвентаря и другое.
Контроль за установлением обстоятельств отравления осуществляет Прокуратура Пермского края. Возбуждено уголовное дело по признакам преступления, предусмотренного ч. 1 ст. 238 УК РФ (оказание услуг, не отвечающих требованиям безопасности).